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Realizar cuatro comidas al día, entre las cuales no deben pasar más de 4
horas. NOMBRE: _______________________________________ EDAD: _________
Evitar el consumo de azúcar, miel, manjar, mermelada casera, frutas en FECHA: ____________________
conserva, productos de pastelería y golosinas.
Evitar todo tipo de frituras. Preparar los alimentos cocidos, al vapor, a la EJEMPLO
plancha, al horno o asados. Desayuno 40 gr 1 taza de leche descremada
Consumir lácteos descremados o semidescremados. 08:00 hrs 1/2 pan marraqueta
Consumir carnes bajas en grasa: pescado, pollo o pavo (estos últimos sin c/ agregado (palta, quesillo, margarina
piel). Al consumir carne de vacuno preferir cortes como: posta (negra o dietética, etc.)
rosada), pollo ganso, lomo liso, etc. Colación 5 gr 30 unidades de maní sin sal
Al consumir carnes rojas, agregar ½ vaso de jugo de naranja (para 11:00 hrs
aumentar consumo de hierro) Almuerzo 50 gr 1 porción de carnes + 3/4 taza de arroz o
14:00 hrs fideos o puré, etc.
No consumir té con las comidas (solo entre comidas)
1 plato de ensalada (lechuga, tomate, repollo,
Consumir pescado al menos 2 veces por semana, no frito. pimentón, zapallo italiano, espárragos, etc.)
Consumir legumbres al menos 2 veces por semana en reemplazo de las 1 porción de fruta natural (1 manzana o 2 kiwis
carnes. medianos o ½ plátano, etc.)
Disminuir el consumo de sal y alimentos altos en sodio (sopas Once 17:00 40 gr 1 taza de leche descremada
deshidratadas, enlatados, snacks, etc.). Utilizar hierbas aromáticas para hrs 2 rebanadas de pan de molde
dar sabor a las comidas. Con agregado (quesillo, tomate, lechuga,
Tomar entre 6 a 8 vasos de agua al día. porotos verdes, palta, pimentón, etc.)
Cena 20:00 50 gr 1 porción de carnes + 3/4 taza de arroz o
hrs fideos o puré, etc.
1 plato de ensalada (lechuga, tomate, repollo,
pimentón, zapallo italiano, espárragos, etc.)
Colación SOS 10 grs 1 yogurt sin azúcar + 11 almendras
22:00 hrs
PORCIONES DE INTERCAMBIO
CEREALES 4 porciones diarios VERDURAS
Una porción de V. DE LIBRE CARNES 3 porciones diarios FRUTAS 1 porciones diarios
Una porción es igual a: CONSUMO es igual a: 2 porciones
¾ taza de arroz, fideos o puré, diarios Una porción es igual a: Una porción es igual a:
quínoa 1 taza de lechuga, apio, 1 bistec (tamaño palma de la 1 manzana, naranja,
1 papa pequeña (tamaño de 1 repollo, pepino, acelga, mano) pepino dulce, pera o
huevo) espinaca o achicoria 1 filete de merluza durazno
1 taza de choclo, habas, arvejas 1 taza Cochayuyo o ulte 1 trutro de pollo ½ plátano regular) o 1
1 taza de legumbres 5 unidades Rabanito 2 ½ cucharada carne molida unidad si es pequeño
1 taza Zapallo italiano crudo 1 huevo ¾ taza de piña
LA TAZA DEBE SER PEQUEÑA DE 200 G ½ taza Pimentón rojo, verde ½ lata de atún al agua ½ taza de chirimoya
o amarillo 2 láminas de jamón de pavo o 2 kiwis pequeños, tunas,
Una porción de PAN es igual a: Una porción de V. GENERALES es pollo huesillos o mandarinas
½ pan marraqueta o hallulla igual a: 2 porciones diarios 3 ciruelas o damascos
corriente 1 tomate regular o alcachofa 1 taza de frutillas,
1 unidad hallulla especial pequeña frambuesas, melón o
(pequeña) ½ taza de acelga o espinaca, sandía
2 rebanadas pan molde (blanco betarraga, zapallo (todo 10 granos de uva
o integral) cocido) 15 unidades de cerezas
1 unidad pan pita ¾ taza de porotos verdes o
6 galletas de agua o soda cebolla
3 cucharadas de avena 1 taza de brócoli, coliflor, ACEITES LÁCTEOS 3 porciones diarios
¼ taza cereales para el zapallo italiano cocido o Una porción es igual a: Una porción es igual a:
desayuno zanahoria cocida 1 porciones diarios 1 taza de leche
5 unidades regulares de 4 cucharaditas de aceite descremada
espárragos (maravilla, vegetal, oliva, 1 yogurt descremado
canola) o de margarina Quesillo/Queso fresco,
ALIMENTOS RICOS EN GRASAS queso amarillo
1.5 porciones diarios
Una porción es igual a:
11 unidades de aceitunas
5 unidades de nueces
26 unidades de almendras
30 unidades de maní “sin sal”
1 ½ cucharadas de palta
22 unidades de almendras
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NUTRICIONISTA