Recetas Keto

108 RECETAS DE KETO
Claudia Caldwell
TABLA DE CONTENIDO
108 RECETAS DE KETO........................................................................................................... 1

1 pimiento salteado con cobertura de queso y perejil............................................................................9
2.Tienda de ternera picante con pepino saludable................................................................................10
3 pepita crujiente de brócoli de res.......................................................................................................11
4.sopa caliente de rabo de toro con nuez moscada y clavo..................................................................12
Paleta de cerdo especiada con queso de cabra y verduras tiernas........................................................13
Butt de cerdo desmenuzado con pimentón y cayena con espárragos asados.......................................15
7 Jalapeño de cerdo relleno con pimienta negra y zanahorias.............................................................17
8 cerdo picante con ajo y col rizada.....................................................................................................18
9.Curry de cerdo y coco en manta de lechuga......................................................................................20
10 costillas de cordero al horno con romero........................................................................................22
11 Macadamia de costillas de cordero al horno con salsa de tomate...................................................23
12.- Paletilla de cordero a la parrilla con salsa cremosa de menta.......................................................25
13 nuez de cabra crujiente y crujiente..................................................................................................26
14 Satay de cabra con cúrcuma picante............................................................................................... 27
15 Buñuelos de Coco Cremosos de Cabra con Berenjena Salteada.....................................................28
16 Curry de cabra al horno con jengibre y coliflor..............................................................................30
17.Minty Goat Roll con Brócoli Asado y Zanahorias..........................................................................32
18 Queso de pollo cremoso de coco.....................................................................................................34
19.Orégano de pollo crujiente con cobertura de coco..........................................................................35
20 Sopa de pollo con tomate y champiñones.......................................................................................36
21 Bolas de queso de pollo con migajas de coco.................................................................................37
22 Satay de pollo a la parrilla con salsas picantes de anacardos..........................................................38
23 Pan de pollo con queso con brócoli y zanahoria.............................................................................39
24.Pollo crujiente de almendras con salsa de tomate y cebolla........................................................... 41

25.Pollo Marinado con Limón Jalapeño.............................................................................................. 43
26. Guiso de Pollo con Tomate y Espinacas Baby...............................................................................44
27. Muslos De Pollo A La Parrilla Romero.........................................................................................46
28 Calabacín de pollo con queso en salsa de coco salada....................................................................47
29 Espárragos de pollo con ajo............................................................................................................ 49
30 Pollo crujiente con salsa de queso...................................................................................................50
31 Pollo pegajoso con salsa picante.....................................................................................................51
32.Pato frito con cobertura de ají verde y col frita...............................................................................53
33 Pato picante con berza verde al vapor.............................................................................................55
34.Tomato Chili Chicken Tender con albahaca fresca........................................................................ 57
35 Ensalada cremosa de pollo y aguacate............................................................................................58
36. Ajo Salmón a la Parrilla con Salsa Tahini......................................................................................60
37. Langostinos a la plancha con limón y menta.................................................................................62
38. Ensalada de atún y ajo con ensalada de col y jalapeño..................................................................64
39. Mayonesa de calamares con ensalada de coliflor y brócoli...........................................................66
40. Ajo de cangrejo frito con pepinillos de calabacín..........................................................................68
41. Nugget de salmón y espinacas....................................................................................................... 69
42 Gambas fritas saladas con salsa de ají rojo y berza verde al vapor.................................................71
43 Filete de queso de atún con ensalada de espárragos y limón..........................................................72
44. Cangrejo salteado con chile cremoso.............................................................................................73
45. Curry de calamar amarillo con repollo picado...............................................................................74
46. Salmón jugoso al horno con puerro salteado y espárragos............................................................75
47. Langostinos crujientes con salsa de almendras y queso.................................................................77
48. Guiso De Ostras Col Rizada Cremosa........................................................................................... 79
49. Bolas de atún en salsa de tomate y ajo...........................................................................................80
50. Sabrosa sopa de cangrejo y espárragos..........................................................................................82

51. Ají verde, calamar, pimienta negra................................................................................................83
52. Salmón a la sartén saludable con champiñones y espinacas..........................................................84
53. Langostinos al vapor con albahaca verde y sopa ligera de espinacas............................................85
54. Sopa Mixta de Atún en Salsa de Coco Verde................................................................................87
55. Bolas de pescado con cebollino y salsa cremosa de ajo y limón...................................................88
56.Calamares crujientes picantes con cebolla......................................................................................90
57. Salmón Limón Pimienta Negra con Col Rizada Ajo Asado..........................................................91
58. Bolsas de gambas y verduras al vapor........................................................................................... 92
59. Zanahoria y puerro en buñuelo de atún picante.............................................................................94
60. Calamares al horno con salsa de aguacate y limón........................................................................95
61. Sopa clara de calabacín y salmón...................................................................................................97
62. Espaguetis verdes con salsa de gambas blancas con queso........................................................... 98
63. Atún Cremoso de Tomate con Brócoli Salteado y Coliflor...........................................................98
64. Tortas de cangrejo y coco con hojas verdes.................................................................................100
65. Sopa De Tomate De Calamar Con Orégano................................................................................101
66. Cerdo con Aceitunas....................................................................................................................103
67. Asado de cerdo con hierbas.........................................................................................................104
68. Chuletas de cerdo mediterráneas.................................................................................................105
69. Lomo de cerdo con costra de hierbas...........................................................................................106
70. Asado de cerdo a la parrilla.........................................................................................................107
71. Brochetas de cordero a la parrilla................................................................................................ 108
72. Gyros griegos...............................................................................................................................109
73. Brochetas de cordero sabrosas.....................................................................................................110
74 Chuletas de cordero a la parrilla................................................................................................... 111
75. Pastel de carne de cordero con tomate secado al sol...................................................................112
76 Chuletas de cordero griegas..........................................................................................................113

77. Pechugas de Pavo con Salsa........................................................................................................114
78. Cuenco de pavo rápido.................................................................................................................115
79. Pechugas de pavo mediterráneas.................................................................................................116
80. Pastel de carne de pavo................................................................................................................117
81. Pimientos Rellenos de Alcachofa y Espinacas............................................................................ 118
82. Sándwich De Pan De Calabacín A La Parrilla Y Queso.............................................................119
83 Pimientos Rellenos de Tres Quesos..............................................................................................120
84 Eneldo, Havarti y Frittata de espárragos.......................................................................................121
85.Cocina de desayuno con huevo y alcachofas................................................................................122
86 Gachas de harina de coco con arándanos......................................................................................123
87. Tortilla de harina de coco rellena de cebollino y queso crema....................................................124
88 Huevo de desayuno con aguacate.................................................................................................126
89. Sándwich de muffin de huevo aprobado por Keto.......................................................................127
90. Bayas frescas con crema..............................................................................................................129
91 Batido de proteína para el desayuno.............................................................................................130
92. Granola de desayuno saludable....................................................................................................131
93. Crema de chocolate keto..............................................................................................................132
94. Pastel de sémola de calabacín......................................................................................................133
95. Cereza deliciosa...........................................................................................................................134
96. Café Keto.....................................................................................................................................135
97. Panna Cotta..................................................................................................................................136
98. Pastel de arándanos macrobiótico................................................................................................137
99. Galletas de chocolate...................................................................................................................138
100. Mermelada de cereza casera...................................................................................................... 139
Almuerzo ceto-vegetariano fácil.............................................................................................. 140

101. Ensalada De Verduras Con Queso Halloumi A La Parrilla.......................................................140
102. Coliflor asada y al curry.............................................................................................................141

103. Arroz de coliflor frito por encima..............................................................................................142
104. Bolas de queso y brócoli............................................................................................................143
105. Abrigo de berza verde estilo griego...........................................................................................144
106. Filete de coliflor cubierto de parmesano....................................................................................146
107. Salsa de maní asiática sobre ensalada de fideos........................................................................ 147
108. Zoodles con salsa pesto de cuatro quesos..................................................................................148

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1. Pimiento Salteado con Topping de Queso y Perejil
Para 6
Tiempo de preparación: 8 minutos.
Tiempo de cocción: 22 minutos.
Ingredientes:
• 1 libra de filete de costilla de res

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ¼ de taza de cebolla picada
• ½ cucharadita de pimienta
• ¼ taza de queso de cabra
• 2 cucharaditas de perejil picado
• ½ cucharadita de ajo rallado
• ½ cucharadita de tomillo
Método
1. Corte el filete de costilla de res en rodajas finas y déjelo a un lado.
2. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva.
3. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté aromática.
Luego, agregue la carne en rodajas a la sartén y luego sazone con pimienta.
4. Cocinar hasta
hecho.
5. Transfiera la carne salteada a un plato para servir y luego reserve.
6. Combine rápidamente el queso de cabra con perejil picado, ajo rallado y
tomillo y luego mezcle hasta que se incorpore y quede suave.
7. Sirve la carne salteada con la mezcla de queso y disfruta de inmediato.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 1 g; Calorías: 383; Grasa total: 32,5 g; Grasas saturadas: 11,3
g Proteínas: 20,9 g; Carbohidratos: 1,6 g; Fibra: 0,6 g; Azúcar: 0,4 g de grasa 76% de proteína
23% de carbohidratos 1%
2. Tierna de ternera picante con pepino saludable
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de costilla de res

• 2 cucharaditas de ajo picado
• 2 cucharaditas de chalota en rodajas
• 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
• 1 taza de agua
• 1 taza de pepino picado
Método
1. Cortar la costilla de res en rodajas finas y reservar.

2. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva virgen extra en
ella.
3. Agregue el ajo picado y la chalota en rodajas a la sartén y luego saltee hasta que
estén ligeramente dorados y aromáticos.
4. Agregue la carne en rodajas a la sartén y luego revuelva hasta que se ablande.
5. Después de eso, vierta agua sobre la carne y luego déjela hervir.
6. Una vez que esté hervido, reduzca el fuego y cocine hasta que el agua se
absorba por completo en la carne y la carne esté tierna.
7. Luego, agregue las hojuelas de chile rojo y el pepino picado a la sartén, luego saltee
y cocine hasta que se ablanden.
8. Una vez que esté listo, retire la carne cocida del fuego y transfiérala a un plato para
servir.
9. Servir y disfrutar.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 3,2 g; Calorías: 386; Grasa total: 32,1 g; Grasas saturadas: 11
3. Nugget Crujiente De Brócoli De Res
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de carne molida 3 huevos

• 2 cucharadas de harina de coco
• 2 tazas de brócoli picado
• 1 taza de coco rallado
Método
1. Precalienta una vaporera a fuego medio y cubre una bandeja para hornear
con papel de aluminio. Dejar de lado.
2. Combine la carne molida con 2 huevos, harina de coco, pimienta, ajo picado y brócoli
picado en un procesador de alimentos y luego procese hasta que quede suave.
3. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y luego extienda
uniformemente.
4. Coloque la bandeja para hornear en la vaporera y luego cocine al vapor la
pepita durante aproximadamente 20 minutos o hasta que cuaje.
5. Retire la bandeja para hornear de la vaporera y déjela enfriar.
6. Cuando la pepita esté fría, sácala del molde para hornear y luego córtala en rodajas
gruesas.
7. Rompe el huevo restante y luego colócalo en un bol. Revuelva el huevo hasta
que se incorpore.
8. Sumerja la pepita en el huevo y luego enrolle el coco rallado.
9. Refrigere la pepita de ternera durante al menos 2 horas.
10. Sacar la pepita de ternera del frigorífico y freír.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 5.3 g; Calorías: 496; Grasa total: 39,1 g; Grasas saturadas:
18,9 g Proteínas: 25,2 g; Carbohidratos: 10,9 g; Fibra: 5,6 g; Azúcar: 2,8 g de grasa 71% de
proteína 25% de carbohidratos 4%
4. Sopa tibia de rabo de toro con nuez moscada y clavo
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1-¼ libras costilla de ternera

• 2 cucharadas de chalotas en rodajas
• ¾ cucharadita de nuez moscada 3 dientes
• ¾ cucharadita de pimienta
• 5 tazas de agua
• ½ taza de zanahorias en rodajas
• ½ taza de floretes de coliflor
• ¼ taza de puerro picado
• 2 cucharadas de apios
Método
1. Cortar la carne en trozos medianos y luego colocar en una olla.

2. Vierta agua en una olla y deje hervir.
3. Una vez que esté hervido, baje el fuego y sazone la carne con chalotas en
rodajas, nuez moscada, clavo y pimienta. Cocine hasta que la carne esté tierna.
4. A continuación, agregue las zanahorias en rodajas, los puerros y los floretes de
coliflor a la olla y luego revuelva bien. Cocine hasta que las verduras estén
blandas pero no demasiado blandas.
5. Cuando la sopa esté lista, retírela del fuego y transfiérala a un tazón para servir.
6. Espolvoree los apios picados por encima y sirva caliente.
7. Disfruta de inmediato.
Valores nutricionales
Por porción: Carbohidratos netos: 3,5 g; Calorías: 409; Grasa total: 31,6 g; Grasas saturadas:
5. Paletilla de cerdo especiada con queso de cabra y verduras tiernas
Sirve: 7
Ingredientes:
• 2 libras de paleta de cerdo

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¾ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de tomillo
• ¼ de cucharadita de ralladura de limón
• 1 taza de queso de cabra
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
• 1 taza de judías verdes
• 1 taza de zanahorias
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de jugo de limón
Método
1. Combine el queso de cabra con mantequilla de almendras, ralladura de limón, tomillo y

¼ de cucharadita de pimienta y luego mezcle hasta incorporar. Dejar de lado.
2. Precalienta una sartén a fuego medio y luego vierte aceite de oliva virgen extra en ella.
3. Una vez que el aceite esté caliente, espolvorear ¼ de cucharadita de pimienta sobre el
cerdo y luego colocarlo en la sartén.
4. Cocina la carne de cerdo durante aproximadamente 4 minutos y luego dale la vuelta.
5. Cocine hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y la carne de cerdo esté
completamente cocida.
6. Una vez hecho, retire la carne de cerdo cocida de la sartén y colóquela en una fuente
para servir.
7. Luego, agregue las judías verdes y las zanahorias a la sartén y luego vierta el caldo de
pollo en la sartén. Sazone las verduras con el pimiento restante y luego déjelas hervir.
8. Una vez que esté hervido, reduce el fuego y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
9. Retirar las verduras tiernas del fuego y rociarlas con jugo de limón. Coloque las
verduras junto al cerdo cocido.
10. Cubra la carne de cerdo con la mezcla de queso de cabra y luego sirva.
11. Disfruta caliente.
Valor nutricional
9,7 g Proteínas: 22 g; Carbohidratos: 5,4 g; Fibra: 2,3 g; Azúcar: 1,6 g de grasa 75% de
6. Butt de cerdo desmenuzado con pimentón y cayena con espárragos
asados
Sirve: 8
Tiempo de preparación: 2 horas.
Tiempo de cocción: 2 horas 34 minutos.
Ingredientes:
• 2 libras de lomo de cerdo

• 2 cucharaditas de pimienta de cayena
• 2 cucharaditas de pimentón
• 2 ½ cucharaditas de pimienta
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 manojo de espárragos
• 2 ½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• ½ cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón
Método
1. Frote la colilla de cerdo con pimienta de cayena, pimentón, pimienta y mostaza, luego
déjela marinar durante al menos 2 horas o más. Guárdelo en la nevera para
mantenerlo fresco.
2. Después de 2 horas, saca la colilla de la nevera y descongela a temperatura
ambiente.
3. Precaliente un horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
4. Una vez que el horno esté listo, coloque la colilla de cerdo adobada en la bandeja de
horno preparada y cubra con papel de aluminio.
5. Hornee la lomo de cerdo hasta que esté tierna y luego retírela del horno. Déjalo
reposar unos minutos.
6. Mientras tanto, corte y recorte los espárragos y luego mezcle con aceite de oliva
virgen extra, ajo picado y jugo de limón.
7. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego extienda los
espárragos condimentados.
8. Hornea los espárragos hasta que estén tiernos.
9. Una vez hecho, saca los espárragos del horno y déjalo reposar.
10. Desenvuelva lentamente la colilla de cerdo y luego, con un tenedor, desmenuce la carne
de cerdo cocida.
11. Coloque el cerdo desmenuzado en un plato para servir y luego sírvalo con
espárragos asados.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 2.6 g; Calorías: 353; Grasa total: 29 g; Grasas saturadas: 9,2
7. Cerdo Relleno de Pimienta Negra y Jalapeño con Zanahorias
Sirve: 8
Ingredientes:
• 1 libra de jalapeños verdes

