Mermelada casera de Manzana y chía

Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado los

ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 2 Manzanas peladas y partidas en julianas
• ½ cucharadita de canela
• 2 cucharadas de chía sin hidratar

Procedimiento:
1. Cocer manzanas en agua a fuego bajo.
2. Ya cocidas colocar en licuadora o procesador sin el agua y agregar canela.
3. Licuar hasta que se haga puré.
4. Colocar en recipiente de vidrio con tapa y agregar chía revolviendo con una cuchara para
que se distribuya en toda la mezcla.
5. Meter al refrigerador durante toda la noche.
Mantener en refrigeración.
 Tortitas de carne molida y camote
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado los
ingredientes por separado. En mayores de 12 meses se puede agregar
sal.
Ingredientes:
• ½ libra de carne molida de res (de libre pastoreo)
• 1 camote mediano
• Aceite de olivo o aguacate para el sartén

Procedimiento:
1. Picar varias veces la superficie del camote con un tenedor.
2. Meter el camote al horno de microondas por 5-7 minutos.
3. Partir por la mitad y sacar con una cuchara toda la pulpa.
4. Machacar con un tenedor para hacerlo puré y dejar enfriar.
5. En un tazón mezclar la carne molida con el camote.
6. Formar tortitas con las manos, pueden mojar un poco sus manos para que sea más fácil.
7. Colocar en un sartén mediano a fuego medio un poco de aceite de olivo o aguacate.
8. Colocar las tortitas en el sartén por unos minutos y voltear para que se cueza por completo.

Nota: Partir antes de servir para asegurarse de que la carne esté completamente cocida.
 Pudin de mamey con leche de coco y chía
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• Un mamey mediano maduro
• 2/3 de taza de leche de coco sin azúcar
• 3 o 4 cucharadas de chía sin hidratar

Procedimiento:
1. Colocar en licuadora el mamey y la leche de coco y licuar hasta que se integren por
completo.
2. Colocar la mezcla en un recipiente de vidrio y agregar la chía, más o menos 2 cucharadas
por cada taza de la mezcla.
3. Revolver con una cuchara para que se distribuya bien la chía.
4. Tapar recipiente y meter al refrigerador durante toda la noche.
Servir frio y mantener en refrigeración.
Omelette de huevo y espinacas
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado los
ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 huevo
• 5 hojas de espinaca baby orgánica picada
• Aceite de olivo o aguacate para el sartén

Procedimiento:
1. En un tazón batir el huevo y agregar la espinaca picada.
2. En un sartén pequeño colocar un poco de aceite a fuego medio.
3. Verter el huevo en el sartén cubriendo toda la superficie.
4. Cuando se vean cocidas las orillas, doblar con una espátula para formar el omelette, dejar a
fuego bajo unos minutos y voltear para asegurarse que se cueza por completo.
Servir cortado en tiritas para que él bebe lo pueda agarrar con más facilidad.
Hummus para bebés
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado los
ingredientes por separado y omitiendo sal
Ingredientes:
• 1 tz de garbanzo cocido sin caldo (sin sal)
• Jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de olivo
• 2 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí)
• Sal al gusto (omitir en menores de 12 meses)
• Paprika para servir

Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en licuadora o procesador de comida y dar pulsos hasta que quede
una consistencia cremosa.
Nota: servir sobre un pan tostado o un pan pita ligeramente tostado.
Manzanas asadas con canela
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
uno de los ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 manzana pelada y cortada en julianas
• 1/ cda de canela
• Mantequilla o ghee para el sartén
Procedimiento:
1. En un tazón colocar la manzana pelada y cortada y agregar canela, revolver para que se
cubran todos los pedazos.
2. En un sartén colocar mantequilla y dejar que se derrita y cubra la superficie.
3. Agregar la manzana y dejar que se dore de un lado y voltear.
4. Checar temperatura y consistencia antes de servir.
Avena con moras en polvo y crema de
almendras
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 taza de agua
• 1/3 taza de avena orgánica
• Pizca de canela
• 1 cda de crema de almendras sin azúcar
• Moras congeladas y deshidratadas hechas polvo (así las venden)
Procedimiento:
1. En una olla pequeña colocar el agua y la avena a fuego medio hasta que hierva y dejar a
fuego bajo hasta que esté completamente cocida.
2. Agregar canela y revolver con una cuchara.
3. Para servir adornar con un poco de crema de almendras y la fruta deshidratada hecha
polvo.
 Mini muffins de huevo y acelgas
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 2 huevos
• 1 Hoja de acelga orgánica
Procedimiento:
1. Picar acelga finamente.
2. En un tazón batir el huevo y agregar la acelga picada.
3. Colocar la mezcla en charola de minimufins engrasada o charola de silicón.
4. Meter al horno precalentado a 180C (350f) por 15 a 20 minutos hasta que se vea dorada la
superficie.
Pan tostado con crema de cacahuate
casera y plátano
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado.
Ingredientes:
• Pan de germinado bajo en sodio ligeramente tostado
• Crema de cacahuate casera (ver receta de crema de cacahuate)
• Plátano en rodajas.
Procedimiento:
1. Untar crema de cacahuate en el pan tostado.
2. Cortar plátano en rodajas o machacado y colocarlo sobre el pan.
3. Cortar en tiras como se ve en la foto para servir.
Crema de cacahuate hecha en casa
Receta apta para mayores de 6 meses.
Ingredientes:
• 1 taza de Cacahuate tostado sin sal.
Procedimiento:
1. Colocar el cacahuate en un procesador de comida o licuadora.
2. Licuar o procesar, revolviendo con una cuchara cada que se necesite para que se siga
moliendo el cacahuate hasta que se haga crema.
3. Se puede agregar canela una vez que haya probado el cacahuate solito.
 Pasta de Calabaza Zucchini con salsa de
tomate.
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 calabaza zucchini grande rallada en espiral.
• 1 jitomate.
• ¼ de cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo pequeño.
• Aceite de olivo o aguacate para el sartén.
Procedimiento:
1. Rallar calabaza utilizando un espiralizador manual o procesador con esta función.
2. En la licuadora moler en crudo jitomate ajo y cebolla.
3. Colocar un poco de aceite de olivo en el sartén y agregar la salsa de tomate dejar a fuego
medio hasta que hierva.
4. Agregar la calabaza y dejar a fuego bajo por 3 minutos o hasta que se cueza lo suficiente
para que puedas aplastarla entre tus dedos.
Nota: en mayores de 9 meses se puede adornar con queso parmesano (omitir en versión libre de
leche de vaca) y en mayores de 12 meses se puede agregar un poco de sal.

Pancakes Rosas (Pantera Rosa).

Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 plátano
• 1 Taza de avena
• 1 Cucharadita de vainilla
• 3 claras y 1 huevo
• 1/3 Cucharadita de canela
• 1/3 betabel pequeño crudo (Sin cáscara)
Procedimiento:
1. Licuar todos los ingredientes para hacer masa.
2. Hacer pancakes en comal antiadherente a fuego bajo.

Paletas de Sandia
Receta apta para mayores de 6 meses omitiendo la miel.
Ingredientes:
• ½ Sandía sin semilla pequeña
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas miel de agave (Omitir en menores de 2 años)
Procedimiento:
1. Mezclar ingredientes en licuadora y colocar en moldes de paletas.
2. Congelar durante por lo menos 4 horas.

Albóndigas de carne molida orgánica y

Zucchini amarillo para bebés.
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• 2 Zucchini amarillo (calabaza amarilla)
• 3 cucharadas de cebolla picada
• ½ Libra de carne molida
Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C°.
2. Rallar calabaza.
3. Colocar calbaza con cebolla en un sartén con aceite de olivo hasta que la cebolla cambie de
color, retirar y dejar enfriar.
4. Mezclar con la carne molida.
5. Formar albóndigas del tamaño del pucho del bebé.
6. Colocar en charola con tapete de silicón o engrasada.
7. Meter al horno por 20 min.
8. Asegurarse que esten totalmente cocidas antes de servir.

