REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “ROMULO
GALLEGOS”
AULA MOVIL SAN CRISTÓBAL

NUTRICION, SALUD Y BIENESTAR

Autor:
Arianis Abigail Moreno Cordero
C.I: 20.629.041
Sección: 03
Msc.

San Cristóbal, noviembre 2021

 Introducción

Existe una relación entre nutrición y salud es conocida y aceptada por todos desde
la antigüedad, pero el gran impulso en los estudios sobre la nutrición se inició en el
siglo pasado y fue donde empezaron a aplicar la tecnología al estudio de
obtención de energía, energía que proporcionaban los alimentos.

Más adelante se dieron a conocer las vitaminas, también se descubrieron

enfermedades carenciales, y problemas de salud relacionados a la mal nutrición,
que son provocados tanto por el exceso de consumo como lo es la obesidad, otras
enfermedades crónicas como la diabetes, y también por la poca ingesta de los
mismos ocasionando desnutrición, déficit en el crecimiento y desarrollo de los
niños. Siendo que hoy en día el verdadero reto de la OMS es el déficit de
micronutrientes
(vitaminas y aminoácidos) que no permite al organismo mantener sus funciones
vitales.
 Desarrollo

Según Fraternidad-Muprespa define: (2018)

Define alimentacion como: el acto de proporcionar al cuerpo alimentos e

ingerirlos. Es un proceso consciente y voluntario, la calidad de la alimentación
depende principalmente de factores económicos y culturales.

Define nutrición como: el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el

organismo, recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los
alimentos. Es un proceso involuntario e inconsciente que depende de procesos
corporales como la digestión, a absorción y el transporte de los nutrientes de los
alimentos hasta los tejidos.

La misma fuente señala que el “estado de salud” de una persona depende de la

calidad de la nutrición, puesto que es bastante difícil actuar voluntariamente en los
procesos de nutrición, si queremos mejorar nuestro estado nutricional debemos
mejorar nuestros hábitos alimenticios.

Para llevar a cabo todos los procesos que nos permiten estar vivos, el cuerpo
humano necesita de un suministro continuo de materiales que debemos ingerir: los
nutrientes.

La nutrición constituye uno de los principales pilares del bienestar del ser por lo
que la mayoría de padecimientos se deben a la mala alimentación o nutrición tanto
por la falta de conocimiento de cómo debemos alimentarnos como también otros
factores como económico para poder adquirirlos a nuestra dieta diaria.

Se considera dieta equilibrada aquella que contiene todos los alimentos

necesarios para conseguir un estado nutricional optimo, cumpliendo los siguientes
objetos aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea
suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico., ser
variada, debido que no existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes
esenciales, y que las cantidades de cada uno estén equilibradas entre sí.
La salud está definida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como
un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la
ausencia de afecciones o enfermedades.   

Así como una alimentación saludable debe ajustarse a cada persona, un estilo de

vida saludable tiene que cumplir la misma premisa. Un estilo de vida saludable
tiene que tener como bases o fundamentos los aspectos que definía la OMS:
bienestar físico, mental y social.  

Aunque no existe sólo un estilo de vida saludable para todo el mundo, los estudios
epidemiológicos, aquellos que se llevan a cabo en grandes grupos de población,
nos dan información general sobre las bases o principios para llevar un estilo de
vida más saludable. 

Existen dos componentes muy importantes que, a pesar de no ser alimentos, pues
no aportan nutrientes deben ser consumidas durante la alimentación.

Uno de estos componentes es el agua que es parte constitutiva de todas las

células de los tejidos plantas.

Aproximadamente el 65% del cuerpo humano está compuesto por agua,

porcentaje que varía según la edad de la persona y el estado de salud en que se
encuentre.El 90% de la sangre es agua y el 97%, de la orina.

El agua en el organismo cumple gran variedad de funciones:

Es el medio en el cual tienen lugar todas las reacciones químicas del organismo.

Como solvente resulta esencial para los productos de la digestión así como para
la  eliminación de los derivados tóxicos que se forman continuamente durante el
metabolismo celular.
Interviene en la regulación de la temperatura corporal.
Investigadores de Harvard realizaron un estudio masivo sobre el impacto de
los hábitos de salud en la esperanza de vida, utilizando datos de más de 120.000
participantes por un periodo de más de 25 años.  
¿Qué lecciones observaron de este estudio? Los investigadores
identificaron 5 áreas estrechamente relacionadas con el estilo y calidad de vida.  

Dieta.  

Actividad física.  

Composición corporal. 

Consumo de tabaco. 

Alcohol. 

Una de las revelaciones más interesantes de este estudio comparativo fue que
observando la esperanza de vida a los 50 años según la cantidad de estos cinco
hábitos saludables que tenía la gente, un sólo hábito saludable (sin
importar cuál) extendió la esperanza de vida en dos años en hombres y
mujeres.    

Además de los factores citados no debemos olvidar otros puntos importantes que
también influyen en un estilo de vida saludable como: calidad del sueño, manejo
del estrés, relaciones saludables, seguridad laboral, y otros aspectos socio-
económicos… no contemplados en el estudio anterior. 

Los procesos de alimentación y nutrición son funciones esenciales para la
supervivencia de los seres vivos. El consumo de los alimentos es una necesidad
fisiológica condicionada por hábitos, tradiciones culturales, etc. Pero a medida que
han pasado los siglos seres humanos han descuidado sus hábitos alimenticios,
incorporando a su dieta alimentos en excesos, que son la causa de
innumerables enfermedades. Es por eso que debemos adecuar nuestra dieta con
los patrones dietéticos correctos, consumiendo los alimentos con cualidades
nutritivas necesarias tales como los grupos alimenticios: energéticos,
constructores y/ o reparadores, y los reguladores. Además debemos incorporar a
nuestra dieta diaria el agua y las fibras indispensables para
las acciones fisiológicas del organismo. También se hace necesario
establecer normas y reglas para una dieta balanceada para la nutrición optima del
organismo. Cuando no se cumple os requisitos necesarios para una alimentación
balanceada se afecta la nutrición adecuada del organismo, ocasionando
alteraciones del metabolismo celular en diferentes tejidos. Las demandas
nutricionales de una persona varían a lo largo de la vida según la etapa
de desarrollo en que se encuentra, estas etapas son: en el recién nacido, en el
lactante, en el adulto, en le adulto mayor, en la embarazada, en la madre que
lacta. Además debemos vigilar que los alimentos que ingerimos tengan una
adecuada higiene y elaborarlos sin afectar sus valores nutritivos. Como futuros
profesionales de la salud debemos incentivar medidas básicas sobre la
alimentación y la nutrición, e inculcárselo a la población para mejorar su calidad de
vida.

El bienestar suele ser percibido de distintas formas, pero siempre va ligado con el
buen funcionamiento y armonía del ser humano a nivel físico, mental y social.

En el entorno social que nos brinda una existencia tranquila. No necesariamente

colectivo sino de manera individual. En sentido personal hay un sentimiento de
armonía y tranquilidad con tus acciones, eres coherente y consiente de vivir la vida
tomando decisiones bien pensadas y ponerlas en práctica en el área económica te
encuentras en capacidad de adquirir y mantener aquellas cosas o bienes
materiales que se necesita a diario y nos hace sentir cómodos.
 Conclusión

El organismo es una máquina compleja y maravillosa compuesta por gran

cantidad de moléculas, células y órganos que interactúan de forma que podamos
crecer, movernos, reproducirnos, en fin vivir. Para funcionar, este organismo
necesita alimentos. Si lo comparamos con un automóvil podemos decir que la
comida no es solamente la nafta necesaria para su marcha, sino también
el acero de la carrocería y el motor, el plástico de los asientos y el tablero de
mandos, la goma de las cubiertas y los cables del circuito eléctrico. Pues la
comida no es sólo el combustible del organismo, sino que permite a través de la
nutrición generar cada uno de los componentes de nuestro cuerpo. Todas las
células, las hormonas y las enzimas son, por lo tanto, fabricadas a partir de las
moléculas contenidas en los alimentos.