• 1 libra de carne de cerdo molida
• ½ taza de queso de cabra
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 4 cucharadas de zanahorias ralladas
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 4 huevos
Método
1. Corta los jalapeños verdes en mitades a lo largo y luego quita las semillas. Dejar de
lado.
2. Rompe los huevos y luego colócalos en un bol.
3. Vierta aceite de oliva virgen extra en los huevos y sazone con pimienta negra.
Revuelva hasta que se incorpore.
4. Combine la carne de cerdo molida con el queso de cabra, la cebolla picada y la
zanahoria rallada en un tazón y luego vierta la mezcla de huevo sobre la carne de
cerdo. Mezclar bien.
5. Precalienta una vaporera a fuego medio y luego espera hasta que esté lista.
6. Rellene cada jalapeño partido a la mitad con la mezcla de cerdo y luego
colóquelo en la vaporera.
7. Cocine al vapor los jalapeños rellenos durante aproximadamente 20 minutos o hasta
que cuaje.
8. Una vez que esté listo, retire los jalapeños rellenos de la vaporera y colóquelos
en un plato para servir.
9. Si lo desea, puede hornear los jalapeños al vapor hasta que estén ligeramente
dorados.
10. Sirve y disfruta tibio.
Valor nutricional
8,2 g Proteínas: 17,8 g; Carbohidratos: 5,4 g; Fibra: 0,3 g; Azúcar: 0.6 g Grasa 71% Proteína
23% Carbohidratos 6%
8. Cerdo picante con ajo y col rizada
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de paleta de cerdo

• ¼ de libra de corteza de cerdo
• 2 chalotes
• ¼ de taza de chiles rojos
• 2 limoneros
• 2 hojas de lima
• 1 hoja de laurel
• 2 tazas de agua
• ½ taza de leche de coco
• 2 tazas de col rizada picada
Método
1. Coloque los chiles rojos en una sartén y luego vierta agua para cubrir. Hervirlo.
2. Reducir el fuego y cocinar hasta que los chiles rojos se ablanden.
3. Retire los chiles rojos del fuego y cuele el agua.
4. Transfiera los chiles rojos a un procesador de alimentos y luego agregue 3

cucharaditas de ajo picado y chalotes y luego procese hasta que quede suave.
Dejar de lado.
5. Cortar la paleta de cerdo y la corteza de cerdo en cubos y luego colocar en una sartén.
6. Agregue la mezcla de especias a la sartén y luego vierta agua sobre el cerdo.
7. Sazone la carne de cerdo con hierba de limón, hojas de lima kaffir y hoja de
laurel y luego déjela hervir.
8. Una vez que esté hervido, reduce el fuego y cocina el cerdo hasta que esté tierno.
La salsa se reducirá a la mitad.
9. Mientras tanto, precaliente otra sartén y vierta aceite de oliva virgen extra en ella.
10. Agregue el ajo picado a la sartén y luego saltee hasta que esté aromático y marchito.
11. Luego, agregue la col rizada picada a la sartén y luego saltee hasta que se ablande.
12. Retire la col rizada salteada del fuego y déjela a un lado.

13. Cuando la carne de cerdo esté tierna, vierta leche de coco sobre la carne de cerdo y
cocine a fuego lento.
14. Transfiera el cerdo cocido a un plato para servir y luego sírvalo con col rizada
salteada.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 7 g; Calorías: 454; Grasa total: 37,5 g; Grasas saturadas: 15,5 g
Proteína: 21,7 g; Carbohidratos: 8,3 g; Fibra: 1,3 g; Azúcar: 1 g de grasa 74% de proteína 20% de
carbohidratos 6%
9. Curry de cerdo y coco en manta de lechuga
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de paleta de cerdo deshuesada

• 2 cucharaditas de chalota en rodajas
• 1 cucharadita de curry en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 tazas de agua
• 1 puñado de lechuga fresca
Método
1. Cortar la paleta de cerdo deshuesada en dados pequeños y reservar.

2. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva virgen extra en la
sartén.
3. Una vez que esté caliente, agregue el ajo picado y la chalota en rodajas a la sartén y
saltee hasta que estén blandas y aromáticas.
4. Agregue la carne de cerdo picada a la sartén y luego cocine hasta que la carne de cerdo
esté blanda.
5. Sazone la carne de cerdo con curry en polvo, cúrcuma y pimienta y luego vierta
agua sobre la carne de cerdo para que hierva.
6. Una vez que esté hervido, reduzca el fuego y cocine hasta que el cerdo esté tierno y
el agua se absorba por completo en el cerdo.
7. Luego, rocíe la leche de coco sobre la carne de cerdo y cocine a fuego lento.
8. De vez en cuando revuelva la carne de cerdo y cocine hasta que no haya más líquido
en la sartén.
9. Retire la carne de cerdo del fuego y déjela enfriar.
10. Coge una lechuga grande y colócala sobre una superficie plana.
11. Ponga aproximadamente 2 cucharadas de carne de cerdo cocida sobre la
lechuga y luego envuélvala bien. Coloque en un plato para servir.
12. Repita con la lechuga y el cerdo restantes y luego sirva.
13. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 2.9 g; Calorías: 369; Grasa total: 31,5 g; Grasa saturada: 13,4 g
Proteína: 16,2 g; Carbohidratos: 5,2 g; Fibra: 2,1 g; Azúcar: 2 g de grasa 77% de proteína 20%
de carbohidratos 3%
10. Costillas De Cordero Al Horno Romero
Para 4 personas
Valor nutricional
• 1 libra. pierna de cordero

• 3 cucharadas de ajo picado
• ¼ taza de romero picado
• ½ cucharada de pimienta
Método
2. Frote la pierna de cordero con ajo picado y aceite de oliva y luego espolvoree
pimienta sobre la pierna de cordero.
3. Coloque la pierna de cordero sazonada en la bandeja de horno preparada y
espolvoree romero picado sobre la pierna de cordero.
4. Una vez que el horno esté listo, coloque la bandeja para hornear en el horno y
hornee la pierna de cordero durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la
pierna de cordero esté tierna y bien cocida.
5. Cuando la pierna de cordero al horno esté lista, sáquela del horno y
colóquela en una fuente para servir.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 3 g; Calorías: 413; Grasa total: 35,1 g; Grasas saturadas: 11,8
g Proteínas: 20,7 g; Carbohidratos: 4,9 g; Fibra: 1,9 g; Azúcar: 0,1 g Grasa 76% Proteína 21%
Carbohidratos 3%
11. Costillas De Cordero Al Horno Macadamia Con Salsa De Tomate
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de costillas de cordero
• ½ taza de macadamia
• 1 cucharadita de ajo picado
• ½ taza de perejil fresco
• 1 taza de tomates cherry
• 1 cucharada de aceite de macadamia
• 1 cucharada de vinagre balsámico
Método
1. Precalienta un horno a 204 ° C y forra una bandeja de horno con papel de

aluminio. Dejar de lado.
2. Cortar las costillas de cordero en trozos medianos y reservar.
3. Coloque la macadamia en un procesador de alimentos y luego agregue el ajo picado,
el perejil fresco, el aceite de oliva y la pimienta en el procesador de alimentos.
Procese hasta que quede suave.
4. Cubra las costillas de cordero con la mezcla de macadamia y luego colóquelas en
la bandeja para hornear preparada.
5. Coloca las costillas de cordero rebozadas en el horno y hornea el cordero que esté
completamente cocido.
6. Mientras tanto, corte los tomates cherry en mitades y luego colóquelos en una
taza de aluminio desechable.
7. Rocíe aceite de macadamia sobre los tomates y luego mezcle para combinar.
Dejar de lado.
8. Una vez que el cordero esté cocido, sacar del horno y colocar en una fuente para
servir.
9. A continuación, coloca los tomates en el horno y hornea por aproximadamente
5 minutos.
10. Retire los tomates del horno y rocíe vinagre balsámico sobre los tomates. Revuelva
bien.
11. Cubra el cordero al horno con salsa de tomate y luego sirva.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 3,1 g; Calorías: 486; Grasa total: 44,2 g; Grasa saturada: 8,2 g
Proteína: 19,9 g; Carbohidratos: 6,1 g; Fibra: 3 g; Azúcar: 2,4 g de grasa 82% de proteína 15% de
carbohidratos 3%
12. Paletilla de cordero a la plancha con salsa cremosa de menta
Para 6
Tiempo de preparación: 2 horas.
Ingredientes:
1 libra de paleta de cordero

• ½ cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de vino
• 1 cucharadita de romero
• 3 cucharadas de eneldo fresco picado
• ¼ taza de hojas de menta fresca picadas
• ¼ taza de crema de coco
Método
1. Frote la paleta de cordero con aceite de oliva, orégano, vino y romero y déjela
marinar durante al menos 2 horas. Guárdelo en la nevera para mantenerlo fresco.
2. Mientras tanto, coloque el eneldo fresco, las hojas de menta, el jugo de limón y la
crema de coco hasta que quede suave.
3. Transfiera la salsa cremosa a un recipiente con tapa y guárdelo en el
refrigerador.
4. Pasadas 2 horas, saca la paleta de cordero de la nevera y descongela a
temperatura ambiente.
5. Precaliente una parrilla a fuego medio y luego coloque la paleta de cordero
marinada sobre ella.
6. Asa el cordero hasta que esté completamente cocido.
7. Una vez hecho esto, retire la paleta de cordero a la plancha del grill y colóquela
en una fuente para servir.
8. Cubra con salsa cremosa de menta y luego sirva inmediatamente.
Valor nutricional
13. Nuez de cabra crujiente con costra
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de pata de cabra

• 1 cebolla picada
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• 1 taza de nueces molidas
• 1 cucharada de mostaza
Método
2. Marque la pierna de cabra en varios lugares y luego espolvoree pimienta sobre la pierna
de cabra.
3. Espere hasta que el horno esté listo y luego hornee la pierna de cabra durante
aproximadamente 10 minutos.
4. Mientras tanto, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva
virgen extra en ella.
5. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté
blanda y aromática.
6. Después de eso, agregue las nueces molidas y la ralladura de limón a la cacerola y luego
revuelva bien.
7. Sacar la pierna de cabra del horno y cubrir con mostaza.
8. Cubra la pierna de cabra con la mezcla de nueces, luego regrese al horno y hornee por
aproximadamente 35 minutos o hasta que la pierna de cabra esté tierna.
9. Retire la pierna de cabra cocida del horno y transfiérala a un plato para servir.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 2.4 g; Calorías: 460; Grasa total: 40,1 g; Grasas saturadas: 11,9 g
Proteínas: 21,5 g; Carbohidratos: 3,8 g; Fibra: 1,4 g; Azúcar: 0,8 g de grasa 78% de proteína 20% de
carbohidratos 2%
14. Satay picante de cabra con cúrcuma
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de carne de cabra molida

• ½ taza de cebolla picada
• 2 cucharaditas de ajo rallado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
• 1 huevo
Método
1. Precalienta una vaporera a fuego medio y espera hasta que esté lista.
2. Sazone la carne de cabra molida con cebolla picada, ajo rallado, cúrcuma y hojuelas
de chile rojo y luego mezcle bien.
3. Romper el huevo y luego agregarlo a la mezcla de carne de cabra sazonada y
luego mezclar hasta que esté combinado.
4. Tome la mitad de un puñado de la mezcla y luego moldee la mezcla de carne
alrededor de una brocheta de madera. Repita con la carne de cabra restante.
5. Coloque el satay en la vaporera y cocine al vapor durante aproximadamente
20 minutos o hasta que cuaje.
6. Una vez hecho el satay, retirar del vaporizador y dejar reposar unos minutos.
7. Luego, precaliente una parrilla a fuego medio y una vez que esté listo, coloque el
satay en la parrilla y cocine a la parrilla durante aproximadamente 3 minutos por
cada lado o hasta que ambos lados del satay estén ligeramente dorados.
8. Coloque el satay a la parrilla en un plato para servir y luego sirva.
Valor nutricional
15 Buñuelos de Coco Cremosos de Cabra con Berenjena
Salteada
Sirve: 7
Ingredientes:
• 1 libra de carne de cabra molida

• ½ taza de puerro picado
• 1 huevo
• 1 taza de berenjena en cubos
• ¼ taza de leche de coco
• ½ cucharada de harina de coco
• 1 cucharada de limón
Método
1. Sazone la carne de cabra molida con ajo picado y pimienta y luego combine
con huevo. Mezclar bien.
2. Agregue el puerro picado a la carne y mezcle hasta que esté combinado.
3. Forme buñuelos medianos con la mezcla de carne y luego reserve.
4. A continuación, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de

oliva virgen extra en ella.
5. Una vez que el aceite esté caliente, poner los buñuelos en la cacerola. No te acerques
demasiado.
6. Cocine los buñuelos durante aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta
que estén ligeramente dorados y bien cocidos.
7. Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos en una fuente para servir.
8. Después de eso, ponga la berenjena en cubos en la sartén y saltee con el aceite

de oliva restante hasta que se ablande.
9. Retirar la berenjena del fuego y colocar junto a los buñuelos.

10. Mantenga la cacerola a fuego medio y luego vierta la harina de coco y la mezcla de
coco en la cacerola. Llevar a fuego lento.
11. Una vez hecho, retira del fuego y agrega limón a la salsa.
12. Rocíe la salsa de coco sobre los buñuelos y las berenjenas y sirva.
13. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 3.8 g; Calorías: 513; Grasa total: 46 g; Grasa saturada: 17,8
g Proteína: 21,5 g; Carbohidratos: 5,5 g; Fibra: 1,7 g; Azúcar: 1.8 g Grasa 81% Proteína 16%
Carbohidratos 3%
16 Curry de cabra al horno con jengibre y coliflor
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de carne de cabra
• 1 cucharadita de jengibre
• ½ cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro
• ¾ cucharadita de cúrcuma
• 1 taza de cebolla picada
• 2 tazas de floretes de coliflor
• ¾ taza de leche de coco
• 1 cucharada de curry
Método
1. Precalienta un horno a 350 ° F (177 ° C) y prepara un molde de

aluminio desechable. Dejar de lado.
2. Coloque el jengibre, el comino, el cilantro y la cúrcuma en un tazón y luego

vierta aceite de oliva sobre las especias. Revuelva hasta que se incorpore.
3. Cortar la carne de cabra en cubos y luego frotar con la mezcla de aceite de oliva.
4. Coloque la carne de cabra sazonada en la sartén de aluminio preparada y luego

espolvoree cebolla picada sobre la carne de cabra.
5. Hornee la carne de cabra durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté

tierna.
6. Mientras tanto, combine la leche de coco, el curry y la pimienta en una

cacerola y luego cocine a fuego lento. Retírelo del calor.
7. Pasados 30 minutos, saca la bandeja de aluminio del horno y espolvorea

floretes de coliflor sobre la carne de cabra.
8. Rocíe la salsa de coco encima y luego cubra la sartén de aluminio con papel
de aluminio.
9. Regrese la bandeja de aluminio al horno y hornee por unos 15 minutos.
10. Una vez hecho, saca la bandeja de aluminio del horno y déjala reposar unos
minutos.
11. Deseche la tapa y luego transfiera la carne de cabra cocida a un plato para
servir junto con la coliflor.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 6 g; Calorías: 339; Grasa total: 26,9 g; Grasas saturadas:
12,1 g Proteínas: 18,4 g; Carbohidratos: 9,6 g; Fibra: 3,6 g; Azúcar: 4 g de grasa 71% de
17.Minty Goat Roll con Brócoli Asado y Zanahorias
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de carne de cabra
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de salvia
• 1 cucharadita de romero
• ½ taza de aceite de oliva extra
• ½ taza de hojas de menta
• ¼ taza de perejil
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 taza de zanahorias
• ½ taza de cebolla
Método
1. Precaliente un horno a 350 ° F y prepare una sartén de aluminio desechable. Dejar

de lado.
2. Combine ¼ de taza de aceite de oliva con pimienta, tomillo, salvia, romero,

ajo picado y ralladura de limón y luego revuelva hasta incorporar.
3. Cortar la carne de cabra en rodajas finas y luego frotar con la mezcla de especias.
Déjalo reposar unos minutos.
4. Luego, combine las hojas de menta picadas con el perejil y luego vierta el
aceite de oliva restante y el jugo de limón sobre las verduras. Mezclar bien.
5. Coloque la carne en rodajas sobre una superficie plana y luego coloque la
mezcla de hojas de menta encima.
6. Enrolle la carne de cabra y átela firmemente con una cuerda.
7. Extienda los floretes de brócoli, las zanahorias picadas y la cebolla picada en

la sartén de aluminio preparada y luego coloque la carne de cabra enrollada
sobre ella.
8. Coloque la bandeja de aluminio en el horno y hornee por aproximadamente 40

minutos o hasta que la carne de cabra esté tierna y bien cocida.
9. Retirar la cacerola de aluminio del horno y dejar reposar unos minutos.
10. Saque la carne de cabra enrollada de la sartén de aluminio y colóquela sobre una
superficie plana.
11. Cortar la carne de cabra enrollada en rodajas gruesas y colocar en una fuente para
servir.
12. Cubra con las verduras asadas y luego sirva.
13. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
4,2 g Proteínas: 17,6 g; Carbohidratos: 8,4 g; Fibra: 3 g; Azúcar: 2,5 g de grasa 72% de proteína
18 Queso de pollo cremoso de coco
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de muslos de pollo deshuesados

• 2 ½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• ¾ taza de caldo de pollo
• 1 ½ cucharadita de condimento italiano
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 ½ taza de espinaca picada
• ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
Método
1. Corta los muslos de pollo deshuesados en trozos medianos y luego reserva.

ella.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y luego saltee hasta que
esté ligeramente dorado y aromático.
4. Agregue los muslos de pollo deshuesados a la sartén y luego revuelva hasta que se
ablanden.
5. Vierta el caldo de pollo sobre el pollo y luego déjelo hervir.
6. Cocine hasta que el pollo esté completamente cocido.
7. Vierta la leche de coco sobre el pollo y sazone con condimento italiano.
8. Agregue las espinacas picadas y los tomates cherry a la sartén. Revuelva hasta que
se ablande.
9. Transfiera el pollo cocido junto con la salsa y las verduras a un plato para servir y
luego espolvoree rápidamente queso parmesano rallado encima. Revuelva bien.
Valor nutricional
19.Orégano de pollo crujiente con cobertura de coco
Sirve: 8
Ingredientes:
• 1 libra de muslo de pollo deshuesado
• 2 huevos
• ¼ taza de harina de almendras
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra, para freír
Método
1. Cortar el muslo de pollo en rodajas y reservar.

