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CARRERA DE AGROINDUSTRIA
BANCO DE PREGUNTAS DE BIOQUIMICA
1) ¿Qué es la Bioquímica?
Ciencia que se encarga de del estudio de los componentes químicos de la célula
viva y sus reacciones.
2) ¿Cómo surgió la bioquímica?
Surgió a partir de las investigaciones de fisiologístas y químicos sobre
compuestos y reacciones químicas en seres humanos y plantas.
3) Mencione 3 científicos importantes en el siglo XlX que aportaron en la
evolución de la bioquímica y nombre que descubrió uno de ellos.
Friedrich Wöhler: En 1828 publicó un artículo acerca de la síntesis de urea,
probando que los compuestos orgá nicos pueden ser creados artificialmente.
Anselme Payen: En 1833 descubrió la primera enzima, la diastasa, aunque se
desconocía su funcionalidad.
Pasteur: Principios de la fermentació n y descubrimiento de las levaduras.
4) ¿Qué descubrimientos se realizaron en el siglo XX? Mencione 3.
-Se descubre que en las células hay ADN y ARN.
´-Se descubre la penicilina y se desarrolla estudios sobre la lisozima.
-Producen el primer ser vivo recombinante.
1. Mencione 2 diferencias entre célula eucariota y célula procariota
Célula eucariota:
Su ADN esta libre en el citoplasma
Solo posee unos orgá nulos llamados ribosomas
Célula procariota:
Su ADN está encerrado en una membrana y forma el nú cleo
Posee un gran nú mero de orgá nulos
1. Escriba la estructura básica de una célula
Membrana plasmá tica, Citoplasma, Material genético, Orgá nulos celulares
1. ¿Qué comprende el estudio de la Bioquímica Etructural y Metabólica?
Estructural : Explica la estructura de los componentes de la materia viva
con las Funciones Bioló gicas .
Metabólica : Describe la totalidad de las reacciones químicas anabó licas y
catabó licas que se producen en la materia viva.
Siglo XIX
- Anselme Payen, en 1833 descubrió la primera enzima, la diastasa.
- Friedrich Wö hler, en 1828 publicó un artículo acerca de la síntesis de urea,
probando que los compuestos orgá nicos pueden ser creados artificialmente.
- Johan Friedrich, en 1879 adjunto el término “enzima” para referirse a los
componentes bioló gicos desconocidos que producían la fermentació n.
Siglo XX.
- comienzo de revolució n de la bioquímica y biología molecular moderna.
Cromatografía, centrifugació n, la microscopia electró nica.
- se descubre que en las células hay ADN y ARN y que difieren en el azú car
que forma parte de su composició n.
- producen el primer ser vivo recombinante.
- nace la ingeniería genética.
Siglo XXI.
32.Cuáles son las funciones que cumplen las proteínas. Ejemplo en cada
caso
Transporte: La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los
vertebrados.
Enzimática: biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo
celular.
Homeostática: mantener constante el ph del medio interno.
Estructural: El colá geno, del tejido conjuntivo fibroso.
Inmunológica: Inmunoglobulinas
Hormonal: Insulina y glucagó n
Movimiento: El movimiento de la célula mediante cilios
Reserva: Lactoalbú mina, de la leche
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
Composición
Proteínas Simples
Proteínas conjugadas
35.Que se considera aminoácidos esenciales y no esenciales
Esenciales:
No pueden ser sintetizados de novo a partir de glucosa u otros AA
Deben ser ingeridos para obtenerlos
Arginina Treonina
Metionina Leucina
Histidina Triptó fano
Fenilalanina Lisina
Isoleucina Valina
No Esenciales:
Si pueden ser sintetizados de novoa partir de glucosa u otros AA
Alanina Glutá mico
Aspargina Glutamina
Acido Glicina
Aspá rtico Prolina
Acido Serina
36.Cuáles son las propiedades físicas de las proteínas