Patisserie Atasi

Masitas

Cookies de almidón

Ingredientes:

85 gr de manteca

65 gr de azúcar impalpable

1 huevo

200 gr almidón

Esencia de vainilla o ralladura cítrica

Chocolate c/n

Coquitos

Ingredientes:

100 gr de coco

60 gr de azúcar

1 huevo

Sable de manga

Ingredientes:

180 gr de manteca

90 gr de azúcar impalpable

1 huevo

250 gr de harina

Polvo de hornear

Vainilla
 Patisserie Atasi

Scons

Ingredientes:

200 gr harina

Polvo de hornear

50 gr azúcar

50 gr de almidón

70 gr de manteca fría

1 huevo

50 gr a 100 gr de leche depende de la absorción del harina

Esencia de vainilla o ralladura cítrica

Madeleines

Ingredientes:

50 gr Harina leudante

50 gr Azúcar

40 gr Manteca

20 gr Leche

1 Huevo

Esencia de vainilla

Ralladura de limón