2. Rompe los huevos y luego colócalos en un bol.
3. Sazone los huevos con pimienta y orégano y luego revuelva bien.
4. Luego, agregue harina de almendras a los huevos sazonados y luego mezcle hasta que se
combinen.
5. Sumerja el pollo en rodajas en la mezcla de huevo y luego enrolle el coco
rallado. Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto con el coco
rallado.
6. Precalienta una sartén a fuego medio y luego vierte aceite de oliva virgen extra en
ella.
7. Coloque el pollo rebozado en la sartén y luego fría hasta que esté cocido.
8. Una vez hecho, saca el pollo de la sartén y cuela el aceite.
9. Colocar en una fuente para servir y servir el pollo tibio.
Valor nutricional
20 Sopa de pollo con tomate y champiñones
Para 6
Ingredientes:
• ¾ lb de muslo de pollo deshuesado

• 2 tazas de agua
• ½ taza de puré de tomate
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• ½ taza de champiñones picados
• 2 cucharadas de apio picado
Método
1. Cortar el muslo de pollo deshuesado en trozos pequeños y reservar.

ella.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté
aromática y ligeramente dorada.
4. Agregue el pollo a la sartén y luego saltee hasta que se ablande.
5. Vierta agua sobre el pollo y luego sazone la sopa con pimienta y nuez moscada.
Revuelva bien y deje hervir.
6. Una vez que esté hervido, baja el fuego y cocina la sopa hasta que el pollo esté
completamente sazonado.
7. Vierta el puré de tomate sobre el pollo y agregue champiñones picados a la sopa.
Llevar a fuego lento.
8. Una vez que esté listo, transfiera la sopa de pollo a un tazón para servir y
luego espolvoree apios picados encima.
Valor nutricional
Proteína: 11 g; Carbohidratos: 4,5 g; Fibra: 1,1 g; Azúcar: 2,4 g de grasa 70% de proteína 23% de
carbohidratos 7%
21 Bolas de queso de pollo con migajas de coco

Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ taza de queso cheddar rallado
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de almendras
• ¼ de cucharadita de pimienta
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra, para freír
Método
1. Corta el muslo de pollo deshuesado y luego procesa hasta que quede suave.
2. Transfiera el pollo a un tazón y luego agregue harina de almendras al pollo.
3. Rompe un huevo y colócalo en el bol y luego mezcla el pollo con la harina de
almendras y el huevo hasta que se combinen.
4. Forme bolitas con la mezcla de pollo y déjelas a un lado.
5. Rompe el huevo restante y colócalo en un bol.
6. Sazone el huevo con pimienta y luego mezcle bien.
7. Sumerja la bola de pollo en la mezcla de huevo y luego enrolle el coco rallado.
Asegúrate de que las bolas de queso estén completamente cubiertas con coco
rallado.
8. Después de eso, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva
en ella.
9. Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado las bolas de pollo y queso
en la sartén y fría hasta que todos los lados estén ligeramente dorados y crujientes.
10. Retire las bolas de queso de pollo frito de la sartén y luego cuele el aceite.
11. Coloque las bolas de queso en un plato para servir y sirva.
Valor nutricional
16,7 g Proteínas: 25,4 g; Carbohidratos: 3,6 g; Fibra: 1,9 g; Azúcar: 1,5 g Grasa 82% Proteína
22 Satay de pollo a la parrilla con salsas picantes de anacardos
Sirve: 8
Ingredientes:
• 2 libras. muslos de pollo deshuesados
• ¼ taza de anacardos tostados
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de aminoácidos de coco
• 1 hoja de lima kaffir
Método
1. Cortar los muslos de pollo deshuesados en cubos y sazonar con pimienta. Deja
reposar el pollo
2. Coloque los anacardos asados en una licuadora y luego agregue hojuelas de
chile rojo y ajo picado a la licuadora.
3. Vierta agua sobre los anacardos y luego mezcle.
4. Transfiera la mezcla de anacardos a una cacerola y luego agregue hojas de lima
kaffir. Llevar a fuego lento.
5. Una vez que esté listo, retire la salsa de anacardos del fuego y luego rocíe los
aminoácidos de coco sobre la salsa. Revuelva bien y déjelo enfriar.
6. A continuación, precalienta una parrilla a fuego medio y luego espera hasta que esté
lista.
7. Mientras tanto, con una brocheta de madera pinchar los cubos de pollo y luego
untar con aceite de oliva virgen extra.
8. Una vez que la parrilla esté lista, coloque el satay de pollo encima y cocine a la parrilla
hasta que esté listo.
No olvide darle la vuelta al satay de pollo y asegúrese de que ambos lados del satay
de pollo estén completamente cocidos.
9. Coloque el satay de pollo cocido en un plato para servir y luego rocíe la salsa
de anacardos encima.
Valor nutricional
Proteína: 32,1 g; Carbohidratos: 5 g; Fibra: 0,7 g; Azúcar: 1,7 g Grasa 73% Proteína 23% Carbohidratos
4%
23 Pan de pollo con queso con brócoli y zanahoria
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1-¼ libras muslos de pollo deshuesados

• 2 huevos
• ½ taza de brócoli picado
• ½ libra de zanahorias
• 1 taza de cubitos de queso cheddar
Método
1. Precalienta una vaporera y prepara un molde para pan. Cubra con aceite en aerosol
y reserve.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en dados pequeños. Dejar de lado.
3. Corta el muslo de pollo deshuesado en cubos y luego colócalo en un
procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave y luego reserve.
4. A continuación, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en
ella.
5. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté blanda y aromática. Retírelo
del calor.
6. Combine el pollo con los huevos y luego sazone con pimienta.
7. Agregue la cebolla salteada, el brócoli picado, las zanahorias y los cubos de queso a
la mezcla de pollo y luego mezcle bien.
8. Transfiera la mezcla de pollo al molde para pan preparado y luego extienda
uniformemente.
9. Coloque el molde para pan en la vaporera y cocine el pan de pollo al vapor
durante aproximadamente 20 minutos.
10. Una vez que el pan de pollo esté listo, sácalo de la vaporera y déjalo enfriar durante
unos minutos.
11. Saque el pan de pollo de la sartén y déjelo enfriar durante unos 10 minutos.
12. Corta el pan de pollo en rodajas gruesas y colócalo en una fuente para servir.
13. ¡Servir y disfrutar!
Valor nutricional
24.Pollo crujiente de almendras con salsa de tomate y cebolla
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de muslos de pollo deshuesados

• 1 huevo
• ¼ taza de harina de almendras
• 1 taza de cebolla picada
• ½ taza de puré de tomate
Método
1. Cortar los muslos de pollo deshuesados en rodajas finas y reservar.

2. Rompe el huevo y luego colócalo en un bol. Batir hasta incorporar.
3. Sumerja el pollo en rodajas en el huevo batido y luego enrolle la harina de
almendras. Repita con el pollo restante y la harina de almendras.
4. Después de eso, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en
ella.
5. Una vez que el aceite esté caliente, ponga el pollo rebozado en la sartén, luego
sofríalo ligeramente y el pollo estará bien cocido.
6. Deseche el exceso de aceite.
7. Coloque el pollo frito en un plato para servir y luego reserve.
8. Tome 2 cucharadas de aceite y luego vierta en una cacerola.
9. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté ligeramente dorada y
aromática.
10. Luego, agregue el puré de tomate a la cacerola y luego sazone con pimienta.
Revuelva bien y cocine a fuego lento.
11. Una vez que esté listo, retire la salsa del fuego y luego rocíe la salsa de tomate
sobre el pollo.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 2.8 g; Calorías: 433; Grasa total: 40 g; Grasas saturadas:
25.Pollo Marinado con Limón Jalapeño
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 2 horas 19 minutos.
Ingredientes:
• 1 ½ libras muslos de pollo

• 2 tazas de cebolla picada
• 3 cucharadas de jalapeño picado

• 2 cucharaditas de tomillo
• 1 cucharadita de canela
•
Método
1. Combine aceite de oliva virgen extra con jugo de limón y luego sazone con cebolla,
jalapeño, ajo picado, tomillo y canela. Revuelva bien.
2. Guárdelo en la nevera para mantenerlo fresco.
3. Después de 2 horas, saca el pollo adobado del refrigerador y descongela a
temperatura ambiente.
4. Mientras tanto, precaliente una parrilla a fuego medio y luego espere hasta que esté
lista.
5. Coloque los muslos de pollo marinados en la parrilla hasta que estén bien cocidos.
De vez en cuando, unte los muslos de pollo con la marinada restante.
6. Retire los muslos de pollo a la parrilla de la parrilla y colóquelos en una fuente
para servir.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 6 g; Calorías: 396; Grasa total: 31,3 g; Grasa saturada: 7,1 g
Proteína: 21,1 g; Carbohidratos: 8 g; Fibra: 2 g; Azúcar: 2,9 g de grasa 71% de proteína 23% de
carbohidratos 6%
26. Guiso de Pollo con Tomate y Espinacas Baby
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de muslos de pollo deshuesados y picados

• 2 cucharadas de ajo
• ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
• 1 taza de agua
• 1 taza de espinacas tiernas picadas
Método
ella.
2. Una vez que esté caliente, agregue el ajo picado y luego saltee hasta que esté
ligeramente dorado y aromático.
3. A continuación, agregue muslos de pollo deshuesados picados a la sartén y
saltee hasta que el pollo ya no esté rosado.
4. Sazone el pollo con orégano y pimienta y luego vierta agua sobre el pollo. Hervirlo.
5. Una vez que esté hervido, reduzca el fuego y cocine hasta que el pollo esté tierno y
el agua se absorba por completo en el pollo.
6. Vierta la leche de coco en la sartén y agregue los tomates cherry cortados a la
mitad al guiso. Llevar a fuego lento.
7. Una vez que esté listo, agregue las espinacas tiernas picadas a la sartén y revuelva bien.
8. Retire el estofado de pollo del fuego y transfiéralo a un plato para servir.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 2.8 g; Calorías: 410; Grasa total: 34,8 g; Grasa saturada:
12,9 g
Proteína: 21,3 g; Carbohidratos: 4 g; Fibra: 1,2 g; Azúcar: 1,1 g Grasa 76% Proteína 21%
Carbohidratos 3%
27. Muslos De Pollo A La Parrilla Romero
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras muslos de pollo

• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 ½ cucharadita de tomillo
• 2 cucharaditas de romero picado
Método
1. Combine vinagre balsámico con aceite de oliva virgen extra y luego sazone con ajo
picado, tomillo, pimienta y romero picado.
2. Frote los muslos de pollo con la mezcla de especias y déjelo reposar durante
3. Mientras tanto, precaliente una parrilla a fuego medio y luego espere hasta que esté
lista.
4. Coloque los muslos de pollo sazonados en la parrilla y luego cocine a la parrilla
hasta que todos los lados del pollo estén dorados y bien cocidos. Cepille los muslos
de pollo con la marinada una vez cada 5 minutos.
5. Una vez que esté listo, retire el pollo de la parrilla y transfiéralo a un plato para
servir.
Valor nutricional
28 Calabacín de pollo con queso en salsa de coco salada
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de muslos de pollo deshuesados

• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 taza de calabacín en rodajas
• ¾ taza de queso cheddar rallado
• ¼ taza de perejil picado
Método
1. Corta los muslos de pollo deshuesados en cubos y reserva.

2. A continuación, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los cubos de pollo a la sartén y
saltee hasta que se ablanden. Cocine hasta que el pollo esté listo.
4. Retire el pollo cocido de la sartén y colóquelo en un plato.
5. Luego, agregue el ajo picado a la sartén y luego saltee hasta que estén ligeramente
dorados y aromáticos.
6. Después de eso, vierta la leche de coco en la sartén y sazone con pimienta negra
y condimento italiano. Llevar a fuego lento.
7. Una vez que esté listo, ponga el pollo cocido y el calabacín en rodajas en la
sartén y revuelva hasta que el pollo esté completamente cubierto con la leche
de coco sazonada.
8. Transfiera el pollo cocido y la salsa a un plato para servir y luego espolvoree
queso cheddar rallado encima.
9. Adorne con perejil fresco y sirva.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 3,5 g; Calorías: 471; Grasa total: 38,6 g; Grasa saturada:
16,9 g
Proteína: 26,7 g; Carbohidratos: 4,8 g; Fibra: 1,3 g; Azúcar: 1.8 g Grasa 74% Proteína
29 Espárragos de pollo con ajo
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras muslos de pollo deshuesados

• ¾ cucharadita de orégano
• ½ libra de espárragos picados
• 1 limón fresco
Método
1. Precaliente un horno a 250 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Luego, corte los muslos de pollo deshuesados en cubos medianos y luego
reserve.
3. Combine el aceite de oliva virgen extra con jugo de limón, ajo picado, orégano y
pimienta negra y luego mezcle bien.
4. Frote los muslos de pollo deshuesados con la mezcla de especias y luego extiéndalos
sobre la bandeja para hornear preparada.
5. Espolvoree los espárragos sobre el pollo y luego coloque rodajas de limón encima.
6. Hornee el pollo durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté bien
cocido.
7. Retire el pollo cocido del horno y transfiéralo a un plato para servir.
Valor nutricional
9,1 g
Proteína: 31,1 g; Carbohidratos: 4,6 g; Fibra: 1,1 g; Azúcar: 0,9 g de grasa 70% de proteína 27%
de carbohidratos 3%
30 Pollo crujiente con salsa de queso
Para 4 personas
Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 1 huevo
• 1 taza de yogur de almendras
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 cucharaditas de mostaza
Método
1. Cortar el muslo de pollo deshuesado en rodajas y reservar.

