NOMBRE DE ASIGNATURA ERGONOMÍA

SEMANA 2

Nombre del estudiante Ignacio Hernandez Triviño

Fecha de entrega 16-01-2023
Carrera Técnico Prevencion de Riesgo
DESARROLLO
A partir del siguiente caso, realice las actividades propuestas: De acuerdo al video disponible en
recursos adicionales, se analiza el caso de una empresa dedicada a elaboración del pan. El lugar
de trabajo es un taller grande y acondicionado para desarrollar el trabajo.

1. Describa, según el punto de vista ergonómico, la clasificación de los sistemas de la

intervención humana (3 pts.).

Según lo visto y analizado en material del curso más lo establecido en videos y material
complementario personal y del aula , se puede inferir y definir como 3 posibles categorías en
las cuales se ve el funcionamiento hombre y maquina dentro de procesos industriales

Sistema manual de control: este se define y se aprecia como el operador o trabajador hace
uso del sistema casi en su totalidad siendo parte fundamental del proceso , ya sea en el
punto de activación de este o en el cierre del mismo

Luego vendría sistema mixto o semiautomático donde se ve la interacción directa operador o

trabajador y maquinaria, donde se aprecia la intervención del operador para manipular,
cambiar o interferir en el proceso haciendo uso de la maquinaria en un punto efectivo

Finalmente se aprecia el sistema automático o automatizado, eventualmente como su

palabra lo define, la maquinaria hace uso casi automático del proceso la mayoría de estos
procesos son definidos por programas o procesos definidos computacionalmente.

Haciendo referencia la caso como tal , en la fabricación del pan se ve un proceso

semiautomático debido a que aunque las maquinas funcionan en forma automática , el
proceso de fabricación del pan se ve definido en gran parte por la participación e
interferencia del trabajador en cuanto al tipo de pan o en su defecto la calidad del mismo ,
haciendo referencia que sin la participación de este el proceso no podría efectuarse
solamente por las máquinas de la panadería.

2. Describa una interfaz persona-máquina observada en el caso, organizando un diagrama de

flujo de las actividades que se desarrollan en la elaboración del pan (3 pts.).
Traslado Interacción
Sacos materias hombre Interfaz 1 proceso
Ingreso mezcladora
elaboración pan
primas maquina
operador

Interacción
Masa hombre Interfaz 2 proceso
Proceso corte
elaborada elaboración pan
maquina

Interacción
Traslado e
hombre Interfaz 3 proceso
ingreso masa Ingreso Horno cocción
elaboración pan
segmentada maquina

Retiro y Retiro pan listo , venta

Interacción Interfaz 4 proceso
hombre elaboración pan
entrega

3. Proponga tres elementos que puedan intervenir en la mejora para alguno de los puestos de
trabajo observados (2,5 pts.).

Al ser un proceso mixto o semiautomático con intervención directa hombre maquinas , se

debe analizar el puesto de trabajo como tal y la injerencia del operador en el proceso , en
cuanto a la elaboración del pan y según lo visto en el video , como medida preliminar

Analizar nuevas maquinarias que apoyen al proceso y desligue del esfuerzo físico al
trabajador como tal , y que sea automatizando el proceso a un grado mayor o viendo
maquinas que cumplan con mejores condiciones ergonómicas para el trabajador
 Manejo manual de carga hace presente en este caso por ende la manipulación constante y
diaria de sacos de harina de 25 kg sin ayuda de alguna herramienta o maquinaria , a largo
plazo conllevara algún tipo de patología para el trabajador por ende esto necesita una
evaluación y corrección inmediata para liberar de ese esfuerzo diario al operador

Por ultimo como tercera medida se pueden aplicar pausas en el proceso o ejercicio de
liberación para que el trabajador estire y recupere su cuerpo para poder evitar lesiones ,
además de analizar las condiciones del local donde trabajan ya que para tener ese nivel de
producción quizás se debe implementar mejores medidas complementarias para el
trabajador y sus necesidades laborales

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

IACC. (2022). Ergonomía . Contenidos módulo 2. Semana 2

IACC. (2022) Recursos adicionales semana 2 ( biblioteca IAcc)