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ACTIVIDAD
DATOS INFORMATIVOS:

 Grado y sección: 6° grado B

 Profesor (a): VIOLETA AVENDAÑO DEXTRE

 Duración: 2 HORAS

 Fecha: 27 de junio del 2022

ÁREA: COMUNICACIÓN

1. COMPETENCIAS A EVALUAR:

PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE
Criterios de Instrumento de
Área Denominación Competencias y capacidades Desempeños
evaluación evaluación
Enfoque transversal: Orientación al bien Común
C Identificamos Lee diversos tipos de textos - – Analizamos e Lista de
ingredientes para escritos en su lengua explícita, relevante y identificamos cotejos
el cuidado de la materna. complementaria que se información en
salud en nuestra - Obtiene información del encuentra en distintas cada párrafo del
gastronomía. texto escrito. partes del texto. texto.
Selecciona datos
- Infiere e interpreta – Reconocemos la
específicos e integra
información del texto. estructura e
información explícita
- Reflexiona y evalúa la intención de un
cuando se encuentra
forma, el contenido y texto instructivo.
en distintas partes del
contexto del texto. texto, o al realizar una
lectura intertextual de
diversos tipos de textos
con varios elementos
complejos en su
estructura, así como
con vocabulario
variado, de acuerdo a
las temáticas
abordadas.
- Explica el tema, el
propósito, los puntos de
vista y las motivaciones
de personas y perso-
najes, las
comparaciones e
hipérboles, el problema
central, las
enseñanzas, los
valores y la intención
del autor, clasificando y
sintetizando la
información, y elabora
conclusiones sobre el
texto para interpretar su
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sentido global.

2. ESTRATEGIAS:

EVIDENCIA:
Identifico la estructura de un texto instructivo

INICIO
 Observa el siguiente afiche:

 Responden las preguntas:

 ¿Sobre qué habla el afiche?

 ¿El comer sano influye en nuestra salud? ¿Por qué?

 El reto a lograr el día de hoy es:

Reto:

LEEMOS UN TEXTO INSTRUCTIVO DE UN PLATILLO

GASTRONÓMICO QUE TIENE MUCHA HISTORIA

 Recordamos las siguientes recomendaciones:

 Lavarse las manos de manera permanente por 20 segundos.
 Mantener la limpieza de nuestro escritorio.
 Participar en las actividades respetando las opiniones de los demás.

DESARROLLO
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Antes de la lectura

 Lee el título, los subtítulos y mira la imagen.

 Responden las preguntas:

* ¿Qué te enseña a preparar esta receta?
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* Observa la silueta de la receta. Hay dos subtítulos. Escríbelos.
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* ¿Qué contenido podría ir bajo el subtítulo “Ingredientes”?
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* ¿Qué contenido podría ir bajo el subtítulo “Preparación"?
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* ¿Conoces el plato que aparece en la imagen? Descríbelo.
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Durante de la lectura

 El grupo responsable entrega una copia de la lectura que leeremos:

JUANE DE ARROZ Y POLLO
Con la llegada de los misioneros católicos, la gastronomía autóctona de la selva fue
enriquecida con productos, técnicas, sabores y también con creencias mágicas y
religiosas. Los misioneros escogieron a San Juan Bautista como patrono de la amazonia
peruana y les contaron a los pobladores oriundos de la selva sobre la muerte de este
santo. La cabeza de San Juan Bautista, entregada en una bandeja de plata, entró en la
imaginación de los habitantes y se convirtió en un delicioso platillo: el juane.
Actualmente, cada 23 de junio, se prepara este plato en las casas para celebrar, así, la
fiesta de San Juan. La forma de presentación es semejante a una cabeza que se envuelve
en hojas grandes de bijau o de plátano.
Ingredientes
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* 6 piezas de pierna de pollo (puede ser otro tipo de presa)

* 6 aceitunas
* manteca de cerdo
* 1 1/2 kg de arroz
* ajos
* hojas de laurel
* pimienta
* comino
* orégano
* achiote
* sal
* 6 huevos batidos y 6 huevos duros
* 1 cabeza mediana de cebolla
* hojas de bijao, achira o plátano.
Preparación

1. Prepare un caldo con las piernas de pollo y verifique que se encuentren a medio cocer. Luego, retire las
presas. Con el caldo y un poco de manteca, cocine el arroz. Agregue sal al gusto. Aparte, fría en manteca
la cebolla, el achiote, el orégano y agregue las hojas de laurel.
2. Después, incluya las presas de pollo y dórelas con los demás ingredientes. Retire las presas cuando estén
bien doradas y mezcle el sofrito con el arroz y los huevos batidos verificando la sal.
3. Pase las hojas (bijao, achira o plátano) a cierta altura del fuego para que no se resequen demasiado. Luego,
en una mesa, distribuya las hojas y en cada una de ellas ponga una porción de arroz, una presa de pollo,
una aceituna y un huevo duro. Dele la forma de una bola a la mezcla de pollo, arroz, aceituna y huevo, y
envuélvala con la hoja amarrando cuidadosamente.
4. Luego, ponga los juanes a cocinar en una olla grande con un poco de agua por 40 minutos
aproximadamente. Saque y sirva una unidad por persona.

 Leen el texto del texto “Juane de arroz con pollo”.

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 Leen en voz alta párrafo por párrafo todo el grupo y pasamos al siguiente grupo realizando una lectura
en cadena grupal.
 Identifican palabras que no saben cuál es su significado y vuelven a leer el texto para comprender
mejor.

Después de la lectura

 Se explica sobre el tipo de texto que leímos:

Un texto instructivo es aquel que nos enseña cómo hacer algo. Por ejemplo, una receta de
cocina, las instrucciones para jugar un juego de mesa, un manual para utilizar un artefacto
eléctrico, etc.

 Responden las preguntas de comprensión del texto leído:

Comprensión lectora
1. Marca con una X la respuesta correcta:
A. El propósito principal de la receta es...
a. informar sobre cómo se inventaron los juanes.
b. contarnos la historia de la gastronomía de la selva.
c. informamos sobre los platos típicos de la fiesta de San Juan.
d. dar instrucciones sobre cómo se preparan los juanes.
B. Una receta es un texto...
a. informativo.
b. narrativo.
c. instructivo.
d. argumentativo.
2. Responde las preguntas:
A. ¿En qué otras partes del Perú se comen los juanes aparte de Iquitos?
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B. ¿Por qué se usan las hojas de bijao para envolver el juane?
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C. ¿Dónde crece el bijao? ¿Es una planta de la selva?
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D. ¿Qué tienen en común las hojas de bijao, las hojas de achira y las de plátano?
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3. Escribe V (verdadero) o F (falso) en los siguientes enunciados.
1. San Juan murió de una enfermedad. ( )
2. Cada juane contiene aproximadamente 250 gramos de arroz. ( )
3. Luego de armar los juanes, ya están listos para comer. ( )
4. La forma del juane representa una cabeza. ( )
5. No es fácil preparar un juane. ( )
6. El costo de preparación del juane es sumamente alto. ( )

4. Completa la plantilla con los números correspondientes a cada parte de la receta. Te

presentamos el primer número como ejemplo.
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1. El nombre de lo que se va a preparar.

( ) Información sobre el origen del plato.
( ) Los ingredientes que se necesitan.
( ) La preparación del plato.
( ) Imagen del plato.
( ) Datos de interés sobre la preparación del plato.
5. Vuelve a leer con atención los ingredientes de la receta del juane y clasifícalos según los
grupos:

6. Coloca números del 1 al 5 en el cuadro según la secuencia de preparación de la receta del

“Juane de arroz y pollo.
Se arman los juanes con el relleno y se envuelven
con hojas de bijao.
Se dora el pollo junto con el aderezo de cebolla y
achiote.

Se ponen los juanes a cocinar en una olla.

Se prepara un caldo.

Se mezcla el aderezo con el arroz y los huevos

batidos.

7. Analizamos los esquemas gráficos de la lectura:

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a. ¿Para qué crees que incluyó el autor de la receta este recuadro?

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b. ¿Crees que es útil poner información como la del recuadro anterior en una receta? ¿Para
qué?
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CIERRE

 Comentan sobre como identificaron la estructura del texto instructivo.

 Responden las siguientes preguntas: ¿Qué texto leímos?, ¿Cómo identificas un texto instructivo?,
¿Qué hicimos para identificar la estructura del texto instructivo?,¿Para qué me sirve lo aprendido?
¿Qué enseñanzas nos dejó?

Reflexiono sobre mis aprendizajes

 Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:

Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito

intentando mejorar?

Analice e identifique información en cada

párrafo del texto.

Reconocí la estructura e intención de un

texto instructivo.
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3. Lee la lectura de otras costumbres de otro país:

Colada morada
Esta bebida es consumida tradicionalmente el 2 de noviembre, día de los fieles difuntos o «día de los
muertos»
El origen de esta bebida se remonta a la época precolombina, donde los pueblos ancestrales
relacionaban a la cosecha y siembra como sinónimos de la vida y la muerte. Ha sido identificada como
un híbrido entre la cultura indígena y la española. Los indígenas provenientes de la serranía
ecuatoriana celebraban la época de lluvia y a su vez rendían culto a sus parientes que habían fallecido

1. Responde las preguntas:

• ¿Por qué es morada esta colada?
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• ¿Cuándo se toma la colada morada? ¿Qué palabra de la lectura evoca esta tradición?
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• ¿Por qué es necesaria tanta azúcar?
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2. Ordena secuencialmente colocando números

3. Completo oralmente las oraciones.

* El azúcar pongo antes de ________________
* Mientras hierve, se __________ la piña ________________________________________
* Disuelvo la _____________ en dos _______________ de agua.

4. Explica ¿Qué momento de la preparación de la colada morada representa el dibujo?

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4. Escribe un platillo o postre que es tradicional en tu familia

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INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

LISTA DE COTEJOS

Competencia/Capacidad
Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.
- Obtiene información del texto escrito.
- Infiere e interpreta información del texto.
- Reflexiona y evalúa la forma, el contenido y contexto del texto.
Criterios
Analiza e identifica Reconoce la estructura e
Nº Nombres y Apellidos de los estudiantes información en cada intención de un texto
párrafo del texto. instructivo.

Lo hace No lo hace Lo hace No lo hace

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10