9.

Pancakes de Camote para principiantes.

Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• ½ Taza de camote cocido y machacado
• 1 Huevo o 2 claras
• ½ Taza de harina de avena (Avena molida en licuadora)
Procedimiento:
1. Mezclar los ingredientes con una cuchara o en la licuadora.
2. Colocar la mezcla en sartén o comal a fuego bajo para hacer los pancakes.

Tortitas de pavo para principiantes

Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 libra de pavo molido orgánico
• 1 camote mediano hecho puré
• ½ Taza de avena molida
• ¼ Taza de puré de manzana sin endulzar
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180 C°
2. Mezclar ingredientes y hacer tortitas con la mano, se pueden hacer albóndigas también.
3. Colocar en charola engrasada o usar un tapete de silicón.
4. Meter al horno precalentado a 180 C° por 15-20 min.
5. Asegurarse que estén bien cocidas antes de servir.
NOTA. Se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por 3 o 4 días, si no se
consumen se pueden congelar envueltas en papel aluminio.

Gorditas de Camote
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
uno de los dos ingredientes
Ingredientes:
 • ½ Taza de camote cocido hecho puré
• ½ a 1 Taza de harina de trigo integral (pueden agregar mas si la masa queda muy pegajosa)
Procedimiento:
1. Mezclar camote con harina hasta formar masa que se pueda amasar,
2. Hacer gorditas o tortitas con las manos
3. Ponerlas en el comal por un par de minutos de cada lado hasta que se doren.
NOTA. Le pueden agregar cualquier topping para acompañar.

Waffle o Frittata de Quinoa, papa y

zanahoria.
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado omitiendo la sal
Ingredientes:
• ½ Taza de quinoa cocida
• 1 Huevo pequeño
• 1 Zanahoria pequeña rallada
• 2 Cucharadas de papa cocida hecha puré
• Sal y pimienta al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)
Procedimiento:
1. Mezclar ingredientes en un tazón.
2. Colocar en la wafflera cubriendo toda la superficie. Para frittata colocar una cucharada de la
mezcla en un sartén con aceite de olivo o aguacate, voltear cuando se dore.
3. Vigilar y sacar de la wafflera cuando se vea dorao por fuera.

Pescado a la plancha (Tilapia) con

zanahoria y romero
Receta apta para mayores de12 meses una vez que hayan
probado los ingredientes por separado. Se puede ofrecer
en mayores de 6 meses omitiendo la sal.
Ingredientes:
• 1 filete de pescado (tilapia) sin espinas.
• Jugo de un limón
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• ½ zanahoria rallada
• Pizca de romero fresco o seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de olivo o aguacate para el sartén.
Procedimiento:
1. En un sartén a fuego bajo colocar una cucharada de aceite de olivo o aguacate.
2. Agregar cebolla y zanahoria y dejar acitronar por unos minutos hasta que la cebolla se vea
transparente.
3. En un plato aparte poner el pescado y agregar el jugo de limón, romero, sal y pimienta.
4. Pasar el pescado al sartén y dejar que se cueza por unos minutos a fuego alto y voltear para
que quede bien cocido por ambos lados.

Calabaza Espagueti Asada

Receta apta para mayores de 12 meses, se puede ofrecer
en mayores de 6 meses omitiendo la sal.
Ingredientes:
• 1 Calabaza Espagueti
• 2 cucharadas de aceite de olivo o aguacate
• Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Partir calabaza a lo largo por la mitad.
2. Quitar semillas con una cuchara.
3. Picar la cascara varias veces con un tenedor
4. Cubrir por dentro con aceite de olivo o aguacate y agregar sal y pimienta al gusto.
5. Clocar boca abajo en una charola engrasada o con tapete de silicón.
6. Meter al horno a 200 grados centígrados por 35-40 minutos.
7. Sacar del horno y rascar con un tenedor para servir.
Green (HULK) Pancakes
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 Taza de avena
• 1 huevo y 2 de claras
• 1 Plátano grande maduro
• 1 Puño de espinaca baby orgánica
Procedimiento:
1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener una masa homogénea.
2. En un sartén o comal antiadherente colocar la masa formando pancakes pequeños. Voltear cuando
haga burbujas en la superficie.
Waffles de huevo con papa y espinacas
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado omitiendo la sal
Ingredientes:
• 1 taza de Puré de papa (papa cocida y machacada con sal y pimienta, sin sal para menores
de 12 meses)
• Espinaca o acelga picada (opcional)
• 2 huevos batidos
• 1 cucharada de harina de trigo
• Aceite de olivo para engrasar wafflera
Procedimiento:
1. Engrasar wafflera con aceite de olivo.
2. Revolver todo en un tazón.
3. Llevar a la wafflera previamente engrasada con aceite de olivo.
4. Vigilar y sacar cuando se vea dorada por fuera.

