ELABORACIÓN DE
CUPCAKES
INGREDIENTES Y MATERIALES
1 Capacillos, 200grs. de arina,1/2
cucharada de sal, 200grs. mantequilla
sin sal ,3 huevos,150 ml de leche, 2
cucharaditas de esencia de vainilla, una
bolsa de chispas de chocolate o colores,
300grs Azúcar glass, 2 ½ cucharaditas de
polvo para hornear y colorante vegetal.
1 bolws, batidora de mano, molde para
cupcakes, manga pastelera, medianos,
malla para el cabello, mandil, guantes,
rejilla o charola, tazas , domo,
medidoras y cucharas medidoras.
PRECALENTAR EL HORNO A 180°
EN EL MOLDE DE LOS CUPCAKES COLOCAR 12
CAPACILLOS , EN EL BOWL DE LA BATIDORA
AGREGAR LA HARINA, POLVO DE HORNEAR, LA SAL,
100 grs. AZUCAR, 100 grs. DE MANTQUILLA,
MEZCLAR LOS COMPONENTES USANDO TUS MANOS
EN UN BOWLS MEDIANO AGREGAR LOS HUEVOS , LA
LECHE Y UNA CUCHARADITA DE ESENCIAL DE
VAINILLA, REVUELVE CON LA BATIDORA DE MANO
HASTA QUE TODO QUEDE BIEN MEZCLADO. UNA VEZ
REALIZADO VIERTE LENTAMENTE EL CONTENIDO DEL
BOWL EN LA MEZCLA DE HARINA Y ASEGURARSE DE
BATIR CONSTANTEMENTE ESTE PROCESO DURANTE
5 MN.( LA MEZCLA DEBE QUEDAR CON UNA
CONCISTENCIA SUAVE)
UNA VEZ QUE LA MEZCLA QUEDE, REPATIR EN LOS
CAPACILLOS ENTRE LA MITAD Y 2/3 DE SU
CAPADIDAD CON UNA TZ MEDIDORA. (SOLO LA
MITAD) PUES SUBIRA UNA VEZ HIRNEADOS.
 INTRODUCIR EN EL
HORNO LOS
CUPCAKES DURANTE DE LOS CONTRARIO
20 A 25 MN, RETIRAR HORNEAR POR 3MN MAS Y
LOS CUPCAKES DEL LUEGO VERIFICAR LA
HORNO E INSERTAR COCCIÓN
EN EL CENTRO, SI
ESTOE SALE LIMPIO
SIGNIFICA QUE ESTA
LISTO.

GLASEADO, EN UN BOLWS AGREGAR EL

AZUCAR GLASS, LA MANTEQUILLA
SOBRANTE Y LA ESENCIA DE VAINILLA.
REVUELVE CON LA BATIDORA DE MANO
HASTA QUE ADQUIERA UNA
CONCISTENCIA SUAVE, AGREGAR DE 3 A
4 GOTAS DE COLORANTE VEGETAL Y
BATIDOR PR UN MINUTO MAS
RETIRAR LOS CUPCAKES DEL MOLDE Y DEJAR
ENFRIA SOBRE UNA REJILLA O CHAROLA HASTA
QUE SE HAYAN ENFRIADO POR COMPLETO EN
ESE MOMENTO SE PODRAN DECORAR CON EL
GLASEADO
CON LA MANGA PASTELERA INTRUDUCIR EL
GLASEADO, DECORAE LOS CUPCAKES DE LAS ORILLAS
HAIA DENTRO

FINALMENTE, PARA UN DECORADO

MÁS EFECTIVO, ADORNAR EL
GLASEADO ROCIANDO CHISPAS DE
CHOCOLATE O DE COLORES, UNA VEZ
LISTOS ACOMODAR EN EL DOMO PARA
ENTREGAR