DESAYUNOS

OPCIONES DULCES

PANCAKES
mandarina
banana
vegano
sin TACC

ALFAJOR
Granola
cacao
algarroba

BUDIN
pera
Manzana
Banana

GALLETITAS
cacao

TRUFAS
banana y mantequilla de maní
dátiles

TOSTADAS FRANCESAS
opción clásica
opción vegana
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OPCIONES DULCES

PANCAKES DE MANDARINA
1 mandarina
1/2 taza de avena
1 huevo
1/2 cucharadita de polvo para
hornear
Chorrito de esencia de vainilla
Endulzante (opcional)

Preparación:

En una licuadora agregamos el huevo y la mandarina que

previamente hay que sacarle las semillas. Licuamos hasta que
parezca un jugo. Agregamos el resto de ingredientes y volvemos
a procesar.
Ponemos la mezcla en un bowl (tapado) y lo mandamos a la
heladera un par horas. Pasado ese tiempo la sacamos de la
heladera y la cocinamos en una sartén a fuego bajo vuelta y
vuelta
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OPCIONES DULCES

PANCAKES DE BANANA
3 bananas maduras (si son grandes 2)
3 huevos
200 g de avena
250g de harina integral
10 sobres de edulcorante apto cocción (Ej Stevia)
3 cdas de aceite
esencia de vainilla

Preparación:

Pisar las bananas en un recipiente. Añadir los huevos y batir.

Agregar el resto de los
ingredientes y mezclar hasta que quede homogéneo. Disponer la
mezcla en una sartén
previamente con un poquito de aceite. Cocinar a fuego
moderado durante 30 min aproximadamente.

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OPCIONES DULCES

PANCAKES VEGANOS
1 manzana rallada
3 cucharadas soperas de avena
Activa: 3 cdas soperas de semillas chia en remojo x 10minutos o
del día anterior en 1/4 de vaso con agua.
1 cda de polvo de hornear
2 sobres de sucralosa/stevia o una cdita tipo Te de edulcorante
liquido
esencia de vainilla.

Preparación:
Una vez activada la chia (que reemplaza al huevo) mezclas con
manzana pelada y rallada .
Sumas la avena, el coco rallado o cacao, (o la harina que
quieras) más polvo de hornear, endulzante y vainilla.
Batís todo, mezclas bien y lo volcas al sartén caliente
previamente aceitado, retirando el excedente con servilleta de
papel.
Una vez que se hizo la base, con espátula das vuelta despacio,
bajas el fuego a mínimo y dejas que se cocine por unos 5
minutos aprox.
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OPCIONES DULCES

PANCAKES SIN TACC

1 huevo (o 2 claras)
2 cucharadas soperas al ras de harina de coco
Leche hasta la textura deseada
Esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y hechar en una sarten

previamente caliente. Una vez que se hizo la base, con espátula
das vuelta despacio, bajas el fuego a mínimo y dejas que se
cocine por unos 3 minutos aprox.
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OPCIONES DULCES

ALFAJOR DE GRANOLA
Ingredientes:
1 taza de granola o avena y frutos secos triturados.
1 taza de harina integral.
Un huevo
3 cdas de aceite
Esencia de vainilla
1 cda de miel.

Para el relleno dulce de leche (pref. sin azucar)

Preparación:

MIXAS todo y armas las bolitas para después colocar en una

placa para horno y hornear las tapas. Una vez listas, esperar,
agregar dulce de leche y armar el sándwich.
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OPCIONES DULCES

ALFAJOR DE CACAO
Ingredientes:⁣⁣
1 huevo⁣⁣a temperatura ambiente
40 gr de miel⁣⁣
60 ml de aceite⁣⁣
3 sobrecitos de stevia ⁣
1 cdita de escencia de vainilla⁣⁣
120 gr de harina integral ⁣
50 gr de maicena (almidón de maíz)⁣⁣
1 cdita de polvo de hornear⁣⁣
2 cdas de cacao amargo en polvo⁣⁣
Dulce de leche⁣⁣
Coco rallado⁣⁣
⁣
Preparación :⁣⁣
Batir con el tenedor el huevo junto con la miel, aceite, stevia y
escencia de vainilla.
Agregar la harina integral, la maicena, el polvo de hornear y el
cacao en polvo.
Formar una masa sin amasar, solo unir todo.
Llevar media hora a la heladera. Luego estirar la masa y formar
tapitas con un cortante o vaso.
Cocinar a horno precalentando en una fuente engrasada a
160°C por 12 min aprox. Dejar enfriar, rellenar con dulce de
leche y pasar por el coco rallado.⁣⁣
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OPCIONES DULCES

ALFAJOR DE ALGARROBA
Ingredientes:
Harina de avena 1/2 taza
Harina integral 1/2 taza
Harina de algarroba 1/4 taza
Miel 2 cdas
Huevo 1
Esencia de vainilla
Polvo de hornear 2 cditas

Para el relleno dulce de leche (pref. sin azucar)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y formar una masa. Si te falta

líquido podes ponerle un chorrito de leche descremada. Dejar
descansar la masa 30 min. Estirar y cortar con un molde las
tapitas. Llevar al horno por 10 min aprox. Dejar enfriar y rellenar
con dulce de leche.
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OPCIONES DULCES

BUDÍN DE PERA

1 taza de avena.
2 peras.
2 huevos.
3 cdas de queso untable.
1 cucharadita de polvo de hornear.
8 sobres de edulcorante.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 puñado de nueces.

