Practica 1.

Identificación de
Ácidos y Bases.
[Subtítulo del documento]

Nombre: Nayma Julie Contreras Molina

Matrícula: 620177177
Materia: Temas Selectos de Química II
Profesor: HIDALGO CAMPOS CESAR ELIAS
Campus: Villahermosa
Fecha de entrega: 06/06/2022
PRÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS EN EL ÁREA EXPERIMENTAL

• Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes en la naturaleza que
alteran la calidad de vida de una población para proponer medidas preventivas.
• Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo
problemas relacionados con las ciencias experimentales.

• Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección, análisis y síntesis para la

divulgación de la información científica que contribuya a su formación académica.
• Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico
para explicar y adquirir nuevos conocimientos.

• Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para
la comprensión y mejora del mismo.

• Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y a la naturaleza, en el uso y
manejo de sustancias, instrumentos y equipos en cualquier contexto.

CONSIDERACIONES TEÓRICAS
Los ácidos son sustancias que al ionizarse forman iones hidrógeno y de esta manera aumentan la
concentración de estas en la solución acuosa. Las bases son sustancias que aceptan iones hidrógeno H+.
Entonces los iones hidróxido, OH- aceptan fácilmente los iones H+ para formar agua. Existen métodos
que nos ayudan a identificar si una sustancia es ácida o básica a través del pH. Uno de ellos es el papel
tornasol que indica de color rojo a los ácidos y de color azul los básicos o el papel hidrión que mide la
escala de pH del 1 al 14. En la naturaleza existen indicadores ácidos-base de origen natural como la col
morada, los arándanos, betabel, las hojas de los rábanos y los pétalos de flores.
OBJETIVO

El alumno calculará el pH de diferentes sustancias utilizando papel hidrión y lo comparará con una
sustancia ácido-base natural.
 I. TRABAJO PREVIO

Investigación bibliográfica de lo que son las sustancias ácido-bases naturales, da ejemplos de

ellos y con imágenes. Usa el siguiente espacio o las hojas que sean necesarias.

ÁCIDOS-BASES
Un ácido-base es una sustancia que cambia de color cuando es colocada en contacto con un ácido o una base.
Generalmente, los indicadores usados en laboratorio son artificiales, tales como la fenolftaleína, el azul de
bromotimol y naranja de metilo. Pero, en la naturaleza, también hay muchas sustancias que pueden extraerse
de especies vegetales y que actúan como indicadores ácido-base.
El más conocido es el extracto de col lombarda o repollo rojo, en el cual basta batir una hoja de ese vegetal con
un litro de agua en una licuadora, filtrar y, listo, tenemos un óptimo indicador natural.

Ácido acético o ácido etanoico CH3COOH: es el ácido orgánico débil que

se encuentra en el vinagre que usamos en las ensaladas.

Ácido acetilsalicílico C9H8O4: es el principio activo de la aspirina,

medicamento que se usa como analgésico y antiinflamatorio.

Ácido ascórbico C6H8O6: es el nombre común de la vitamina C, que se

encuentra en frutas y suplementos vitamínicos y que participa en la
cicatrización y la síntesis de colágeno.

Ácido bórico H3BO3 es un ácido débil que se usa como insecticida,

antiséptico y retardante de llama.

Ácido butírico CH3-CH2-CH2-COOH o ácido botánico es el ácido graso

presente en la mantequilla.
MATERIALES Y EQUIPOS
MATERIAL QUE MATERIAL QUE
CANTIDAD MATERIALES Y EQUIPO PROPORCIONA PROPORCIONA
EL LABORATORIO EL ESTUDIANTE
1 Vaso de precipitado de 200 ml *
2 Microplatos *
1 Mechero Bunsen *
1 Trozo de col morada *
7 Vasos de precipitado de 40 ml *
1 Gotero *
1 Agitador *
1 Papel hidrion *
1 Tripie y tela de asbesto *
Leche de magnesia *
10 ml Fabuloso (limpiador doméstico) *
1/2 taza Leche *
1/2 taza Vinagre blanco *
1/2 taza Jugo de limón *
1 botella Agua destilada *
1 caja Cerillos *
NaOH

DESARROLLO EXPERIMENTAL

I. En el vaso de precipitado de 200 ml colocar trozos de col morada y colocarle agua hasta que las hojas
rozadas se cubran.
II. Después pon a hervir y esperamos a que el agua tome el color morado. Retiramos el vaso del mechero
bunsen, el tripie y la tela de asbesto, esperamos a que se enfríe y colocaos en otro vaso de precipitado
(solución ácido-base natural).
III. Vaciar una pequeña muestra de las sustancias en cada pocillo del microplato en el orden siguiente:
1.- leche de magnesia

