GESTION POR PROCESOS 51125

ACTIVIDAD DE CONSTRUCCION APLICADA

2 ENTREGA

PRESENTADO A

CAMILO ANDRES TORREZ PEÑA

PRESENTADO POR

MARY CORREA ALVAREZ

04 MAYO DE 2020

CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIONSUPERIOR

CUN

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

2 SEMESTRE

PROCESO DE LA VIDA COTIDIANA

 En este caso me encargo de verificar cual es el tipo de productos que voy a comprar y la
cantidad de la misma, así como también de buscar opciones de compra y proveedores para
que sea más rápida la realización de esta actividad, tratando de encontrar las mejores
ofertar del mercado. De igual manera busco las fechas probables en las cuales sea propio
realizar el pedido para que no me perjudique los productos, ni los ingresos de mi LOCAL.
Ya decidido el tipo productos que voy a comprar, en este paso me coloco a buscar las
fechas en las cuales es más indicado hacer el pedido de mis productos, así como también
mirar bien los lugares donde voy hacer el respectivo pedido estos serán en la ciudad de
Medellín, debo mirar bien los costos del envió y sacar presupuestos de envió y de la
mercancía, para encontrar las mejores opciones económicas y poder realizar el pedido. Ya
teniendo todos los datos del paso anterior, empiezo a programar mi tiempo para realizar
las actividades, como realizando los pagos del pedido, del envió, las cosas que vamos a
necesitar para nuestro local. Mi programación quedaría de esta manera:

A. LUNES: - 4:00PM Me hacen el

- 8:00AM llamada a mi respectivo envió de productos
proveedor - 12:00AM Recibo mi
- 8:30AM consultar pedido
precios y cantidades D. JUEVES:
B. MARTES: - 6:00PM Abro mi local
- 2:00PM Hago la - 7:00PM Se hacen los
respectiva elección de productos respectivos domicilios
- 3:00PM Hago la - 10:00PM Cierro local
consignación del respectivo precio del - 10:30PM Saco cuentas
pedido de todo lo vendido
C. MIERCOLES:

- .
EL CONTROL Y LA
EVALUACIÓN: Estos pasos se
llevan a cabo con el fin de lograr
los objetivos propuestos, para
poder conseguir las metas
propuestas, lo más necesario es
que todas las actividades estén
bien realizadas semana a semana
para no tener contratiempos.
OBJETIVO/META
Ser una compañía de alcance
global, con una profunda integración de
los sueños de nuestros colaboradores con
la proyección de la empresa, siendo
amigables con el medio ambiente e
incorporando la innovación como
columna vertebral.

ENTRADAS, SALIDAS Y TRASNFORMACIÓN

ENTRADAS:

- Aceite natural - Huevos

- Harina pura - Leche animal
- Rica y fresca - Huevos
mantequilla - Variedad de carnes
 SALIDAS:

Panzerottis 150 Gramos

- Ranchero - Arequipe
- Hawaiano - Pollo con champiñones
- Lasaña - Antioqueño
- Jamón - Toci Ranchero
- Tocineta con maicitos - Pollo Tocineta

- Jalapeño

TRANFORMACIÓN

Materia Prima que se transforma, produciendo sensaciones y sabores únicos, esto es un ARTE,
donde el esfuerzo de unas manos y el corazón de una familia hace algo EXQUISITO y
extraordinariamente SABROSITO, Para lograr excelentes condiciones, texturas y sabores. Verificamos
cuidadosamente cada proceso realizado y así garantizar la calidad de nuestros productos

DIAGRAMA DE PROCESO

¿QUÉ ES LO QUE SE QUIERE O TIENE QUE MEJORAR DEL PROCESO? ¿EN QUÉ
UNIDAD SE MIDE EL MEJORAMIENTO? ARGUMENTE.

- Observa de tendencias
- Motivar al personal
- Marketing de alto impacto
- Mejorar la comunicación

Algunas de las áreas más importantes para mejorar la productividad son el área de ventas,
fianzas, personal, por lo tanto la productividad es un asunto que debe haber en toda organización.
 De esta manera el mejoramiento se ve en las ventas cada día ganado más clientes así sabremos
que nuestro mejoramiento si avanzado.

INDICADORES

- Indicador de producción: tiempo ciclo de producción (mide el tiempo que se demora en

fabricar un producto, desde la orden hasta entregar el producto terminado
- Indicador de rendimiento de calidad (indica el porcentaje de productos que son fabricados,
durante el proceso de producción .Los indicadores son importantes porque me ayudan a que
mi proceso sea eficaz y eficiente, deben implementarse en todo los procesos desde la
fabricación del alimento hasta distribución al cliente.

MATRIZ DOFA

FORTALEZAS
- Nuestros productos son de
buena calidad y diseño, para atraer a las personas
que nos dirán como quieren su producto, para así
poder satisfacer completamente al cliente.
- Muy buena atención con sus
respectivos protocolos de bioseguridad.
- Muchas variedades de
sabores, son productos novedosos.
- Damos respuestas claras
DEBILIDADES
- La mayoría de la gente que
trabaja con nosotros no tiene experiencia con el
tema de procesos de alimentos, y por esta razón
se puede ver afectada la producción.
- Cambios de precios.
- Retraso en el horario de
entrega.
- No hay un sistema muy
manejable

OPORTUNIDADES
- Aprovechar las festividades
como la navidad Halloween para poder abrir
nuestro negocio de forma creativa paya si
obtener más clientes.
- Somos reconocidos en el
mercado por nuestros exquisitos productos
- Contactar un buen
programador web que nos cree un sistema
manejable.
AMENAZAS
- Los alimentos son una muy
fuerte competencia y amenaza ya que son muy
- económicos y se pueden
adquirir en cualquier lugar.
- La competencia la tenemos
ubicada en zonas estratégicas
- La nueva pandemia.

Conclusión 1: la elaboración de un proceso requiere de unos pasos, análisis y demás que

nos permiten evaluar y mejorar nuestro proceso, debemos definir objetivos claros y añadir las
entradas salidas del proceso. Para tener una empresa bien formada con un personal capacitado
para el área que a cada uno le corresponda, tener planes para el mejoramiento de cada paso que
damos para así tener al cliente satisfecho.

Conclusión 2. En mi proceso hay cosas que debo mejorar como anteriormente mencione
entre ellas el tiempo. Debemos implementar más el área de desinfección. Todo lo tenemos
planeado para que en el 2018 sea una empresa a nivel mundial.