SANTA ELENA DE LOS NIÑOS

“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

TEMA
“COMIDAS TIPICAS DE LA SELVA”

PREPARACION DEL AJI DE

COCONA:
Para empezar corta la cebolla blanca en
cuadrados pequeños. Coge los limones y
exprime el zumo de los mismos y reserva.
Pela la cocona, pártela a la mitad y retira
las pepas con la ayuda de una cuchara.
Corta en cuadrados pequeños. Presiona los
ajíes con la hoja del cuchillo y córtalos en
trocitos pequeños. ALUMNO: JHONDERWYS J.
Mezcla el ají de la selva, la cocona y la
cebolla en un bol. Agrega el zumo de
SILVA B.

GRACIAS
limón y salpimienta al gusto. Agrega GRADO : 5 AÑOS INICIAL
culantro picado fino. ¡Y listos! Ya puedes
servir y disfrutar este rico plato con tacacho PROFESORA : FRIDA VILLCAS
o con patacones. Además, el juane con ají

2023
de cacona es también un acompañamiento
exquisito.
 LA YUCA LA COCONA
La yuca es un tubérculo que se cultiva La cocona es una especie nativa
principalmente en países tropicales de
América, Asia y América y que proviene amazónica que se caracteriza por su
de la familia de las llamadas alto rendimiento y producción no
euforbiáceas. Una de las variedades más estacional, que permite cosechas
empleadas es la denominada como permanentes. Es una fruta cítrica
mandioca dulce y de la que se obtiene la originaria de Sudamérica tropical,
tapioca. por lo que es poco conocida en el
resto del continente y en Europa.

PREPARACION DE LA YUCA
FRITA:
 Pela y corta la yuca en pedazos de 3 a
4 pulgadas, ponla a hervir en
abundante agua con sal a gusto. Cócela
de 20 a 30 minutos.
BENEFICIOS DE
LA YUCA:  Una vez suave pero aún firme,
escúrrela y quítale la hebra central.
La yuca es un Parte en deditos.
alimento energético, BENEFICIOS DE
 Calienta el aceite y fríe la yuca hasta
LA COCONA:
aunque su contenido que adquiera un color doradito.
en proteínas es Escúrrela sobre papel absorbente.  Pérdida de peso. Su
limitado. Asimismo, consumo en el
también es mínimo el contexto de una
aporte en grasas por lo dieta saludable y
que puede ser variada puede
consumido por contribuir a la
pérdida de peso. ...
 Salud ósea. Por su
aporte de calcio, el
consumo