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Cuando se es vegano, o alérgico al huevo, ciertos territorios de la cocina como
los panes y pasteles parecen un sueño lejano. Pero en realidad no lo son. Lo
que hay que saber es cómo sustituir el huevo en cada ocasión.
4. Yogurt de soya
El beneficio del Yogurt de soya es que puede agregar un toque extra de sabor
a lo que estás preparando. Esta alternativa es genial, cuando lo que se desea
es agregar un toque más húmedo y denso, por ejemplo a panes y pasteles.
5. Plátano
Lo importante de usar el plátano para sustituir el huevo, es tener en cuenta de
que va a darle a lo que prepares un toque de ese sabor, asegúrate de que eso
es lo que quieres en tu platillo.
6. Salsa de manzana
Esta es otra fórmula para cuando se necesita un poco más de humedad en el
platillo. Lo ideal es elegir la salsa que no está endulzada, pero si es para
cocinar algo dulce, la medida podría funcionar. La salsa de manzana es
bastante versátil y también puede usarse si quieres preparar algo con menos
grasa. Esto se logra agregando más salsa de manzana para reemplazar el
aceite.