2. Rompe el huevo y luego colócalo en un bol.
3. Sazone el huevo con pimienta negra y luego revuelva hasta que se incorpore.
4. Sumerja el pollo en rodajas en el huevo batido y luego enrolle la harina de
almendras. Asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto con harina de
almendras.
5. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en la sartén.
6. Una vez que el aceite esté caliente, poner el pollo en la sartén y freír hasta que
ambos lados del pollo estén ligeramente dorados y el pollo esté completamente
cocido.
7. Coloque el pollo crujiente en un plato para servir.
8. Mientras tanto, coloque el yogur de almendras, el queso cheddar rallado y la
mostaza en una cacerola y luego lleve a fuego lento a fuego muy lento.
9. Revuelva la salsa hasta que se incorpore y luego retire del fuego.
10. Rocíe la salsa de queso sobre el pollo y sirva.
11. ¡Disfruta caliente!
Valor nutricional
10,7 g
Proteína: 12,7 g; Carbohidratos: 5,6 g; Fibra: 1,1 g; Azúcar: 3,4 g Grasa 87% Proteína 9%
Carbohidratos 4%
31 Pollo pegajoso con salsa picante
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras muslos de pollo deshuesados
• 2 cucharadas de chile verde cortado en cubitos
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• 3 cucharadas de puré de tomate
Método
1. Precaliente un horno a 250 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de
2. Cortar los muslos de pollo deshuesados en rodajas y luego frotar con aceite de
oliva y jugo de limón.
3. Extienda el pollo en la bandeja para hornear preparada y luego reserve.
4. Precalienta una cacerola a fuego medio y luego vierte el aceite de oliva restante en
ella.
5. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté aromática y ligeramente
dorada.
6. Después de eso, agregue el puré de tomate en la cacerola y luego sazone con chile
verde cortado en cubitos, chile en polvo, pimentón dulce, comino y orégano.
Revuelva bien.
7. Rocíe la salsa sobre el pollo y luego cubra con papel de aluminio.
8. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee el pollo
durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté bien cocido.
9. Una vez hecho, saca el pollo cocido del horno y déjalo reposar unos minutos.
10. Desenvuelva el pollo cocido y transfiéralo a un plato para servir.
11. Rocíe el líquido restante sobre el pollo y luego sirva.
Valor nutricional
Proteína: 21 g; Carbohidratos: 5,2 g; Fibra: 2 g; Azúcar: 1.8 g Grasa 74% Proteína 23%
Carbohidratos 3%
32.Pato frito con cobertura de ají verde y col frita
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras muslos de pato con hueso

• 1 cucharadita de jengibre
• 2 limoneros
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de repollo picado
• 2 cucharadas de chile verde picado
Método
1. Frote el pato con jugo de limón y déjelo reposar durante aproximadamente 10

minutos.
2. Después de 10 minutos, coloque el pato en una sartén y sazone con 3
cucharadas de ajo picado, jengibre, limoncillo y laurel.
3. Vierta agua sobre el pato y luego déjelo hervir.
4. Una vez que esté hervido, reduzca el fuego y cocine hasta que el agua se
absorba por completo en el pato.
5. Retirar el pato del fuego y reservar.
6. Precalienta una sartén a fuego medio y vierte aceite de oliva en la sartén.
7. Una vez que el aceite esté caliente, poner el pato cocido en la sartén y freír hasta
que ambos lados del pato estén ligeramente dorados.
8. Retirar el pato frito de la sartén y desechar el exceso de aceite.
9. Coloque el pato frito en un mortero y presione hasta que se rompa.
10. Coloque el pato frito en un plato para servir y déjelo a un lado.
11. A continuación, sofreír rápidamente la col picada y colocarla junto al pato
frito.
12. Después de eso, coloque el chile verde, el ajo picado restante y una cucharadita
de aceite de oliva en un procesador de alimentos y luego procese hasta que
quede suave.
13. Cubra el pato con la mezcla de chile verde y luego sirva.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 5,4 g; Calorías: 436; Grasa total: 39 g; Grasa saturada: 18,2
g Proteína: 16,8 g; Carbohidratos: 6,6 g; Fibra: 1,2 g; Azúcar: 1,7 g Grasa 81% Proteína 14%
Carbohidratos 5%
33 Pato picante con berza verde al vapor
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras muslos de pato con hueso

• 2 cucharaditas de chalotas en rodajas
• 2 tazas de agua
• 1 taza de col verde picada
Método
1. Precaliente una vaporera a fuego medio y luego cocine al vapor la col verde
hasta que esté tierna.
2. Retire la col verde cocida al vapor del fuego y déjela a un lado.
3. Precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
4. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y las chalotas en rodajas y
luego saltee hasta que estén blandas y aromáticas.
5. Luego, agregue el pato a la sartén y sazone con cúrcuma, hojuelas de chile rojo y
hojas de lima kaffir.
6. Después de eso, vierta agua sobre el pato y luego déjelo hervir.
7. Una vez que esté hervido, reduzca el fuego y cocine hasta que el pato esté tierno y
bien cocido.
8. Vierta la leche de coco en la sartén y luego deje hervir a fuego lento. De vez en
cuando, revuelva la salsa hasta que se incorpore.
9. Cuando esté listo, retire el pato cocido y la salsa a un tazón para servir, sirva con
berza verde al vapor.
10. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 6,7 g; Calorías: 353; Grasa total: 28,2 g; Grasa saturada: 12g
Proteína: 17,9 g; Carbohidratos: 8,9 g; Fibra: 2,2 g; Azúcar: 3,1 g de grasa 72% de
34.Tomato Chili Chicken Tender con albahaca fresca
Sirve: 5
Ingredientes:
• 2 libras. muslos de pollo deshuesados

• 2 limoneros 2 tazas de agua
• ¼ taza de tomates rojos cortados en cubitos
• ½ taza de albahaca fresca
Método
1. Corta los muslos de pollo deshuesados en cubos medianos y luego colócalos en una sartén.
2. Sazone el pollo con ajo picado y hierbas de limón y luego vierta agua sobre el pollo.
Hervirlo.
3. Una vez que esté hervido, reduzca el fuego y cocine hasta que el agua se absorba por
completo en el pollo.
4. Retire el pollo cocido del fuego y déjelo a un lado.
5. A continuación, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
6. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado.
7. Agregue tomates rojos, hojuelas de chile rojo y albahaca fresca a la cacerola, luego
revuelva hasta que se ablanden y el pollo esté completamente sazonado.
8. Transfiera el pollo a un plato para servir y luego sirva.
9. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
35 Ensalada cremosa de pollo y aguacate
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de muslos de pollo deshuesados

• ½ taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de orégano
• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de cilantro
Método
1. Agregue orégano a la leche de almendras y luego revuelva bien.

2. Cortar los muslos de pollo deshuesados en rodajas y luego frotar con la mezcla de
leche de almendras. Déjalo reposar durante aproximadamente 10 minutos.
3. Mientras tanto, precaliente un horno a 250 ° F y cubra una bandeja para hornear
con papel de aluminio.
4. Extienda el pollo sazonado en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta
que el pollo esté listo.
5. Mientras espera el pollo, corte el aguacate en mitades y luego retire la semilla.
6. Pelar el aguacate y luego cortarlo en cubos.
7. Coloque los cubos de aguacate en una ensaladera y luego rocíe jugo de limón y
aceite de oliva extra virgen sobre el aguacate.
8. Agregue apios picados, cilantro, cebolla y pimiento a la ensaladera y luego
mezcle para combinar.
9. Una vez que el pollo esté listo, retírelo del horno y transfiéralo a un plato para
servir.
10. Cubra el pollo con ensalada de aguacate y sirva inmediatamente.
Valor nutricional
13,7 g
Proteína: 16,9 g; Carbohidratos: 7,3 g; Fibra: 4,5 g; Azúcar: 1.8 g Grasa 81% Proteína 16%
Carbohidratos 3%
36. Ajo Salmón a la Parrilla con Salsa Tahini
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 ½ libras salmón
• 1 lima fresca
• 10 dientes de ajo
• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino
• ¾ cucharadita de cilantro
• 1 ½ cucharadita de pimentón
• 3 cucharadas de pasta de tahini
• ¼ taza de agua
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo
• ¾ taza de perejil picado
Método
1. Corta la lima en mitades y luego exprime el jugo sobre el salmón. Deje reposar el
salmón durante aproximadamente 10 minutos.
2. Mientras tanto, coloque los dientes de ajo en un procesador de alimentos y luego
agregue aceite de oliva virgen extra, comino, cilantro, pimentón y pimienta negra al
procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave.
3. Lave y enjuague el salmón y luego séquelo.
4. Frote el salmón con la mezcla de ajo y luego reserve.
5. A continuación, prepare una parrilla y precaliéntela a fuego medio.
6. Una vez que la parrilla esté lista, coloque el salmón sazonado directamente sobre
la parrilla y cocine a la parrilla durante aproximadamente 5 minutos por cada
lado.
7. Una vez hecho esto, retire el salmón a la parrilla de la parrilla y transfiéralo a una
fuente para servir.
8. Coloque la pasta de tahini y el ajo en polvo en un procesador de alimentos y
luego vierta agua y jugo de limón sobre la pasta. Procese hasta que quede
suave.
9. Transfiera la salsa tahini a un tazón para servir y luego agregue perejil picado a la
salsa. Mezclar bien.
10. Sirve el salmón a la plancha con salsa tahini y disfruta tibio.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 5.9 g; Calorías: 298; Grasa total: 24,5 g; Grasa saturada: 3,7
g Proteína: 15,1 g; Carbohidratos: 8,4 g; Fibra: 2,5 g; Azúcar: 0,7 g de grasa 74% de proteína
37. Langostinos a la plancha con limón y menta
Para 4 personas
Ingredientes:
• 2 libras de gambas frescas

• 2 cucharadas de hojas de menta picadas
• ¼ de cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de perejil picado
• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
• ¼ de taza de zanahoria en rama
• ¼ taza de lechuga picada
•
Método
1. Coloque las hojas de menta, el tomillo, el perejil picado, el ajo picado, el jugo de
limón y el aceite de oliva virgen extra en una licuadora y luego mezcle hasta
incorporar.
2. Rocíe la mezcla de especias sobre las gambas y luego mezcle hasta que las gambas
estén completamente condimentadas.
3. Precalienta una parrilla a fuego medio y luego espera hasta que esté lista.
4. Mientras tanto, precaliente una vaporera y cocine al vapor la zanahoria hasta que
esté tierna. Dejar de lado.
5. Una vez listo el grill, coloca las gambas encima. Ase durante unos minutos hasta que
las gambas estén completamente cocidas y unte con las especias de vez en cuando.
6. Cuando la gamba esté lista, retírela de la parrilla y colóquela en una fuente para servir.
7. Adorne con lechuga y zanahorias al vapor y luego espolvoree queso cheddar rallado
encima.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 1,4 g; Calorías: 238; Grasa total: 19,6 g; Grasa saturada: 5,6
38. Ensalada de atún y ajo con ensalada de col y jalapeño
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de filete de atún
• Una pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 manzana fresca
• 1 zanahoria mediana
• 2 tazas de repollo rallado
• 1 jalapeño verde
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
Método
1. Rocíe el filete de atún con jugo de limón y déjelo reposar durante

2. Mientras tanto, corte la manzana y colóquela en un bol.
3. Pela rápidamente la zanahoria y córtala en pedazos.
4. Luego, ahueque el jalapeño verde en rodajas y luego combine con cubitos de
manzana, zanahorias ralladas y repollo rallado.
5. Rocíe aceite de oliva extra virgen sobre la ensalada de col y mezcle para
combinar. Dejar de lado.
6. Después de 10 minutos, frote el filete de atún con ajo picado y pimienta y
reserve.
7. Mientras tanto, precaliente una parrilla a fuego medio y luego espere hasta que
alcance la temperatura deseada.
8. Una vez que la parrilla esté lista, unte el filete de atún con mantequilla y luego
colóquelo directamente sobre la parrilla.
9. Asa el atún hasta que el filete de atún esté bien cocido.
10. Retire el atún de la parrilla y sírvalo con ensalada de col jalapeño y mayonesa.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 5.9 g; Calorías: 352; Grasa total: 30,2 g; Grasa saturada: 3 g
de carbohidratos 7%
39. Mayonesa de calamares con ensalada de coliflor y brócoli
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de calamares frescos
• 1 huevo
• 1 taza de floretes de coliflor
• ¼ taza de queso cheddar cortado en cubitos
• 2 cucharadas de cebolla picada
• ¼ de taza de mayonesa
• ¼ taza de crema agria
Método
1. Precaliente una vaporera a fuego medio y luego cocine al vapor el brócoli y

los floretes de coliflor hasta que estén tiernos. Dejar de lado.
2. Retirar la tinta de calamar y cortar los calamares en aros.
4. Sazone el huevo con pimienta y revuelva hasta que se incorpore.
5. Sumergir los calamares en el huevo batido y luego enrollarlos en la harina de
almendras. Dejar de lado.
ella.
7. Una vez que el aceite esté caliente, poner los calamares enrollados en la
sartén hasta que estén ligeramente dorados.
8. Deseche el exceso de aceite.
9. Luego, combine la mayonesa con crema agria y jugo de limón y luego mezcle bien.
10. Para servir, coloque los calamares fritos en un plato para servir y luego coloque el
brócoli al vapor y los floretes de coliflor en el mismo plato para servir.
11. Rocíe la mezcla de mayonesa sobre la ensalada y luego espolvoree queso
cheddar cortado en cubitos.
12. Sirve y disfruta de inmediato.
Valor nutricional
Proteína: 19,3 g; Carbohidratos: 8,2 g; Fibra: 2 g; Azúcar: 2 g de grasa 78% de proteína 17% de
carbohidratos 5%
40. Ajo de cangrejo frito con pepinillos de calabacín
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cangrejos de caparazón blando

• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 calabacín mediano
• 2 cucharaditas de semillas de apio
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana
Método
1. Corta el calabacín en rodajas finas y luego colócalo en un frasco con tapa.

2. Agregue cebolla picada, semillas de apio y cúrcuma al frasco y luego vierta
vinagre de sidra de manzana en el frasco.
3. Cubra el frasco con la tapa y agite durante unos segundos. Guarda los pepinillos en
el refrigerador.
4. Coloque los cangrejos en la olla y luego vierta agua para cubrir.
5. Sazone con ajo picado y deje hervir.
6. Una vez que esté hervido, apague la estufa y cubra la olla con la tapa. Déjalo reposar
7. Después de 5 minutos, abra la olla y saque los cangrejos de la olla.
ella.
9. Una vez que esté caliente, poner los cangrejos en la sartén y luego freír hasta que estén
crujientes.
10. Una vez hecho esto, retírelo de la sartén y transfiéralo a una fuente para servir.
11. Sirve con pepinillos de calabacín.
Valor nutricional
41. Nugget de salmón y espinacas
Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ libra de filete de salmón

• 1 huevo
• 1 taza de espinaca picada
Método
1. Precaliente una vaporera a fuego medio y luego cocine al vapor las espinacas
durante unos minutos o hasta que se ablanden. Retirar de la vaporera.
2. Corte el filete de salmón en cubos y luego colóquelo en un procesador de
alimentos y luego agregue el ajo picado y la pimienta al procesador de
alimentos. Procese hasta que quede suave.
3. Rompe el huevo y agrégalo a la mezcla de salmón.
4. Agregue espinacas al vapor picadas a la mezcla y luego mezcle hasta que
estén combinadas.
5. Precaliente una vaporera nuevamente y luego prepare una bandeja para hornear.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.
6. Coloque la mezcla de salmón en la vaporera y luego cocine al vapor durante
aproximadamente 10 minutos o hasta que cuaje.
7. Una vez hecho, retira del vaporizador y deja enfriar unos minutos.
8. Saque la pepita de salmón del molde para hornear y córtela en rodajas gruesas.
9. A continuación, precalienta una sartén y vierte en ella aceite de oliva virgen extra.
10. Ponga la pepita de salmón en rodajas en la sartén y fría hasta que ambos lados
estén ligeramente dorados.
11. Saque la pepita de salmón frito de la sartén y cuele el exceso de aceite.
12. Coloca los nuggets de salmón frito en un plato para servir y sírvelos.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 2,7 g; Calorías: 445; Grasa total: 37,8 g; Grasa saturada: 6 g
Proteína: 25,2 g; Carbohidratos: 5,6 g; Fibra: 2,9 g; Azúcar: 0.6 g Grasa 76% Proteína 22%
Carbohidratos 2%
42 Gambas fritas saladas con salsa de ají rojo y berza verde al vapor
Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ libra de gambas frescas

• 2 cucharaditas de cilantro
• 3 chalotes
• ¼ taza de chile rojo
• 1 tomate rojo mediano
• 2 tazas de col verde
Método
1. Condimente la gamba con ajo picado y cilantro y déjela reposar unos 10 minutos
aproximadamente.
2. Mientras tanto, precaliente una vaporera a fuego medio y luego cocine al vapor la
col verde.
ella.
4. Una vez que el aceite esté caliente, poner las gambas en la sartén y freír unos
minutos o hasta que las gambas se pongan rosadas.
5. Retirar las gambas fritas de la sartén y colocar en una fuente para servir.
6. Agregue el chile rojo, las chalotas y los tomates rojos a la sartén y luego fría
durante unos minutos o hasta que se ablanden.
7. Transfiera el proceso de chile frito, chalotes y tomates hasta que quede suave.
8. Para servir, coloque la salsa de ají verde y rojo de berza al vapor junto a los
langostinos fritos y disfrútelo caliente.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 4.6 g; Calorías: 353; Grasa total: 28,3 g; Grasa saturada: 4
g Proteína: 21 g; Carbohidratos: 5,8 g; Fibra: 1,2 g; Azúcar: 0.8 g Grasa 72% Proteína 23%
Carbohidratos 5%
43 Filete de queso de atún con ensalada de espárragos y limón
Para 4 personas
Ingredientes:

• ½ puñado de espárragos
Método
1. Precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
2. Espolvorea pimienta sobre el atún y coloca el atún en la cacerola.
3. Cocina el atún durante aproximadamente 4 minutos o hasta que esté opaco y luego dale
la vuelta.
4. Continúe cocinando el atún por otros 4 minutos o hasta que el atún esté
ligeramente dorado y bien cocido.
5. Retire el atún de la cacerola y colóquelo en un plato para servir.
6. A continuación, cortar y recortar los espárragos y luego saltear con el aceite de
oliva restante.
7. Una vez hecho, coloca los espárragos junto al atún y reserva.
8. Combine rápidamente la mayonesa con el jugo de limón y la ralladura de limón y
luego revuelva bien.
9. Rocíe la mayonesa de limón sobre el atún y los espárragos y luego espolvoree
queso rallado encima.
Valor nutricional
5,4 g
44. Cangrejo salteado con chile cremoso
Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 cangrejos enteros
• ¼ taza de aceite de oliva
• ½ taza de cebolla
• 2 cucharaditas de chile verde
• ¾ taza de leche de coco
• 2 hojas de lima kaffir
• 1 taza de albahaca fresca
Método
1. Corta los cangrejos en mitades y reserva.

