FRUTAS
Blueberries 3/4 taza
Capulín 3 taza
Chabacano 4 piezas
Ciruela 3 piezas
Ciruela pasa 7 piezas
Durazno 2 piezas
Frambuesa 1 taza
Fresa rebanada 1 taza
Granada roja 1 pieza
Guayaba 3 piezas
Higo 2 piezas
Jugo de fruta 1/2 taza
Kiwi 1 ½ piezas
Lichis 12 piezas
Mamey 1/3 de pieza
Mandarina 2 piezas
Mango manila 1 pieza
Manzana 1 pieza
Maracuyá ½ taza
Melón 1 taza
Moras ¾ de taza
Naranja 2 piezas
Papaya picada 1 taza
Pasitas 10 piezas
Pera ½ pieza
Perón 1 pieza
Piña picada 3/4 de taza
Plátano ½ pieza
Sandía 1 taza
Toronja 1 pieza
Tuna 2 piezas
Uvas 18 piezas
Zapote negro ½ pieza
Zarzamora ¾ de taza
EQUIVALENCIAS
1 taza = ¼ Lt = 250 ml
___________________
1 cda = 1 cda sopera = 10 g
1 cdita = 1 cda cafetera = 5
RECOMENDACIONES
GENERALES: Consumo de líquidos:________/día
Incluye agua, té sin azúcar, leche,
1.Preferir carne magra
caldos, sopas, frutas muy jugosas
2.No capear, empanizar, freír o gratinar
3.Los condimentos mencionados a
continuación pueden usarse sin restricción,
excepto cuando se prohíba explícitamente:
·Chile
·Café en grano o soluble, té
·Vinagre, limón, jamaica, tamarindo
·Especias (azafrán, cilantro, epazote, perejil,
laurel, orégano, pimienta, albahaca)
4.Para medir los alimentos utilice una taza
medidora, cuchara sopera y cafetera de
medida conocida.
5.IMPORTANTE suprimir el consumo de
azúcares, miel, piloncillo, mermeladas, cajeta,
frutas en almíbar, jugos, pasteles, nieves,
helados, refrescos, caramelos, chocolates y
postres
6.Evitar el consumo de alimentos con alto
Nutrición
contenido de grasa animal (manteca,
mantequilla, cremas, quesos enteros,
tuétanos, sesos, longaniza, chorizo,
chicharrón y tocino)
7.Preferir el consumo de cereales integrales
Paciente:
en vez de refinados e industrializados
8.Consumir verduras y frutas frescas con
_____________________
cáscara ___________________
9.Ingerir de agua, la cantidad de calorías de la
prescripción en mililitros, mínimo al día.
Posterior a libre demanda.
10. Realizar ejercicio físico (caminata,
bicicleta, escaladora, baile, natación) mínimo LN Claudia Correa Ponce
30 minutos 5 veces a la semana PSSN Rosa Guadalupe Viveros
Martínez

PUEDE ESCOGER EL ALIMENTO QUE DESEE Y SÓLO DEBE CONSUMIR LA CANTIDAD INDICADA:
PRESCRIPCIÓN NUTRICIONAL
1000 CALORÍAS
SISTEMA DE EQUIVALENTES
DESAYUNO (8:00)
1/2 porción de verduras
1/2 porción de fruta
1 porción de cereales
1 porción de proteínas
1/2 porción de lácteos
1/2 porción de grasas
COLACIÓN MATUTINA (11:00)
1/2 porción de frutas
1 porción de oleaginosas
COMIDA (14:00)
1 porción de verduras
1/2 porción de fruta
2 porción de cereales
1/2 porción de leguminosas
2 porción de proteínas
1 porción de grasas
COLACIÓN VESPERTINA (17:00)
1/2 porción de frutas
1 porción de oleaginosas
CENA (20:00)
1/2 porción de verduras
1 porción de cereales
1 porción de proteínas
1/2 porción de grasas
POR CADA EQUIVALENTE QUE SE LE PRESCRIBIO SEGÚN EL TIPO DE ALIMENTO,
LÁCTEOS
Lechadas 1 taza
Leche descremada / light 1 taza
Leche entera 1 taza
Leche deslactosada - light 1 taza
Yogurt natural 1 taza
PROTEÍNAS
Atún en agua en lata, drenado 31 g
Camarón pacotilla 6 piezas
Carne de res 30 g
Claras de huevo 2 piezas
Huevo entero 1 pieza
Jamón de pavo 2 reb (40g)
Pescado 40 g
Pollo sin piel 25 g
Queso cottage 3 cdas
Queso panela, fresco 40 g
Queso oaxaca 30 g
Queso parmesano 3 ½ cdas
Salchicha de pavo 1 pieza
Sardina en tomate 1 pieza
LEGUMINOSAS
Alubias cocidas ½ taza
Frijoles cocidos ½ taza
Garbanzo cocido ½ taza
Habas cocidas ½ taza
Lentejas cocidas ½ taza
Soya texturizada 35 gramos
GRASAS
Aceite vegetal/oliva/aguacate 1 cdita
Aceituna verde 8 piezas
Aceituna negra 5 piezas
Aguacate 1/3 de pz
Mantequilla sin sal 1 1/2 cditas
OLEAGINOSAS
Almendras 10 piezas
Cacahuates 14 piezas
Nueces/nuez de la india 7 mitades
Pistaches 18 piezas
Semilla de girasol 4 cditas
CEREALES
Amaranto tostado 1/4 taza
Arroz integral cocido 1/3 de taza
Avena en hojuelas 1/3 de taza
Bolillo sin migajón 1/3 de pieza
Camote cocido ¼ de taza
Cereal de salvado 1/3 de taza
Elote blanco cocido 1 1/2 piezas
Espaguetti cocido 1/3 de taza
Galletas habaneras 4 piezas
Galletas marías 5 piezas
Harina de arroz, maicena 2 cdas
Palomitas naturales caseras 2 ½ tazas
Pan árabe 1/2 pieza
Pan de caja integral 1 rebanada
Pan hamburguesa chico ½ pieza
Pan media noche ½ pieza
Papa cocida ½ pieza
Pasta cocida 1/3 de taza
Tortilla de maíz 1 pieza
VERDURAS
Acelga cocida ½ taza
Apio 1 ½ taza
Berros crudos 1 taza
Betabel crudo ¼ de taza
Brócoli cocido ½ taza
Calabacita 1 pieza
Cebolla crudo ½ de taza
Chayote ½ taza
Chícharo 1/5 de taza
Chile poblano 2/3 de pieza
Col cocida ½ taza
Cuitlacoche cocido 1/3 de taza
Ejote cocidos picados ½ taza
Espinaca en crudo 2 tazas
Flor de calabaza cocida 1 taza
Hongos crudos 1 ½ taza
Huauzontle ½ taza
Jitomate 1 pieza
Jícama picada ½ taza
Lechuga 3 tazas
Nopal 2 piezas
Pepino 1 ¼ pieza
Pimiento crudo chico 1 pieza
Quelites crudo 1 ¼ tazas
Romeros crudos 120 gramos
Verdolagas cocida 1 taza
Zanahoria ½ taza