15/4/24, 11:11 Empanadas a la parrilla - Receta FÁCIL

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Empanadas

Receta de Empanadas a la parrilla

Por Andrea Demarchi. 3 abril 2024

Los argentinos han adoptado la parrilla como uno de sus emblemas nacionales, ya que durante
años fue sinónimo de “asado de domingo”. Sin embargo, con el paso de los años pasó a formar
parte del menú de toda la semana, cada vez es más habitual encontrar pequeñas parrillas aptas
para instalar en patios y balcones. Gracias a esto, ya no se utiliza solo para cocinar carnes y ha
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pasado a emplearse para asar todo tipo deAldi
ingredientes:
| Patrocinado vegetales, pizzas y, por supuesto, sus
tradicionales empanadas. Estas últimas resultan sumamente sabrosas hechas de este modo, ya
que, además del clásico sabor que le otorga, se suma unNext
Read crocante
Story especial de la masa que las
hace aún más especiales.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer empanadas a la parrilla. ¡A cocinar!

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3 comensales
2h 30m
Entrante
Dificultad media

Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Parrilla,
Recetas argentinas

Ingredientes para hacer Empanadas a la parrilla:

12 discos de masa para empanadas ½ taza de tomates triturados
500 gramos de carne picada o 1 cucharada sopera de aceite
molida 50 gramos de aceitunas sin carozo
2 cebollas 50 gramos de pasas de uva
1 pimiento rojo (opcional)
2 huevos duros sal, pimienta, pimentón dulce,
comino y tomillo al gusto
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Cómo hacer Empanadas a la parrilla:

1 Para comenzar con esta preparación, pela y pica la cebolla y el ajo. También lava retira las
nervaduras y corta en pequeños cubos el pimiento.

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2 Pela y pica el huevo duro, retira los carozos de las aceitunas y córtalas en rodajas. Si
decides usar pasas de uva debes ponerlas en agua tibia para hidratarlas.

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3 Coloca una cucharada sopera de aceite en un recipiente y lleva a la hornalla. Cuando esté
caliente, saltea la cebolla y el ajo.

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4 Cuando comiencen a dorarse, incorpora el pimiento rojo y cocina por algunos minutos
hasta que esté tierno.

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5 Incorpora la carne picada y mezcla para integrar con los vegetales, cubre y mezcla cada
tanto.

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6 Cuando la carne esté cocida, pero no seca, agrega el tomate triturado y condimenta con
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sal, pimienta, pimentón dulce, comino y tomillo. Mezcla y apaga el fuego.COMPARTIR

7 Es el momento de agregar el huevo duro picado y las aceitunas. Además, si a todos los
comensales les gustan las pasas de uva, debes escurrirlas e incorporarlas. De lo contrario,
lo harás solo en algunas empanadas en el momento de armarlas. Mezcla todo y deja enfriar,
preferentemente en heladera.

Truco: puedes preparar el relleno el día anterior para que sus sabores se intensifiquen y puedas
enfriarlo bien.

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8 Enciende la parrilla y, cuando las brasas estén listas, comienza a armar las empanadas.
Asimismo, coloca una cucharada generosa de relleno en cada disco de masa para
empanadas. Si solo algunas van a llevar pasas de uva, agrégalas ahora. Luego, humedece los
bordes y cierra con un repulgue.

Truco: recuerda hacer diferentes repulgues para diferenciar las que tienen pasas y las que no,
como ves en la foto.

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9 Incorpora las empanadas sobre la parrilla bien caliente y vigila la cocción. Cuando se
hayan dorado de un lado, gíralas y déjalas hasta que se terminen de hacer.

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Retira las empanadas de carne y sirve bien calientes. ¡A comer! Comparte con nosotros
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Si te ha gustado la receta de Empanadas a la parrilla, te sugerimos que entres en nuestra

categoría de Recetas de Empanadas. También puedes visitar una selección de las mejores
recetas argentinas.

Distintos repulgues de empanadas

El repulgue es el labrado que se hace en el borde la empanada para cerrarla. Según las
cocineras especialistas, el más conocido y tradicional debe ser bien cerradito simulando un
encaje. Por lo general, es el que se utiliza para las empandas de carne y, aunque al principio
pueda parecer difícil, como en tantas otrasFreidora
cosas, esdecuestión de práctica. Sin embargo, si no te
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sale bien, es mejor que utilices otros para Aldi
evitar que la empanda se abra y pierda el jugo del
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relleno. Asimismo, hacer otros repulgues te servirá para diferenciar los diferentes rellenos:
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Uno muy conocido y fácil de hacer consiste en hacer unos pellizcos a lo largo del borde.
Sin duda uno de los más fáciles consiste en aplastar con el tenedor todo el contorno una
vez cerrado.
Otro tradicional es el cerrado tipo capeleti, uniendo ambos extremos.

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En RecetasGratis te enseñamos otros rellenos para que pongas en práctica estos repulgues.
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Además, cualquiera de todas estas empanadas también puedes hacerlas a la parrilla:
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Empanadas de chorizo
Empanadas de morcilla
Empanadas de vacío y provolone
Empanadas de berenjena
Empanadas de salchicha

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