Para cocinar mejor | 1

SIGA LOS CONCEJOS DE DOÑA TINA PARA SUS OLLAS

FORMAS DE COCCIÓN
COMO CURAR LAS OLLAS SIN ANTIADHERENTES
Las ollas sin antiadherentes deben ser curadas previamente al uso. Para
evitar dañar el producto de sales, minerales presentes en el agua o el
ácido de las comidas siga las instrucciones y disfrutará del mejor sabor de
sus comidas y mantendrá el producto en condiciones.
1. Calentar la pieza de 2 a 3 minutos. Fuego CORONA Fuego MEDIO Fuego FUERTE

ÍNDICE para cocina mejor

2. Sacar del fuego
3. Untar toda la pieza con grasa de vaca (tapa y olla).
4. Enjuague con agua.
5. Secar bien.
6. Comenzar a usar.
FRITURA BAÑO MARÍA HORNO Masas

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COMO MANTENER LAS OLLAS SIN ANTIADHERENTE
Fuego FUERTE Fuego CORONA Fuego CORONA
Si el curado no fue bien realizado o se ha hervido agua durante mucho toda la cocción toda la cocción toda la cocción
tiempo, podrán aparecer manchas negras en el interior de la olla debido
a los minerales del agua. Si bien esto no afecta la cocción, su aspecto
desmejora. Para quitar las manchas le aconsejamos:
AL VAPOR AL HORNO CACEROLAS SARTENES GRILLES ACCESORIOS
1. Frotar medio limón por toda la pieza.
2. Jabón blanco por toda la pieza, olla y tapa.
3. Enjuagar.
4. Secar y guardar destapada.
Fuego FUERTE Fuego FUERTE
hasta que hierva hasta que selle
COMO LIMPIAR LAS OLLAS SIN ANTIADHERENTE
Utilizar esponja de acero en su interior y líquido limpiador en interior y
exterior.

Si la tapa de la pieza queda adherida y no puede destapar la olla, gire la

tapa para anular el vacío, si éste persiste, colóquela sobre el fuego unos Continua con Continua con
segundos y retire la tapa girando la misma. fuego CORONA fuego CORONA
2 | Para cocinar mejor
 Cacerolas ARROZ CON POLLO
INGREDIENTES 4. Sirve el arroz ya cocido en una fuente y viérte el guiso de pollo.
8 presas (piezas) de pollo, con hueso Mezcla bien. Acomoda las presas de pollo.
3 cucharadas de aceite vegetal, reserva una para la preparación del
arroz 5. Agrega las arvejas y zanahorias. Sirve.
1 cebolla mediana
1/2 pimiento morrón verde CONCEJOS DE EXPERTOS
1/2 pimiento morrón rojo Este arroz con pollo queda caldoso, pero puedes añadir la cantidad
1/2 taza de salsa de tomate de caldo a tu gusto.
4 tazas de caldo de pollo También puedes deshuesar el pollo antes de cocinarlo.
1/2 cucharadita de condimento para arroz
2 tazas de arroz cocido MÁS ACERCA DE ESTA RECETA
1 taza de arvejas cocidas El Arroz con Pollo es un plato que se come en todos los hogares de
1 taza de zanahorias, cocidas latinoamericanos. Y a pesar de que en cada país varía en su prepa-
ración o presentación, todos usan ingredientes básicos en común,
MODO DE PREPARACIÓN para darle el auténtico sabor y toque personal.
1. Dora las presas de pollo por ambos lados en una sartén grande a
fuego medio, con dos cucharadas de aceite. Hazlo poco a poco para
que se doren bien. Reserva y mantenlas a temperatura.

2. Corta la cebolla y los pimientos en cuadritos y sofríelos en un

caldero con una cucharada de aceite hasta cristalizar.

3. Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo y las presas. Cocina

a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido en su totalidad,
aproximadamente 1 hora.

4 | Para cocinar mejor Para cocinar mejor | 5

 BENEFICIOS EN LA COCINA

• Ahorra tiempo, cocinando

mucho más rápido.

• Ahorra dinero y contribuye al

medio ambiente, consumiendo
menos gas y electricidad.
Cacerola CON MANGO Cacerola 25 CON ASA Cacerola 28 CON ASA Cacerola PUCHERONA Cacerola CUADRADA
Ideal para platos pequeños, rellenos, salsas, flanes, Ideal para una familia tipo. Para tortas, panes, presas Ideal para familias numerosas. Para tortas, presas de Ideal para pucheros, pastas, guisos, salsas. Su forma cuadrada permite acomodar porciones grandes
sopas, etc. de pollo, salsas, etc. pollo, salsas, etc de carnes, presas de pollo con sus guarniciones.
• Mayor practicidad, alimentos
18 8 1,75L 25 10,5 4L 28 13 7L 33 23 14L 28,5 7,5 5L
calientes por más tiempo y fácil cm cm 2 cm cm 4 cm cm 6 cm cm 10 cm cm 6

limpieza. Sin Antiadherente (COD. 200M) Sin Antiadherente (COD. 201M) Sin Antiadherente (COD. 202M) Sin Antiadherente (COD. 203M)
Con Antiadherente (COD. 2031M)
Con Antiadherente (COD. 2001M) Con Antiadherente (COD. 2011M) Con Antiadherente (COD. 2021M) Con Antiadherente (COD. 2030M)

