15/4/22, 19:33 Crema de calabaza: receta fácil y rápida - Comedera.

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Comedera / Sopas y cremas / Crema de calabaza: receta fácil y rápida

BY DANIEL

C R E M A D E C A L A B A Z A : R E C E TA FÁ C I L Y R Á P I D A
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La crema de calabaza es una sopa casera light muy fácil de hacer por cualquier
persona.

Se necesitan pocos ingredientes para prepararla: la calabaza, algunas verduras como

cebolla, pimientos y apio y, preferiblemente, algunas tazas de caldo de verduras

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previamente preparado.

Unas hojas de cilantro también le van de maravilla.

Lo del caldo es importante para darle aun más sabor, pero bien puedes usar agua si
así lo deseas.

Receta de crema de calabaza

Aprende cómo hacer una crema de calabaza fácil y muy deliciosa
que puedes preparar en casa en poco tiempo.

Plato Crema, Sopas

Cocina Casera
Keyword receta saludable

Tiempo de preparación10 minutos

4.46 from 51 votes
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total 40 minutos
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Raciones 4
Calorías 50kcal
Autor Daniel

Ingredientes
1 litro de caldo de verduras
1 cebolla mediana
1/2 pimiento
1 tallo mediano de apio
Algunas hojas de cilantro fresco
500 gramos de calabaza
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

1. Corta la calabaza en trozos de aproximadamente 2 centímetros. Quítale las semillas,
las hebras y la gruesa piel que la recubre.
2. Pica la cebolla y el pimiento en tres o cuatro trozos grandes.
3. El tallo de apio también puedes cortarlo en pedazos grandes.
4. En una olla grande junta la calabaza, cebolla, pimiento y el caldo. Pon a fuego alto a
hervir hasta que la calabaza esté suave. Agrega el cilantro y el apio, deja cocinar 5
minutos más y ponle una pizca de sal y pimienta al gusto.
5. Mete los ingredientes y parte del caldo de la cocción en una batidora eléctrica de
vaso y empieza a procesar hasta crear una crema uniforme. Puedes agregar más
líquido si deseas una textura más suave.
6. Opcionalmente puedes usar una batidora de mano e ir triturando los ingredientes
en olla olla.

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7. Una vez triturada y procesada, vuelve a poner la crema nuevamente en la olla a

fuego bajo para mantenerla caliente hasta el momento de servir.
8. Cuando vayas a comerla, agrégale una cucharadita de mantequilla al plato.

A L G U N O S C O N S E J O S PA R A E S T A R E C E T A

Puedes prepararla en grandes cantidades para guardarla en la nevera y comerla

varias veces a lo largo de la semana. Eso sí, nunca la dejes más de 4 o 5 días,
empieza a perder propiedades.
Al momento de servir, además de la cucharada de mantequilla, puedes echarle un
poco de queso parmesano rallado encima.
En vez del queso parmesano, prueba echándole algunos cubos pequeños de queso
fresco.
Acompaña esta deliciosa crema con una pieza de pan, el cual puedes ir mojando
en el líquido a medida que lo vas comiendo.
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VA R I A C I O N E S D E E S T A C R E M A D E C A L A B A Z A

Hay mil formas de hacer esta exquisita sopa cremosa. Un poco de imaginación, y el
uso de los ingredientes correctos pueden lograr un resultado digno de un
restaurante 5 estrellas.

A continuación te dejo algunas variaciones populares para que hagas este delicioso
plato casero. Te invito a que pruebes algunas para que te inspires y prepares tu
propia receta personal:

Crema de calabacín y calabaza: Usa un calabacín mediano, pícalo en ruedas y

agrégalo a la olla donde estás cociendo la calabaza. Mezcla todo en la licuadora y
listo.
Receta crema de zanahoria y calabaza: Puedes hacer esta receta sustituyéndole la
mitad de la calabaza por un par de zanahorias peladas.
Crema de calabaza y puerro: Igual a las dos recetas de arriba. Agrégale a la
cocción un tallo de puerro picado en trozos. Puedes pocharlo primero en
mantequilla para darle más sabor 🙂
Crema con calabaza y manzana: ¿A que no te imaginabas esta mezcla? Pues es
deliciosa. Sigue los pasos de la receta publicada aquí agregándole a la batidora una
manzana picada en gajos sin piel ni semillas rehogada previamente en un poquito
de aceite de oliva.

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Crema de calabaza con nata: Simplemente échale 1 cucharada de nata a la olla

justo al momento de apagar el fuego, revuelve un poco y listo.

Otras recetas similares que te podrían interesar:

Crema de zanahoria
Crema de calabacín
Crema de puerros
Crema de verduras

PUBLICADO EN: COMIDA VEGETARIANA, RECETAS, RECETAS FACILES, SOPAS Y CREMAS, VERDURAS
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ACERCA DE DANIEL

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me

gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y
por supuesto, cocinarlo todo.

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COMENTARIOS

María José dice

28 enero, 2015 a las 9:39

Riquísima! muchas gracias por esta receta.

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Triniti dice

11 diciembre, 2014 a las 18:50

Mi pana choca esos cinco jaja… la hice y me quedo increible!!! saludos desde
Trinidad gracias.

Maria del Carmen Perez Evora dice

1 diciembre, 2014 a las 18:33

Me encanto esta receta, es muy deliciosa y agregandole un poco de zanahoria

×

que mejor porque le da un toque dulzon. Gracias.

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Operacion Fartumbi dice

2 junio, 2014 a las 8:19

que rica, yo le pongo un poco de zanahoria que le da un toque dulce. Aqui

puedes ver mi receta:

http://operacionfartumbi.blogspot.com/2013/09/crema-de-calabaza-y-
zanahoria.html

Carlos Urdaneta dice

12 mayo, 2014 a las 8:49

Muchas gracias por la receta quedo muy buena la crema, en casa nos gusto a
todos hasta los niños que ponen un pero, para no comer vegetales XD XD

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Emily dice

10 marzo, 2014 a las 12:29

Wuaoo espectacular me quedo mi crema de auyama, muchisimas gracias.

Soy nueva en esto de cocinar y fue super sencillo. Vere que otras recetas
consillo por aqui. =)

AYSHELL ANN dice

23 enero, 2014 a las 7:55

yo imaginaba que era complicadisimo pues no tengo mucho tiempo de

casada…. pero esta es facilisima y como me gusta muy practica !!! mi esposo
×

quedo felizzz ah y porsupuesto llenito jeje muchas muchissimass gracias !!!

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OMAIRA NAVEDA dice

26 junio, 2013 a las 21:51

excelente sopa sencilla gracias Dios les bendiga

Marta Ines Urrea palacios dice

27 abril, 2013 a las 13:37

excelenmte, muy sencilla, me encantó y quedó perfecta!!!!

daniel dice

27 abril, 2013 a las 15:28

la hiciste? 😀

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15/4/22, 19:33 Crema de calabaza: receta fácil y rápida - Comedera.Com

Judith Colmenarez dice

21 septiembre, 2013 a las 23:54

Daniel hice la crema de auyama y me quedo riquisima, gracias.

Danielito. Daniel no seras tu de los Novoa que se caso con una prima
de apellido Melendez? a lo mejor somos medios parientes. yo vivo en
California USA y soy Venezolana. Dios te bendiga

daniel dice

22 septiembre, 2013 a las 12:26

@judith hay varios Novoa! será que tenemos parientes en

común????
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