Las cantidades anotadas representan una porción

Tabla elaborada por Luis A Villegas Homeópata

PORCIONES DE PROTEINAS PORCIONES DE CARBOHIDRATOS
***El Yougurt es proteína y
carbohidrato a la vez
Alimento Cantidad Alimentos cocidos Cantidad

Pechuga de pollo s/piel 30 gms Brocoli o acelgas o calabacitas cocidas 1 taza

Pechuga de pavo s/piel 30 gms Alcachofas 1 mediana
Pechuga de pollo o pavo fiambre 45 gms Berenjenas o corazones alcachofa 1 ½ taza
Carne de res magra 30 gms Champignones hervidos 2 tazas
Jamón de pavo 3 rebanadas Coliflor cocido 1 ½ taza
Almejas 45 gms Cebolla en rodajas cocida 1 taza
Atún fresco o en agua 30 gms Espárragos o col desmenuzada cocidos 1 taza
Bacalao 45 gms Espicanas cocidas 1 taza
Pargo o pez espada 45 gms Garbanzos cocidos ¼ taza
Caballa, calamar, cangrejo 45 gms Frijoles cocidos ¼ taza
Langosta 30 gms Ejote o chícharos verdes cocidos 1 taza
Camarones 45 gms Lentejas cocidas ¼ taza
Robalo,sardina o trucha 30 gms Coles de Bruselas o col rizada 1 taza
Salmón 45 gms Hojas de betabel o col 1 ½ taza
Filete de pescado 45 gms VEGETALES CRUDOS
Huevo Germinado de alfalfa 10 tazas
Claras 2o3 Germinado de frijol mungo o lenteja 3 tazas
Entero 1 Apio o pimiento morrones cortados 2 ½ tazas
Queso fresco ¼ taza Cebollas en rodajas 1 taza
Adobera o panela 30 gms Champignones cortados 3 tazas
Requesón, queso cottage 30 gms Lechuga y col picado 4 tazas
Yoinugurt natural ½ taza C oliflor cortado 3 ½ tazas
Proteína de soya en polvo 7 a 9 gms Espinacas 10 tazas
Tofu firme o extra firme 60 gms Jitomate (rojo) 2 piezas
Queso crema 1 cuchdita Pepino 1 mediano
Rábanos 4 tazas
PORCIONES DE GRASA FRUTAS SECAS O CONGELADAS
Aceite de oliva 2/3 cchdita Cerezas 8 piezas
Aderezo aceite oliva y vinagre 1 cucharada Ciruela,durazno,kiwi, lima, mandarina 1 pieza
Aguacate 1 cucharada Frambuesas o fresas 1 taza
Guacamole 2 cucharadas Manzana, naranja, pera, toronja ½ pieza
Aceite de almendras 2/3 cchdita Melón o sandía cortados en cubos ¾ taza
Almendras 3 piezas Uvas, Piña, ensalada de frutas ½ taza
Cacahuates dorados sin grasa 6 piezas Chabacanos 3 piezas
Nueces 4 mitades Manzana en compota ¼ taza
Nueces de macadamia 2 piezas Melón Honeydew(amarillo) en cubos ½ taza
Pistaches 3 piezas Nectarina ½ pieza
Aceitunas 5 piezas Zarzamoras ½ taza
Mayonesa ½ cchdita
Mayonesa Ligth 1 cucharada CEREALES
Crema de leche ½ cucharada Avena cocida 1/3 taza
Crema agria ½ cucharada Avena cruda 15 gms
Mantequilla 1/3 cchdita Centeno seco ½ cchdita
Mantequilla natural cacahuate ½ cucharada
 Lista de alimentos
PORCIONES DE PORCIONES DE CARBOHIDRATOS A
CARBOHIDRATAOS A USAR CON USAR CON MODERACIÓN
MODERACIÓN
Vegetales cocidos Cereal de caja alto en fibra 15 gms
Frijoles o alubias o maiza ¼ taza Calabaza enmielada 1/3 taza
Betabel o calabaza (naranja ½ taza Papa al horno 1/3 taza
Zanahoria /cocida ½ taza 1 Papas Fritas 5 trozos
med
Papa 1/3 taza Papas cocidas 1/3 taza
Puré de papa 1/5 taza Betabel y/o zanahoria en rodajas ½ taza
Frutas Arroz integral o blanco hervidos 1/5 taza
Guayaba ½ taza Pan dulce de harina blanca ¼ pieza
Higos 1 pieza Bollos o bolillo o baguete individual ¼ pieza
Mango partido 1/3 taza Palomitas de maíz 2 tazas
Papaya ¾ taza Pan blanco o integral de caja ½ reb
Pastas cocidas ¼ taza
Jugo de fruta Azúcar 1 cchda
Limón, manzana, 1/3 taza Azúcar moscabado 2 cchdas
naranja,toronja
Tomate 1 taza Galletas dulces 1 pieza
Piña ¾ taza Galletas saladas no integrales 4 piezas
Uva ¼ taza Galletas saladas integrales 15 gms
Helado ¼ taza
Salsa cátsup o de barbacoa 2 cchdas
Salsa teriyaqui 1 cchda
Mermeladas y jaleas 2 cchditas
Miel de colmena ½ cchdita
Tortilla de maíz nixtamalizado 1 pieza
Tortillas de harina ½ pieza