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COLEGIO PSICOPEDAGÓGICO VILLA MAYOR

“Desarrollo de las competencias cognitivas, axiológicas y comunicativas hacia la formación integral y la excelencia educativa”

GUIA DE LABORATORIO – CREANDO UN INDICADOR DE pH

ASIGNATURA: BIOLOGÍA GRADO: OCTAVO DOCENTE: KELLY DIAZ OLAYA

ESTUDIANTE: CURSO: 80 VALORACIÓN:

PRACTICA DE LABORATORIO: CREANDO UN INDICADOR DE Ph

OBJETIVOS
 Elaborar un indicador natural a partir del repollo morado.
 Identificar por colorimetría el tipo de sustancia (Acido, base o neutra) haciendo uso
de un indicador natural.
 Utilizar un indicador natural para evitar el uso de costosos indicadores sintéticos.

INTRODUCCION

Un indicador es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se


utiliza como indicador sustancias químicas que cambia su color al cambiar el pH de la
disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación
o desprotonación de la especie. Los indicadores ácido-base tienen un intervalo de viraje de
unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolución en la que se encuentran de un
color a otro, o de una disolución incolora, a una coloreada. Además, el pH es una medida
de la acidez o basicidad de una solución.

MATERIALES

CURSO GRUPO DE LABORATORIO


Los siguientes materiales deben ser Los siguientes materiales deben ser
presentados el día del laboratorio a nivel presentados el día del laboratorio por cada
general (día miércoles y día jueves): grupo de laboratorio:

 1 repollo morado (Picado en tiras)  15 vasos plásticos transparentes


 1 colador medianos.
 Olla  10 cucharas plásticas pequeñas
 3 jeringas de 5 cm
 Cinta de enmascarar
 Marcador negro delgado
 1 coca cola pequeña
 1 Limón
 1 Sobre de shampoo
 1 yogurt natural (kumis)
 1 tomate rojo
 Bicarbonato de sodio

METODOLOGIA

1. Elaborar el indicador.
a) Deshojar el repollo morado y picar el tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
b) Agregar las hojas de repollo morado a una olla, adicionar agua, y dejar hervir por 10-15
minutos.

2. Comprobar tipo de sustancias (ácidos, bases o neutras)


a. Con la cinta de enmascarar enumerar 10 vasos plásticos.
b. En cada vaso, agregar 2mL o 2g (una cucharadita) de cada una de las sustancias a
trabajar:
 Ácido acético
 Ácido cítrico
 Bicarbonato de sodio
 Coca cola
 Shampoo
 Yogurt natural
 Tomate macerado
 Sustancia Problema 1
 Sustancia Problema 2
 Sustancia Problemas 3

Posteriormente a cada vaso agregar 5mL (dos cucharadas) de agua y revolver.


Enseguida, con un gotero adicionar 10 gotas del indicador de repollo, agitar la mezcla
e identificar y registrar (fotografía y apuntes) el cambio de coloración.

PREGUNTAS PROBLEMA (DESARROLLAR EN LA DISCUSION (Informe))

 ¿Por qué luego de hervir las hojas del repollo morado estás toman una coloración
verde?
 ¿A qué se debe el cambio de coloración en las sustancias al agregar el indicador?
 Consultar la explicación química del uso del repollo morado como indicador.
 Dibujar las estructuras del indicador de repollo morado en medio ácido y en medio
básico.

BIBLIOGRAFIA
 Chang R., College W. (2002). Química. Séptima edición. McGraw-Hill, México.
 Daub W. y Seese W. (1996). Química. Séptima edición. Prentice Hall, México.
 Briceño C. y Cáceres L. (1994). Química. Primera edición. Editorial Educativa,
Bogotá: Colombia.

Diseñado por: Kelly Díaz Olaya


Licenciada en Química (2019)
Colegio Psicopedagógico Villa Mayor

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