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LISTA DE ALIMENTOS EQUIVALENTES

VERDURAS Por ración aprox. Calorías: 25 Carbohidratos: 4g Proteínas: 2g


Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Acelga cocida ½ taza Chile poblano ½ pieza Pepino rebanado c/ cáscara 1 ¼ taza
Apio crudo 1 ½ taza Ejote cocido 1 taza Pimiento cocido ½ taza
Betabel cocido ¼ taza Espinaca cruda picada 2 tazas Pimiento fresco 1 taza
Berro crudo 2 tazas Flor de calabaza cocida ¾ taza Poro ¼ taza
Brócoli cocido ½ taza Germen de soya 1/3 taza Puré de tomate ¼ taza
Berenjena cocida 1 taza (90 g) Jícama picada ½ taza Quelite 80 g
Calabacita 1 pza. Jitomate bola 1 pza. Rábano crudo rebanado 2 tazas
Champiñón cocido ½ taza Jitomate saladet 1 ½ pza. Zanahoria picada o rallada ½ taza
Chayote cocido ½ pza. o 1 taza Jugo de verduras ½ taza Zanahoria miniatura 3 piezas
Chícharo cocido 3 cdas Jugo de zanahoria ¼ taza Verdolaga cocida ½ taza
Col cruda 1 taza Lechuga 3 tazas Verduras crudas con limón ½ taza
2 piezas ó 1
Coliflor cocida ¾ taza Nopal cocido
taza

FRUTAS Por ración aprox. Calorías: 60 Carbohidratos: 15g


Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Arándano fresco 125 g Guanábana 1 pieza chica Nanche agrio 45 piezas
Anona 130 g Higo fresco 2 piezas Piña 1 rebanada
Ciruela pasa deshuesada 7 piezas Limón 5 piezas Papaya picada 1 taza
Chabacano 4 piezas Lima 3 piezas Pera ½ pieza
Ciruela roja o amarilla 3 pzas. Lichi 12 piezas Plátano roatán ½ pieza
Carambolo 1 ½ pieza Kiwi 1 ½ piezas Pulpa de guanábana 2 cucharadas
Capulín 3 tazas Mamey 1/3 pieza Sandía picada 1 taza
Chicozapote ½ pieza Mandarina 2 piezas Tejocote 2 piezas
Durazno 2 piezas Manzana 1 pieza Toronja 1pieza
Frambuesa 1 taza Mango 100 g (½ pieza chica) Tuna 2 piezas
Fresa entera congelada 1 taza Melón picado 1 taza Uva chica 18 piezas
Fruta picada 1 taza Moras ¾ taza Zarzamora ¾ taza
Guayaba 3 piezas Naranja 2 piezas Zapote negro 1/3 pieza

CEREALES Y TUBERCULOS SIN GRASA (C y T s/g) Por ración aprox. Calorías: 70 Carbohidratos: 15g Proteínas: 2g
Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Arroz cocido ¼ taza Galleta de animalitos 6 piezas Palitos de pan 3 piezas
Avena en hojuelas 1/3 taza Galleta maría 5 piezas Palomitas 2 ½ tazas
Avena cocida ¾ taza Galleta salada 4 piezas Papa cocida ½ pieza
Amaranto tostado ¼ taza Granola natural 3 cudas. Papa cambray 5 piezas
Barrita de avena ½ pieza Media noche ½ pieza Salvado de trigo ½ taza
Bolillo o baguette 20 g 1/3 pieza Pasta cocida ½ taza Tortilla de harina integral 1 pieza
Cereal integral ½ taza Pambazo mediano 1 pieza Tortilla Tostada al horno 1 pieza
Chayotextle 60 g 2 reb. Pan tostado 1 reb Tortilla de maíz 1 pieza
Camote cocido 70 g ¼ pieza Pan integral 1 reb Bolillo infantil 1 pieza
Elote amarillo cocido 1 ½ pieza Pan de Centeno 25 g 2/3 de reb.

LEGUMINOSAS Por ración aprox. Calorías: 120 Carbohidratos: 20g Proteínas: 8g Grasas: 1g
Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Alubia cocida ½ taza Frijol negro refrito 1/3 taza Lenteja cocida ½ taza
Chícharo seco cocido ½ taza Garbanzo cocido ½ taza Picadillo de soya 150 g
Frijol negro cocido ½ taza Haba cocida ½ taza Soya texturizada 35 g

Nut.Nact.Cuevas NutNactaly
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (AOA) Por ración aprox. Calorías: 55 Proteínas: 7g Grasas: 3g
Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Atún en agua 31 g- Huevo 1 pieza Guachinango 70 g
Trucha / mojarra /
Bistec res asado 30 g Pechuga a la plancha 25 70 g
róbalo
Clara de huevo 2 piezas Pechuga de pavo 1 ½ reb – 32g Salmón cocido 30 g
Lomo de cerdo 30g Pollo deshebrado 25 g Pavo 45 g
Queso cottage 3 cucharadas Requesón 2 cucharadas Sardina en tomate 1 pieza
Muslo de pollo s/piel ½ pieza Arrachera de res 30 g Filete de pescado 45 g
Pierna de pollo s/piel ½ pieza Queso panela 40 g Queso de hebra 40 g
Queso cottage bajo en
Jamón de pavo 2 rebanadas ¼ taza
grasa

LECHE Por ración aprox. Calorías: 95 Carbohidratos: 12g Proteínas: 9g Grasas: 2g


Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Leche descremada 1 taza (245 ml) Yogurt Light ¾ taza (180 ml) Soful Natural 1 pieza
Vitalinea Bebible 1 pieza Vitalinea Sólido 1 pieza Leche deslactosada Light 1 taza (245 ml)
Leche de soya 1 taza Leche en polvo descr. 4 cdas,

ACEITES Y GRASAS (A y G) Por ración aprox. Calorías: 45 Grasas: 5g


Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Aceites vegetales 1 cucharadita Aceite en spray 5 disp. de 1 seg. Aceite de oliva 1 cucharadita
Aceituna verde con
6 piezas Aguacate mediano (Hass) 1/4 pieza
hueso

ACEITES Y GRASAS c/proteína (A y G c/p) Por ración aprox. Calorías: 70 Proteínas: 3g Grasas: 5g
Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Almendras 10 piezas Mantequilla de cacahuate 2 cucharaditas Pepitas tostadas 1 cucharada
Almendras fileteadas 2 cucharadas Nuez en mitades 7 piezas Pepitas con cáscara 2 cucharadas
Ajonjolí tostado 5 cucharadas Nuez de la india 7 piezas Piñón 1 cucharada
Cacahuate tostado 12 piezas Nuez de macadamia 4 piezas Semillas de chía 7 cucharadas

AZUCARES SIN GRASA Por ración aprox. Calorías: 40 Carbohidratos: 10


Alimento Cantidad Alimento Cantidad Alimento Cantidad
Azucar 2 cucharaditas Jugo de frutas 1/3 taza Néctar de fruta ¼ taza
Bubulubu 1/3 pieza Leche condensada 2 cucharaditas Nieve de frutas 40 g
Capuccino 1/3 taza Malvavisco 2 piezas Panditas 1/3 bolsa
Caramelo 2 piezas Malvavisco 18 piezas Refresco ¼ lata
miniatura
Gelatina de agua ½ taza Mermelada 2 ½ cucharadas Salsa cátsup 2 cucharadas
Gomitas 4 piezas Miel 2 cucharaditas

ALIMENTOS LIBRES DE ENERGIA


Alimento Alimento Alimento Alimento Alimento Alimento Alimento
Agua mineral Canela Café ligero sin azúcar Jamaica Hierbas de olor Sal Vainilla
Ajo en polvo Clavo Chiles Limón Pimienta Te sin azúcar vinagre
Caldo de pollo desgrasado Comino Gelatina light c/ agua Lechuga Refresco de dieta

Nut.Nact.Cuevas NutNactaly

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