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Salsas rojas

Receta de Kétchup casero

Por Administrador RG. 8 abril 2024

El ketchup es una salsa de origen chino que originalmente se elaboraba con base de
champiñones. Sin embargo, en Estados Unidos se empezó a preparar con base de tomates. Esta
elaboración se utiliza mucho para condimentar sándwiches, pizzas y comida rápida en general.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo

Ad hacer kétchup casero fácil. ¡A cocinar!

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6 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada

para vegetarianos, Popular en Otras fiestas, Picante, Rehogado

Ingredientes para hacer Kétchup casero:

3 tomate 1 cucharada sopera de cebolleta
verde
1 puerro
1 limón
½ pimentón rojo
1 cucharada sopera de aceite
1 pizca de pimienta
1 cucharada postre de azúcar 1 puñado de condimentos al gusto
(pimentón picante ahumado, ajo en
morena
polvo, cebolla en polvo)
1 cebolla blanca
½ cucharadita de sal
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1 taza de extracto de tomate

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Cómo hacer Kétchup casero: Read Next Story

1 Comienza cortando y separando los ingredientes. Asimismo, corta la cebolla y el

pimiento en cubos pequeños. También corta el puerro y el cebollino en rodajas. A
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continuación, separa la pasta de tomate en la medida exacta en un bol y también el jugo de

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limón exprimido. COMPARTIR

Truco: El limón se puede sustituir por vinagre de alcohol.

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2 En una licuadora coloca los tomates, la pastalademagia

tomate y el azúcar. AñadeduunSoleil
par de
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dedos de agua para ayudar a batir y Cirque
bate bien para
du Soleil que quede homogéneo.
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3 En una sartén añade el aceite de oliva, la cebolla picada y la sal. Saltea la cebolla y deja
que suelte su líquido, añade el contenido de la licuadora y mezcla para incorporar los
sabores.

Truco: la cebolla blanca es ideal para esta preparación.

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4 Añade el ajo y la cebolla en polvo, el pimentón picante y la pimienta. Nuevamente

mezcla bien para incorporar los sabores y deja que se dore un poco.

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5 Después de cocinar un poco, añade el puerro, el pimiento rojo y la cebolla de verdeo.

Agrega también el jugo de 1 limón y deja que se cocine e incorpore todos los sabores.

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6 Deja cocinar hasta que esté cocida la salsa y quede espesa, ya que el agua se irá secando
poco a poco. Mantén siempre el fuego bajo y mezcla suavemente. A continuación, apaga
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la sartén y deja que enfríe un poco. bajo la Gran Carpa en Málaga
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7 Una vez lista la salsa, regresa la preparación a la licuadora. Este kétchup es picante, sin
embargo, si prefieres un sabor más dulce, cuela antes de incorporar en la licuadora para
reducir la cantidad de pimienta.

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8 Cuela el kétchup para que quede suave. Pasa por un colador fino y retira los trozos de
ingredientes.

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9 Una vez colado, coloca en un recipiente de vidrio con tapa y refrigera por unas 4 horas.
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nosotros una fotografía del resultado final.

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