Roles de canela:

Para la masa:

500 g de harina de trigo o 4 1/2 tazas.

6 g de levadura seca instantá nea o 1/2 cda.

1 cdita. de sa

60 g de azú car o 1/3 taza

250 ml de leche tibia o 1 taza

1 huevo tamañ o L

90 g de mantequilla sin sal o 1/2 taza

1 cda. de esencia de vainilla a tu masa para realzar el sabor.

Para rellenar:

60 g de mantequilla sin sal

100 g de azú car mascabado o azú car blanca

1 cda. de canela en polvo

https://www.youtube.com/watch?v=iqsidkJbG1I
PANQUE DE ELOTE ESPONJOSO:
Ingredientes:

4 o 5 elotes desgranados

4 huevos (a temperatura ambiente)

180 g mantequilla (a temperatura ambiente)

1 lata de leche condensada 

1 tz harina de trigo

1 cdta polvo para hornear 

40 g azú car (opcional) 

1/4 cdta sal

1 cda canela molida

1 cda vainilla 

PREPARACION:
1. Engrasar y enharinar un molde para pastel o panqué y precalentar el
horno a 180°C  

2. Licuar los granos de elote junto con la leche condensada, poco a poco
para no saturar la licuadora y reservar. 

3. Pasar por un colador los secos, harina, polvo para hornear, canela y sal.
Reservar.

4. Batir la mantequilla por un minuto, pasado este tiempo agregar el

azú car, un minuto después agregar uno a uno los huevos y batir 5
minutos má s. 

5. Mezclar poco a poco la mantequilla batida con los elotes licuados, una
vez integrada la mezcla agregamos la cucharada de vainilla y la harina en
tres partes y batinos 30 segundos má s.  
PASTEL DE NUEZ ESPONJOSO:
Ingredientes:

1 taza de nuez troceada o 100 gramos

1 cucharada de esencia de nuez o de vainilla

5 huevos a temperatura ambiente

2 barras de mantequillas sin sal o 180 gramos a temperatura ambiente

2 tazas de harina de trigo o 270 gramos

1 lata de lechera

¼ de taza de azú car

1 ½ cucharada de polvo para hornear

1 pizca de sal

https://www.youtube.com/watch?v=ACas9RxrMxU
CHEESECAKE JAPONES:
CUPCAKES DE LIMON:

Ingredientes:

1 limón

1 huevo 75 ml de leche

60 ml de aceite

75 gr de azúcar

110 gr de harina

1 cdita de polvo para hornear

PROCEDIMIENTO:

Batir el huevo con el azúcar durante 3 minutos a velocidad media, se agrega el aceite, la leche con
la ralladura de limón, se mezcla durante un minuto más, se agrega la harina poco a poco con el
polvo para hornear en forma envolvente hasta que se haga una mezcla homogénea, colocar en los
moldes para cupcakes , se coloca la mezcla a 3/4 , se hornea a 180 por 15 a 18 minutos, se prepara
la crema de tu preferencia.

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

1 taza de crema para batir, se pone a batir a velocidad media, se coloca el jugo de limón con la
ralladura hasta que la crema se haga picos, colocar en mangas y decorar.
CUPCAKES DE FRESA:

Ingredientes:

1 taza de mantequilla

180 gr de azúcar

2.5 cucharaditas de royal

3 huevos

120 ml de leche

1 cdita de vainilla

250 gr de harina

10 pz de fresa

Preparación:

Poner a acremar la mantequilla con el azúcar, se colocan uno a uno los huevos, se agrega la leche
con el aceite y con la esencia, y al final poco a poco el harina con las fresas.
GALLETAS CHOCO-CHIPS:

Ingredientes:

1 huevo

1 ¼ de azúcar

½ taza de azúcar moreno

¼ de taza de azúcar estándar o refinada

1 cdita de polvo para hornear

1 pizca de sal

½ taza de mantequilla derretida

1 cdita de esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO:

Se coloca en el bowl el azúcar morena y refinada con la mantequilla derretida, se bate hasta
incorporar, después se agrega el huevo y la esencia, se sigue batiendo un minuto a velocidad
media, se agrega la harina, se bate y después las chispas de chocolate para hornear, se hace una
mezcla y con una cuchara para helado se hacen bolitas, se hornea a 110 por 20 minutos.
BROWNIES:
Ingredientes:
3 huevos

200 gr de azúcar estándar

125 gr de mantequilla

60 gr de cocoa

60 gr de harina

Nuez al gusto

Pizca de sal

1 cdita de vainilla

PROCEDIMIENTO:
Se pone a batir el huevo con el azúcar hasta que alce, se agrega la mantequilla derretida con la
esencia de vainilla, después los secos como el harina y la cocoa, sal y trocitos de nuez.
Panque de nata:

3 tazas de harina

5 huevo

2 tazas grandes de nata

Taza y media de azúcar

Taza y media de leche

4 Cucharadita- tbs polvo para hornear