Sin Antiadherente (COD. 200C) Sin Antiadherente (COD. 201C) Sin Antiadherente (COD. 202C) Sin Antiadherente (COD. 203C)
Con Antiadherente (COD. 2031C)
Con Antiadherente (COD. 2001C) Con Antiadherente (COD. 2011C) Con Antiadherente (COD. 2021C) Con Antiadherente (COD. 2030C)

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 Sartenes ARROZ CON POLLO
INGREDIENTES 5. Agrega el “arroz” de coliflor y revuelve por otro minuto.
1 coliflor chica
4 cucharadas soperas de manteca 6. Vacía el caldo de pollo, revuelve, tapa y cocina por 1-2 minutos.
2 dientes de ajo, picados finamente Destapa y cocina por 5 minutos más o hasta que el caldo se haya
250 grs. de champiñones, rebanados evaporado.
2/3 taza de caldo de pollo
250 grs de queso Parmesano 7. Cubre con el queso Parmesano y el perejil picado, si así lo deseas.
Perejil picado (opcional)
8. Sirve inmediatamente.
MODO DE PREPARACIÓN
1. Remueve los tallos verdes de la coliflor y pícalo pequeño. CONCEJOS DE EXPERTOS
Para un plato completamente vegetariano, utiliza caldo de verduras
2. Coloca una capa de coliflor en el procesador de alimentos y en lugar de caldo de pollo.
pulsa hasta reducir al tamaño de los granos de arroz. Repite hasta
terminar con toda la coliflor (quitar todo este párrafo desde repite). MÁS ACERCA DE ESTA RECETA
No pongas la totalidad de la coliflor al mismo tiempo porque no se Este risotto de coliflor con champiñones podríamos decir que es un
picará de manera uniforme. Normalmente toma unas 3-4 tandas. primo lejano del tradicional risotto italiano. El risotto italiano es un
platillo cremoso hecho a base de arroz arborio, caldo o vino y queso.
3. Derrite la mantequilla en una sartén y dora los ajos. Esto sólo Nuestro risotto de coliflor, es similar en apariencia, pero mucho más
tomará unos cuantos segundos. ligero y con una consistencia un poco más crujiente. Obviamente no
es arroz en grano, pero es una excelente opción cuando se necesita
4. Añade los champiñones rebanados, a mí me gustan los “baby una guarnición ligera y rápida. Los champiñones le dan cuerpo y el
bella” porque tienen un color café más oscuro que se ve muy bien queso parmesano es tradicionalmente usado en el risotto italiano.
en el platillo, y cocina por 1 minuto.

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 BENEFICIOS EN LA COCINA

• Realza y concentra el sabor de los alimentos, haciendo que sus platos sean
mucho más saludable para usted y sus seres queridos

• Mantiene intacta las vitaminas y minerales disminuyendo el contenido Sartén DIÁMETRO 18 Sartén DIÁMETRO 25 Sartén DIÁMETRO 28 Sartén PAELLERA
Ideal para omelets, pizzeta y tortillas. Ideal para tortas, tartas, presas de pollo, pescados, Ofrece un volúmen considerable permitiendo realizar Sus asas permiten manejarla con mayor seguridad.
graso y evitando el exceso de sal. salsas, etc. varias porciones. Ideal para pollo, tartas, pizzas, tortillas. Ideal para paellas, tartas, pizzas, tortillas.

18 5 1L 2 25 5 2,5L 4 28 5,5 3L 6 32 7 4L 6
cm cm cm cm cm cm cm cm

Sin Antiadherente (COD. 100M) Sin Antiadherente (COD. 300M) Sin Antiadherente (COD. 301M) Sin Antiadherente (COD. 203M)
Con Antiadherente (COD. 1001M) Con Antiadherente (COD. 3001M) Con Antiadherente (COD. 3002M) Con Antiadherente (COD. 2030M)

Sin Antiadherente (COD. 100C) Sin Antiadherente (COD. 300C) Sin Antiadherente (COD. 301C) Sin Antiadherente (COD. 203C)
Con Antiadherente (COD. 1001C) Con Antiadherente (COD. 3001C) Con Antiadherente (COD. 3002C) Con Antiadherente (COD. 2030C)

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 Grill BIFERA Grill SIMPLE Grill DOBLE
Ideal para carnes, presas de pollo, pescados, verduras, Ideal para carnes, presas de pollo, pescados, verduras, Ideal para carnes, presas de pollo, pescados, verduras,
etc. pizzas, etc. pizzas, etc.

25 2,2 1,4L 29 25 2,4 1,75L 50 29 2,4 3,5L

cm cm 3 cm cm cm 4 cm cm cm 6

Grilles
Con Antiadherente (COD. 4002M) Con Antiadherente (COD. 4003M) Con Antiadherente (COD. 4004M)

Con Antiadherente (COD. 4002C) Con Antiadherente (COD. 4003C) Con Antiadherente (COD. 4004C)

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 Accesorios

A partir de hoy,
cocinar va a ser muchísimo
más práctico y placentero.
Accesorio CARLITERA Accesorio PANQUEQUERA
Ideal para realizar carlitos y sanwiches calientes. Ideal para hacer de forma rápida y fácil panqueques
dulces y salados.

21 15 20 1,2 0,4L
cm cm 2 cm cm

Sin Antiadherente (COD. 406M)

Con Antiadherente (COD. 4005M)
Con Antiadherente (COD. 4006M)

Sin Antiadherente (COD. 406C)

Con Antiadherente (COD. 4005C)
Con Antiadherente (COD. 4006C)

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16 | Para cocinar mejor