sartén.
esté marchito y aromático.
4. Agregue los cangrejos cortados por la mitad a la sartén y luego revuelva hasta que estén
cocidos y crujientes.
5. Retire los cangrejos del fuego y colóquelos en un plato.
6. Agregue la cebolla picada y el chile verde a la sartén y luego saltee con el aceite de
oliva restante.
7. Vierta la leche de coco sobre la cebolla y luego sazone con hojas de lima kaffir.
8. Agregue albahaca fresca a la sartén y luego devuelva los cangrejos a la sartén.
Cocine por aproximadamente 2 minutos.
9. Una vez que esté listo, retire del fuego y luego rocíe jugo de limón sobre los
cangrejos.
10. Transfiera los cangrejos a un plato para servir y luego disfrútelos.
Valor nutricional
Proteína: 2 g; Carbohidratos: 8,6 g; Fibra: 1,6 g; Azúcar: 3,3 g de grasa 73% de proteína
45. Curry de calamar amarillo con repollo picado
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de calamares frescos

• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 hoja de laurel 1 hierba de limón
• Galanga de 1 pulgada
• 1 taza de leche de coco
• ½ taza de repollo picado
Método
1. Desechar la tinta de calamar, luego lavar y enjuagar los calamares.

ella.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y las chalotas en rodajas y
luego saltee hasta que esté aromático y marchito.
4. Agregue los calamares y luego sazone con cúrcuma, curry en polvo, laurel, hierba
limón, galanga y hoja de lima kaffir y luego saltee hasta que se ablanden y estén
completamente sazonados.
5. Verter la leche de coco sobre los calamares y luego llevar a ebullición.
6. Retire del fuego y transfiera a un plato para servir.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 6,9 g; Calorías: 288; Grasa total: 22,6 g; Grasa saturada: 14
g Proteína: 14,9 g; Carbohidratos: 8,6 g; Fibra: 1,7 g; Azúcar: 2,1 g Grasa 71% Proteína 19%
Carbohidratos 10%
46. Salmón jugoso al horno con puerro salteado y espárragos
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de filete de salmón

• 6 cucharadas de oliva virgen extra
• ½ taza de espárragos picados
• ½ cucharadita de jengibre
•
Método
1. Precalienta un horno a 400 ° F (204 ° C) y prepara una bandeja para hornear. Dejar de
lado.
2. Rocíe jugo de limón sobre el filete de salmón y luego unte con aceite de oliva virgen
extra.
3. Envuelva el filete de salmón con papel de aluminio y luego colóquelo en la
bandeja para hornear.
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por aproximadamente
10 minutos.
5. Después de 10 minutos, saca la bandeja de horno del horno y desenvuelve el papel
de aluminio.
6. Regrese el salmón al horno y hornee nuevamente por otros 10 minutos o hasta
que el salmón esté ligeramente dorado.
7. Mientras tanto, precalienta una cacerola a fuego medio y vierte aceite de oliva en la
cacerola.
esté ligeramente dorado.
9. A continuación, agregue el puerro picado y los espárragos a la cacerola y luego
sazone con pimienta y jengibre. Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que las
verduras se ablanden.
10. Transfiera las verduras salteadas a un plato para servir y luego espere hasta que
el salmón al horno esté listo.
11. Cuando el salmón esté listo, sácalo del horno y colócalo encima de las verduras.
12. ¡Sirve y disfruta!
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 2.5 g; Calorías: 413; Grasa total: 32,4 g; Grasa saturada: 5g
47. Langostinos crujientes con salsa de almendras y queso
Para 4 personas
Ingredientes:

• 1 huevo
• ¼ taza de aceite de oliva virgen extra, para freír
• ¼ taza de agua
• ½ taza de queso rallado
Método
1. Pelar las gambas y quitarles la cabeza.

3. Sazone el huevo con pimienta y revuelva hasta que se incorpore.
4. Sumerja las gambas en el huevo y luego enrolle en la harina de almendras. Dejar de lado.
5. Precalienta una sartén a fuego medio y luego vierte aceite de oliva virgen extra en ella.
6. Poner las gambas en la sartén y sofreír hasta que estén ligeramente doradas.
7. Retirar las gambas fritas de la sartén y colar el exceso de aceite. Disponga en un plato
para servir.
8. Tome aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y luego
viértalas en una cacerola. Precaliéntelo a fuego medio.
9. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté
blanda y aromática.
10. Vierta agua en la cacerola y luego agregue queso rallado a la cacerola.
11. Agregue la harina de almendras y revuelva hasta que espese.
12. Rocíe la salsa de queso sobre las gambas fritas y sirva.
13. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
5,7 g
48. Guiso De Ostras Col Rizada Cremosa
Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de ostra
Método
1. Coloque la ostra en una olla y luego déjela hervir.

2. Una vez que esté hervido, reduce el fuego y cocina por aproximadamente 10 minutos.
3. Colar las ostras y luego desechar el agua. Dejar de lado.
virgen extra en la sartén.
5. Agregue las chalotas en rodajas y saltee hasta que estén blandas y aromáticas.
6. Vierta la leche de coco en la sartén y luego déjela hervir.
7. Una vez que esté hervido, sazone con tomillo y pimienta y luego agregue la col rizada
picada. Llevar a fuego lento.
8. Transfiera a un plato para servir y luego sirva.
9. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
Carbohidratos 10%
49. Bolas de atún en salsa de tomate y ajo
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de filete de atún
• 1 cucharada de harina de coco
• 2 cucharadas de puerro picado
• 4 tazas de agua
• ½ taza de tomate picado
• ¼ de taza de apio picado
Método
1. Corta el filete de atún en cubos y luego colócalo en un procesador de alimentos.

2. Agregue la harina de coco en el procesador de alimentos y luego procese hasta que
quede suave.
3. Transfiera la mezcla de atún a un tazón y luego agregue el puerro picado al tazón.
Mezclar hasta que esté combinado.
4. Forme bolitas con la mezcla de atún y déjelas a un lado.
5. Vierta 2 tazas de agua en una olla y luego déjela hervir.
6. Una vez que el agua esté hervida, ponga lentamente las bolitas de atún y cocine
hasta que estén flotando.
7. Mientras tanto, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva
8. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y luego saltee hasta que esté
aromático.
9. Vierta el agua restante en la sartén y luego déjela hervir.
10. Una vez que esté hervido, sazone la salsa con pimienta y luego agregue
tomates picados y apios a la salsa.
11. Cuando las bolas de atún estén flotando, sácalas de la olla y transfiérelas a la salsa.
12. Transfiera a un tazón para servir y luego sirva caliente.
Valor nutricional
1,5 g
Carbohidratos 2%
50. Sabrosa sopa de cangrejo y espárragos
Sirve: 8
Ingredientes:
• 1 libra de carne de cangrejo

• ½ libra de espárragos picados
• ½ taza de floretes de coliflor
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de perejil
• 2 huevos
Método
sartén.
2. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y el ajo picado y luego
saltee hasta que esté marchito y aromático.
3. Vierta agua en la sartén sobre la especia y deje hervir.
4. Una vez que esté hervida, sazone la sopa con pimienta y luego agregue la carne
de cangrejo, los espárragos y los floretes de coliflor.
5. Cocina la sopa por aproximadamente 10 minutos o hasta que los espárragos estén
tiernos.
6. Rompe los huevos sobre la salsa hervida y revuelve bien rápidamente.
7. Transfiera la sopa a un tazón para servir y luego decore con perejil picado.
Valor nutricional
Proteína: 5,3 g; Carbohidratos: 3,5 g; Fibra: 1 g; Azúcar: 1.3 g Grasa 72% Proteína 20%
Carbohidratos 8%
51. Ají verde, calamar, pimienta negra
Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ libra de calamares frescos

• ¼ taza de chile verde picado
• 1 cucharadita de aminoácidos de coco
• 1 cucharadita de pimienta negra
Método
1. Retirar la tinta de calamar y cortar los calamares en aros.

sartén.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y las chalotas en rodajas y luego
saltee hasta que estén blandas y aromáticas.
4. A continuación, agregue los calamares a la sartén y saltee hasta que se ablanden.
5. Vierta la leche de coco sobre los calamares y cocine hasta que el líquido se absorba por
completo en los calamares.
6. Agregue el chile verde picado, los aminoácidos de coco y la pimienta negra a la sartén
y luego revuelva hasta que los calamares estén completamente sazonados y cocidos.
7. Retire los calamares del fuego y transfiéralos a un plato para servir.
Valor nutricional
8,1 g Proteínas: 11,9 g; Carbohidratos: 6.2 g; Fibra: 0,8 g; Azúcar: 1,1 g Grasa 72% Proteína
52. Salmón a la plancha con champiñones y espinacas
Para 4 personas
Ingredientes:

• 1 taza de champiñones picados
• 2 tazas de espinaca picada
• ¼ taza de tomates picados
• 1 cucharada de vinagre balsámico
Método
1. Espolvoree pimienta sobre el filete de salmón y luego reserve.

3. Una vez que esté caliente, poner el salmón en la sartén y dorarlo durante
aproximadamente 4 minutos y luego darle la vuelta.
4. Dorar el otro lado del salmón y cocinar hasta que esté completamente cocido y ambos
lados del salmón estén cocidos.
5. Retirar el salmón cocido de la sartén y colocar en un plato.
6. A continuación, agregue los champiñones y luego saltee con el aceite de oliva restante.
7. Una vez que el hongo esté marchito, agregue la espinaca picada y los tomates y luego
mezcle con vinagre balsámico.
8. Transfiera las verduras a un plato para servir y luego coloque el salmón cocido
encima.
Valor nutricional
3,3 g
Proteína: 19,1 g; Carbohidratos: 1,6 g; Fibra: 0,7 g; Azúcar: 0,7 g de grasa 71% de proteína
53. Gambas al vapor con albahaca verde y sopa ligera de espinacas
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de gambas frescas

• ¼ de taza de hojuelas de chile rojo
• ½ taza de tomates picados
• 2 limoncillas
• 1 taza de albahaca fresca
• ½ taza de coco rallado
• 2 tazas de espinaca picada
• 1 ½ tazas de agua
Método
1. Sazone la leche de coco con hojuelas de chile rojo y ajo picado y luego revuelva bien.
Dejar de lado.
2. Precaliente una vaporera a fuego medio y luego prepare una sartén de aluminio
desechable.
3. Combine las gambas con tomates picados, limoncillo, albahaca fresca y coco rallado y
luego revuelva bien.
4. Coloque la mezcla en la bandeja de aluminio preparada y luego extienda uniformemente.
5. Vierta la leche de coco sobre la mezcla y luego cocine al vapor durante
6. Mientras tanto, vierta agua en una olla y déjela hervir.
7. Una vez que esté hervido, agregue las espinacas picadas y sazone con las chalotas en
rodajas. Revuelva bien y retire del fuego.
8. Cuando las gambas al vapor estén listas, sáquelas de la vaporera y transfiéralas a una
fuente para servir.
9. Sirve con sopa de espinacas.
10. Disfrutar.
Valor nutricional
15,7 g
Proteína: 12,6 g; Carbohidratos: 7,7 g; Fibra: 3 g; Azúcar: 3,6 g de grasa 70% de proteína
54. Sopa Mixta de Atún en Salsa de Coco Verde
Para 6
Ingredientes:
• ½ libra de filete de atún

• 2 cucharaditas de ajo en rodajas
• 2 cucharaditas de chile verde
• ½ taza de albahaca fresca
• Galanga de 1 pulgada
• 1 taza de agua
• ½ taza de berenjena picada
• ½ taza de col rizada picada
• ½ taza de espinaca picada
Método
1. Coloque el ajo, las chalotas y el chile verde en el procesador de alimentos y luego

procese hasta que quede suave.
2. Precalienta una sartén a fuego medio y luego vierte aceituna extra virgen en ella.
3. Una vez que esté caliente, agregue la mezcla de especias y luego saltee hasta que esté
aromático.
4. Vierta agua sobre la especia y luego déjela hervir.
5. Una vez que esté hervido, agregue el atún, la berenjena, la col rizada y las espinacas,
luego sazone con albahaca fresca, laurel y galanga.
6. Vierta la leche de coco en la sartén y luego déjela hervir.
7. Una vez que esté hervida, retire la sopa del fuego y transfiérala a un plato para servir.
Valor nutricional
55. Bolas de pescado con cebollino y salsa cremosa de ajo y limón
Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ libra de filete de pescado

• ½ taza de cebollino
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 ½ tazas de leche de coco
Método
1. Precalienta una sartén a fuego medio y luego vierte 2 cucharadas de aceite de oliva
2. Una vez que esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté blanda y
aromática. Retírelo del calor.
3. Precaliente un horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de
4. Corta el filete de pescado en cubos y luego colócalo en un procesador de alimentos.
5. Agregue la cebolla salteada, ¼ de taza de cebollino, huevo y una cucharada de harina
de coco al procesador de alimentos y luego procese hasta que estén tiernos.
6. Dar forma a la mezcla y colocarla en la bandeja para hornear preparada.
7. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las bolas de pescado durante
aproximadamente 20 minutos o hasta que estén cuajadas.
8. Mientras tanto, precalienta una cacerola a fuego medio y luego vierte el aceite de
oliva virgen extra restante en ella.
9. Una vez que esté caliente, agregue el ajo picado a la cacerola y saltee hasta que esté
marchito y aromático.
10. Combine la harina de coco restante en la leche de coco y luego revuelva hasta que se
incorpore.
11. Vierta en la cacerola y luego deje hervir a fuego lento.
12. Una vez que esté listo, retire del fuego y rocíe el jugo de limón por encima. Revuelva bien.
13. Cuando las bolas de pescado estén cocidas, colóquelas en un plato para servir.
14. Rocíe la salsa sobre las bolas de pescado y sirva.
Valor nutricional
22,4 g
Proteína: 25 g; Carbohidratos: 11,8 g; Fibra: 5 g; Azúcar: 4,5 g de grasa 71% de proteína
56.Calamares crujientes picantes con cebolla
Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ libra de calamares frescos

• 1 cebolla grande
• 1 huevo
• ¾ taza de agua
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de chile rojo picado
• 2 cucharaditas de ajo
Método
1. Cortar los calamares y la cebolla en aros y reservar.

2. Coloque la harina de almendras en un bol y sazone con pimienta.
3. Romper el huevo y agregarlo a la harina de almendras y luego verter agua sobre
la harina de almendras. Revuelva hasta que se incorpore. Dejar de lado.
5. Sumergir el aro de cebolla en la mezcla de harina de almendras y freír.
6. Una vez que la cebolla esté cocida, haz lo mismo con los calamares.
7. A continuación, tome aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva y vierta en una
sartén.
8. Agregue el ajo picado y el chile rojo picado y luego saltee hasta que esté marchito y
aromático.
9. Agregue la cebolla frita y los aros de calamar a la sartén y luego revuelva hasta que
los aros estén completamente sazonados.
10. Retire del fuego y transfiera los calamares crujientes a un plato para servir.
Valor nutricional
57. Salmón Limón Pimienta Negra con Col Rizada Ajo Asado
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de filete de salmón
• 6 cucharadas de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 limones frescos
Método
1. Precaliente un horno a 400 ° F (204 ° C) y prepare 2 moldes de aluminio

desechables.
2. Corta los limones en rodajas finas y luego coloca la mitad de las rodajas de salmón en
el fondo de la bandeja de aluminio preparada.
3. Unte el filete de salmón con aceite de oliva y luego colóquelo sobre las rodajas de limón
en la sartén de aluminio.
4. Espolvoree pimienta negra sobre el salmón y luego cubra el salmón con las rodajas
de limón restantes.
5. Coloque el salmón en el horno y hornee por aproximadamente 30 minutos o hasta
que el salmón esté opaco y bien cocido.
6. Mientras tanto, coloque la col rizada picada en otra sartén de aluminio y luego
agregue el aceite de oliva restante sobre la col rizada.
7. Sazone la col rizada con ajo picado y revuelva para combinar.
8. Una vez que el salmón esté listo, sácalo del horno y ponle col rizada.
9. Ase la col rizada durante aproximadamente 7 minutos o hasta que esté lista.
10. Retire la col rizada del horno y transfiérala a un plato para servir junto con el salmón.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 5,7 g; Calorías: 479; Grasa total: 37,6 g; Grasa saturada: 6 g
de carbohidratos 5%
58. Bolsas de gambas y verduras al vapor
Para 4 personas
Ingredientes:
• 2 libras. camarones frescos

• ¼ taza de zanahoria picada
• 2 huevos
• ¼ taza de queso cheddar rallado
• ½ taza de agua
Método
1. Combine la harina de almendras con agua y luego agregue un huevo a la mezcla.

