PROYECTO ABP: “PROMOVIENDO UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA”

FUNDAMENTACION DEL TRABAJO EN ABP:

El Aprendizaje Basado en Proyectos es una propuesta que supone un alumno protagonista que asume el desafío de su
propio aprendizaje y participa activamente, acompañado por un docente que diseña y guía experiencias de aprendizaje
que tienen como finalidad el aprendizaje significativo abordando la realidad cercana y cotidiana del alumno.

La nutrición adecuada es un problema presente en la comunidad educativa a nivel nacional. Los estudiantes están en
una edad en la que necesitan tener una alimentación sana, que les permita desarrollar su mente y su cuerpo. Por lo
tanto la dieta debe ser completa y equilibrada, es decir, debe cubrir todas las necesidades del organismo, sin que haya
déficit o exceso de algún nutriente.

OBJETIVOS:

.Lograr aprendizajes significativos en los alumnos.

.Promover el desarrollo de capacidades en los alumnos.

.Partir de situaciones de la vida real de los alumnos para generar el interés y el compromiso en ellos.

Determinar como una alimentación nutritiva influye en el desempeño de los niños.

Informar y promover una alimentación nutritiva en los alumnos

Lograr que los alumnos reconozcan alimentos nutritivos.

Que los alumnos aprendan a consumir alimentos nutritivos en la escuela y con la familia.

Que los alumnos aprendan a clasificar los alimentos según su origen y según la pirámide alimenticia.

CONTENIDOS:

Los alimentos, composición e importancia

- Distinción entre comida, alimento y nutrientes.

- Funciones de los alimentos.
- Nación de dieta y hábitos saludables con relación a la alimentación.
- Función de las proteínas, glúcidos, lípidos, vitaminas y nutrientes.

PROBLEMÁTICA:

¿De qué manera influye la alimentación nutritiva en el desempeño de los niños?

HIPOTESIS:

El consumo de alimentos nutritivos mejorará el desempeño de los niños.

ACTIVIDADES:
-Indagar sobre los saberes previos de los niños acerca de los alimentos: ¿Qué son los alimentos?, ¿Qué alimentos
consumen?, ¿En qué momentos se alimentan?, ¿Por qué/Para qué nos alimentamos?, ¿Qué alimentos les gustan más?

-Conversar sobre la importancia de los alimentos y una buena alimentación diaria.

-Observar láminas ilustrativas de alimentos y clasificarlos según diferentes criterios.

-Nombrar qué alimentos comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Reforzar los hábitos de higiene (lavado de manos y/o utensilios) antes de cocinar o comer para evitar enfermedades.

-Observar envases e identificar: la fecha de elaboración, la fecha de vencimiento, los modos de conservación, los días de
conservación una vez abierto.

-Elaborar un recetario para compartir con las familias.

-Confeccionar folletos informativos para repartir en las diferentes aulas y llevar a las familias.

Para resolver nuestras dudas responderemos las siguientes preguntas:

¿QUE ES LA ALIMENTACIÓN?

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE ALIMENTARNOS?

¿QUÉ NOS PASA SI NO NOS ALIMENTAMOS BIEN?

¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS? ( CARBOHIDRATOS-VERDURAS Y FRUTAS-LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS-

CARNE, PESCADO, HUEVOS Y FRUTOS SECOS (PROTEÍNAS)- GRASAS-AZÚCARES-EL AGUA).

¿QUÉ ES LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA?

La pirámide alimentaria o pirámide nutricional es un gráfico diseñado con el fin de indicar en forma simple cuáles son los
alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana, balanceada y
tener una buena salud.

En la parte inferior de la pirámide, que es la más importante, son los alimentos que se consumen diariamente y la parte
de la cúspide es la que debemos consumir con moderación y ocasionalmente. Los objetivos principales de la pirámide
alimenticia son la ingesta de alimentos más variados, una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, comer más
frutas, vegetales y granos, así, como la ingesta moderada de azúcar, sal y alcohol. El ejercicio físico se recomienda con el
fin de la pérdida o el mantenimiento del peso como también, la prevención de enfermedades.

Los grupos de alimentos que establece la pirámide alimenticia son los siguientes:

Líquidos: en la base de la nutrición se encuentran los líquidos, fundamentalmente el agua pero también zumos y otros
productos naturales .Debemos destacar que en la base además se recomienda ejercicio físico diario de por lo menos 30
minutos para mantener nuestro organismo sano y activo.

Pan y cereales, granos, pasta y arroz: consumir de 4 a 6 porciones diarias.

Verduras, vegetales y frutas: consumir de 2 porciones de verduras o vegetales y tres de frutas diariamente.

Leche y derivados lácteos: consumir de 2 o 4 porciones diarias.

 Carne, pescado, huevos, y frutos secos. Consumir 2 porciones diarias.

Productos grasos: se deben tomarse en pequeñas cantidades ya que aportan energía al organismo.

Dulces: se deben consumir ocasionalmente.

¿QUÉ ES COMIDA CHATARRA?

La chatarra es algo que no sirve o que no tiene ningún valor, el término comida chatarra se usa para describir los
alimentos con poca o nula cantidad de los nutrientes y con un alto contenido de grasa, azúcar y sal. Debido a sus
componentes, la comida chatarra genera un efecto particular en quien la ingiere: se incrementa su apetito y aumenta la
sed. Esto sin que la comida aporte sustancias nutritivas o saludables: por el contrario, las grasas y el resto de los
ingredientes de la comida chatarra pueden provocar trastornos en la salud (como el desarrollo de obesidad).

PRODUCTO FINAL:

Libro de recolectas de recetas saludables: como una forma más de incentivar a los alumnos en la formación de hábitos
de alimentación saludable, a través de la creatividad y la preparación de sencillos platos en base a alimentos sanos.

Desayuno ideal: Entre todos/as elaboraremos un desayuno teniendo en cuenta las calorías, vitaminas, proteínas que
debe tener.

Mural: para compartir información con todo el colegio. Por grupos de cuatro, se realizará un mural donde se clasifiquen
los distintos tipos de alimentos chatarra, golosinas, snacks, salados, frutos secos....recogiendo toda la información
nutricional de las etiquetas de cada uno de ellos.

RECURSOS Y MATERIALES:
Todo material que sirva de soporte de lectura y escritura: textos literarios, informativos, revistas, afiches, folletos.
Marcadores, lápices, cartulinas. Variedad de alimentos (frutas y verduras).

TIEMPO: diez módulos.

EVALUACION:

Continua: Este tipo de evaluación se realizará con cada una de las actividades planteadas con el fin de verificar la
operatividad de las mismas, el grado de implicación e interés despertado por parte del alumnado y nuestra intervención
en las mismas. Se valorarán los progresos individuales de los alumnos/as con las experiencias planteadas. También se
realizará una valoración general de la programación y del trabajo del docente con la finalidad de mejorar.

Rúbrica de evaluación durante la realización de la actividad. Valoraremos en gran medida el proceso de evolución del
alumno, sus razonamientos, aportaciones y mejoras, así como el respeto hacia sus compañeros.

BIBLIOGRAFIA:

Ciencias naturales 5, Entender, Editorial Estrada, 2011

Ciencias naturales 5, Logo nautas, Editorial Puerto de Palos, 2013

Diseño curricular para la educación primaria, Segundo Ciclo, DGCE, 2018

Manual 5, Clic, Editorial Kapelusz, 2017