Bolitas de arroz con verduras.

Receta apta para mayores de 6 meses omitiendo el queso
crema
Ingredientes:
• 1 taza de Arroz de sushi cocido sin sal
• 1 taza de verdura cocida picada en trozos pequeñitos
• Queso crema (omitir en menores de 9 meses y en versión libre de leche de vaca)
Procedimiento:
1. Cocer arroz.
2. Cocer la verdura al vapor y picar finita.
3. Mezclar el arroz con la verdura y dejar enfriar.
4. Colocar 2 cucharadas en un pedazo de plástico para envolver, agregar queso crema en el
centro y formar las bolitas en volviendo con el plástico y dando vueltas para compactar el
arroz.

bolitas-de-arroz1
Pudín de Chía con mango.
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• Un mango maduro
• ¾ de taza de Leche de almendras o de coco sin endulzantes.
• 3 cucharadas de Chía
Procedimiento:
1. Mezclan el mango con la leche en licuadora.
2. Agregar la chía y revolver bien.
3. La meten al refrigerador durante la noche.

Frittata de plátano con moras.

Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 plátano maduro.
• 3 Cucharadas de harina (Puede ser de trigo, de coco, de avena o de almendras)
• Unas cuantas moras azules.
• Mantequilla o ghee para engrasar el sartén (utilizar aceite de olivo en versión libre de leche
de vaca).
Procedimiento:
1. Aplastar el plátano con un tenedor, agregar harina y mezclar hasta que esté todo bien
incorporado
2. Agregar moras enteras o partidas por la mitad
3. Pasar al sartén a fuego bajo hasta que se vean doradas por ambos lados.

Palitos de camote horneados.

Receta apta para mayores de 6 meses omitiendo la sal.
Ingredientes:
• 1 camote grande pelado y partido en palitos
• 2 cucharadas de Aceite de olivo
• Sal/pimienta (sin sal para menores de 12 meses)
• Paprika al gusto
• Orégano al gusto
Procedimiento:
1. Partir camote en palitos más o menos del mismo tamaño.
2. Agregar aceite de olivo, sal, pimienta, paprika y orégano (omitir sal en menores de 12
meses)
3. Acomodar en charola con papel encerado y hornear a 200 C° por 25 min.
NOTA. Los pueden acompañar con jocoque o tzatziqui en mayores de 9 meses.

Galletas de 2 ingredientes.
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
uno de los dos ingredientes
Ingredientes:
• 1 Plátano
• ¾ Taza de coco rallado
Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C° por 25 min.
2. Colocar en un procesador de comida un plátano y 3/4 tz de coco rallado.
3. Mezclar todo y colocar la mezcla en una charola con papel encerado.
4. Meter al horno precalentado a 180c por 20 a 25 minutos.
NOTA. Yo agregué unos cuantos cacao nibs pero esto es opcional en mayores de 2 años.

Muffins de Quinoa con verduras.

