Mis bizcochos favoritos para

MIS BIZCOCHOS
PREFERIDOS
Mara Campos Moya
Creadora del blog: Más dulce que salado

Más dulce que salado
Mis bizcochos favoritos I 2
Sobre mi
Hola amigos dulceros, soy Mara Campos, creadora del blog de
cocina Más dulce que salado y del canal de You Tube del
mismo nombre. Aunque nací en Santander, vivo en Almería
desde hace más de cuarenta años.
Mi pasión por la cocina me la ha transmitido mi madre, una
gran cocinera, aunque yo he desarrollado mi lado más dulce. No
tengo estudios de cocina ni de repostería, todo lo que se lo he
aprendido leyendo y experimentando. Mi trabajo nada tiene que
ver con este mundo ya que soy matrona desde hace más de veinte
años.
Me encanta hacer bizcochos para nuestros desayunos y
meriendas, y he probado las más variadas combinaciones de
sabores.
He recopilado las recetas de mis bizcochos favoritos para que
vosotros también podáis disfrutar de su sabor y de su aroma.
Algunas de ellas las podréis encontrar en mi canal de You
Tube, lo indicaré con este símbolo y enlazaré la vídeo receta.
Espero que os gusten tanto como a nosotros.

Antes de empezar
Para que tus bizcochos salgan perfectos es importante tener algunas
consideraciones a tener en cuenta antes de ponerte manos a la obra:
Leer la receta con detenimiento
Pesar y preparar todos los ingredientes antes de comenzar, para que no surja
ningún imprevisto como falta de ingredientes.
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente: huevos,
mantequilla, queso, nata, zumo de frutas, frutas... a no ser que se indique lo
contrario en la receta.
Todas las recetas se pueden hacer en moldes de bundt cake o moldes de
bizcocho tradicional, de cualquier forma o tamaño, pero tendrás que adaptar
los tiempos de horneado al tamaño del molde
El tiempo de horneado es orientativo, dependerá del molde y del horno. Por
eso es importante comprobar con una brocheta antes de sacar del horno, sí
necesita más tiempo, añadir de 5 en 5 minutos.
Los moldes de bundt cake se deben engrasar con spray desmoldante o con
mantequilla fundida, nunca con aceite. El resto de moldes también se pueden
forrar con papel vegetal.
Para elaborar la masa, puedes hacerlo a mano, con varillas eléctricas o con
amasadora tipo Kitchen Aid.

Indice de recetas
1. La rosca de mi abuela.
2. Bizcocho de manzana y sidra.
3. Bizcocho de Navidad.
4. Coca de calabaza
5. Bundt cake de nutella, oreo y dulce de leche.
6. Bizcocho de chocolate blanco y coco
7. Bizcocho de mantecados
8. Bizcocho de chocolate y vino tinto
9. Bizcocho de queso cremoso
10.Bund Cake de calabacín, dátiles y nueces
11. Bundt Cake de naranja con almíbar de naranja.
12.Bundt Cake de leche de coco
13. Bizcochitos de limón y buttermilk
14.Bund cake de chocolate y avellanas

La rosca de mi abuela

Ingredientes
2 yogu re s d e l i món o na tu ra l si n
a zúc a r (25 0 g r) .
6 medidas del vaso de yogurt de harina.
4 me d i d as d e a z ú c a r.
1 me d i d a d e ac e i te d e ol i va vi rg e n
s ab o r su ave .
4 hue vos gra nd e s o 5 hu e vos
me d i a no s
.2 sobre s d o b l e s d e g a se osa (e n
to tal so n c u atro s obre s) .
1 s o b re d e l e va d u ra (1 4 g r) .

