RECETARIO SALUDABLE SALADO/DULCE

• Omelette

• Ingredientes:
• 1 huevo y 2 claras
• 1 zanahoria hervida o 1 remolacha
hervida o 100g de espinaca cocida.
• Condimentos a gusto
• Procedimientos
• Procesar todo, condimentar
• Cocinar vuelta y vuelta
• Rellenar: queso magro y tomate ó
verduras salteadas ó jamón cocido y queso
maquina
• Pescado al horno con colchón de
vegetales
• Ingredientes
• 2 Filett Merluza
• ½ Morrón rojo
• ½ morrón verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Condimentos a gusto
• Papel aluminio
• Procedimiento
• Cortar bien finito las verduras, colocarlas
sobre papel de aluminio, encima acomodar
el pescado, condimentar, cerrar y llevar al
horno.
• Calabaza rellena
• Ingredientes
• ½ calabaza cocida
• 1/2 cebolla
• 1/2 morrón verde
• ½ morrón Amarillo
• 1 berenjenas en tiritas
• ½ choclo cocido
• Procedimiento
• Dividir la calabza por la mitad y hervirla.
Reservar
• Saltear con mínimo de aceite las
verduras, condimentar.
• Rellenar la calabza, colocar queso magro
y gratinar en horno.
• Pollo a la Mostaza
• Ingredientes
• 1 Pechuga de pollo
• Mostaza
• Condimentos
• Procedimiento
• Cortar la pechuga en tiritas y cocinar en
sartén Anti adherente con una cucharada
de mostaza y chorrito de leche descremada.
Agregar mas mostaza y leche hasta que este
cocido el pollo. Condimentar
• Hamburguesa de legumbres
• Ingredientes
• 1 taza de legumbres cocidas
• 1 taza de arroz yamaní
• ½ taza de pure de calabaza o zanahoria
rallada
• 1 huevo
• 50g de avena
• 50 g de pan rallado o avena
• Condimentos a gusto
• Procedimiento
• Cocinar las legumbres y el arroz. Reservar
• Mezclar con los vegetales, el huevo, el pan
rallado y los condimentos
• Armar las hamburguesas y llevar al freezer.
No descongelar antes de su cocción
• Pan de Carne
• Ingredientes
• Carne picada magra
• 1 cebolla
• 1 morrón rojo
• 1 huevo
• 50 g de avena
• Condimentos
• Procedimiento
• Procesar la cebolla y el morrón.
• Incorporarlo a la carne picada, junto con
el huevo y avena, condimentar y mezclar
bien
• Colocar en molde de budín, llevar a
horno pre calentado.

• Mug Cake
• Ingredientes
• 3 claras de huevo
• 3 cdas de avena
• 1 cda de cacao amargo en polvo
• 1 cda de café instantáneo
• 1 cda de queso untable light
• 3 sobres de edulcorante
• 1 cdita de polvo hornear
• Procedimiento
• Licuar todos los ingredientes.
• Llevar a una taza
• Cocinar en microonda por 2 min.
• Barritas horneadas de ciruela, canela y
nuez
• Ingredientes
• 1/3 taza de avena
• 2 claras de huevo
• 1 ciruela fileteada( puede ser manzana,
pera, frutillas, kiwi, etc.)
• 1 cdita de polvo de hornear
• 2 sobres de stevia
• procedimiento
• Precalentar horno a 180 g
• En un bowl mezclar todos los
ingredientes. No licuar, solo mezclar
• Colocarlo en moldecitos de mini budín o
en molde rectangular y luego cortar en
barritas
• Hornear por 15-20 min
 • Porrige de avena
• Ingredientes
• 4 cdas de avena
• 1 vaso de leche descremada
• Edulcorante
• Canela ( opcional)
• Procedimiento
• Calentar la leche, agregar la avena y
cocinar hasta que se espese, sin dejar
de revolver

• Pan cake de avena

• Ingredientes
• 2 cdas de avena
• 1 huevo ó 2 claras
• 2 cdas de leche descremada
• ½ banana o manzana rallada
• 1 cdita polvo de hornear
• Edulcorante
• Procedimiento
• Procesar todos los ingredientes y cocinar
en sartén anti adherente, vuelta y vuelta.