Menú semanal

Febrero
Lunes, 6 Viernes, 10
Desayuno Porridge de avena con manzana asada con canela y mix de frutos secos.
Desayuno Donuts de calabaza asada al microondas.
Vaso de bebida de soja.
Comida Espaguetis de calabacín con salsa boloñesa vegana con soja
Comida Champiñones al ajillo, puré de patatas con levadura nutricional y tempeh
texturizada, cebolla, pimiento rojo y tomate triturado o rallado.
marinado.
Cena Brochetas de tempeh y verduras (pimiento, champiñones, cebolla y
Cena Crema de calabacín con puerro, anacardos y levadura nutricional con
calabacín) con patatas gajo al horno especiadas.
tofu marinado por enicma.

Martes, 7 Sábado, 11

Desayuno Tofu revuelto con sal Kala Namak, cúrcuma, aguacate y tomate. Desayuno Granola crunchy con yogur de soja natural.

Comida Garbanzos al curry con leche de coco, zanahoria, calabaza, coliflor y Comida Verduras al horno (zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla,
brócoli. berenjena y calabacín) con garbanzos.
Cena Parrillada de verduras (berenjena, espárragos verdes, champiñones) con Cena Pizza de verduras (champiñones, berenjena asada y espinacas) y queso
patata y seitán. de anacardos y tofu (anacardos, tofu, levadura nutricional, agua y sal)

Miércoles, 8
Domingo, 12
Desayuno Tostadas integrales de aguacate y tomate
Desayuno Tostadas integrales con crema de cacahuete, plátano, canela y virutas
de coco por encima.
Comida Verduras al horno (zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla,
berenjena y calabacín) con pasta de lentejas y salsa de tomate casera. Comida Berenjenas al horno con aceite y sal.
Cena Crema de calabacín con puerro, anacardos y levadura nutricional y una Gyozas de tofu y verduras.
porción de tortilla vegana con patata y boniato. Cena Sopa de verduras (apio, puerro y zanahoria) con garbanzos y quinoa.

Jueves, 9

Desayuno Macedonia de fruta (fresas, frutos rojos, piña y papaya)con yogur de soja
natural, chía triturada y nueces.
El Nutriconsejo de la semana
Comida Poke bowl de tofu con edamame, col lombarda, tomates cherry,
zanahoria rallada y aguacate. Consumiendo bebida de soja sin azúcar enriquecida con calcio tienes la
Cena Espinacas salteadas con pasas, nueces, Ras al hanout (o curry) y no-
misma cantidad de proteínas y calcio que si consumieras un vaso de leche
pollo (Ej: Heura)
entera.
Añade unas gotitas de zumo de limón a tus platos para obtener un extra de
vitamina C que te ayudará a absorber mejor el hierro de origen vegetal.