Elaboración
1. Verter el yogurt en un bol pequeño, reservar el

envase ya que será la medida del resto de
ingredientes.
2. .Batir los huevos con el azúcar en un bol grande.
3. .Batir a velocidad media con unas varillas eléctricas,
hasta que la mezcla adquiera un tono blanquecino y
doble su volumen. También se puede batir a mano.
4. Añadir el yogurt y batir hasta que se mezcle bien
con el resto de ingredientes.
5. Bajar la velocidad de las varillas al mínimo y agregar
el aceite poco a poco y sin dejar de batir.En otro bol
mezclar la harina con la levadura y las gaseosas.
6. Tamizar con la ayuda de un colador y agregar poco a
poco a la mezcla y con la ayuda de una lengua de
silicona.
7. Verter en un molde amplio de corona previamente
engrasado.Introducir en la zona central del horno y
sobre la rejilla.
8. Hornear durante 40 minutos aproximadamente o
hasta que al introducir una brocheta esta salga
limpia.
9. .Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho de manzana y sidra

Ingredientes
1 00 gr de mantequi l l a a temperatura ambi ente.
1 20 gr de azúcar bl anca.
2 huevos grandes.
50 gr de azúcar moreno.
1 cucharadi ta de canel a mol i da.
1 manzana ( 1 20 gr aproxi madamente) .
200 gr de hari na.
8 gr de l evadura o pol vo de hornear.
1 20 ml de si dra
. 1 cucharadi ta de vai ni l l a en pasta.

Elaboración
1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

2. Preparar un molde alargado. Sí el molde no es
desmoldable habrá que forrarlo con papel de horno
de tal forma que este sobresalga para poder tirar
de el para sacar el cake.
3. Tamizar la harina con la levadura y reservar.
4. Mezclar la canela con el azúcar moreno y reservar.
5. Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños.
Reservar.
6. Batir la mantequilla con el azúcar blanco hasta
obtener una masa cremosa y blanca.
7. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo después
de cada adicción.
8. Incorporar la vainilla, podemos usar extracto de
vainilla, pasta de vainilla o las semillas de una
vaina de vainilla.
9. Añadir la mitad de la harina, mezclar con una
espátula.
10. Incorporar la sidra y mezclar.Añadir el resto de la
harina y mezclar.
11. Verter la mitad de esta mezcla en el molde.
12. Poner encima la mitad de las manzanas picadas y
espolvorear con la mitad de la mezcla de azúcar
moreno y canela.
13. Verter el resto de la mezcla y cubrir con las
manzanas y el azúcar con canela restante.
14. Introducir en el horno, en la zona central, durante
unos 35 minutos o hasta que al introducir una
brocheta esta salga limpia.
15. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho de Navidad

Ingredientes
Bizcocho:
200 gr de mantequilla sin sal a temperatura
ambiente
250 gr de azúcar moreno de caña integral ( he
usado Java de azucarera)
4 huevos tamaño M
350 gr de harina
15 gr de levadura o polvo de hornear
100 gr de naranja confitada
200 gr fruta desecada (pasas de corinto,
dátiles, orejones de albaricoque, arándanos
secos, ciruelas pasas)
70 ml de licor de anís dulce
2 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de nuez moscada
una pizca de sal
Glaseado:
100 gr de azúcar glas
1/2 cucharadita de canela
1-2 cucharadas de agua

Elaboración
Bizcocho:
1. Poner a remojar la fruta seca con el licor durante media hora
aproximadamente.
2. Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
3. Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media durante
3 minutos aproximadamente, hasta que la mezcla esté
esponjosa.
4. Añadir los huevos ligeramente batidos, de un o en uno,
batiendo tras cada adicción.
5. Mezclar el yogurt con el licor de macerar la fruta. Añadirlo a
la mezcla anterior y mezclar hasta que esté completamente
integrado.
6. Tamizar la harina con la levadura, las especias y la sal. Añadir
a la mezcla anterior en dos veces, mezclando lo justo para
que se integre y a velocidad baja o con la ayuda de una
espátula de silicona.
7. Añadir la naranja confitada y la fruta desecada que más te
guste. Si pones dátiles, orejones o ciruelas, cortalas en trozos.
Mezcla muy bien para que se distribuya de manera uniforme
en la masa.
8. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla o
forrado con papel de horno.
9. Introducir en la zona central del horno y hornear
aproximadamente 60 minutos, o hasta que al introducir una
brocheta, esta salga limpia.
10. Sacar el molde y dejar sobre una rejilla alrededor de media
hora. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la
rejilla.
Glaseado:
1. Poner en un bol el azúcar glas tamizado y mezclar con la
canela.
2. Añadir el agua poco a poco, debe quedar con una consistencia
parecida al yogurt. Añade más azúcar sí la quieres más
espesa y más agua sí la quieres más líquida.
3. Verter sobre la superficie del bizcocho una vez que esté frío.
y dejar sobre una rejilla alrededor de media hora. Desmoldar y
dejar que termine de enfriar sobre la rejilla.
Coca de calabaza
Vídeo receta
Ingredientes
3 huevos
250 gr de azúcar
300 gr de calabaza asada o hervida (unos
600 gr de calabaza cruda)
250 gr de harina
2 sobres dobles de gaseosa
70 gr de aceite de oliva virgen extra
1-2 cucharadas de azúcar para espolvorear

Elaboración
1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

2. Mezclar en un bol la harina con los sobres de gaseosa.
Reservar.
3. En un bol más grande batir los huevos junto con el
azúcar hasta que blanqueen y doblen el volumen.
4. Añadir el aceite poco a poco batiendo a velocidad baja.
5. Incorporar el pure de calabaza y mezclar.
6. Añadir la mezcla de harina y gaseosa previamente
tamizada con un colador.
7. Mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de
una espátula.
8. Forrar un molde alargado con papel vegetal, volcar la
masa y espolvorear con azúcar por toda la superficie.
9. Introducir en el horno que ya estará caliente, en la zona
central, durante unos 40 minutos o hasta que al
introducir una brocheta en el centro de la coca esta
salga limpia.
10. Sacar del horno cuando ya esté lista y dejar que enfríe
sobre una rejilla unos 10 minutos.
11. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la
rejilla.

Bundt cake de nutella,oreo y

dulce de leche
Ingredientes
Bizcocho: Cobertura:
100 gr de mantequilla sin sal Dulce de leche
200 gr de azúcar moreno 3 galletas
3 huevos L oreo
125 gr de yogur griego troceadas
200 gr de nutella
100 gr de dulce de leche
140 gr de harina
10 gr de levadura en polvo
8 galletas oreo
Elaboración
1. Precalentar el horno a 170 ºC, calor arriba y abajo. Engrasar un
molde de bundt cake de 9 cups y reservar.
2. Tamizar la harina con la levadura. Reservar.
3. Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media-alta
durante tres minutos aproximadamente, hasta que la masa
esté esponjosa.
4. Añadir los huevos de uno en uno, batir tras cada adicción.
5. Agregar el yogur griego, la nutella y el duce de leche y mezclar
hasta que todos los ingredientes estén completamente
incorporados a la mezcla.
6. Incorporar la harina que teníamos reservada y mezclar a
velocidad baja unos segundos.
7. Añadir las galletas oreo troceadas y mezclar con una lengua
de silicona.
8. Verter la masa en el molde engrasado e introducir en la zona
central del horno durante 60 minutos aproximadamnete o
hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.
9. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 20
minutos. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la
rejilla.
Glaseado:
1. Si el dulce de leche está muy espeso podemos calentarlo en el

microondas durante unos segundos. Verter en una manga
pastelera o en una bolsa de congelación con boquilla pequeña y
verter sobre el bundt cake.
2. Espolvorear con las galletas oreo picadas en trozos pequeños.

Bizcocho de chocolate
blanco, nueces y coco

Ingredientes
120 gr de chocolate blanco especial repostería

120 ml de agua caliente
230 gr de azúcar
220 gr de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 huevos
250 ml de buttermilk
300 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
120 gr de nueces de pecan en trozos
70 gr de coco rallado
Azúcar glas para decorar

Elaboración
1. Precalentar el horno a 170 grados, calor arriba ya bajo.

2. Tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato y
reservar.
3. Engrasar un molde de bundt cake de 12 cups de
capacidad.
4. Derretir el chocolate en el agua caliente.
5. En un bol grande mezclar el azúcar y la mantequilla
hasta obtener una masa suave y esponjosa. Añadir la
vainilla y volver a mezclar.
6. Añadir los huevos, uno a uno, hasta que no se haya
incorporado el primero no agregamos el siguiente.
7. Añadir el chocolate derretido.
8. Incorporar la harina y el buttermilk alternando
ambos ingredientes, primero la harina, luego la mitad
del buttermilk, la harina, el resto del buttermilk y
terminar con la harina.
9. Por último añadimos el coco rallado y las nueces.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
10. Verter en el molde engrasado e introducir en la parte
central del horno durante unos 50 minutos o hasta
que la introducir una brocheta esta salga limpia.
11. Sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla
durante 10 minutos. Pasado este tiempo, damos la
vuelta al molde y desmoldamos sobre la rejilla. Lo
dejamos hasta que se enfríe por completo.

Bizcocho de mantecados
Vídeo receta

Ingredientes
2 huevos grandes
150 gr de azúcar
200 gr de mantecados de almendra
120 ml de leche entera
50 gr de aceite de oliva suave
50 gr de harina
1 sobre doble de gaseosas o 7 gr de
levadura
ralladura de limón (opcional)
1 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharada de azúcar para espolvorear
(opcional)

Elaboración
1. Precalentar el horno a 180 gr con calor arriba y abajo.

2. Engrasar el molde con mantequilla. Reservar.
3. Triturar los mantecados con un tenedor o con la ayuda de
un procesador de alimentos. Reservar.
4. Mezclar la harina con la gaseosa o la levadura y la canela
,sí la vas a usar. Reservar.
5. Batir los huevos con las varillas durante un par de minutos
a velocidad media, hasta que estén espumosos
6. Agregar el azúcar y la ralladura de limón, sí se la vas a
poner, y batir 3 minutos más, hasta que la masa esté
esponjosa
7. Bajar la velocidad de la amasadora, y añadir la leche y a
continuación el aceite poco a poco, en hilo, y sin dejar de
batir.
8. Añadir los mantecados machacados y batir hasta que se
integren.
9. Incorporar la harina que teníamos reservada y mezclar lo
justo para que se integre, o mezcla con la ayuda de una
espátula con movimientos envolventes.
10. Verter la mezcla en el molde engrasado y espolvorear con
azúcar toda la superficie sí se desea.
11. Introducir en la zona central del horno y hornear durante
30-35 minutos, o hasta que al introducir una broche salga
limpia.
12. Cuando esté horneado, sacar y dejar que enfríe sobre una
rejilla

Bizcocho de chocolate
y vino tinto

Ingredientes
150 gr de mantequilla a temperatura
ambiente
200 gr de azúcar
3 huevos tamaño grande
110 ml de vino tinto
200 gr de harina
30 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
30 gr de chocolate 70% cacao troceado

Elaboración
1. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y

abajo.
2. Engrasar el molde con mantequilla o spray
desmoldante
3. Tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura.
Reservar.
4. Batir la mantequilla con el azúcar durante 3-4
minutos, hasta que blanquee y haya doblado el
volumen.
5. Añadir los huevos ligeramente batidos de uno en
uno, batiendo tras cada adicción, no añadir el siguiente
huevo hasta que no esté perfectamente integrado.
6.-Añadir de forma alteran el vino y la mezcla de
harina, comenzando y terminando por la harina. Lo
haremos en tres veces: Primero 1/3 de la harina,
mezclar, 1/2 del vino, mezclar, 1/3 de harina, mezclar,
resto del vino, mezclar y resto de la harina.
7. Volcamos la mesa en el molde y ponemos por
encima el chocolate troceado.
8. Introducir en la zona central del horno y hornear 35
minutos aproximadamente o hasta que al introducir
una brocheta en el centro, esta salga limpia.
9. Sacar del horno y dejar que enfríe sobre una rejilla.

Bizcocho de queso cremoso

Ingredientes
260 gr de azúcar.
200 gr de mantequilla.
230 gr de queso cremoso.
2 cucharaditas de pasta de v
4 huevos tamaño L.
330 gr de harina.
12 gr de levadura o polvo de

Elaboración
1. Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba

y abajo.
2. Batir la mantequilla, el queso, la vaninilla y el
azúcar con unas varillas o con el accesorio de pala
de tu amasadora, hasta que la mezcla esté muy
esponjosa, alrededor de 3 minutos.
3. Añadir los huevos ligeramente batidos y de uno
en uno.
4. Batir tras cada adicción, hasta que se integren.
5. Tamizar la harina con la levadura y agregar a la
mezcla anterior en dos veces.
6. Mezclar a velocidad baja o con la ayuda de una
espátula de silicona.
7. Verter la mezcla en un molde de 24 cm de
diámetro.
8. Alisar la superficie con la espátula.Introducir en la
zona central del horno y hornear durante 50
minutos o hasta que al introducir un palito, este
salga limpio.
9. Pasado el tiempo, sacar del horno y dejar reposar
sobre una rejilla media hora.
10. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la
rejilla.

Bundt Cake de calabacín,

dátiles y nueces

Ingredientes
250 gr de azúcar morena
4 huevos tamaño L
350 gr de calabacín con piel y rallado
300 gr de harina
100 gr de dátiles sin hueso
100 gr de nueces

Elaboración
1. Precalentar el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.

2. Engrasar el molde con spray o mantequilla.
3. Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear.
Reservar
4. .Lavar el calabacín y rallar con la parte del rallador de
corte más grueso. Reservar.
5. Cortar los dátiles en rodajas y trocear las
nueces.Reservar.
6. Batir a velocidad alta la mantequilla con el azúcar.
7. Bajar la velocidad y agregar los huevos de uno en
uno, batiendo después de cada adicción.
8. Añadir el calabacín rallado y mezclar.
9. Incorporar la harina tamizada en tres veces, mezclar
lo justo para que se incorporé a la mezcla.
10. Añadir los dátiles y las nueces.
11. Verter en el molde e introducir en la zona central del
horno durante 40-45 minutos, comprobar con una
brocheta que está completamente horneado antes de
sacar del horno.
12. Dejar reposar sobre una rejilla durante 10-15
minutos.
13. Invertir el molde y desmoldar.
14. Dejar que termine de enfriar sobre la rejilla. Se puede
decorar con azúcar glas una vez que esté totalmente
frío.

Bundt Cake de naranja

con almíbar de naranja

Ingredientes
Para el bizcocho:
125 gr de mantequilla sin sal.

190 gr de azúcar blanca.
3 huevos grandes.
100 gr de zumo de naranja recién
exprimido.
la piel rallada de dos naranjas.
la piel rallada de un limón.
190 gr de harina.
8 gr de levadura o polvo de hornear.
una pizca de sal.
Para el almíbar:
4 cucharadas colmadas de mermelada de
naranja.
2 cucharadas de agua.

Elaboración
1. .Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

2. Engrasar un molde de bundt cake con mantequilla fundida o spray
desmoldante.
3. Poner en un bol grande el azúcar,la mantequilla, la pizca de sal y la
ralladura de los cítricos.
4. Batir con unas varillas eléctricas o con la pala si usas una amasadora
tipo Kitchen Aid.Batir hasta que la mezcla esté esponjosa, te puede
llevar 3-4 minutos, hacerlo a velocidad media alta.
5. Añadir los huevos ligeramente batidos, de uno en uno, batiendo tras
cada adicción, no incorporar el siguiente hasta que el primero no esté
completamente integrado, hacerlo a velocidad media-alta.
6. Agregar el zumo de naranja previamente colado y batir a velocidad
baja.
7. En otro bol más pequeño mezclar y tamizar la harina con la
levadura.Añadir a la mezcla anterior en dos veces y batir a velocidad
baja, también se puede hacer con una espátula de silicona.
8. Verter la mezcla en el molde, alisar la superficie con una espátula y
golpear suavemente sobre la encimera para eliminar posibles burbujas.
9. Introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla.
10. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palito
este salga limpio.
11. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla alrededor de 10-15
minutos, hasta que el bizcocho comience a separarse de los bordes.
12. Antes de desmoldar, puedes ir preparando el almíbar: poner la
mermelada y el agua en un cazo y calentar durante tres minutos.
Retirar el cazo del fuego y colar para retirar los trozos de cáscara de
naranja que pueda tener la mermelada. Dejar que temple
13. Desmoldar el bundt cake y verter el sirope templado sobre el bundt
cake que aun estará caliente, puedes usar una brocheta para pincelar
toda la superficie.
14. Opcional: decorar con los trocitos de naranja que hemos retirado de la
mermelada.
Bundt Cake de leche de coco

Ingredientes
Para el bizcocho:
300 gr de azúcar
175 gr de mantequilla a temperatura
ambiente
4 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
250 gr de harina con levadura tipo
bizcochona
1 pizca de sal
50 gr de coco rallado
200 ml de leche de coco
Para el sirope:
200 ml de leche de coco
40 gr de azúcar moreno

Elaboración
Del bizcocho:
1. Precalentar el horno a 170 º, calor arriba y abajo.

2. En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una
mezcla blanquecina.
3. Añadir los huevos de uno a uno, hasta que no se haya
incorporado el primero no añadir el siguiente.
4. Incorporar el extracto de vainilla.
5. En otro bol tamizar la harina junto con la sal.
6. Añadir el coco rallado.
7. Agregar un tercio de la leche de coco y un tercio de la mezcla de
harina a la crema de mantequilla , azúcar y huevos. Batir.
8. Añadir el otro tercio de leche de coco y harina y volver a batir.
9. Por último incorporar el resto.
10. Preparar el molde de bundt cake untandolo con mantequilla o con
aceite de oliva.
11. Volcar en el molde e introducir al horno durante una hora
aproximadamente, o hasta que al introducir una brocheta esta
salga limpia.
12. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla dentro del molde.
Del sirope:
1.Calentar la leche de coco en un cazo

2. Agregar el azúcar y remover hasta que esté disuelta.
3. Pinchar la superficie del bundt con una brocheta y verter la mitad
del sirope sobre la superficie del bundt cake.
4. Dejar reposar un par de horas y verter el resto del sirope sobre el
bundt.
5. Dejar el bundt cake dentro del molde hasta que haya absorbido
todo el sirope. Desmoldar.

Bizcochitos de limón
y buttermilk

Ingredientes
Para el bizcocho:
200 gr de azúcar blanca

2 cucharadas de ralladura de limón
4 cucharadas de zumo de limón
115 gr de mantequilla sin sal
2 huevos tamaño L
240 gr de harina
5 gr de levadura
2,5 gr de bicarbonato
240 ml de buttermilk
Glaseado:
100 gr de azúcar glas
1 cucharadita de buttermilk
1 cucharadita de zumo de limón
Buttermilk casero:
250 ml de leche entera.

1 cucharadita de zumo de limón

Elaboración
Buttermilk casero:
Sí no encuentras buttermilk en las tiendas lo puedes hacer mezclando
la leche con el zumo de limón, dejar reposar 10 minutos a temperatura
ambiente
Del bizcocho:
1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Engrasar un molde

de 5-6 cups de capacidad.
2. Tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar
3. .Mezclar el azúcar con la ralladura y el zumo de limón.
4. Añadir la mantequilla y batir a velocidad media durante 2-3
minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa.
5. Agregar los huevos de uno en uno, batir tras cada adicción.
6. Añadir los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y
bicarbonato) alternando con el buttermilk, empezar y terminar con
los ingredientes secos.
7. Verter la mezcla en el molde e introducir en la zona central del
horno durante 30-35 minutos, hasta que al introducir una brocheta
salga limpia.
8. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.
9. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla antes de
cubrir con el glaseado.
Glaseado:
1. En un bol mediano mezclar todos los ingredientes, agregar más
zumo de limón o de buttermilk si queremos que el glaseado sea
más liquido y más azúcar glas si queremos que quede más espeso.
2. Verter sobre los mini bundt cakes y dejar reposar durante 10
minutos para que solidifique.

Bundt Cake de chocolate

y avellanas

Ingredientes
250 gr de azúcar blanca
4 huevos L
1 cucharadita de pasta de vainilla
200 gr de avellanas tostadas molidas
200 ml de nata 34% m.g
300 gr de harina
una pizca de sal
200 gr de chips de chocolate
Cobertura:200 gr de chocolate negro
70%cacao

Elaboración
1. Precalentar el horno a 175º, calor arriba y abajo.

Engrasar el molde y reservar.
2. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
reservar.
3. Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media-
alta durante 2-3 minutos, hasta que esté blanda y
esponjosa.
4. Agregar los huevos de uno en uno, batir tras cada
adicción.
5. Añadir la nata y mezclar a velocidad baja.
6. Incorporar las avellanas y el chocolate. Mezclar.
7. Añadir la harina que teníamos reservada y mezclar
con la ayuda de una espátula de silicona o con el robot
de cocina a velocidad baja durante unos segundos.
8. Verter en el molde e introducir en la zona central del
horno durante 45 minutos aproximadamente, o hasta
que al introducir una brocheta, esta salga limpia.
9. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla
durante 15 minutos aproximadamente.
10. Desmoldar y dejar que enfríe por completo antes de
cubrir con la cobertura de chocolate.
11. Cobertura:Fundir el chocolate al baño maría o en el
microondas en tandas cortas de 15 segundos. Verter
sobre el bundt cake cuando esté frío
Espero que os haya gustado este recopilatorio.
Sí o surge alguna duda sobre ingredientes o elaboración de
la receta, estaré encantada de resolverla. Podéis contactar
conmigo a través de correo electrónico o a través de un
mensaje privado en mi página de Instagram o
Facebook.
Os invito a que me sigáis en todas mis redes sociales así
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Hasta el próximo ebook.


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Creadora del blog: Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

1. Verter el yogurt en un bol pequeño, reservar el

Más dulce que salado

Bizcocho de manzana y sidra

Más dulce que salado

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Más dulce que salado

Bundt cake de nutella,oreo y

1. Si el dulce de leche está muy espeso podemos calentarlo en el

Más dulce que salado

Más dulce que salado

120 gr de chocolate blanco especial repostería

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 170 grados, calor arriba ya bajo.

Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 180 gr con calor arriba y abajo.

Más dulce que salado

Más dulce que salado

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y

Más dulce que salado

Bizcocho de queso cremoso

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba

Más dulce que salado

Bundt Cake de calabacín,

Más dulce que salado

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.

Más dulce que salado

Bundt Cake de naranja

Más dulce que salado

125 gr de mantequilla sin sal.

Más dulce que salado

1. .Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Bundt Cake de leche de coco

Más dulce que salado

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 170 º, calor arriba y abajo.

1.Calentar la leche de coco en un cazo

Más dulce que salado

Más dulce que salado

200 gr de azúcar blanca

250 ml de leche entera.

Más dulce que salado

1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Engrasar un molde

Más dulce que salado

Bundt Cake de chocolate

Más dulce que salado