13/12/21 13:01 Sopas tontas | Cocinatis

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Sopas tontas
Receta típica de cocina andaluza

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Receta de sopas tontas, un plato típico de Andalucía a base de caldo de pollo, pan,
cebolla y ajo.
Autor: Cocinatis

Video

Sopas tontas

¡Aprovéchalos!

  1:38 / 1:45  

Ingredientes
1 litro de caldo de pollo
1 pan sopako
4 dientes de ajo
1 yema de huevo 
1/2 cebolla
Privacidad
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zumo de limón
aceite de oliva
jamón serrano
pimienta
sal

Valor nutricional (*por ración) 

Alérgenos

Cereales Gluten

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Elaboración
Añade en un bol la yema de huevo, con un poco de sal y pimienta, y el zumo de limón.
Bate. Echa poco a poco un cacillo del caldo de la sopa y sigue mezclando.

Pela y pica la cebolla y los ajos. Ponlos a dorar en una sartén o cazuela con un chorrito de
aceite.

 Thank you for watching

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Cuando empiecen a dorarse, añade las rebanadas de pan duro y el caldo. Deja que se
cocine todo a fuego lento unos minutos, removiendo para que el pan se empape y se
deshaga un poco.

Añade la mezcla de huevo y caldo.

Sirve la sopa tonta caliente. Decora con unos taquitos de jamón por encima.

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Paso a paso

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Añade en un recipiente yema de huevo, sal, pimienta, zumo de limón y un

1 cacillo de caldo. Mezcla.

Pon a dorar la cebolla y los ajos.

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Añade el pan y el caldo. Deja que se cocine todo a fuego lento unos
3 minutos, removiendo.

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Añade despacio la mezcla de huevo y caldo.

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Decora con unos taquitos de jamón y sirve las sopa tonta.

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Privacidad
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Consejos y trucos
Para que te resulte más rápido de preparar puedes tener hecho el caldo
de antemano.

Puedes incluir en la presentación unas rodajas de limón y un poco de

romero.

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Utensilios

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Vía Un Sauvignon Blanc cuyos Vino tinto crianza de

 rra con uva

o de cultivo
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melocotón y bayas de espino envejecido en barriles d
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Período de (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en finos y luego en bote
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