QUÍMICA

• LA QUÍMICA: “desempeña un papel fundamental, tanto por el puesto que 2

ocupa en las ciencias de la naturaleza y del conocimiento como por su

importancia económica y su omnipresencia en nuestra vida diaria. A fuerza
de estar presente por doquier se suele olvidar su existencia, e incluso corre
el riesgo de pasar completamente desapercibida. Es una ciencia que no
propende a ofrecerse en espectáculo, pero sin ella muchas proezas
terapéuticas, hazañas espaciales y maravillas de la técnica, que todos
consideramos espectaculares, no habrían visto la luz del día. La química
contribuye de forma decisiva a satisfacer las necesidades de la humanidad
en alimentación, medicamentos, indumentaria, vivienda, energía, materias
primas, transportes y comunicaciones. También suministra materiales a la
física y la industria, proporciona modelos y sustratos a la biología y la
farmacología, y aporta propiedades y procedimientos a las ciencias y las
técnicas en general”. Jean-Marie Lehn
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POLIOMIELITIS

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EJERCICIO PRÁCTICO

• 1. Identificar los pasos del método científico en el desarrollo de la vacuna de la poliomielitis

VACUNA CONTRA LA POLIOMIELITIS – JONAS SALK (1955)

En 1947 la polio era una enfermedad muy común en los estados unidos y el mundo causada por el
poliovirus.
Estudios anteriores habían logrado cultivar el virus en laboratorio. Jonas Salk, con el apoyo de la fundación
nacional estadounidense para la parálisis infantil decidió desarrollar un prototipo vacunal.
el desarrollo de la primera vacuna contra la polio puede obtenerse a través de un virus muerto.
durante ocho años, Salk experimentó en laboratorio. la primera vacuna fue probada por Salk, sus familiares
y un grupo de voluntarios. tras esta primera prueba, Salk inició un ensayo clínico a dos millones de niños.
En 1955, tras los resultados del ensayo con niños, se detectó que la vacuna era segura y efectiva para
prevenir la poliomielitis en el 90 % de los casos.
Salk desarrolló una vacuna inyectable basada en las tres variedades del virus cultivadas en tejido de mono e
inactivados en formol. La vacunación masiva comenzó enseguida y los casos de polio comenzaron a
disminuir considerablemente.
LABORATORIO
• PREINFORME (obligatorio para poder participar en la practica
de laboratorio):
• En una hoja examen presente las siguientes consultas:
• 1. ¿Que es la escala de pH? ¿Cual es la importancia de conocer los
ácidos y las bases?
• 2. Dibuje la escala de pH con sus colores correspondientes
• 3. ¿Que componente tiene el indicador natural obtenido a partir de la
repollo morado, también conocido como col lombarda? ¿Cómo
reacciona ante una sustancia?
• 4. ¿Qué sustancias se consideran acidas y cuales bases?
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UNO O DOS DIAS ANTES DEL LABORATORIO – PREPARACIÓN DEL INDICADOR
NATURAL

• Materiales: repollo morado, agua, olla, colador

• Procedimiento: - tomar cuatro hojas de repollo morado.
• Ponerlas en la olla.
• Cubrirlas con suficiente agua.
• Poner a hervir el repollo morado aproximadamente por 10 minutos.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Colar y poner en un recipiente plástico (puede ser una botella de
gaseosa, previamente limpia).

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DÍA DEL LABORATORIO
•Materiales: •Jabón liquido.
•Bata de laboratorio. •Jugo de limón.
•Gotero. •Leche.
•Indicador natural (agua de repollo •Alcohol antiséptico.
morado). •Gaseosa tipo Coca-Cola.
•Cinta de enmascarar delgada. •Leche de magnesia.
•Micropuntas. •Agua oxigenada.
•Colores. •Limpiador de piso (tipo fabuloso).
•Bicarbonato de sodio. • Clorox.
•Agua. •, 6 vasos plásticos transparentes, 6
•Vinagre. tubos de ensayo, gradilla.
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DÍA DEL LABORATORIO
Procedimiento:
• Describir el color inicial del
indicador natural y de cada una de
las sustancias a analizar.
• Rotular cada tubo de ensayo- vaso
plástico con el nombre de cada
sustancia.
• Colocar en cada tubo de ensayo-
vaso plástico la muestra (sustancia)
a analizar.
• Colocar con ayuda del gotero
suficiente cantidad del indicador en
cada en cada tubo de ensayo- vaso.
• Observar el cambio de color.
• Clasificar cada sustancia teniendo
en cuenta los colores obtenidos.
• Resultados: luego de determinar
los efectos del contacto del agua de
repollo morado con las sustancias
analizadas, completar la siguiente
tabla, use dibujos y colores:
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 SUSTANCIA COLOR INICIAL COLOR QUE TOMO
   
Bicarbonato de sodio
   
Agua
   
Vinagre
   
Jabón liquido
   
Jugo de limón
   
Leche
   
Alcohol antiséptico
   
Gaseosa tipo Coca-Cola
   
Leche de magnesia
   
Agua oxigenada
   
Limpiador de piso (tipo
fabuloso)
   
Clorox
• Discusión de resultados:
Luego de realizar la experiencia y obtener los resultados, responda a las siguientes
preguntas:
• ¿Por qué razón el repollo morado actúa como un indicador de pH? Explique.
• Explique por qué es importante conocer el pH de las sustancias que utilizamos en
nuestro hogar.
• Según el indicador natural (repollo morado o col lombarda) ¿qué sustancias de
muestra son ácidos y cuales son bases? Ten en cuenta los colores con la escala de
pH que se consultó en el preinforme.
• Conclusiones:
• ¿Cuál es la relación de esta práctica con el método científico?
• ¿Cuál es la relación de este laboratorio con la química?
• ¿Cuál es su conclusión personal frente a lo trabajado?
• ¿QUÉ DEBE PRESENTAR EN SU INFORME DE LABORATORIO?

1. Preguntas del preinforme resueltas y con buen nivel conceptual.

2. Listado de materiales.
3. Enunciar el procedimiento.
4. Completar la tabla de resultados.
5. Resolver las preguntas de la discusión de resultados.
6. Plantear las conclusiones.

EL INFORME SE PRESENTA INDIVIDUAL, CON UN BUEN NIVEL

CONCEPTUAL Y EXCELENTE PRESENTACIÓN- SE ENTREGA EL
MISMO DÍA DE LA PRÁCTICA (SEA MUY CUIDADOS@ CON EL
TIEMPO).