ERGONOMÍA

SEMANA 2

Luis Abel Acevedo Flores

27 de febrero de 2022
Técnico en Prevención de Riesgos
DESARROLLO
1. Describa, según el punto de vista ergonómico, la clasificación de los sistemas de la intervención
humana.

Vasado en lo que se aprecia en la actividad que se ejecuta en la fábrica de pan, podemos

mencionar que la clasificación de sistema de intervención humana en este caso sería, el sistema
de control semiautomático, ya que el trabajador puede estar en una posición cómoda para la
activación de dicho sistema, actúa directamente con las máquinas y tiene que estar presente y al
alcance de los controles de estas, dentro de las acciones que realiza el operador es trasladar el
ingrediente harina a la máquina amasadora, en donde queda por evidencia que la postura del
trabajador no es la más idónea para realizar el levantamiento de carga.
Otra Acción relevante es el momento en que el trabajador debe retirar la masa de la amasadora
en donde este detiene la máquina y posteriormente interactúa directamente dentro de la ella
cortando la masa en donde también tiene una postura poco ergonómica, y con el peligro de que
falle la corta corriente de la máquina y esta se ponga en marcha sin previo aviso.
En la siguiente acción podemos denotar una interacción hombre máquina, al momento de que el
trabajador inserta la masa en la moldeadora de bollos de pan, en donde cabe mencionar que la
altura a la que se debe trasladar la masa para que ingrese a la ella por el silo no es la más cómoda,
a sus vez se demuestra que en esta máquina también el trabajador está directamente relacionado
con los controles de puesta en marcha lo que deja en evidencia un riesgo, el cual se le puede
hacer frente con un sistema de parado de emergencia más ergonómico y de mejor acceso, a su
vez queda en demostrado que el trabajador actúa directamente con la cinta transportadora de
bollos de masa, lo que dispone un riego hacia el trabajador por estar expuesto a partes móviles de
dicha máquina, lo que genera un alto potencial de la ocurrencia de un evento importante que
puede dañar al trabajador.

2. Describa una interfaz persona- máquina observada en el caso, organizando un diagrama de flujo
de las actividades que se desarrollan en la elaboración del pan.

Una de las fases más demandantes en la interacción hombre-máquina, es en la que el trabajador

tiene que trasladar la masa desde la amasadora a la máquina que es la encargada de realizar los
bollos de pan o masa, la forma en que este trabajador realiza la carga sin tener visual completa
del silo donde ingresa la masa, lo cual pone en evidencia un riesgo y el sistema de control de dicha
máquina no es lo suficientemente seguro debido a que esta no cuenta con un sistema de parada
de emergencia que facilite la interacción hombre- máquina por el costado de la cinta
transportadora que sea visible y de fácil llegada.

Dentro del mismo proceso de fabricación de bollos de pan el momento en que estos salen de la
máquina el trabajador interactúa directamente con la banda transportadora de los bollos para
posteriormente posar estas masas sobre las bandejas de transporte, pero en esa interacción es
donde se puede presentar el mayor peligro en cuanto a la interacción que se genera al momento
de realizar esa interacción de hombre Maquina.
 Hombre (harina) Producto final Pan

amasadora
Horno de
cosido

maquina de carros de
bollos traslado

3. Proponga tres elementos que pueden intervenir en la mejora para alguno de los puestos de
trabajo observados.

 Cinta transportadora
Dentro de las mejoras que se pueden realizar para facilitar y generar un mejor
lugar de trabajo y que la interacción hombre- máquina no sea un riesgo para el
trabajador seria implementar una cinta transportador de masa hacia el silo de la
máquina que realiza los bollos de masa y así el trabajador tendría una mejor visual
de como ingresa la materia prima a esta máquina sin exponerse a ningún riesgo, y
proteger las partes móviles con un sistema de rejilla que evite el contacto del
trabajador con estas.

 Parada de emergencia frente al trabajador

Frente a la interrogante de como el trabajador puede detener la máquina en caso
de emergencia es que se propone una parada de emergencia lo más cerca posible
de donde se realiza la labor por ejemplo en la máquina que realiza los bollos de
masa, ya que en la amasador cuenta con este frente al trabajador y esta máquina
cuenta con una rejilla de protección que evitaría la interacción de trabajador con
la máquina mientras esta realiza su labor, no es así en la máquina de bollos que
esta entrega mediante una correa transportadora los bollos pero no se aprecia
dicha parada en caso de un evento, está parada deber ser visible y cercana .
 Tecle eléctrico para el traslado de sacos de harina

La propuesta que se menciona es que en el proceso de traslado de los sacos de

harina desde el lugar de acopio a la amasadora, él trabajador debería contar con
un tecle de transporte eléctrico para así facilitar este trabajo, en el cual queda
demostrado que el trabajador realiza una fuerza desmedida y en una posición
poco ergonómica lo que le generara un daño, lesión y lo más probable que
producto de esta mala práctica ocurra un accidente y para evitar que este evento
suceda se recomienda el uso de una herramienta que facilite dicho proceso.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC (2018). Aplicaciones ergonómicas en la identificación de riesgos laborales, relación persona-
máquina. Ergonomía. Semana 2.

https://www.youtube.com/watch?v=PK80DUPBjd4