2.- limpiador doméstico

3.- leche
4.- vinagre

5.- Hidróxido de sodio

6.- jugo de limón
 7.- agua destilada
En caso de no contar con el microplato, trabajar con tubos de ensayo de la siguiente forma:
Marca una serie de 7 tubos de ensayo y, como se indican en la siguiente tabla, agrega el volumen de muestra
y de agua correspondiente:

No. 1 2 3 4 5 6 7
Contenido 1.5mL 2mL jugo 2.5 ml de 5 mL de 2.5 ml de 2.5 ml de 2
de de leche agua limpiador leche de lentejas de
vinagre limón doméstico magnesia NaOH

Agua 3.5 5 2.5 0 2 2.5 5

(mL)

IV. Tomar un trozo de papel hidrión y humedecerlo con cada una de las muestras; espera a que sequen
y compara la coloración con la de referencia de papel hidrión.
V. Agrega tres gotas de la solución ácido-base natural a cada sustancia y observa lo que pasa.

Al añadir nuestro indicador natural para pH a partir de la col morada, se puede predecir si la sustancia es ácida o
básica; para ello podemos apoyarnos del siguiente arcoíris de colores, basado en el indicador natural (col
morada).
 OBSERVACIONES Y RESULTADOS
1.- Anota en la siguiente tabla los resultados del primer experimento.

SUSTANCIA pH/ Observación

Vinagre 4 pH

Limón 3 pH

Leche normal 6 pH

Agua 7 pH

Limpiador 6.5 pH

Leche de magnesio 9 pH

Hidróxido de sodio 14 pH

REPORTE FINAL

1. ¿Qué sucedió con las sustancias cuando agregaste las tres gotas de solución ácido-base natural? ¿Por
qué? Coloca la(s) imagen que lo represente.

Inmediatamente comenzaron a aparecer como una división tipo 2, uno de los colores de los colores principales
y otros (que pensamos) apareció de acuerdo con su pH, que muestra una imagen muy clara y detallada, además,
además, si el color de El pH es verde y se extiende en toda la sustancia, esto crea el efecto del declive del color,
en mi opinión, se ve extremadamente genial y maravilloso. Y sucede que esta solución es solo un indicador, lo
que significa que solo hago que este colorido efecto de color fortalezca, de hecho, el maestro ha verificado esto
y ha decidido colocar sustancias., Y el resultado son colores mejorados que se fortalecen y mejoran y colores
mejorados. Apreciando el color de esto y, por supuesto, que el efecto mencionado anteriormente es aún mejor.
CONOZCAMOS MÁS….

Explica que otro tipo de alimentos se utilizan como indicadores de pH y cuál puede ser
su uso en la vidadiaria.

La zanahoria negra (Daucus carota L.) contiene pigmentos

hidrosulubles, como las antocianinas, que presentan una alta
estabilidad de color y pueden ser utilizadas para la
fabricación de indicadores de detección de pH.

FUENTES DE REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA EN FORMATO APA:

• Iranzo Rubio, V. (1946). Ácidos y bases. In Anales de la Universidad de Murcia. Murcia: Universidad de Murcia, Servicio de
Publicaciones.

• Armas Sierra, F., Caballero Donoso, L., Caballero Rodríguez, T., Espinosa García, J., González Sánchez, J. B., Marqués Queimadelos, R.
Á., ... & Ramírez Fernández, J. M. (1992). Ácidos y bases.

• Caamaño Ros, A. (2011). Ácidos y bases en la vida cotidiana. Aula de innovación educativa.

• Pearson, R. G. (1997). Ácidos y bases duros y blandos. Educación Química, 9(2), 112-118.

CONCLUSIONES
Explica sí se alcanzaron los objetivos de la práctica.

Si, ya que se pudo calcular el pH de diferentes sustancias

durante la estancia en el laboratorio utilizando papel hidrión
y lo comparamos con una sustancia ácido-base natural, y
tuvimos como resultado el color de cada sustancia según su
pH.
EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA

NOMBRE: Nayma Julie Contreras Molina

RÚBRICA DE VALORACIÓN DEL TRABAJO NÚMERO DE EQUIPO:

EXPERIMENTAL
ESCALA DE CALIFICACIÓN
EXCELENTE 2 Pts. ACEPTABLE 1 Pts. INSUFICIENTE 0 Pts.

1. Preparación

2. Trabajo experimental

3. Participación

4. Reporte de Resultados

5. Elaboración de
conclusiones y referentes
bibliográficos

CALIFICACIÓN:

REALIMENTACIÓN: