DONAS

1LBS DE HARINA COMUN

130GRS DE AZUCAR
20GR DE LEVADURA FRESCA
40GR DE MANTEQUILLA
2 HUEVOS
1CUCHARADITA DE VAINILLA
100ML DE LECHE TIBIA

HACEMOS UN BOLCAN CON LA HARINA DEJANDO UN OLLO EN MEDIO (PILETA)

DESHACEMOS LA LEVADURA EN LA LECHE Y LA COLOCAMOS EN EN MEDIO DE
LA PILETA
ECHO ESTO DERRIE LA MARGARINA Y AGREGALA A LA PILETA, GRGA LOS HUEVOS,
EL AZUCAR, Y LA VAINILLA, AMASE TODO HASTA TENR UNA TEXTURA LISA Y
ELASTICA, DEBE QUEDAR UNA MASA PEGAJOSA PERO QUE NO SE PEGUE EN LAS
MANOS NI MESA DE TRABAJO.
CUANDO YA ESTE HAS UNA BOLA CON ELLA Y DEJA QUE REPOSE HASTA DUPLICAR
SU TAMAÑO
AL DUPLICAR EL VOLUMEN ESTIRA CON UN BOLILLO LA MASA HASTA QUEDAR DE
1CM DE GROSOR APROXIMADAMENTE
CUANDO YA ESTE ESTIRADO CORTA LA DONA CON CUALQUIER OBJETO
REDONDOS DE COCINA DE DOS DIAMETROS UNO MAS PEQUEÑO QUE EL OTRO,
COLOCALO EN UNA BADEJA PARA HORNO CON PAPEL ENCERADO CON 3CM DE
DIFENCIA ENTRE DONA Y DONA DEJALA REPOSAR 10 MINUTOS MAS
COLOCA ABUNDANTE ACEITE NO EN UNA SARTEN SINO EN UNA FREIDORA O
CASUELA HONDA BIEN CALIENTE E INTRODUCE UNA POR UNA EN TANDAS
PEQUEÑAS DANDOLES VUELTA A MENUDO PARA QUE SE COSAN PAREJA,
SACALAS Y COLOCALAS EN UN PLATO CON PAPEL DE COCINA
SI LAS HORNEAMOS PRECALIENTE EL HORNO A 180°C Y HORNEN POR 10
MINUTOS, LAS DONAS HORNEADAS QUEDAN MENOS JUGOSAS Y UN POCO
MENOS BLANDAS
DESPOLVOREALE AZUCAR GLAS ENCIMA O AZUCAR NORMA O UN TOPPING
NORMAL

AZUCAR GLASS
AGUA

COLOCA EN UN RESIPIENTE EL AZUCAR GLASS SERNIDO

AGREGA DE APOCO EL AGUA E INCORPORA TODO HASTA QUEDAR UNA
CONSISTENCIA PASTOSA PARECIDA A EL MERENGUE