Preparación:

Lavar y cortar las peras en cubos, con o sin cáscara según

preferencia.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y colocas la
preparación en un molde de budín. Decorar con media pera.
(Opcional)
Cocinar a horno moderado, recalentado, durante 30-40
minutos.

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OPCIONES DULCES

BUDÍN DE MANZANA

3 huevos
1 taza de harina de avena o la que utilices .
2 manzanas ralladas
extracto de vainilla y/o stevia a gusto .
1 cdita de polvo para hornear .
nueces a gusto (las podes poner adentro o arriba solamente )

Preparación:

Mixear todo junto y por último agregarle las nueces cortadas ,

mandarlo al horno durante 20 min a 180 grados aprox y listo

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OPCIONES DULCES

BUDÍN DE BANANA

2 huevos
extracto de vainilla y/o stevia a gusto .
aceite 100cc (media taza)
leche descremada 100cc (media taza)
bananas pisadas 3 unidades grandes
harina leudante 150g (1 taza grande)
harina integral 250g (2 tazas)

Preparación:

Pisar las bananas formando un puré.

Agregar el endulzante, leche, huevos, aceite y mezclar.
Incorporar las harinas tamizadas
colocar en una budinera o molde (si no es de silicona,
previamente aceitado y enharinado)
Llevar al horno a 180 grados hasta que el pan este sequito.

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OPCIONES DULCES

GALLETITAS DE CACAO
Ingredientes para 30 galletitas aprox:
1 taza tipo té de harina integral
1 taza tipo té de almidón de maíz (maizena)
1/2 taza tipo té de azúcar mascabo o edulcorante a gusto
1/2 taza tipo té de cacao amargo
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de bicarbonato de sodio
1/4 taza tipo té de aceite
3/4 taza tipo té de leche vegetal o agua
1 cdita de escencia de vainilla

•Paso a paso:
En un recipiente mezclar primero los ingredientes secos.
Luego ir agregando poco a poco los húmedos (aceite y leche
vegetal) mientras vas uniendo todo.
Amasar un poco hasta tener una mezcla homogénea.
Estirar con un palo de amar y darles forma con un cortante o
cuchillo.
Colocar en una placa para horno aceiteda y cocinar a 180°C
durante 10-12 min aprox.

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OPCIONES DULCES

TRUFAS

(para 7-8 unidades).

Una taza de avena instantánea.
2 cucharadas de mantequilla de maní natural (100% maní).
1 banana chica madura.
1 cucharada de cacao amargo en polvo.
frutos secos a elección.

Preparación:

Pisamos la banana y la unificamos con los demás ingredientes,

picando los frutos secos primero e integrando todo muy bien.
Cuando nos queda una masa lo más uniforme posible les damos
forma y llevamos a la heladera para mantener.

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OPCIONES DULCES

TRUFAS CON DATILES

(para 7-8 unidades).

1 taza de dátiles descarozados (20 aprox.).
1 taza de avena (pueden reemplazarla por harina de almendras
para versión #glutenfree ).
2 cdas. de cacao en polvo.
Coco rallado (opcional)

Preparación:

Poner los dátiles en remojo en agua tibia por al menos unos 15-
20 min. y luego colocarlos en una procesadora o licuadora y
procesarlos hasta hacerlos “puré”.
Agregar la avena (ó harina de almendras), el cacao en polvo y
coco rallado (opcional) y volver a procesar/mezclar. Pueden
agregarle un chorrito de leche/bebida vegetal.
Colocar la mezcla en un bowl y formar las trufas armando
bolitas pequeñas con las manos.
Decorarlas “rebozándolas” por coco rallado, cacao en polvo,
frutos secos picados, granola o lo que más les guste!
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OPCIONES DULCES

TOSTADAS FRANCESAS

1 rebanada de pan integral

-REMOJO:
• 1 huevo
• 1 chorrito leche
• 1 cdita cacao en polvo
•escencia de vainilla o edulcorante liquido a gusto

-TOPPINGS:
• 1 cdita crema de avellanas
•1 fruta cortada

PREPARACIÓN:
Batimos el huevo, con la leche, el cacao y el endulzante; y
bañamos la rodaja de pan
Calentamos previamente una sartén y colocamos el pan en
remojo.
Vuelta y vuelta hasta que esté listo
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OPCIONES DULCES

TOSTADAS FRANCESAS VEGANAS

1/2 taza leche vegetal

•1/3 taza jugo de naranja
•1/2 cdta. canela en polvo
•1 cdta. edulcorante
•1 cdta. Maicena
•2 rebanadas de pan de molde
•Frutas a elección

Preparacion:

Mezclamos la leche con el jugo de naranja, canela,

edulcorante y maizena.
Calentamos previamente una sartén y colocamos el pan en
remojo.
Vuelta y vuelta hasta que esté listo