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¿Cómo hacer una torta casera?

: Receta de
ponqué clásico
Last Updated (Martes, 25 Marzo 2014 12:12) Lunes, 03 Septiembre 2012 19:30

La torta casera o ponqué es un clásico de la pastelería y un delicioso plato de gran


versatilidad en la mesa, pues puede servirse como postre, merienda e incluso en los desayunos.
Se puede rellenar con mermeladas, dulce de leche, crema pastelera o chocolate derretido.

La torta casera es ideal para las loncheras de niños y adultos. Ofrece la ventaja de ser mucho más
sana que las tortas industriales, o las elaboradas fuera de casa, pues se le puede poner menos
grasa y menos azúcar de lo que generalmente llevan las tortas de las panaderías y pastelerías.

Ingredientes:
(Rinde para 10 porciones generosas)
 2 tazas de azúcar.
 250 gramos de margarina sin sal.
 6 huevos.
 1 cucharada de esencia de vainilla o dos cucharadas de ralladura de la cáscara limón.
 3 tazas de harina de trigo leudante.
 1 taza de leche.
 ½ cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:

 Mezclar con la ayuda de una batidora, el azúcar y la mantequilla, hasta obtener una
mezcla suave y cremosa.

 Añadir los huevos, uno por uno y seguir batiendo. Agregar la esencia de vainilla o la
ralladura de limón.

 Agregar las tres tazas de harina junto con el polvo para hornear y continuar mezclando.

 Incorporar la leche poco a poco y seguir mezclando.

 Enmantequillar y enharinar el molde donde ser horneará la torta. Vertir la mezcla y


hornear a una temperatura de 180°, durante 45 minutos, o hasta que al introducir un
palillo, éste salga seco.

Cremoso y delicioso quesillo de plátano para


chuparse los dedos
Por

Génesis Bastidas

17 enero, 2019
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Foto: cortesía

La cremosidad y jugosa textura del quesillo es un deleite para el paladar. La receta


tradicional es base de huevos, leche y azúcar. Hay muchas variantes y juegos de sabor este
postre, por eso esta vez prepararemos un delicioso quesillo de plátano.

¿Qué se necesita para preparar un quesillo de plátano?


Ingredientes:

 1 plátano maduro
 4 cucharadas de maicena
 6 cucharadas de azúcar
 1 taza de leche líquida
 1 huevo

Caramelo:

 4 cucharadas de azúcar
 Un chorrito de agua

Preparación:

-Pique en plátano en dos o tres partes sin retirar la concha. Sancoche en agua caliente hasta que
esté blando. Deje reposar hasta que esté tibio y retire las conchas.

– Coloque los trozos de plátano en la licuadora junto al resto de ingredientes y mezcle.

– En una quesillera prepare un caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua (No
muy oscuro el caramelo).

– Agregue la mezcla de la licuadora en la quesillera con el caramelo. Hornee con la quesillera


tapada y en baño de maría, durante 45 minutos.

-Desmolde y deje enfriar.

Meriende un ponquesito de chocolate y


cambur hecho en el microondas
Por

Génesis Bastidas

18 enero, 2019
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Foto: referencial

Preparar una merienda sencilla y deliciosa posible. Un ponquesito de chocolate puede


endulzar su tarde o la de sus hijos, por esa razón prepararemos uno muy fácil y horneado en
microondas.

Para preparar un ponquesito se necesita:


Ingredientes

 2 cucharadas de maicena
 2 cucharadas de harina de trigo
 1 cucharada de vainilla
 1 cucharadita de margarina sin sal
 2 cucharadas de cacao en polvo
 1 cucharadita de azúcar
 1 cucharada de puré de cambur
 4 cucharadas de leche descremada

Preparación

– Unir la maicena y la harina. Luego mezcle el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla
homogénea.

– Cocinar en horno de microondas por un minuto y, si aún se ve muy húmeda, mantener por 30
segundos más.

– Retirar y decorar con fruta o sirope de su preferencia.

– Servir inmediatamente.

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