Receta apta para mayores de 6 meses una vez que hayan
probado todos los ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 taza de Quinoa
• 1 taza de Verdura rallada (zanahoria, calabaza, brócoli)
• 1 Huevo
Procedimiento:
1. Precalentar el horno 180 C°.
2. Cocer la Quinoa sin sal. Se cuece como el arroz.
3. Rallar la verdura y exprimir en un trapo limpio para quitar el exceso de agua.
4. Agregar huevo para formar una mezcla húmeda.
5. Colocar la mezcla en la charola de mini muffins apretando con una cuchara
6. Meter al horno precalentado a 180 C° por 20 a 25 minutos.
Banana French Toast
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
todos los ingredientes por separado
Ingredientes:
• ½ Plátano maduro
• 1 huevo.
• Pizca de Canela
• Pan de barra (de preferencia de germinado de trigo)
Procedimiento:
1. Machacar 1/2 plátano maduro y mezclarlo con un huevo, vainilla y canela.
2. Remojan de ambos lados.
3. Llevar al sartén a fuego bajo con un poco de mantequilla hasta que se dore de ambos lados.
 Waffle de plátano y avena
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 taza de avena
• 1 plátano grande maduro
• 1 huevo entero y 2 claras
• ½ Cucharadita de vainilla
• 1/3 de cucharadita de canela
Procedimiento:
1. Mezclar todo en licuadora.
2. Colocar mezcla en wafflera pre engrasada con mantequilla o ghee.
3. Sacar cuando deje de salir vapor y se vea dorado por fuera
Waffles Bites de camote y avena
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado
Ingredientes:
Para 3 waffles pequeños:
• 1/2 Camote mediano hecho puré
• 3/4 Taza de avena
• 1/2 Taza de claras
• 1 Cucharadita de vainilla
• Canela al gusto
Procedimiento:
1. Cocer el camote en microondas (5 a 7 minutos) o al vapor. Machacar para hacer puré.
2. Mezclar todos los ingredientes en licuadora y dejar reposar la masa unos 10 min.
3. Colocar una cucharada de masa en cada cuadro de la wafflera previamente engrasada con
mantequilla o ghee (utilizar aceite de olivo en versión libre e leche de vaca).
Crema de Habas
Receta apta para mayores de 6 meses omitiendo
sazonador vegetal
Ingredientes:
• 1 Taza de hablas
• 7 Tazas de agua
• Sazonador vegetal al gusto (Omitir en menores de 12 meses)
Procedimiento:
1. Remojar las habas toda la noche.
2. Tirar agua de remojo por la mañana.
3. Hervir y dejar a fuego medio 50-60 min o hasta que se cuezan las habas por completo.
4. Agregar sazonador vegetal.
5. Licuar o aplastar si se desea que tenga más textura antes de servir.
Tips
Adornar con un poco de queso mozzarella rallado en mayores de 9 meses (omitir en versión libre de
leche de vaca).
 Tortitas de pechuga de pavo molida y
zanahoria
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado omitiendo la sal
Ingredientes:
• 1 taza de zanahoria rallada
• ½ taza de cebolla picada
• ¼ taza de cilantro picado
• ½ lb pechuga de pavo molida
• Sal y pimienta al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)
• Aceite de olivo o aguacate para freír
Procedimiento:
1. Picar cebolla y cilantro.
2. Rallar zanahoria.
3. Mezclar todos los ingredientes.
4. Agregar sal y pimienta al gusto.
5. Hacer tortitas o tiritas con las manos mojadas.
6. Freír con poco aceite de oliva.
Tortitas de carne molida con papa y
pimiento morrón anaranjado.
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado
los ingredientes por separado omitiendo la sal.
Ingredientes:
• 3 Papas cocidas
• ½ Lb carne molida orgánica
• ⅓ Pimiento morrón anaranjado o del que tengan
• Orégano y ajo al gusto
• Sal y pimienta al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)
Procedimiento:
1.- Cocer y pelar papas y machacarlas con un tenedor.
2.- Ya frías, agregar a la carne molida, más o menos la misma proporción de carne que de papa.
3.- Agregar pimiento morrón picado finito, orégano y ajo.
4.- Ya que esté todo mezclado, mojan sus manos para formar las tortitas.
5.- Agregar aceite de aguacate a fuego medio al sartén.
6.- Llevar las tortitas al sartén hasta que se vea bien cocida la carne y queden un poco doraditas.