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UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL “SAN JUAN EVANGELISTA”

Hermanitas de la Anunciación
Pedro V. Maldonado-Pichincha –Ecuador
Año lectivo 2023-2024

Tema:

Alcoholes

Nombre:

Dayana Dumancela

Docente:

Fanny Hernández

Materia:

Biología

Curso:

Tercero BGU “Ciencias”

Año lectivo:

2023-2024
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ALCOHOLES

Los alcoholes son compuestos de fórmula general R-OH, donde R es un grupo

alquilo y OH es el grupo hidroxilo, quien determina las propiedades características de

esta familia.

Nomenclatura:

1. Se ubica la cadena más larga que contenga el grupo –OH

2. Indicar el No. Localizador.

3. Se nombran igual que los alcanos, pero con la terminación –ol.

CH3 – CH2 – CH2OH Propanol

Métodos de Obtención de Alcoholes.

Síntesis de Alcoholes por Hidratación de Alquenos

Reacción en la que vemos una reacción de adición electrófila, que se puede

representar asi:

El grupo OH se adiciona al átomo de carbono más sustituido del doble enlace.

Por esto, es un método muy apropiado para la obtención de alcoholes secundarios y

terciarios. Algunos se preparan industrialmente a partir de fracciones de olefina

originadas del craqueo del petróleo.

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Hidrólisis de Halogenuros de Alquilo

Se presenta principalmente en una disolución de etanol acuoso y en presencia

de catalizadores básicos, como KOH. AgOH, CO3Ca, etc...

Sintesis de Alcoholes por reducción de carbonilos

Tanto el borohidruro de sodio (NaBH4) como el hidruro de litio y aluminio

(LiAlH4) reducen aldehídos y cetonas a alcoholes.

El etanal [1]se transforma por reducción con el borohidruro de sodio en

etanol[2].

Reducción de Compuestos Carbonílicos

Esta puede realizarse con hidrógeno, en presencia de catalizadores o en el

laboratorio, mediante el hidruro de litio y aluminio, con adhesivos se obtiene alcoholes

primarios y con cetonas se obtienen alcoholes secundarios.

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Síntesis de Alcoholes a partir de Haloalcanos

Los alcoholes se pueden obtener a partir de haloalcanos mediante reacciones

N2

*Síntesis de alcoholes mediante SN2

Los haloalcanos primarios reaccionan con hidróxido de sodio para formar

alcoholes. Haloalcanos secundarios y terciarios eliminan para formar alquenos.

Oxidación de Alcoholes

Oxidación de alcoholes primarios a ácidos carboxílicos

El trióxido de cromo en medio ácido acuoso (reactivo de Jones), el

permanganato de potasio y el dicromato de potasio oxidan lo alcoholes primarios a

ácidos carboxílicos.
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Oxidación de alcoholes secundarios a cetonas

Los oxidantes convierten los alcoholes secundarios en cetonas. No es posible la

sobre oxidación a ácido carboxílico.

Uso y aplicación de alcoholes.

Los alcoholes más utilizados incluyen etanol, metanol, isopropanol y glicerina.

El consumo de alcohol es habitual, se utilizan como productos químicos

intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos,

detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices. También

se usan como productos de limpieza, aceites y tintas de secado rápido,

anticongelantes, agentes espumógenos y en la flotación de minerales.

Alcoholes

• Metanol

• Disolvente en la fabricación de barnices y pinturas.

• Aditivo para gasolina y anticongelante.

• Desnaturalizante del alcohol etílico.

Etanol

• Disolvente industrial de grasas, aceites y resinas.

• Antiséptico y desinfectante médico.

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• Elaboración de licores.

Propanotriol(glicerina)

• Elaboración de cremas, jabones, cosméticos.

• Lubricante.

• Anticongelante.

Glicerol

Es un compuesto no tóxico por lo que puede usarse en la industria cosmética,

por tener propiedades suavizantes y humectantes, es un excelente disolvente en

productos cosméticos para el cuidado de la piel y del cabello

• La fabricación de productos cosméticos

Fenol

• Fungicida, bactericida, saborizante, antiséptico y desinfectante.

• Preparación de resinas y polímeros.

• Utilizado en la síntesis de la aspirina y otros medicamentos.

Referencias

PCC Group. (2022, February 28). Introducción a los alcoholes. PCC Group

ProductPortal.https://www.products.pcc.eu/es/blog/introduccion-a-los-alcoholes/
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Germán Fernández. (n.d). Alcoholes.https://www.quimicaorganica.org/alcoholes.html

Studocu. (n.d.). Usos y aplicaciones de los alcoholes en la vida cotidiana.

Studocu.https://www.studocu.com/ec/document/universidad-de-guayaquil/

quimica-ii/usos-y-aplicaciones-de-los-alcoholes-en-la-vida-cotidiana/17345679?

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