Reporte de práctica virtual de laboratorio

Nombre de la práctica : RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES

Curso : Química Orgánica
Fecha : 24/09/2021
Clase (NRC) : 3898

N° Integrantes (Apellidos y nombres) Nota

Cueva Mendoza, Denis Humberto
Fernandez Bardales, Kimberly Jheraldine
Llanos Valenzuela, Katia Liset
Mantilla Bueno, Hayde Jhossalin
Mendoza Chávez, Cristofer

1. Datos y resultados experimentales

4.2.1.2. Identifica y menciona los alcoholes que son usados como desinfectantes identificados en el video:

- Metanol
- Etanol
- Propanol
- Butanol

4.2.1.3. Escribe la nomenclatura común de los alcoholes identificados en el video:

- Ch3OH Alcohol metílico (NC)

- Ch3Ch2Oh Alcohol etílico (NC)
- CH3CH(OH)CH3 Alcohol isopropílico (NC)
- H-(CH2)4OH Alcohol butílico (NC)

4.2.1.4. Escribe la nomenclatura IUPAC de los alcoholes identificados en el video:

- Metanol (NI)
- Etanol (NI)
- Isopropanol (NI) Propan-2-ol
- Butanol (NI) Butan-2-ol

Destilación

4.2.2.3. ¿Cuál es la finalidad de la destilación simple?

La finalidad es que involucra refinar un líquido a través de un proceso de separación. La destilación

simple es posible utilizando dos métodos principales conocidos como destilación veloz y fraccionada.
El propósito más común para la destilación simple es el de purificar agua corriente de químicos no
deseados y minerales como la sal. Existen varias máquinas que destilan líquidos con propósitos de
purificación y alteración. La destilación es un paso necesario para crear muchos productos que
ofrecen un método adicional a la purificación del agua.
4.2.2.4. ¿Cuál es la variable fundamental que se controla en la destilación simple?

La variable fundamental es el control del calor.

4.2.2.5. ¿Cuándo se destila una sustancia pura, que es lo que sucede con la temperatura?

Lo que sucede es que, al momento de destilar una sustancia pura, la temperatura se eleva, empieza con
20°, 50° y al final llega al 100° para tener una separación de dos fases no miscibles.

Tabla 1

CH3 − CH2 − OH CH3 − CH(OH) − CH3

Nombre IUPAC: ETHANOL Nombre IUPAC: ISOPROPYL ALCOHOL

Uso industrial: Uso industrial:

Lo utilizan como compuesto de partida en la síntesis de Es un alcohol incoloro, inflamable, con un olor intenso y
diversos productos, como el acetato de etilo (un disolvente muy miscible con el agua.
para pegamentos, pinturas, etc.)
 2. Discusión de resultados

En el experimento tres se observó diferencia entre los tiempos y la coloración de en las reacciones producidas. El
etanol resulta siendo un alcohol primario, por ende, puede perder uno o dos hidrógenos por formar un aldehído o un
ácido carboxílico. El alcohol isopropílico es un alcohol secundario ya que posee un hidrógeno que reacciona para
hacer una cetona. Por el contrario, el alcohol terbutilico no se oxida al no poseer hidrógenos. La diferencia de
tiempos es debido al caer de reactividad de los alcoholes siendo el alcohol secundario más reactivo que el primario
y el terciario no reacciona.
Al contrastar con la teoría se comprueba que el metanol es un alcohol primario, el alcohol isopropílico un alcohol
secundario y el alcohol terbutilico es un alcohol terciario.

3. Conclusiones

✓ El reconocimiento de alcoholes ha permitido comprender la formación de

compuestos derivados de estos, a partir de distintos métodos, en el caso de la oxidación; se
pueden obtener otros compuestos como: aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos.
✓ Sirve como una demostración trabajar en los simuladores para ver el proceso de los químicos
y sus reacciones.
✓ Algunas de las reacciones características de los alcoholes permiten distinguir alcoholes
primarios y secundarios de los alcoholes terciarios. La prueba de Lucas proporciona cierta
información de la estructura del alcohol.

4. Cuestionario

a) ¿Qué son alcoholes alifáticos? mencionar 5 ejemplos.

Se denomina hidrocarburo alifático al compuesto orgánico que se forma con hidrógeno y carbono y que carece
de aromaticidad.
• Ejemplos:
- Fenol: Debido a su estructura presenta varios usos en la industria, principalmente en el ámbito
químico y farmacéutico.
- Alcohol isopropílico: Es un alcohol secundario unido en el centro a una cadena de propileno.
Usualmente se usa como antiséptico y como líquido de limpieza para lentes.
- Metanol: Se utiliza principalmente como solvente y anticongelante.
- Propanol: Sirve como anticongelante y antiséptico. También es usado en la fabricación de productos
en la industria química.
- Butanol: Su principal uso es para la síntesis de otros compuestos, como el acrilato de butilo.

b) ¿Qué son alcoholes aromáticos? Mencionar 5 ejemplos.

Los hidrocarburos aromáticos son aquellos hidrocarburos que poseen las propiedades especiales asociadas
con el núcleo o anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de carbono-hidrógeno.
• Ejemplos:
- EtilenGlicol: Se sitúa en el grupo de los dioles y se caracteriza por su leve sabor dulce, similar al
almíbar.
- Alcohol fenetílico: Se encuentra naturalmente en algunas plantas y posee un olor similar al de algunas
flores, por lo que es aprovechado para la elaboración de algunos perfumes.
- Glicerol: Se usa mucho en la industria de los cosméticos y en la farmacéutica.
- Glicerina: Se presenta en forma líquida (a 25 ºC) y sirve como intermediario para
la fermentación alcohólica.
- Alcohol miricilico: También llamado alcohol de melisilo, se encuentra en la cutícula y cera de abejas y
vegetales.

c) ¿Cuáles son los métodos de obtención de alcohol?

Los principales métodos de obtención de alcoholes son:
1. Hidratación de alquenos
2. Hidrólisis de haluros de alquilo
3. Reacciones de reducción:
 4. Hidrogenación catilìca
5. Hidruro de litio y aluminio
6. Reactivo de Grignard
7. Oxidación de alquenos

d) Desarrollar la fórmula topológica (esquelética o zig-zag) cada uno de los siguientes compuestos.

• 7, 8 – dietil – 3 – metil dodecano – 2, 5, 9 – triol

6 – (o – bromofenil) – 4, 5, 5 – trimetil hexano – 2, 3 – diol

e) Determine la masa molar y escriba el nombre respectivo para cada fórmula; además, identifique el tipo de alcohol
(1º, 2º o 3º):

Nombre: 6-etil-3;7;7;8-tetrametil-Unde-9- - Nombre: 4-ciclobutil-2-isopropil-3-

vinil-4-ol vinil-1-ciclopentanol
Masa molar: 254 g/mol - Masa molar: 211 g/mol
Tipo de alcohol: Alcohol alifático - Tipo de alcohol: Alcohol cìclico y
aromàtico

Bibliografía:

1. Burns R.A. Fundamentos de Química 2ª Edición. Pearson Education, México 1996 pp 283 - 310.
2. Budavari S. et all. 1996. The Merck Index: an encyclopedia of chemical, drugs and biological.
3. Brown T.L., LeMay H.E y Bursten B.E. 1999. Química, la ciencia central. Editorial Pearson- Prentice Hall,
Séptima edición, México.
4. Chang,R y College, W. 2010. Química. Mc Graw Hill, Bogotá.
5. Dingrando L; Gregg K.V; Hainen N.; Wistrom C. Química, material y Cambio. McGraw –Hill. Colombia 2003
pp 276 – 307.