Plan Nutricional

SOFT = 3
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am 7:30 am
Desayuno

jugo verde 1 vaso grande de batido 1 taza de avena cocida sin infusión de menta jugo verde infusion de hierba luisa infusion de manzanilla
pejerrey a la plancha con energetico gluten servida con hígado de cordero saltado omellete de espinaca con hamburguesa de cerdo con crepes de coco con
palta picada con tomate y arandanos, coco rallado y con cebolla blanca, tomate y gerninados y palta tomate cherry y chucrut palta y pollo
germinados canela en polvo culantro picado servir con acompañadas de chips de desastillado
1 huevo cocido plátano verde sancochado pituca
1:00 pm 1:00 pm 1:00 pm 1:00 pm 1:00 pm 1:00 pm 1:00 pm
estofado de pollo con pescado a la plancha con cordero asado con ensalada cobb (lechuga, Gallina o pato al horno con bistec de res macerado ( cuy al horno con
camote sancochado locro de zapallo (zapallo, arracacha tomate, esparragos, lentejas guisadas ajos, sal y vinagre de papas nativas al olivo
Almuerzo

1/2tz de ensalada de
brócoli con palta
7:00 pm
estofado de pollo con
ensalada de brocoli y palta
Cena
habas, arvejas y papa )
ensalada de palta con
germinados, aliñar con limón
y sal
7:00 pm
pescado a la plancha con
locro de zapallo (zapallo,
habas, arvejas y papa )
½ tz de ensalada verde
(espinacas, caigua picada y
vainitas) aliñar con culantro
picado, aceite de olivo y
sal/chucrut
7:00 pm
Crema de verduras con
caldo de huesos 2.0
aceitunas verdes, palta,
huevo duro y tocino picado)
aliñar con vinagreta a base de
mayonesa hecha en casa
7:00 pm
ensalada cobb mejorada
(lechuga, tomate, esparragos,
aceitunas verdes, palta,
½ tz de ensalada de kale,
espinaca y betarraga rallada,
aliñar con aceite de olivo y
sal
7:00 pm
Sopa de menudencia con
verduras
manzana) con yuca con romero y
sancochada ensalada morada de
ensalada de apio, pepino y lechuga, tomate,
rabanito, aliñar con zanahoria rallada y
culantro picado, limón y palta
aceite de olivo
7:00 pm 7:00 pm
bistec de res macerado Batido energético de
(ajos, sal y vinagre de cacao
manzana)

ensalada de palta con huevo duro y tocino picado) con yuca sancochada
germinado, aliñar con limón aliñar con vinagreta a base de ensalada de apio, pepino y
y sal mayonesa hecha en casa rabanito, aliñar con
culantro picado, limón y
aceite de olivo
Snack M/T

Snack de coco / pera Chips de kale / fresas Macadamias / durazno 1/3 de tz aguaymanto Trozos de coco /1/2 tz de Chips de kale / ½ tz de Crepe de coco con
sandia arándanos aceituna picada.

Caldo de huesos puede ir adicional en cualquier momento del día si se desea saciedad
La porción de proteína animal (pescado, carne, pollo, etc.) debe ser aproximadamente el tamaño de la palma de la mano.
Papa, yuca o arroz mejorado: Cocer, dejar enfriar en refrigerador al menos 12 horas y luego recalentar a temperatura moderada.
Patacones: Se fríe plátano verde en trozos, luego se plasta y se vuelve a freír.
A las ensaladas se le puede agregar aceite de oliva, limón o sal al gusto.
Los refrescos (limonada, chicha morada, etc.) e infusiones pueden ser endulzados con stevia.
En snacks puede ser a media mañana las frutas sugeridas y a media tarde: proteína o grasa buena.
En la cena se puede repetir el almuerzo pero sin carbohidrato (menestra, plátano o arroz).