RESUMEN
PROCEDIMIENTO
1. Se pone a hervir la sangrecita unos 20
minutos, después de la cocción se
poner a la licuadora, luego lo
hacheamos a un blod y lo combinamos
con la espirulina, con la harina, polvo
para hornear y zumo de naranja.
2. Lo hechamos al molde que tiene que
estar con un poco de aceite y harina
para que la masa no se pegue.
3. lo llevamos al horno por media hora,
es importante que estemos fijandolo
muy seguido para ver como va llendo
para conseguir en punto de cocción
del keke que necesitamos.
4. depsues de media hora sacamos el
queque y lo podemos decorar nuestra
creatividad y poder disfrutarlo ya que
es rico y saludable.
El presente proyecto crea y emprende y
contribuye a la prevención de la anemia en toda TEMA:
las personas que llegan a padecerlo en el Perú
ofreciendo una visión de lo que significa este keke
de sangrecita, espiruliza y espinaca para su
prevención.
Este queque es una fuente de nutrientes,
antioxidantes, vitaminas (A, C,K y B) minerales
como hierro, zinc, calcio, magnesio y proteínas
que ayudan a la contribución y reparación de las
tejidos, como el funcionamiento del sistema
inmunológico u la producción de encimas y
hormonas.
“ DELICIOSO Y SALUDABLE queque
A través de la ciencia y tecnología se puede DE SANGRECITA, ESPIRULINA Y ESPINACA:
investigar la gran importancia de este queque que
¡UN FESTÍN PARA EL PALADAR Y LA SALUD!
contiene la sangrecita que es una fuente de
nutriente importante, la espirulina que es otra ESTUDIANTES:
fuente de proteína, vitaminas , minerales y
antioxidantes y ademas de que ayuda a mejorar la CAMYLA NAVIDES MEJIA.
salud del sistema inmunológico y la digestión y CAMILA SUNYO FARFAN MERCEDES.
aporta energía, por ultimo la espinaca que nos
aporta muchos nutrientes como hierro , calcio¿, MARIANELA GAYOSO HUANCA.
vitamina A, C, K y B y fibra. Es beneficiosa para la ANJHELY MELENDEZ AGUERO.
salud de los huesos, la visión, el sistema ESTEFANY DANAY AMARO RIMAYHUAMAN.
inmunológico y digestión.
CURSO:
OBJETIVO GENERAL.- Proporcionar una
alternativa saludable y nutritiva los postres EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
convencionales, que contiene altas cantidades de
azúcar y grasas saturadas. PROFESORA:
ANA IDALIZ JARA ARANBIDE
 “ DELICIOSO Y SALUDABLE QUEQUE OBJETIVOS
DE SANGRECITA, ESPIRULINA Y ESPINACA:
INFORMACIÓN
¡UN FESTÍN PARA EL PALADAR Y LA SALUD’! OBJETIVO GENERAL.- Deleitar a los comensales
con una combinación perfecta de sabores y
INGREDIENTES COSTOS
texturas, brindando una experiencia culinaria
INTRODUCCIÓN memorable. a travez de su exquisito sabor, su 02 BOTES DE SANGRECITA DE RES N/T
apariencia visualmente atractiva y su aroma 02 ESPURILAS S/ 10.00
La falta de alimentos saludables en niños es tentador, el queque busca satisfaces los
notorio ya que consumen alimentos que no paladares y crear momentos de alegría y disfrute. 02 KILOS DE HARINA DE TRIGO S/ 8.00
ayudan en nada y se produce la anemia que es ya sea en ocasiones especiales o simplemente 02 CUCHARAS DE AZUCAR
una condición en la que hay una disminución de para endulzar el día. el objetivo general de este
glóbulos rojo o hemoglobina en la sangre, lo que 08 HUEVOS S/ 5.60
queque es proporcionar un momento de felicidad y
causa fatiga, debilidad y otros que afectan deleite a quienes los promueven y fomentar el 08 NARANJAS S/ 2.00
gravemente a nuestro sistema inmunológico. consumo de este para así contrarrestar al anemia. ESENCIA DE VAINILLA S/ 2.00

OBJETIVO ESPECIFICO: CANELA Y CLAVO S/ 1.00

PROPOSITO 05 HOJAS DE HIERBA BUENA S/ 0.50
• Aumentar los niveles de hierro en el
POLVO PARA HORNEAR S/ 1.00
ayuda a combatir la anemia de una forma en la organismo.
que los niños se sientan atraídos por este queque • Estimular la producción de glóbulos rojos. 08 HOJAS DE ESPINACA S/ 1.00
y lo consuman de manera frecuente • Incrementar la ingesta de alimentos rico en 01 TARRO DE LECHE S/ 4.00
vitamina C para favorecer las absorción de
01 ACEITE S/ 3.00
hierro.
JUSTIFICACIÓN • Promover la alimentación balanceada y TOTAL S/ 38.00
variada para prevenir la anemia.
Este presente proyecto crea y emprende, tiene • Brindad información y educación sobre los
como finalidad proporcionar una opción de síntomas y prevención de la anemia.
alientos sabroso y nutritivo, contiene ingredientes • Apoyar a las personas con anemia en la
ricos en hierro con la sangrecita, espirulina y adopción de hábitos saludables para
espinaca para ayudar a convertir la anemia, contrarrestarla .
favorables para nuestra salud de manera creativa • lograr un mayor rendimiento en la educación.
para generar mas intereses en los consumidores • Incentivar el interés de los consumidores por
que se genera debido a la obsesión de la compra este postre.
mayoritaria de alientos no saludable para nuestra PROBLEMATIZACIÓN
salud dejando de lado los alimentos ricos en
proteínas, vitaminas, minerales, nutrientes los PREGUNTA DE INDAGACIÓN.
cuales dejan de lado y son esos alimentos los que ¿Te gustaría conocer algunos de la ingredientes
nos aportan diversos beneficios para nuestra que se utiliza en la preparación de kueque que
salud, según lo visto como: se la por la falta de combate la anemia?
intereses y /o falta de gusto, lo cual nos puede
llevar a diversas enfermedades en los diferentes
ámbitos, sobre la falta de consumo de estos
alimentos favorables para nuestra salud.