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cacao, torta de chocolate, fórmulas y preparaciones.

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horno, cheesecake de parchita, cheesecake de
oreo, cheesecake de arequipe con brownie,
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y americana, fórmulas, preparaciones y tips.
Contenido: tipos de harina y levadura, crema
pastelera, cupcakes de vainilla, de chococolate,
marmoleados y tipo brownie, técnicas de
relleno, decoración, buttercream americana,
arequipe, fórmulas, preparaciones y tips.
Contenido: utensilios y equipos básicos de
repostería, usos, elementos para decorar,
técnicas de decoración, recomendaciones,
fórmulas y preparaciones.

Contenido: crema pastelera, crema muselina, Contenido: donas, bombas, fórmulas y

crema chantilly, fórmulas, preparaciones y tips. preparaciones.

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fórmulas, preparaciones y tips. fórmulas y preparaciones.
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galletas craqueladas tipos brownie, fórmulas y preparaciones.

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galletas punto rojo, fórmulas y preparaciones.

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galletas de chispas de chocolate tradicionales,
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maíz, fórmulas y preparaciones.

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chispas de chocolate, técnica de relleno, nutella,
ganache de chocolate, fórmulas y preparaciones.
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top (de maní, de coco, de chocolate y de
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de parchita, fórmulas y preparaciones.
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económico, helado de yogurt comercial, fórmulas y preparaciones.

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comerciales, helado de chocolate con cacao y con
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cream rolls, fórmulas y preparaciones.
Contenido: tipos de harina y levadura,
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harina según el momento de horneado, giros preparaciones.
dobles y simples, milhojas, napolitanas, palmeritas,
fórmulas y preparaciones.
Contenido: tipos de harina y levadura, pan
piñita, pan de coco, pan de guayaba, fórmulas
Contenido: macarons, fórmulas, preparaciones y y preparaciones.
tips para unos macarons perfectos.

Contenido: tipos de harina y levadura, pan

Contenido: marquesas de chocolate tradicional, francés, pan canilla, pan campesino, fórmulas
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de parchita, fórmulas y preparaciones.

Contenido: tipos de harina y levadura, pan de

Contenido: merengue francés, merengue italiano, sándwich, pan de hamburguesa, pan de perro
merengue suizo, errores comunes al elaborar un caliente, fórmulas y preparaciones.
merengue, fórmulas y preparaciones.
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de coco, leche condensada, leche evaporada, fórmulas y preparaciones.

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parchita, tartaleta de frutas, brillo gel, fórmulas y
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quesillo según el molde, fórmulas y preparaciones.
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auyama económico y comercial, técnica de
cocción en envases, fórmulas y preparaciones.
Contenido: tipos de harina y levadura,
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Contenido: tipos de harina y levadura, batidos
pesados de calidad alta, media y baja, batidos
livianos, fórmulas y preparaciones.

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sin leche condensada, quesillo de coco económico Contenido: tipos de harina y levadura, flan de
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sirope de caramelo, fórmulas y preparaciones.

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suspiros tradicionales, suspiros rellenos, suspiros
sandwich, fórmulas, preparaciones y tips.
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Contenido: tipos de harina y levadura, batidos

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navideña, armado de casas de jengibre, glaseado Contenido: tipos de harina y levadura, batidos
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