ORIENTACIÓN DE

LA ASIGNATURA

Sé Íntegro, Sé Misionero, Sé Innovador

 QUIEN SOY YO

Nutric. : Wilida Pipa Saavedra

Descripción del Silabo
 Sumilla
La asignatura Educación para la Vida I, pertenece al área
curricular de Formación General y es de naturaleza práctica,
ofrecida en la modalidad de talleres. Tiene como propósito
el desarrollo equilibrado entre el aspecto intelectual con las
habilidades manuales y sociales para preparar al estudiante
en acciones útiles para la vida, en una cultura
emprendedora, innovadora y de trabajo, con énfasis en el
servicio abnegado. Comprende los talleres de Alimentación
saludable con: Comprende los talleres de Alimentación
saludable, Platos de fondo y ensalada, Cenas ligeras y
saludables.
 Competencia de la Asignatura

APRENDIZAJE CONTINUO:
Aptitud y actitud del estudiante para adquirir
conocimientos y habilidades para su desarrollo
personal y profesional. Demuestra desarrollo de las
habilidades manuales para preparar al estudiante en
acciones útiles para la vida con responsabilidad,
proactividad y principios cristianos.
 Unidades de aprendizaje
Beneficios de una alimentación
Alimentación saludable, clasificación de los
1 saludable alimentos según funciones e
importancia del desayuno saludable.
Platos de fondo Importancia del almuerzo en el plato
2 y ensalada   saludable, técnicas culinarias de
preparaciones. Nutrientes saludables.

Cenas ligeras Componentes de una cena adecuada.

Octógonos de advertencia. Ideas de
3 y saludables negocio. Receta creativa y saludable..
 Aspectos y técnicas de evaluación
Recetas:
Una semana antes se les entregará la receta a
preparar la siguiente semana.
 Uniforme completo:
Mandil blanco, gorro, mascarilla y
secador.
 Unidades de aprendizaje
 Realización de la preparación:
Ingredientes, utensilios, orden y limpieza.

 Exposición de la preparación:
Se evaluará el color y la creatividad de la preparación. Explicación de la importancia
nutricional del plato.

 Degustación:
La degustación lo hará en forma familiar después de la exposición. Ningún alimento
se bota.

 Evidencia de preparación
El estudiante deberá evidenciar su preparación con tres fotos: 1)Insumos listos, 2) El
momento de la preparación. 3) Resultado final de la preparación
Informe de lectura(personal)
 “Los embutidos según la OMS”
Universidad Peruana Unión
Informe de lectura: “Los
embutidos según la OMS”
Nombres y apellidos:
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Escuela Profesional:
Asignatura:
Docente: Nut. Wilida Pipa S.
MUCHAS GRACIAS