Revuelva hasta que se mezcle.
2. Haga varias tortillas con esta mezcla y luego reserve.
3. Pelar las gambas y quitarles la cabeza.
4. Coloque las gambas en el procesador de alimentos y luego procese hasta que quede
suave. Dejar de lado.
5. A continuación, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta 2 cucharadas
de aceite de oliva en ella.
6. Una vez que esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté
ligeramente dorada y aromática.
7. Agregue la zanahoria y el puerro a la sartén y luego vierta la leche de coco sobre
las verduras. Cocine hasta que la leche de coco se absorba por completo en las
verduras.
8. Coloque las gambas suaves, las verduras salteadas y los huevos restantes en un
tazón y luego mezcle hasta que estén combinados.
9. Coloque una tortilla sobre una superficie plana y luego vierta una cucharada
de la mezcla de gambas sobre ella.
10. Doblar como un sobre y luego reservar. Repita con las tortillas restantes y la
mezcla de gambas.
11. A continuación, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta el aceite de
oliva restante en ella.
12. Una vez que el aceite esté caliente, coloca lentamente los sobres de gambas en la
cacerola y cocina por 2 minutos aproximadamente.
13. Darles la vuelta y cocinar por otros 2 minutos o hasta que ambos lados estén
ligeramente dorados.
14. Retirar de la cacerola y colocar en una fuente para servir.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 3.7 g; Calorías: 315; Grasa total: 26 g; Grasa saturada: 7,8 g
de carbohidratos 5%
59. Zanahoria y puerro en buñuelo de atún picante
Para 4 personas
Ingredientes:

• 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
• ¼ taza de zanahorias ralladas
• 2 huevos
Método
1. Corta el filete de atún en cubos y luego colócalo en un procesador de alimentos.

2. Agregue hojuelas de chile rojo, ajo picado y huevos, luego procese hasta que quede suave.
3. Agregue el puerro picado y las zanahorias ralladas a la mezcla y luego mezcle hasta
que estén combinados.
4. Dar forma a la mezcla de atún en pequeños buñuelos y reservar.
5. A continuación, precaliente una sartén a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en ella.
6. Una vez que el aceite esté caliente, poner los buñuelos de atún en la sartén y freír
unos 3 minutos.
7. Voltea los buñuelos de atún y luego fríelos por otros 3 minutos o hasta que ambos
lados de los buñuelos de atún estén ligeramente dorados.
8. Retirar los buñuelos de atún fritos de la sartén y colar el exceso de aceite.
9. Coloca el atún frito en una fuente y sírvelo.
Valor nutricional
Proteína: 8,4 g; Carbohidratos: 3 g; Fibra: 0,4 g; Azúcar: 1 g de grasa 90% de proteína 7% de
carbohidratos 3%
60. Calamares al horno con salsa de aguacate y limón
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de calamar fresco

1 huevo
• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de puré de tomate 1 cucharadita de jugo de limón
Método

2. Vierta aceite de oliva virgen extra en el tazón y luego mezcle hasta que se incorpore.
3. Retirar la tinta de calamar y poner los calamares en la mezcla de huevo. Remojar
unos minutos.
5. Una vez que el horno esté listo, saca los calamares de la marinada y
transfiere a la harina de almendras.
6. Agite los calamares varias veces hasta que estén completamente cubiertos de
harina.
7. Transfiera los calamares rebozados a la bandeja para hornear preparada y
extienda uniformemente.
8. Hornee los calamares durante aproximadamente 10 minutos y luego voltee
todos los calamares.
9. Hornea nuevamente por otros 10 minutos o hasta que los calamares estén
crujientes y ligeramente dorados.
10. Retire los calamares del horno y transfiéralos a una fuente para servir.
11. Corta el aguacate en mitades y luego desecha la semilla.
12. Saque la pulpa del aguacate y tritúrelo hasta que quede suave y cremoso.
13. Agregue mayonesa, pimiento, puré de tomate y jugo de limón al aguacate y
luego mezcle hasta que se combinen.
14. Sirve los calamares al horno con salsa de aguacate y limón.
15. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
5,2 g
61. Sopa clara de calabacín y salmón
Para 4 personas
Ingredientes:

• 3 tazas de agua
• ½ cucharadita de albahaca
• ½ cucharadita de jengibre
• 1 taza de calabacín picado
Método
1. Cortar el filete de salmón en cubos y reservar.

ella.
3. Una vez que el aceite esté caliente, poner los cubos de salmón en la sartén y luego
freír durante unos minutos o hasta que el salmón esté ligeramente dorado.
4. Retire el salmón de la sartén y déjelo a un lado.
5. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté aromático.
6. Luego, vierta agua en la sartén y sazone con pimienta, albahaca, orégano y
jengibre. Hervirlo.
7. Una vez que esté hervido, agregue el calabacín picado y el salmón frito a la salsa y
cocine por aproximadamente 2 minutos.
8. Transfiera la sopa a un tazón para servir y luego sírvala tibia.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 0,8 g; Calorías: 276 Grasas totales: 21,6 g; Grasa saturada: 3,5 g
62. Espaguetis verdes con salsa de gambas blancas con queso
Para 4 personas
Ingredientes:

• ¾ taza de cebolla picada
• 1 taza de leche de almendras
• 1 taza de queso cheddar cortado en cubitos
• 1 cucharada de harina de almendras
• 3 calabacines medianos
Método
1. Pele los calabacines y luego deseche las semillas.

2. Con un pelador en juliana, corte los calabacines en forma de fideos y colóquelos en
un bol.
3. Rocíe jugo de limón y espolvoree pimienta sobre los fideos de calabacín y luego
reserve.
4. A continuación, precaliente una cacerola a fuego medio y luego vierta aceite de oliva en
ella.
5. Una vez que esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté blanda y
aromática.
6. Agregue las gambas a la cacerola y cocine por unos minutos o hasta que las
gambas se pongan rosadas.
7. Combine la harina de almendras con la leche de almendras y luego vierta en la cacerola.
8. Agregue el queso cheddar y cocine por unos minutos. Retírelo del calor.
9. Rocíe la salsa de gambas con queso sobre los fideos de calabacín y luego mezcle
bien.
10. Sirve y disfruta de inmediato.
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 6.5 g; Calorías: 407; Grasa total: 31,9 g; Grasa saturada: 20
63. Atún Cremoso de Tomate con Brócoli Salteado y Coliflor

Para 4 personas
Ingredientes:
• ½ libra de filete de atún

• 1 taza de puré de tomate
• 1 taza de floretes de coliflor
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
Método
2. Una vez que el aceite esté caliente, poner el atún en la sartén y freír hasta que el
atún esté ligeramente dorado.
3. Retire el atún de la sartén y déjelo a un lado.
4. Luego, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté ligeramente dorada y
aromática.
5. Después de eso, vierta el puré de tomate en la sartén y sazone con pimienta y
orégano.
6. Deje hervir a fuego lento y luego agregue el atún frito a la sartén.
7. Mientras tanto, precaliente una cacerola a fuego medio y luego agregue la
mantequilla de almendras a la cacerola.
8. Agregue los floretes de brócoli y los floretes de coliflor a la cacerola y luego
saltee hasta que estén aromáticos. Cocine hasta que las verduras estén tiernas
pero aún crujientes.
9. Transfiera el atún a un plato para servir junto con la salsa y sírvalo con brócoli y
coliflor salteados.
10. ¡Disfrutar!
Valor nutricional
Por porción: Carbohidratos netos: 4,4 g; Calorías: 392 Grasa total: 34,5 g; Grasa saturada: 1,9 g
Proteína: 16,5 g; Carbohidratos: 7 g; Fibra: 2,6 g; Azúcar: 2 g de grasa 79% de proteína 83% de
carbohidratos 4%
64. Tortas de cangrejo y coco con hojas verdes
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¼ de libra de carne de cangrejo

• ½ taza de hojuelas de coco
• 2 huevos
Método
1. Combine la carne de cangrejo con hojuelas de coco, huevos, espinaca picada y

puerro picado, luego sazone con pimienta y ajo picado. Mezclar bien.
2. Forme la mezcla en forma de buñuelos medianos y luego reserve.
4. Una vez hecho el aceite, poner el buñuelo de cangrejo en la sartén y freír durante
5. Voltea los buñuelos y luego fríe por otros 3 minutos o hasta que estén listos y ambos
lados de los buñuelos estén ligeramente dorados.
6. Retirar de la sartén y colar el exceso de aceite.
7. Una vez que esté listo, coloque los pasteles de cangrejo en un plato para servir y luego
disfrútelos con vegetales salteados, como desee.
Valor nutricional
Proteína: 6,9 g; Carbohidratos: 3,3 g; Fibra: 1,2 g; Azúcar: 1 g de grasa 90% de proteína 7% de
carbohidratos 3%
65. Sopa De Tomate De Calamar Con Orégano
Para 4 personas
Ingredientes:
• ¾ lb de calamar fresco
• ½ libra de tomates rojos
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de orégano
• 2 tazas de col verde picada
Método
1. Coloque los tomates rojos en una licuadora y luego vierta agua. Licue hasta que
quede suave y luego reserve.
2. Retirar la tinta de calamar y luego cortar en aros. Dejar de lado.
sartén.
4. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y el ajo picado y luego
saltee hasta que esté marchito y aromático.
5. A continuación, agregue los calamares a la sartén y luego saltee hasta que se ablanden.
6. Después de eso, vierta la mezcla de tomate en la sartén y luego sazone con orégano.
Hervirlo.
7. Una vez que esté hervido, agregue la col verde y vierta la leche de coco en la
sartén. Llevar a fuego lento.
8. Una vez que esté listo, retire del fuego y transfiera a un tazón para servir.
9. Rocíe jugo de limón sobre la sopa y sirva caliente.
Valor nutricional
66. Cerdo con Aceitunas
Tiempo total: 40 minutos

Para 6
Ingredientes:
• 6 chuletas de cerdo, deshuesadas y cortadas en rodajas gruesas

• 1/8 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza de aceitunas, sin hueso y en rodajas
• 8 onzas de ragu
• 1/4 taza de caldo de res
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
Método
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

2. Coloque las chuletas de cerdo en una sartén y cocine hasta que estén ligeramente
doradas y reserve.
3. Cocine el ajo y la cebolla en la misma sartén a fuego medio, hasta que la cebolla se
ablande.
4. Agregue el caldo y deje hervir.
5. Regrese la carne de cerdo a la sartén y agregue el ragú y los ingredientes restantes.
6. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Valor nutricional
Calorías 321; Grasa 23,5 g; Hidratos de carbono 7,2 g; Azúcar 1,1 g; Proteína 19 g;
Colesterol 69 mg; Fibra 4,7 g; Carbohidratos netos 2.5 g
67. Asado de cerdo con hierbas
Tiempo total: 1 hora 45 minutos

Para 6
Ingredientes:
• 3 libras de cerdo asado, deshuesado

• 1 ramita de romero
• 2 ramitas de orégano fresco
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal kosher
Método
1. Precalienta el horno a 350 F.

2. Sazone el asado de cerdo con pimienta y sal.
3. Caliente el aceite de oliva en una olla y dore el asado de cerdo por cada lado.
4. Agrega la cebolla y el ajo. Vierta el agua, el orégano y el tomillo y deje hervir durante
un minuto.
5. Tape la olla y ase.
Valor nutricional
Calorías 502; Grasa 23,8 g; Carbohidratos 2,9 g; Azúcar 0,8 g; Proteína 65,1 g;
Colesterol 195 mg; Fibra 0,7 g; Carbohidratos netos 2,2 g
68. Chuletas de cerdo mediterráneas

Para 4 personas
Ingredientes:
• 4 chuletas de lomo de cerdo, deshuesadas

• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal kosher
Método
1. Sazone las chuletas de cerdo con pimienta y sal.

2. En un tazón, mezcle el ajo y el romero.
3. Frote la mezcla de ajo y romero en cada chuleta de cerdo.
4. Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para asar y ase en el horno durante 10
minutos a 425 F /.
5. Reduzca la temperatura a 350 F y continúe asando durante unos 25 minutos.
Valor nutricional
Calorías 262; Grasa 20 g; Hidratos de carbono 1,4 g; Azúcar 0 g; Proteína 18,2 g; Colesterol 69
mg; Fibra 0,4 g; Carbohidratos netos 1 g
69. Lomo de cerdo con costra de hierbas

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de lomo de cerdo

• 3 cucharadas de queso feta, desmenuzado
• 3 cucharadas de tapenade de aceitunas
• 3/4 cucharadita de pimienta de limón
• 2 cucharaditas de orégano seco
Método
1. Agregue el cerdo, el aceite, la pimienta de limón y el orégano en una bolsa con cierre
hermético y frote bien y coloque en el refrigerador durante 2 horas.
2. Retire la carne de cerdo de la bolsa con cierre hermético y haga un corte longitudinal
por el centro del lomo.
3. Unte la tapenade de aceitunas sobre medio lomo y espolvoree con queso
desmenuzado.
4. Dobla la otra mitad de la carne hasta que tenga la forma original de lomo.
5. Ate el lomo de cerdo con un cordel a intervalos de 2 pulgadas.
6. Asa el lomo de cerdo en una parrilla caliente durante 20 minutos. Dé la vuelta al
lomo una vez durante la parrilla.
7. Cortar en rodajas y servir.
Valor nutricional
Calorías 214; Grasa 9,1 g; Carbohidratos 1 g; Azúcar 0,3 g; Proteína 30,8 g;

70. Asado de cerdo a la parrilla

Para 6
Ingredientes:
• 4 libras de lomo de cerdo asado, deshuesado

• 1/4 taza de hojas de salvia fresca
• 1/3 taza de hojas frescas de romero
• 5 dientes de ajo pelados
• Jugo de 2 limones
• 1 cucharada de sal
Método
1. Agregue salvia, romero, ajo, jugo de limón y sal en la licuadora y mezcle hasta que
quede suave.
2. Frote la pasta de hierbas por todo el asado y colóquelo en la parrilla caliente.
3. Cierre la tapa de la parrilla y cocine a la parrilla durante 1 hora.
4. Cortar en rodajas y servir.
Valor nutricional
Calorías 654; Grasas 29,9 g; Carbohidratos 4 g; Azúcar 0,4 g; Proteína 87,1 g;

Colesterol 245 mg; Fibra 2 g; Carbohidratos netos 2 g
71. Brochetas de cordero a la parrilla
Tiempo total: 2 horas 25 minutos

Para 6
Ingredientes:
• 1 1/2 libras de cordero

• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharaditas de orégano picado
• 1 1/2 cucharada de perejil picado
• 1 1/2 cucharada de menta picada
• 1 1/2 cucharada de romero picado
• 1 cucharadita de sal kosher
Método
1. En un tazón, combine el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, la ralladura

de limón, la pimienta, la sal, el ajo, el orégano, el perejil, la menta y el romero.
2. Ahora agregue los trozos de cordero en el tazón y mezcle bien y coloque
en el refrigerador durante 2 horas.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
4. Ensarte los trozos de cordero en las brochetas y cocine a la parrilla durante 10
minutos. Gire una vez.
Valor nutricional

72. Gyros griegos

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1/2 libra de cordero molido

• 1/4 taza de cebollas ralladas
• 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo
• 4 dientes de ajo rallados
• 1/2 libra de carne molida
• 1 1/4 cucharadita de sal
Método
1. En un tazón, combine la carne molida, el cordero, la cebolla, la pimienta de Jamaica

en polvo, el ajo, la pimienta y la sal.
2. Haga 12 hamburguesas pequeñas con la mezcla y reserve.
3. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
4. Freír las hamburguesas en una sartén caliente durante 3-4 minutos o hasta que estén
cocidas.
5. Sirve caliente y disfruta.
Valor nutricional
73. Brochetas de cordero sabrosas

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 libra de cordero molido

• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1/4 de cucharadita de pimienta gorda
• 1/4 de cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de pimienta molida
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 cucharadita de sal
Método
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2. En un bol, agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que estén bien combinados.
3. Divida la mezcla en cuatro porciones y dé forma a cada porción en forma de
salchicha y ensarte en una brocheta.
4. Ase sobre la parrilla caliente durante 10 minutos. Gire cada 2-3 minutos.
Valor nutricional
Calorías 226; Grasa 8,4 g; Hidratos de carbono 3,4 g; Azúcar 1,2 g; Proteína 32,3 g;
74 Chuletas de cordero a la parrilla

Para 4 personas
Ingredientes:
• 500 g de chuletas de cordero
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de albahaca fresca picada
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Método
• Sazone las chuletas de cerdo con ajo en polvo y rocíe con aceite.
• Caliente la parrilla a fuego medio-alto.
• Ase las chuletas de cerdo en la parrilla caliente durante 4-5 minutos por lado.
• En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la mostaza y la albahaca.
• Unte la mezcla de mantequilla en cada chuleta de cerdo y sirva.
Valor nutricional
75. Pastel de carne de cordero con tomate secado al sol

Para 6
Ingredientes:
• 1 1/2 libras de cordero molido

• 1 cucharada de romero fresco
• 1/2 taza de tomates secos
• 2 chalotes grandes
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 huevos grandes
• Pimienta
• sal
Método
1. Precalienta el horno a 375 F / 190 C.

2. Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol y reserve.
3. En un tazón, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y el vinagre.
4. Agregue el romero, los tomates secados al sol, las chalotas y el ajo y mezcle bien.
5. Agregue el cordero y mezcle hasta que esté combinado.
6. Vierta la mezcla de pastel de carne en el molde preparado y hornee en horno
precalentado durante 40-45 minutos.
7. Cortar y servir.
Valor nutricional

76 Chuletas de cordero griegas

Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 1/2 libras de chuletas de cordero

• 2 cucharaditas de orégano
• 1 jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal
Método
1. Marina las chuletas de cordero en la mezcla de ajo, limón, aceite de oliva, pimienta y
sal. Cubra y coloque en el refrigerador durante la noche.
2. Cocine las chuletas de cerdo marinadas sobre una parrilla caliente durante 3-5 minutos
por lado.
Valor nutricional
77. Pechugas de Pavo con Salsa

Para 6
Ingredientes:
• 4 pechugas de pavo, sin piel y deshuesadas

• 2 cucharadas de granos de pimienta negra triturados
• sal
• Para salsa:
• 1 cucharada de albahaca picada
• 4.5 onzas de aceitunas, sin hueso y picadas
• 6 tomates picados
• Pimienta
• sal
Método
• Unte las pechugas de pavo con aceite de oliva y sazone con granos de pimienta
triturados y sal. Dejar reposar durante 20 minutos.
• Caliente la parrilla a fuego alto.
• Asa las pechugas de pavo durante 10 minutos. Dar la vuelta una vez durante la cocción.
• En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la salsa.
• Coloque la salsa en un plato para servir y cubra con las pechugas de pollo.
• Servir y disfrutar.
Valor nutricional
Calorías 148; Grasa 5,3 g; Carbohidratos 9,6 g; Azúcar 4 g; Proteína 17,8 g;

78. Cuenco de pavo rápido

Sirve: 2
Ingredientes:
• 4 onzas de pavo, cocido y cortado en cubitos

• 1 cucharada de pesto
• 1 corazones de alcachofa, cortados en cubitos
• 4 aceitunas cortadas en cubitos
• Pimienta
• sal
Método
1. Agregue todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas y mezcle bien.
2. Coloque el tazón en el microondas y caliente hasta que esté tibio.
Valor nutricional
Calorías 170; Grasa 6,4 g; Hidratos de carbono 9,1 g; Azúcar 1,3 g; Proteína 20 g; Colesterol 45
mg; Fibra 4,6 g; Carbohidratos netos 4.5 g
79. Pechugas de pavo mediterráneas

Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de pechugas de pavo

• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharadas de mostaza amarilla
• 1 taza de jugo de limón
Método
1. Precalienta el horno a 350 F.

2. En un tazón mediano, mezcle el orégano, la mostaza, el ajo, el aceite y el jugo de
limón.
3. Coloque el pavo en la bolsa con cierre hermético y vierta la marinada sobre el pavo.
4. Coloque el pavo marinado en el refrigerador durante la noche.
5. Hornee en horno precalentado durante 60 minutos.
Valor nutricional
Calorías 240; Grasa 18,7 g; Hidratos de carbono 5,1 g; Azúcar 3,6 g; Proteína 13,6 g;
Colesterol 33 mg; Fibra 1,1 g; Carbohidratos netos 4 g
80. Pastel de carne de pavo

Para 6
Ingredientes:
• 1 libra de pavo molido

• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
• 1/2 taza de tomates secados al sol, picados
• 1 ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de eneldo seco
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de cebolla rallada
Método
1. Precaliente el horno a 375 F / 190 C.

2. Rocíe el molde para pastel de carne con aceite en aerosol y reserve.
3. En un tazón, agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que estén bien combinados.
4. Transfiera la mezcla del tazón al molde para pan preparado y hornee en horno
precalentado durante 40 minutos.
5. Cortar y servir.
Valor nutricional
81. Pimientos Rellenos de Alcachofa y Espinacas
Porciones por receta: 4

Ingredientes:
• 1 paquete de espinacas congeladas, descongeladas, bien escurridas y picadas
• 1 lata de corazones de alcachofa, escurridos y picados
• 1 ½ tazas de mozzarella rallada, cantidad dividida
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• 2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
• 4 pimientos morrones variados, cortados por la mitad y sin semillas
• 6 onzas. queso crema ablandado
• Perejil fresco picado
• Aceite de oliva virgen extra, para rociar
• Pimienta negra recién molida
• sal kosher
Instrucciones para cocinar:

1) Engrase ligeramente una bandeja para hornear y precaliente el horno a 400 F.
o
2) Con el lado cortado hacia arriba, coloque los pimientos morrones en el molde preparado.
Sazone con pimienta y sal. Rocíe aceite de oliva sobre los pimientos.
3) Mezcle bien el ajo, la mayonesa, la crema agria, el parmesano, ½ taza de mozzarella, el queso
crema, las espinacas, los corazones de alcachofa y el pollo en un tazón grande. Sazone con
pimienta y sal. Mezclar bien. Divida uniformemente la mezcla en cavidades de pimiento
morrón.
4) Cubra uniformemente cada pimiento con el resto de mozzarella y póngalo en el horno.
5) Hornee por 25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se derrita.
6) Para servir, decora con perejil picado.
Información nutricional:
Calorías por ración: 521; Proteína: 39,8 g; Carbohidratos: 21,5 g; Azúcar: 5,2 g; Grasas: 32,6g
82. Sándwich De Pan De Calabacín A La Parrilla Y Queso
Ingredientes:
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de parmesano recién rallado
• 1/4 taza de harina de almendras
• 2 tazas de calabacín rallado
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 cebollas verdes en rodajas finas
• Pimienta negra recién molida
• sal kosher
• Aceite vegetal para cocinar
1) Con papel toalla, exprima secar los calabacines y colocar en un bol. Agregar almendra
harina, cebollas verdes, parmesano y huevo. Sazone con pimienta y sal. Batir bien para
combinar.
2) Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue aceite para cubrir la
sartén. Una vez caliente, agregue ¼ de taza de la mezcla de calabacín y forme un cuadrado
como un pan. Agregue otra tanda tantas como pueda poner en la sartén. Si es necesario,
cocine en lotes. Cocine por cuatro minutos por lado y colóquelo en un plato forrado con
papel toalla.
3) Una vez que termine de cocinar los calabacines, limpie el aceite de la sartén. Coloque una
pieza de calabacín en la sartén, unte ½ del queso rallado y luego cubra con otra pieza de
calabacín. Ase durante dos minutos por lado. Repita el proceso para hacer 2 sándwiches.
4) Servir y disfrutar.
Calorías por ración: 667; Proteínas: 41,5 g; Carbohidratos: 14,4 g; Azúcar: 1,6 g; Grasas: 49,9g
83. Pimientos Rellenos Tres Quesos

Ingredientes:
• 1 taza de hojas tiernas de espinaca
• ¼ de cucharadita de perejil seco
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ½ taza de queso ricotta
• ½ taza de mozzarella rallada
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 pimientos morrones medianos, cortados por la mitad y sin semillas
• 2 cucharadas de queso parmesano, para decorar

1) Engrase ligeramente una fuente para hornear con aceite en aerosol y precaliente el horno a 375 F.
o
2) Agregue perejil, ajo en polvo, huevos y tres quesos en un procesador de alimentos hasta
que estén bien combinados.
3) Divida uniformemente la mezcla de huevo en la cavidad de la pimienta. Agregue hojas de
espinaca encima y empuje hacia abajo con un tenedor.
4) Coloque los pimientos en un molde para hornear preparado y cubra con papel de aluminio.
5) Mételo en el horno y hornea hasta que los huevos estén listos, alrededor de 40 minutos.
6) Retirar del horno, servir y disfrutar. Advertencia, el relleno está muy caliente.
84. Frittata de eneldo, havarti y espárragos

Ingredientes:
• 1 cucharadita de eneldo seco o 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
• 4 onzas de queso Havarti cortado en cubos pequeños
• 6 huevos bien batidos
• Pimienta y sal al gusto
• 1 tallo de cebollas verdes en rodajas para decorar
• 3 cucharadita. aceite de oliva
• 2/3 taza de tomates cherry cortados en cubitos
• 8 onzas de espárragos frescos
1) A fuego medio alto, coloque una sartén grande de hierro fundido y agregue aceite. Una vez
que el aceite esté caliente, sofreír los espárragos durante 4 minutos.
2) Agregue eneldo y tomates. Cocine por dos minutos.

3) Mientras tanto, sazone los huevos con pimienta y sal. Golpea bien.
4) Vierta los huevos sobre los tomates.
5) Esparce uniformemente el queso encima.
6) Precaliente el asador.
7) Baje el fuego a bajo, tape la sartén y déjela cocinar por 10 minutos hasta que el queso de
encima se derrita.
8) Apague el fuego y transfiera la sartén al horno y ase durante 2 minutos o hasta que la parte
superior esté dorada.
9) Retirar del horno, espolvorear cebollas verdes en rodajas, servir y disfrutar.
85. Desayuno Cazuela De Huevo Y Alcachofa
Ingredientes:
• Lata de 14 onzas de corazones de alcachofa, escurridos
• Caja de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
• 1 taza de queso cheddar blanco rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1/2 taza de queso ricotta
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de cebolla rallada
1) Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y
precaliente el horno a 350 F.
o
2) En un tazón grande, agregue los huevos y la leche. Mezclar bien.

3) Con una toalla de papel, exprima el exceso de humedad de las hojas de espinaca y agregue al
tazón de huevos.
4) En trozos pequeños, romper los corazones de alcachofa y separar las hojas. Agregue al
tazón de huevos.
5) A excepción del queso ricotta, agregue los ingredientes restantes en un tazón de huevos y
mezcle bien.
6) Vierta la mezcla de huevo en el plato preparado.
7) Agregue uniformemente cucharadas de queso ricotta encima de los huevos y luego
póngalo en el horno.
8) Hornee hasta que los huevos estén listos y no se muevan cuando se agitan, alrededor de 35
minutos.
9) Retirar del horno y dividir uniformemente en porciones sugeridas. Disfrutar.
86. Gachas de harina de coco con arándanos
Tiempo de cocción: 5 minutos Gachas de avena Ingredientes:
• 2 tazas de leche de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 10 gotas de stevia líquida
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de linaza molida
• 1/4 taza de harina de coco
Ingredientes de cobertura:
• 1 onza de coco rallado
• 2 cucharadas de semillas de calabaza
• 60 gramos de arándanos
1) A fuego lento, coloque una olla pequeña y caliente la leche de almendras.
2) Agregue la sal, la canela, la harina de coco y la linaza.

3) Con un batidor mezclar bien y romper grumos.
4) Continúe cocinando hasta que hierva a fuego lento y agregue el extracto de vainilla y la stevia.
5) Mezclar bien. Continúe cocinando hasta lograr el grosor deseado.
6) Divida uniformemente en dos tazones.
7) Cubra uniformemente con los ingredientes de cobertura y disfrute.
Calorías por ración: 405; Proteína: 10,0 g; Carbohidratos: 10.0 g; Azúcar: 2,0 g; Grasas: 34,0g
87. Tortilla de harina de coco rellena de cebollino y queso crema

Ingredientes de tortilla de harina de coco:
• 6 claras de huevo grandes
• Spray para cocinar
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de harina de coco
• 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina
Relleno de cebollino y queso crema

• 1 cucharadita de jugo de limón
• 3 cucharadas de cebollino fresco picado
• 4 tortillas de harina de coco
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de queso crema

1) Prepara las tortillas de harina de coco: En un tazón grande, bate bien la harina de coco, el
agua y las claras de huevo.
2) Agregue la sal, el ajo en polvo y el polvo de hornear. Mezclar bien.

3) A fuego medio bajo, coloque una sartén mediana antiadherente. Una vez caliente,
engrase ligeramente con aceite en aerosol y agregue ¼ de taza de masa. Incline la sartén
para esparcir uniformemente la masa.
4) Cocine por un lado hasta que se dore, alrededor de 2 a 3 minutos. Dale la vuelta y cocina
el otro lado durante un minuto o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Esta receta
rinde 6 tortillas pero solo usarás 4.
5) En un tazón, bata bien el queso crema hasta que esté suave y esponjoso.
6) Agregue el jugo de limón y las cebolletas.
7) Sobre una superficie plana, coloque cuatro tortillas y divida uniformemente el relleno en
cada tortilla. Extienda y doble la tortilla por la mitad.
8) A fuego medio alto, coloque una sartén antiadherente y engrase ligeramente con 1
cucharadita de aceite. Cocine la tortilla hasta que se dore, alrededor de un minuto. Voltee y
cocine por un minuto más. Repita el proceso para la tortilla restante.
88. Huevo de desayuno con aguacate

Ingredientes:
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 taza de queso parmesano
• 3 aguacates medianos
• 6 huevos medianos

1) Prepare moldes para muffins y precaliente el horno a 350 F.
o
2) Para asegurarse de que el huevo quepa dentro de la cavidad del aguacate, raspe ligeramente
1/3 de la carne.
3) Coloque el aguacate en un molde para muffins para asegurarse de que quede hacia arriba.
4) Sazone uniformemente cada aguacate con pimienta, sal y ajo en polvo.
5) Agregue un huevo en cada cavidad de aguacate y decore la parte superior con queso.
6) Mételo en el horno y hornea hasta que la clara de huevo esté firme, unos 15 minutos.
89. Sándwich de muffin de huevo aprobado por Keto

Ingredientes para muffins:
• 1 huevo grande, de corral u orgánico
• 1/4 taza de harina de almendras
• 1/4 taza de harina de lino
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de crema batida espesa o leche de coco
• 2 cucharadas de agua
• pizca de sal
Ingredientes de relleno:
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de ghee
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 huevos grandes, de corral u orgánicos
• 2 rebanadas de queso cheddar u otro queso duro
• Opcional: 1 taza de verduras
• sal y pimienta para probar

1) Prepare el muffin: En un tazón pequeño, mezcle bien la harina de almendras, la harina
de lino, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue el agua, la crema y los huevos. Mezclar
bien.
2) Doble el queso y divídalo uniformemente en dos moldes para una porción.

3) Ponga en el microondas y cocine por 75 segundos.
4) Prepara el Relleno: a fuego medio, coloca una sartén antiadherente pequeña, calienta el
ghee y cocina los huevos hasta el punto deseado. Sazone con pimienta y sal.
5) Para hacer los sándwiches de muffins, córtelos por la mitad. Unte el queso crema por un lado
y la mostaza por el otro.
6) Agregue huevo y verduras. Cubra con la otra mitad del muffin en rodajas.
7) Sirve y disfruta.
90. Bayas frescas con crema
Ingredientes:
• 1 taza de crema de coco

• 1 onza de fresas
• 1 onza de frambuesas
• 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
1) Agregue todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2) Vierta en un tazón para servir y cubra con bayas frescas.
Colesterol 0 mg;
91 Batido de proteína para el desayuno
Ingredientes:
• 1 taza de leche de coco sin azúcar

• 1 cucharada de proteína en polvo
• 7 onzas de tofu firme
• 15 gotas de stevia líquida
• 2 cucharadas de corazones de cáñamo

1) Agrega todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta obtener una consistencia
espesa.
Calorías 243; Grasa 13 g; Carbohidratos 11 g; Azúcar 1,4 g; Proteína 21,2 g; Colesterol 23 mg;
92. Granola de desayuno saludable
Ingredientes:
• 1 taza de nueces, cortadas en cubitos

• 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 4 paquetes de Splenda
• 2 cucharaditas de canela

1) Precaliente el horno a 375 F / 190 C.
2) Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.
3) Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien.
4) Extienda la mezcla del tazón en una bandeja para hornear preparada y hornee en
horno precalentado durante 10 minutos.
Colesterol 0 mg;
93. Crema de chocolate keto
Ingredientes:
• 2 taza de crema dulce

• 2 onzas de chocolate
• 2 cucharadas. de cacao en polvo
• 2 onzas de aceite de coco
• 4 onzas de nueces molidas

1) Derretir la crema dulce combinada con aceite de coco a fuego medio.
2) Cuando hierva, retira del fuego y agrega el chocolate y el cacao. Revuelva hasta que
todo se derrita.
3) Agregue nueces molidas y vierta la crema final en frascos.
4) ¡Deje enfriar la crema y luego sirva!
Calorías: 162 Carbohidratos: 2 g Grasas: 25 g Proteínas: 11 g
94. Pastel de sémola de calabacín
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
• 2 libras de calabacín
• 5 huevos
• 1 libra de queso
• 3 onzas. de mantequilla
• 3 onzas. de sémola

