NOMBRES: FRANCIA MELANIA ACERO CAPAQUIRA

CODIGO: 2021-108027

Objetivos:
- Definir con sus propias palabras el término de organización como una de
las funciones de la administración.
La organización es una de las funciones fundamentales de la administración y
se refiere a la disposición y coordinación de actividades y recursos dentro de
una empresa u organización para lograr sus objetivos. Esta función implica
estructurar los recursos humanos, financieros y materiales de manera eficiente
y eficaz para garantizar que se alcancen los objetivos establecidos.
la función de organización en la administración implica diseñar y estructurar los
componentes de una empresa de manera que se logre la máxima eficiencia y
eficacia en el logro de sus metas y objetivos.

- Describir los elementos de la estructura orgánica de una empresa

agropecuaria.
La estructura orgánica de una empresa agropecuaria se refiere a la disposición
organizativa y funcional de sus componentes y recursos. Algunos de los
elementos clave de la estructura orgánica de una empresa agropecuaria son
los siguientes:

1. Unidades de producción y operativas: Esto incluye las áreas de cultivo,

cría de animales, procesamiento de productos agrícolas y cualquier otra
actividad operativa esencial para el negocio agropecuario.
2. Departamentos y equipos de trabajo: Puede haber diferentes
departamentos como agricultura, ganadería, investigación y desarrollo,
ventas y marketing, recursos humanos y contabilidad, cada uno encargado
de funciones específicas dentro de la empresa.
3. Estructura de liderazgo y gestión: Esto implica la jerarquía de liderazgo
que supervisa y dirige las operaciones, incluyendo propietarios, gerentes
de nivel medio, supervisores y trabajadores de campo.
4. Recursos humanos y gestión de personal: Este componente se ocupa
de la contratación, formación y gestión del personal, incluyendo
trabajadores agrícolas, técnicos especializados y personal administrativo.
5. Infraestructura y activos: Incluye todos los activos físicos necesarios para
las operaciones agrícolas y pecuarias, como tierras de cultivo, terrenos de
pastoreo, establos, invernaderos, equipos agrícolas y de procesamiento, y
sistemas de riego.
6. Control de calidad y cumplimiento normativo: Se refiere a los procesos
y estándares establecidos para garantizar la calidad y seguridad de los
productos agropecuarios, así como el cumplimiento de las regulaciones y
normativas gubernamentales.
 7. Investigación y desarrollo: Puede incluir un departamento dedicado a la
investigación de nuevas tecnologías, prácticas agrícolas innovadoras,
mejoramiento genético de cultivos y ganado, y otros avances que puedan
mejorar la productividad y la eficiencia
- Analizar la estructura administrativa de una empresa agropecuaria y
describir brevemente el grado en que los objetivos influyen en
organización de la misma.
La estructura administrativa de una empresa de relleno de aceitunas se
configura para garantizar una gestión eficiente de las operaciones relacionadas
con la producción, envasado y comercialización de productos de aceituna
rellena. Esta estructura organizativa puede incluir diferentes niveles de gestión,
como propietarios, directores, supervisores de producción y trabajadores de
línea.

Los objetivos de una empresa de relleno de aceitunas tienen una influencia

significativa en la organización de la misma. Algunos de estos efectos pueden
incluir:
1. Procesos de producción: Los objetivos específicos de la empresa, como
la mejora de la calidad del producto o el aumento de la eficiencia de la
producción, influyen en el diseño de los procesos de fabricación y envasado
de las aceitunas rellenas. Esto puede incluir la implementación de métodos
de control de calidad y la adopción de tecnologías avanzadas de envasado.
2. Departamentos y funciones: Los objetivos de la empresa pueden influir
en la creación de departamentos especializados, como el departamento de
control de calidad, el departamento de marketing y el departamento de
logística, con funciones específicas diseñadas para lograr los objetivos
establecidos.
3. Control de costos y presupuesto: Los objetivos relacionados con la
optimización de costos y la maximización de los márgenes de beneficio
pueden influir en la asignación de recursos y en la elaboración de
presupuestos. Esto podría incluir la implementación de estrategias de
control de costos en diferentes áreas de la empresa, como la adquisición
de materias primas y la gestión de la cadena de suministro.
4. Investigación y desarrollo: Los objetivos de innovación y mejora de
productos pueden influir en la creación de un departamento de
investigación y desarrollo encargado de desarrollar nuevas variedades de
aceitunas rellenas, mejorar los procesos de producción y responder a las
demandas cambiantes del mercado.
5. Estrategias de comercialización: Los objetivos de penetración en el
mercado y de crecimiento de la cuota de mercado pueden influir en la
organización de la empresa en términos de estrategias de comercialización
y ventas. Esto podría incluir el establecimiento de equipos de ventas
dedicados y la implementación de estrategias de marketing específicas.

- Elaborar una carta tecnológica con los insumos presentados en la

unidad.
 Carta Tecnológica para la Innovación en el Proceso de Relleno de Aceitunas

Estimado Equipo de Gestión,

Me complace compartir con ustedes algunas de las innovaciones tecnológicas

clave que podrían revolucionar y optimizar nuestro proceso de relleno de
aceitunas, mejorando la eficiencia y la calidad de nuestros productos. A
continuación, se presentan algunas de las tecnologías destacadas para
considerar:

Automatización de Líneas de Producción:

Implementación de maquinaria avanzada de relleno y envasado de aceitunas
que puede aumentar significativamente la capacidad de producción y
garantizar una mayor uniformidad en el proceso de llenado.
Tecnología de Inspección y Clasificación:
Uso de sistemas de visión artificial y máquinas de clasificación automática para
garantizar la selección precisa de aceitunas de alta calidad, eliminando
aquellas que no cumplen con los estándares establecidos.
Control de Calidad Basado en Sensores:
Integración de sensores de calidad en el proceso de relleno para monitorear
parámetros como el contenido de salmuera, la textura y el sabor de las
aceitunas, lo que garantiza la consistencia y la calidad del producto final.
Optimización de Ingredientes y Saborizantes:
Aplicación de tecnologías de formulación y mezclado de ingredientes para
desarrollar rellenos innovadores y sabores únicos que puedan diferenciar
nuestros productos en el mercado, satisfaciendo así las demandas cambiantes
de los consumidores.
Gestión Inteligente de la Cadena de Suministro:
Utilización de sistemas de gestión de la cadena de suministro basados en
tecnología de seguimiento en tiempo real para optimizar la adquisición de
materias primas, la gestión de inventario y la distribución eficiente de los
productos a los clientes.
Estas tecnologías representan solo una muestra de las posibilidades que
podrían elevar nuestro proceso de relleno de aceitunas a un nuevo nivel de
eficiencia y calidad. Al adoptar estas innovaciones, podemos fortalecer nuestra
posición en el mercado y satisfacer las demandas cada vez mayores de
nuestros consumidores.

Atentamente,

FRANCIA MELANIA ACERO CAPAQUIRA

- Demostrar responsabilidad, honestidad y creatividad en la elaboración de

la carta tecnológica.
SI, se realizó de acuerdo a lo aprendido
- Respetar y consensuar los diferentes aportes que sus compañeros
formulan en la aplicación de la carta tecnológica.