ANEXO

PROYECTO DE APRENDIZAJE
TÍTULO:
“fortalecemos nuestros valores y Autoestima
“LAS DELICIAS DE MI PERU “
OBJETIVOS:

1.1. Objetivo General:

Fortalecer la autoestima y los valores nos capacitará para tomar nuevas
Los Valores se definen como la cualidad por
decisiones ya que
la que una persona, un objeto o hecho despierta mayor o
menor aprecio, admiración o estima. Es decir, un valor
nos indica la importancia, significación o eficacia de algo.
Cabe mencionar que las personas somos capaces de
desarrollar valores individuales que nos proporcionaran
una cierta identidad ante la sociedad.
Los valores son de suma importancia para la
sociedad desde hace mucho tiempo, el hombre por ser un
animal social, necesitaba interactuar de una o de otra
manera con otro de su misma especia. alimentación y nutrición
saludable en los/las estudiantes de la I.E. “Santa María de la Esperanza” de los niveles
de educación primaria y secundaria, desde las áreas de Ciencia y Tecnología, CC.SS,
Desarrollo Personal, Educación Física y Tutoría, revalorando la basta gastronomía
peruana y su reconocimiento a nivel mundial en el marco del bicentenario.
1.2. Específicos:
▪ Organizar la IV Feria gastronómica estudiantil Nutritiva (Virtual) “Las Delicias
de mi Perú.
▪ Identificar los grupos de alimentos y la importancia de los mismos en la
alimentación diaria
▪ Determinar las características de la alimentación saludable en adolescentes.
▪ Difundir la variada gastronomía de las regiones del Perú
▪ Valorar la importancia del consumo de alimentos nutritivos y saludables para
conservar la salud.

SESIONES PARA TUTORÍA

 SESIÓN 1: NOS ORGANIZAMOS Y
REALIZAMOS LA IV FERIA GASTRONÓMICA EN LA I.E.
(Sesión de Negociación)
I. OBJETIVO:
- Realizar la IV Feria gastronómica nutritiva estudiantil (Virtual)– Las Delicias de mi
Perú” en el marco del bicentenario.

II. METODOLOGIA:
- Dialogo
- Reflexión
- Participación

III. TÉCNICA:
Trabajo personal, identificando los grupos de alimentos.

IV. DESARROLLO DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:

▪ Motivación:
El docente informa a Las/ los estudiantes sobre el Proyecto de Aprendizaje, el objetivo de la
sesión y luego lee las bases de la “IV Feria Gastronómica Nutritiva Estudiantil (Virtual)
-Las delicias de mi Perú” a llevarse a cabo el día 22 de julio, en el marco del bicentenario y
la semana patriótica, e invita a ponerse de acuerdo para asegurar su participación en dicha
feria.
▪ Recojo de saberes previos:
⮚ El/la docente indica a las / los estudiantes que escriban a través del WhatsAp todos los
alimentos que consumen durante el día.
⮚ Luego observan, discuten e identifican ¿cuál de ellos son saludables para su salud y cuál
no? ¿Por qué?
⮚ A continuación se plantea la pregunta:
¿Es importante realizar la Feria Gastronómica Nutritiva Estudiantil
(Virtual) - Las Delicias de Mi Perú en la I.E.? ¿Por qué?
▪ Negociación y presentación del conocimiento:
Las/los estudiantes determinan la importancia de la realización de las ferias gastronómicas
en la I.E. para conocer el valor nutritivo de los alimentos, valorar la variada gastronomía del
Perú, adquirir buenos hábitos alimenticios practicando estilos de vida saludables, entre otros.

El/la docente presenta el siguiente cuadro y empiezan en conjunto a tomar acuerdos para
asegurar su participación en la VI feria gastronómica. Y lo anotan en el cuadro.
¿Qué ¿Cómo ¿Qué
haremos? lo haremos? necesitamos?

El (La) docente informa también que para participar, tenemos que prepararnos y conocer
más acerca de los alimentos que consumimos a diario así como su manipulación.
 El (La) docente, con el apoyo de las/los estudiantes, socializan y se ponen de acuerdo en el
llenado del cuadro porque en función a él se trabajará el proyecto.