1) Lava el calabacín. Secar y rallar en trozos gruesos. Cúbrelos con sal y deja que suelten
el agua.
2) En un tazón, bata los huevos. Agregue queso y sémola.
3) Pon la mantequilla en una cazuela y deja que se derrita a fuego medio.
4) Luego, agregue el calabacín y cubra con la mezcla de queso.
5) ¡Hornea 40 minutos y luego disfruta!
Calorías 162 Carbohidratos: 7 g Grasas: 31 g Proteínas: 22 g
95. Cereza deliciosa
Ingredientes:
• 10 onzas. de queso dulce
• 1 taza de crema dulce
• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 4 onzas de cerezas

• Licue el queso con la crema. Agrega stevia al gusto y aroma de vainilla.
• Disuelva la gelatina en 4 cucharadas. de agua fría y dejar reposar durante 10 minutos.
• Agregue gelatina a la mezcla de queso y crema.
• Apila en tazas. Usamos este orden:
i. 1 capa de mezcla de queso / crema
ii. 1 capa de cerezas
iii. Otra capa de queso / crema
iv. Cerezas encima
96. Café Keto
Ingredientes:
• 2 tazas de café negro (elaborado)
• 2 cucharadas. de mantequilla
• 1 cucharada. de aceite de coco

1) Prepara café negro.
2) En una licuadora, combine el aceite de coco, el café y la mantequilla.
3) Mezclar bien. ¡Agrega canela o stevia y sirve!
97. Panna Cotta
Ingredientes:
• 4 taza de leche
• 1 taza de agua
• 10 hojas de gelatina
• Aroma de vainilla

1) Derretir la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
2) Pon todos los ingredientes en una olla. Calentar y dejar hervir!
3) Conservar en la nevera al menos 3 horas antes de servir. ¡Disfrutar!
98. Pastel de arándanos macrobiótico
Hora de cocinar: 1h 20 minutos
Ingredientes:
• 1 taza de arándanos
• ½ taza de nueces molidas
• 1 taza de jugo de manzana
• 1 cucharadita de levadura en polvo

1) En una sartén seca, sofría la harina poco a poco.
2) Luego, combine la harina frita con nueces y levadura en polvo.
3) Agregue jugo de manzana y arándanos mientras revuelve. ¡Deje reposar la masa
durante 60 minutos!
4) Vierta la mezcla en una bandeja para hornear engrasada y cocine a
temperatura media durante 50 minutos.
99. Galletas de chocolate
Ingredientes:
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 2 huevos
• ½ taza de harina de coco
• Stevia al gusto

1) Derretir el aceite de coco con el cacao. Use una olla para cocinar.
2) Separe las yemas de huevo de las claras. Mezcle las claras en crema espesa con
una pizca de sal. Agrega las yemas a las claras y agrégalas al cacao. Mezclar bien.
3) Agrega la stevia y la harina de coco.
4) Con una cuchara, forme galletas a partir de la mezcla para hornear. Hornee por 15
minutos a 350 F.
100. Mermelada de cereza casera
Ingredientes:
• 2 tazas de cerezas congeladas
• Stevia al gusto
• 3 cucharadas de semillas de chía

1) Cocine las cerezas durante 15 minutos a fuego lento.
2) Tritúrelos con una cuchara de madera.
3) Retirar del fuego y combinar con semillas de chía.
4) ¡Vierta mermelada en los frascos y guárdelos en nevera!
5) ¡Disfruta con pan ceto!
Almuerzo ceto-vegetariano fácil
101. Ensalada De Verduras Con Queso Halloumi A La Parrilla

Ingredientes:
• 1 onza de nueces picadas
• 2 puñados de rúcula tierna
• 2 pepinos persa, cortados en círculos de aproximadamente ½ pulgada de grosor
• 3 onzas de queso halloumi
• 5 tomates uva, cortados por la mitad
• vinagre balsámico
• aceite de oliva
• sal

1) En 1/3 de rodajas, corta el queso. Durante 5 minutos por cada lado, asa los quesos hasta
que puedas ver las marcas de la parrilla.
2) En una ensaladera, agregue rúcula, pepino y tomates. Rocíe con aceite de oliva y vinagre
balsámico. Sazone con sal y revuelva bien.
3) Espolvoree nueces y agregue halloumi asado.
102. Coliflor asada y al curry
Ingredientes:
• 1 lima
• 1 cabeza mediana de coliflor
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 ½ tazas de yogur griego con toda la grasa
• 2 cucharadas de curry amarillo en polvo
• 2 cucharaditas de ralladura de lima
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de cilantro
• 1/2 taza de piñones
• 1/4 taza de tomates secos
• 2 cucharadas de queso feta
1) Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 375 F. o
2) Mezcle bien la ralladura de lima, el curry, la pimienta negra, el yogur, el pimentón, la sal
marina y la lima en un bol. Frote toda la coliflor.
3) Coloque la coliflor en el molde preparado y póngala en el horno. Hornee hasta que esté
crujiente y dorado, alrededor de 45 minutos.
4) Mientras tanto, prepare los ingredientes de la cobertura pulsando tomates secados al sol, la
mitad de las liendres de pino y el ajo en un procesador de alimentos. Procese hasta que
quede espeso.
5) Transfiera la mezcla a un tazón y agregue los ingredientes restantes de la cobertura.
6) Una coliflor está lista, retírela del horno y déjela enfriar lo suficiente como para
manipularla. Rómpelo en trozos pequeños y rocíe los ingredientes de la cobertura por
encima.
103. Arroz de coliflor frito por encima
Ingredientes:
• ajo en polvo, sal y pimienta

• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 4 onzas de champiñones, en rodajas
• 1 puñado pequeño de espinacas tiernas
• 1 cebolla verde picada
• 1 aguacate
• 1 limón
• 2 tazas de arroz con coliflor

1) En un tazón pequeño, triture y mezcle la pimienta, la sal, el ajo en polvo, el jugo de
limón y el aguacate.
2) En otro tazón pequeño, bata los huevos. Sazone con pimienta y sal y luego bata bien.
3) A fuego medio, coloque una sartén antiadherente mediana y caliente un chorrito de aceite.
Agregue los champiñones y saltee hasta que el líquido se haya evaporado. Sazone con
pimienta, sal y ajo en polvo. Continúe cocinando hasta que estén doradas. Transfiera a un
bol.
4) En la misma sartén, aumente el fuego a medio-alto y agregue otro chorrito de aceite.
Agregue la coliflor en la sartén y continúe cocinando hasta que la coliflor esté dorada,
alrededor de 5 minutos. Sazone con pimienta, sal y ajo en polvo. Mezclar bien y transferir a
un bol.
5) En la misma sartén, baje el fuego a medio y devuelva los champiñones. Agregue las
espinacas tiernas y las cebolletas y saltee por un minuto.
6) Vierta los huevos y revuelva. Una vez cocinado al punto deseado, colóquelo encima de la
coliflor. Cubra con salsa de aguacate y disfrute.
104. Bolas de queso y brócoli

Ingredientes:
• ¾ taza de harina de almendras

• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 4 onzas de brócoli fresco
• 4 onzas de queso mozzarella
• 7 cucharadas de harina de linaza
• Sal y pimienta para probar
Ingredientes de la salsa:
• ¼ de taza de eneldo fresco picado

• ½ cucharada de jugo de limón
1) Para hacer las bolas de queso y brócoli: Coloque el brócoli en el procesador de alimentos
y presione en trozos pequeños. Transfiera a un bol.
2) Agregue el polvo de hornear, ¼ de taza de harina de linaza, harina de almendras y queso.

Sazone con pimienta y sal. Mezclar bien. Coloque la harina de linaza restante en un tazón
pequeño.
3) Agregue los huevos y combine bien. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Y luego enrolle
la harina de linaza para cubrir las bolas.
4) Cocine las bolas en un 375 F freidora hasta que se dore. Transfiera las bolas cocidas a un
o
plato forrado con papel toalla.

5) Mientras tanto, haga la salsa combinando todos los ingredientes en un tazón mediano.
6) Sirva las bolas de queso y brócoli con la salsa de acompañamiento.
105. Abrigo de berza verde estilo griego

Tiempo de cocción: 0 minutos
Envuelva los ingredientes:
• ½ bloque de queso feta, cortado en 4 tiras (de 1 pulgada de grosor) (4 oz)

• ½ taza de cebolla morada, picada
• ½ pimiento rojo mediano, cortado en juliana
• 1 pepino mediano, cortado en juliana
• 4 tomates cherry grandes, cortados por la mitad
• 4 hojas grandes de berza, lavadas
• 8 aceitunas kalamata enteras, cortadas por la mitad
Ingredientes de la salsa tzatziki;
• 1 taza de yogur griego natural sin grasa

• 1 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2.5 onzas de pepino, sin semillas y rallado (¼ entero)

1) Primero haga la salsa Tzatziki: asegúrese de exprimir todo el exceso de líquido del
pepino después de rallarlo. En un tazón pequeño, mezcle bien todos los ingredientes de la
salsa y refrigere.
2) Prepare y corte todos los ingredientes de la envoltura.

3) Sobre una superficie plana, extienda una hoja de col verde. Unte 2 cucharadas de
salsa Tzatziki en el medio de la hoja.
4) Coloque ¼ de cada uno de los tomates, queso feta, aceitunas, cebolla, pimiento y pepino.
Colócalos en el centro de la hoja, como apilarlos en lugar de esparcirlos.
5) Dobla la hoja como si fuera un burrito. Repita el proceso para los ingredientes
restantes. Servir y disfrutar.
Calorías por ración: 165,3; Proteína: 7,0 g; Carbohidratos: 9,9 g; Azúcar: 2,5 g; Grasas: 11,2g
106. Filete de coliflor cubierto de parmesano
Ingredientes:
• 2 coliflores de cabeza grande
• 1 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de mezcla de condimentos Urban Accents Manchego y Roasted
Garlic

1) Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente con aceite
en aerosol. Precaliente el horno a 400 F.
o
2) Deseche cualquier hoja de la coliflor y córtela en rodajas de 1 pulgada de grosor.

3) En un tazón apto para microondas, derrita la mantequilla en el microondas. Agregue la
mezcla de condimentos y haga una pasta. Cepille esta pasta por todos los filetes de
coliflor. Sazone los bistecs con pimienta y sal.
4) A fuego medio, coloque una sartén antiadherente y fría los bistecs hasta que estén
ligeramente dorados, alrededor de 3 minutos por lado.
5) Transfiera los filetes a la sartén preparada y hornee hasta que estén tiernos y dorados,
alrededor de 18 minutos.
6) Antes de servir, espolvorear con queso y disfrutar.
107. Salsa de maní asiática sobre ensalada de fideos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes:
• 1 taza de col verde rallada

• 1 taza de col lombarda rallada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de maní picado
• 1/4 taza de cebolletas picadas
• 4 tazas de fideos shiitake
Ingredientes de salsa de maní asiática:
• ¼ taza de mantequilla de maní sin azúcar

• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
• ½ taza de agua filtrada
• ½ cucharadita de sal kosher
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de edulcorante de eritritol granulado
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharada de salsa de soja sin trigo
• 2 cucharadas de jengibre picado

1) En una ensaladera grande, combine todos los ingredientes de la ensalada de fideos y mezcle bien.
2) En una licuadora, mezcle todos los ingredientes de la salsa y presione hasta que quede suave y
cremoso.
3) Vierta la salsa sobre la ensalada y mezcle bien para cubrir.
4) Divida uniformemente en cuatro porciones iguales y disfrute.
108. Zoodles con salsa pesto de cuatro quesos
Ingredientes:
• 8 onzas de queso mascarpone
• 8 tazas de fideos de calabacín crudos
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de queso romano rallado
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de pesto de albahaca
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
1) Engrase ligeramente una cazuela con aceite en aerosol y precaliente el horno a 400 F.
o
2) En un recipiente apto para microondas, coloque los fideos de calabacín y cocine

en el microondas durante 3 minutos a temperatura alta sin tapar. Transfiera a un
colador y exprima el exceso de humedad.
3) En otro recipiente apto para microondas, mezcle bien la nuez moscada, la
pimienta, la sal, el queso Romano, el queso parmesano y el queso mascarpone.
Microondas por un minuto y mezclar bien. Microondas de nuevo durante medio
minuto. Mezclar bien.
4) Agregue el queso mozzarella y el pesto en un tazón de queso y mezcle bien.
5) Agregue los fideos y mezcle bien para cubrir.
6) Transfiera los fideos al pesto en el plato preparado y hornee hasta que los quesos
estén burbujeantes, alrededor de 10 minutos. Retirar del horno, servir y disfrutar.

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108 RECETAS DE KETO

108 RECETAS DE KETO........................................................................................................... 1

2.Tienda de ternera picante con pepino saludable................................................................................10

3 pepita crujiente de brócoli de res.......................................................................................................11

4.sopa caliente de rabo de toro con nuez moscada y clavo..................................................................12

Paleta de cerdo especiada con queso de cabra y verduras tiernas........................................................13

Butt de cerdo desmenuzado con pimentón y cayena con espárragos asados.......................................15

7 Jalapeño de cerdo relleno con pimienta negra y zanahorias.............................................................17

8 cerdo picante con ajo y col rizada.....................................................................................................18

9.Curry de cerdo y coco en manta de lechuga......................................................................................20

10 costillas de cordero al horno con romero........................................................................................22

11 Macadamia de costillas de cordero al horno con salsa de tomate...................................................23

12.- Paletilla de cordero a la parrilla con salsa cremosa de menta.......................................................25

13 nuez de cabra crujiente y crujiente..................................................................................................26

14 Satay de cabra con cúrcuma picante............................................................................................... 27

15 Buñuelos de Coco Cremosos de Cabra con Berenjena Salteada.....................................................28

16 Curry de cabra al horno con jengibre y coliflor..............................................................................30

17.Minty Goat Roll con Brócoli Asado y Zanahorias..........................................................................32

18 Queso de pollo cremoso de coco.....................................................................................................34

19.Orégano de pollo crujiente con cobertura de coco..........................................................................35

20 Sopa de pollo con tomate y champiñones.......................................................................................36

21 Bolas de queso de pollo con migajas de coco.................................................................................37

22 Satay de pollo a la parrilla con salsas picantes de anacardos..........................................................38

23 Pan de pollo con queso con brócoli y zanahoria.............................................................................39

24.Pollo crujiente de almendras con salsa de tomate y cebolla........................................................... 41

26. Guiso de Pollo con Tomate y Espinacas Baby...............................................................................44

27. Muslos De Pollo A La Parrilla Romero.........................................................................................46

28 Calabacín de pollo con queso en salsa de coco salada....................................................................47

29 Espárragos de pollo con ajo............................................................................................................ 49

30 Pollo crujiente con salsa de queso...................................................................................................50

31 Pollo pegajoso con salsa picante.....................................................................................................51

32.Pato frito con cobertura de ají verde y col frita...............................................................................53

33 Pato picante con berza verde al vapor.............................................................................................55

34.Tomato Chili Chicken Tender con albahaca fresca........................................................................ 57

35 Ensalada cremosa de pollo y aguacate............................................................................................58

36. Ajo Salmón a la Parrilla con Salsa Tahini......................................................................................60

37. Langostinos a la plancha con limón y menta.................................................................................62

38. Ensalada de atún y ajo con ensalada de col y jalapeño..................................................................64

39. Mayonesa de calamares con ensalada de coliflor y brócoli...........................................................66

40. Ajo de cangrejo frito con pepinillos de calabacín..........................................................................68

41. Nugget de salmón y espinacas....................................................................................................... 69

43 Filete de queso de atún con ensalada de espárragos y limón..........................................................72

44. Cangrejo salteado con chile cremoso.............................................................................................73

45. Curry de calamar amarillo con repollo picado...............................................................................74

46. Salmón jugoso al horno con puerro salteado y espárragos............................................................75

47. Langostinos crujientes con salsa de almendras y queso.................................................................77

48. Guiso De Ostras Col Rizada Cremosa........................................................................................... 79

49. Bolas de atún en salsa de tomate y ajo...........................................................................................80

50. Sabrosa sopa de cangrejo y espárragos..........................................................................................82

52. Salmón a la sartén saludable con champiñones y espinacas..........................................................84

53. Langostinos al vapor con albahaca verde y sopa ligera de espinacas............................................85

54. Sopa Mixta de Atún en Salsa de Coco Verde................................................................................87

55. Bolas de pescado con cebollino y salsa cremosa de ajo y limón...................................................88

56.Calamares crujientes picantes con cebolla......................................................................................90

58. Bolsas de gambas y verduras al vapor........................................................................................... 92

59. Zanahoria y puerro en buñuelo de atún picante.............................................................................94

60. Calamares al horno con salsa de aguacate y limón........................................................................95

61. Sopa clara de calabacín y salmón...................................................................................................97

62. Espaguetis verdes con salsa de gambas blancas con queso........................................................... 98

63. Atún Cremoso de Tomate con Brócoli Salteado y Coliflor...........................................................98

64. Tortas de cangrejo y coco con hojas verdes.................................................................................100

65. Sopa De Tomate De Calamar Con Orégano................................................................................101

66. Cerdo con Aceitunas....................................................................................................................103

67. Asado de cerdo con hierbas.........................................................................................................104