Los estudiantes responden a las siguientes preguntas:

▪ ¿Qué es una feria gastronómica?
▪ ¿Qué alimentos nutritivos importantes se cultivan en nuestra región?
▪ ¿Cuál es la importancia consumir una dieta balanceada?
▪ ¿Cuál es la importancia de practicar estilos de vida saludables?
Luego lo socializan
• Después de la tutoría:
Las /los estudiantes investigan acerca del valor nutritivo de los alimentos
que se cultivan en la región La Libertad

SESIÓN 2: “CONOCEMOS LOS GRUPOS DE

ALIMENTOS”
I. OBJETIVO:
Identificar los grupos de alimentos y la importancia de los mismos en la
alimentación diaria.

II. METODOLOGIA:
a. Dialogo
b. Reflexión
c. Participación

III. TÉCNICA:
Trabajo personal, identificando los grupos de alimentos.

IV. DESARROLLO DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:

▪ Motivación:
El/la docente informa a los/las estudiantes sobre el objetivo de la sesión de
aprendizaje y luego invita a realizar la siguiente actividad física:
Dinámica: Siguiendo el ritmo
El (La) docente elige un ritmo de música que permita realizar movimientos suaves
y repetitivos con todo el cuerpo o con parte de él. No se evalúa si el participante
puede seguir el ritmo o los movimientos, solo se pide compartir la dinámica a
través de un audio de música (Podcast de música)
▪ Recojo de saberes previos:
⮚ El/la docente presenta a las/los estudiante dos o tres imágenes de alimentos.
⮚ Durante tres minutos los estudiantes observan, discuten e identifican a que
grupo de alimentos pertenecen.
⮚ Seguidamente las/los estudiantes van indicando a que grupo de alimento
pertenece cada imagen, haciendo comentarios acerca de la importancia de su
consumo y su valor nutritivo (Los beneficios de su consumo para la salud)
▪ Presentación del nuevo conocimiento:
 El/La docente presenta los grupos de alimentos mencionando las características
principales de cada grupo:
Las carnes son esenciales para el crecimiento y reparación de los
tejidos.
Los lácteos aportan calcio y proteínas ayudando a mantener y
reparar los órganos y tejidos para su normal funcionamiento.
Los cereales, tubérculos y leguminosas (menestras) nos apartan
energía, las leguminosas también proporcionan proteínas, hierro y vitaminas.
Las frutas aportan vitaminas para prevenir enfermedades.
Las verduras aportan los minerales para prevenir enfermedades.
Los azucares son fuente de energía para el organismo.
Las grasas son fuente importante de energía, regulando la
temperatura corporal.
• Contrastación con el conocimiento científico:
⮚ El (La) docente, con el apoyo de las/los estudiantes, verifica y determinan a
que grupo de alimentos, corresponden las imágenes presentadas.
• Después de la tutoría:
⮚ Las/los estudiantes responden a la siguiente preguntas:
¿Cuáles son los grupos de alimentos más importantes que
debes consumir para que conserves tu salud?
¿Cómo debe ser la alimentación en un adulto mayor para que
conserve buena salud?
¿Cómo debe ser la alimentación en un niño para que conserve
buena salud?
⮚ Se socializan las repuestas y llegan a conclusiones importantes:

“Todos los alimentos son importantes, cada uno aporta

nutrientes necesarios para el funcionamiento del
organismo

SESIÓN 3: DETERMINAMOS EN QUE CONSISTE UNA

ALIMENTACIÓN SALUDABLE
I. OBJETIVO:

Determinar las características de la alimentación saludable en

adolescentes.
II. METODOLOGIA:
- Dialogo
- Reflexión
- Participación
III. TÉCNICA:
Socialización cómo debe ser la alimentación saludable de acuerdo
a la edad y con los grupos de alimentos.
IV. DESARROLLO DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:
▪Motivación:
El docente informa a las/los estudiantes sobre el objetivo de la
sesión de aprendizaje y luego invita a realizar la siguiente dinámica:
Dinámica: ¿Quién soy?
⮚ El (la) docente pide a las/los estudiantes que cierren los ojos y se imaginen que
son un alimento (Puede ser verdura fruta, tubérculos, menestras, etc.).
⮚ Luego el (la) docente pide a 2 estudiantes que indiquen 2 o 3 características
del alimento que han elegido ser y a continuación escriban o indiquen a través
de un audio ¿Quién soy?, y realiza preguntas que sus compañeros responderán,
con un Si o un No.
Ejemplo: ¿Soy una fruta?, ¿Soy acida?, ¿Soy dulce?, ¿Soy de
origen animal?, etcétera.
⮚ Cuando él o la estudiante descubra que alimento es, deberá decir a que grupo de
alimentos pertenece, ya sea cereales, tubérculos y leguminosas (menestras);
verduras, frutas, lácteos y derivados; carnes, pescados y huevos; azucares y
grasas.
.
▪ Recojo de saberes previos:
⮚ El (La) docente pregunta a los/las estudiantes: ¿Qué significa
alimentarse saludablemente?, se socializa el tema y el (la) docente
refuerza y ejemplifica el tema
⮚ El (la) docente rescata las ideas importantes de cada estudiante y
propone el ejercicio siguiente.
▪ Presentación del nuevo conocimiento:
⮚ El (la) docente proporciona un listado de alimentos a cada grupo, en
base a esta información las/los estudiantes, elaboran dos propuestas
para el desayuno, almuerzo y cena.
⮚ El (la) docente recoge las ideas que guardan relación con la definición
de Alimentación Saludable y presenta el concepto:
Alimentación saludable es seleccionar
adecuadamente los alimentos y consumirlos en cantidades
necesarias para cubrir sus requerimientos nutricionales.
⮚ El (la) docente reforzara el tema destacando la importancia de ofrecer
alimentos variados, además de recomendar las porciones de acuerdo a la
edad, actividad física y sexo.
⮚ El (La) docente hace recordar acerca de la Feria gastronómica, e invita a
los estudiantes a presentar sus videos teniendo en cuenta las bases
alcanzadas para que en la siguiente clase se seleccione el video que
representará al grado y sección en la IV GASTRONÓMICA
ESTUDIANTIL (VIRTUAL) “LAS DELICIAS DE MI PERÚ”

▪ Contrastación con el conocimiento científico:

En base a las respuestas proporcionadas, el (la) docente rescata los
conocimientos sobre alimentación saludable.
▪ Evaluación del aprendizaje:
 ⮚ El (La) docente solicita a las/los estudiantes que elaboren propuestas
de desayunos, almuerzos y cenas saludables.
⮚ Se socializan las propuestas y las/los estudiantes dan sus opiniones
respecto a las propuestas.
⮚ Se eligen las mejores propuestas considerando el aporte nutritivo de
los alimentos escogidos y la importancia de los mismos en el
crecimiento y desarrollo de los niños, niñas y adolescentes.

SESIÓN 4:“Participamos en la IV Feria Gastronómica Estudiantil

“Las Delicias de mi Perú”
I. OBJETIVO:
Difundir la variada gastronomía de las regiones del Perú
Valorar la importancia del consumo de alimentos nutritivos y saludables para conservar
la salud.

II. METODOLOGIA:
- Dialogo
- Reflexión
- Participación

III. TÉCNICA:

Exposición en trifolio, panel o ppt a través de un video de 5

minutos.
IV. DESARROLLO DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:
▪ Motivación:
El docente informa a los estudiantes sobre el propósito de la sesión
de aprendizaje y luego invita a realizar la siguiente dinámica:
Dinámica: Seleccionamos el video que representará a nuestra
sección
✔ El docente Anota todas las ideas que tienen los estudiantes.
- Se socializa las ideas
- Se procede a la selección
- Se hacen sugerencias para mejora si fuera necesario
▪ Recojo de saberes previos:
⮚ El docente pregunta a las y los estudiantes sobre el aporte nutritivo del
plato típico presentado.
¿Por qué hemos elegido este video?
 ¿Qué información importante presenta acerca del plato típico?
¿Por qué debemos difundir su consumo?
¿Los ingredientes son baratos y fáciles de conseguir?
¿Qué sabemos de la gastronomía y costumbres de la Región…?
¿Qué alimentos debemos consumir para tener una vida
saludable?

⮚ El (La) docente felicita a las/los estudiantes que han presentado sus

videos, por su valioso aporte en la difusión de información sobre su
plato típico, el valor nutritivo y las costumbres de la Región.
▪ Presentación:
✔ Se presenta el video que representará a la sección y se socializa la
información que presenta
▪ Evaluación del aprendizaje:
AUTOEVALUACIÓN
Responde las preguntas y socialízalo con tu compañero o compañera.
▪ ¿Cómo explicarías las consecuencias que ocasiona el exceso del consumo de
alimentos chatarra y nocivos para la salud?
▪ ¿Conociendo todo el daño que ocasiona la mala alimentación y el consumo
de alimentos denominados chatarra en la salud, que acciones pondrías en
práctica para mejorar tu alimentación y adquirir estilos de vida saludables?
▪ ¿Es importante la realización de feria gastronómica en mi colegio?, ¿Qué
aprendizajes he logrado a través de ella?
▪ ¿Es importante conocer y valorar la basta gastronomía peruana?, ¿Por qué?.