PROYECTO DE FORMACION DEL

TRABAJO

COTESCO
DISFRUTA CON NOSOTROS

Nombre del alumno: Ivan Ailton Martínez Mendiola

Profesora: Elizabeth Tarango Jurado

6C
 Introducción

En esta sesión les presentare nuestra microempresa llamada

cotesco la cual es una de las mas amplias y limpias instituciones lo
que buscamos con esta empresa tiene la finalidad de crear y
presentar unos de nuestros productos los cuales son de los que le
tenemos mas fe el cual le llamamos pancito este producto es uno
de los más populares el cual contiene pan hecho en molde el cual
es horneado y preparado por las mejores manos de nuestros
panaderos de nuestra empresa cotesco a la cual le tenemos mucha
fe que va creciendo con nuestra dedicación y talento.

Misión

En nuestra empresa cotesco siempre buscamos crecer expandirse

hacia nuestras rutas comerciales las cuales nos abrirá nuevas
puertas y como conseguiremos esto es la pregunta que nos hicimos
y cual fue la respuesta si queremos expándenos tenemos que hacer
cosas nuevas así que decidimos probar mas y tener mas clientela
con nuestros nuevos sabores en nuestros panes como mantequilla,
nuez, ciruelas, chocolates, que sabemos que le fascinaran a nuestra
clientela y es justo lo que queremos en cotesco crecer con nuestra
gente con nuestros clientes
 Visión

En nuestra empresa pensamos en grande queremos crecer junto

con nuestros compradores buscamos ser unas de las empresas
reconocida a nivel mundial y como lo conseguiremos con ideas
frescas seguir manteniendo un ambiente tanto como estable y
cálido como para el cliente como para el trabajador no tenemos
ninguna duda en que lo conseguiremos con esfuerzo y la dedicación
que tanto nos hemos esforzado en presentar hacia el público y
hacia nuestros trabajadores

Objetivos
- Exploración hacia nuevas rutas.
-Ser una de las empresas más exitosas del país.
-Conservar el amor con el que se hace el pan.
-Mantener la calidad de nuestros productos.
-Seguir manteniendo nuestros sabores y ambientes de trabajo.
 Justificación del proyecto

Sentimos que nuestra empresa tiene el potencial para crecer

realmente ya que mucha gente le gustaría nuestros productos
debidos a que también somos puntuales y respetables en la
comunidad laborar sentimos que nuestra organización puede
ayudar a sostener nuestra reputación y así poder crecer y dar a
entender que nuestra empresa es demasiado rentable para algunos
futuros inversores los cuales nos ayudarían a fortalecernos y así
poder expándenos de forma que nuestros productos sigan
manteniendo nuestro desempeño y calidad
 COTESCO

-DISFRUTA CON NOSOTROS-

 RESUMEN EJECUTIVO

- Queremos crear e innovar dentro de nuestra sección crear e

impulsarse de forma que en la cual nuestra hambre de crecimiento
este satisfecha manejamos el pan de molde que la cual, por nuestra
higiene, atención a los detalles, organización, creemos que será de
los mejores del país.
- La razones de por qué le tenemos fe a nuestro producto son
mucha me limitare a contar unas cuanta como el pan de molde es
mundial mente reconocido y querido por nuestra comunidad latina
mexicana y eso al combinarla con nuestros planes de higiene y
puntualidad a los pedidos y sobre todo el delicioso sabor de
nuestro pan creemos firmemente en que será de los mejores.
- La inversión estimada que tenemos para nuestro gran proyecto
visionario es de 334,000.00 pesos mexicanos esto es solo el
comienzo por eso es duro, pero tenemos la fe de que ese dinero se
recuperara rápidamente.
- Este proyecto tiene un futuro alucínate y porque lo tiene? es
sencillo la organización, el empeño, el agrado con el publico y
clientes, mas el delicioso sabor de nuestros productos ase que la
respuesta sea sencilla de que les espera un gran futuro.
- Desde siempre hemos procurado que nuestro pan se echo con
amor y dedicación esa creo que es lo mas importante a la hora de
vender comida la dedicación, la presentación, la energía con la que
te lo venden todo eso te lleva a comprar un producto por eso creo
que seremos un éxito.
 DEFINICION DEL NEGOCIO
- Ofrecemos una experiencia si igual con nuestros productos pan de
molde riquísimo para acompañar es cualquier comida es pan de
molde con los mejores cortes e incluso es diferentes
presentaciones como con nuez, chocolate, vainilla etc.
- Nuestro negocio se llamará COTESCO.
- Nuestro establecimiento estará ubicado en Blvd Zaragoza y Blvd
Oscar flores enfrente de gran patio.
- Los objetivos pensados es expandirnos y crecer con ustedes, que a
más lugares llegue el nombre, el sabor de nuestro pan y de nuestra
empresa y como lo lograremos la respuesta es clara no lo
lograremos es mentira con esfuerzo y no perdiendo nuestro sabor
que nos caracteriza como empresa y como familia.

ORGANIZACIÓN
- Nuestro local contara con una amplia cocina para que nuestros
chefs tengan la liberta y comodidad para crear nuestro pan loes
chefs necesarios serán 4 como máximo y ellos serán los encargados
de preparar las masas y 2 trabajadores más estarán al pendiente de
los hornos.
- Necesitaremos 2 personas que estén al pendiente de la limpieza
ya que es lo mas importante a la hora de crear nuestro pan tener
un ambiente seguro y limpio tanto para los trabajadores como para
nuestros clientes.
- Por último, necesitaremos a un cajero el cual llevara el rol mas
importante del negocio y es el manejo del dinero llevar una clara
cuenta de lo que se vende.

ESTADO DE MERCADO
-La clientela ideal es aquella a cuál le gusten las cosas preparadas
con la mayor calidad y si es fanática del pan también de la textura
la suavidad y atención con el que sirve.
- La propaganda de nuestro producto esta muy bien planeada ya
que contrataremos minutos en comerciales de televisión usaremos
el boca a boca y tendremos propaganda con anuncios en las
carreteras como en los postes de las calles.
- Nuestra principal característica de mercado es que daremos
muestras gratis por la calle para que la gente se anime a probar el
pan también si es su primera compra les daremos un pequeño
descuento.
- La principal competencia de nuestro negocio serán las empresas
multi reconocidas a través del mundo como bimbo u otras de esas
empresas, pero sin preocupación puedo asegurarle que nuestro
negocio será el mejor.

Estudio de inversión financiera

-La inversión necesaria al inicio como dije será de 334,000.00 pesos
y en que se ira ese dinero bueno pues tan solo comprar el local
serán 40,000.00 pesos.
-También una gran suma de dinero se ira a los hornos eléctricos los
cuales por la compra de 3 hornos tuvo un costo de 75,000.00 pesos.
- Tenemos que tener en cuenta los servicios de luz como de agua
los cuales son de 10,000.00 de luz y 3,000.00 de agua al mes.
- Mas la compra de los camiones que trasportaran a los productos
hacia su destino en la compra de dos camiones fue un coste de
150,000.00 pesos.
- El salario de los empleados serán de 5,000.00 pesos a la semana.
- El financiamiento del negocio se adquirió a base de un préstamo
al banco bva Bancomer.

ESTUDIO TECNICO

-Mescla de todos los ingredientes.

-Amasar la mescla estimulándola y enrollándola sobre si

misma.

-Dejamos reposar la masa aproximadamente 15 minutos.

-Aplanarla y moverla para empezar a darle forma.

-Transportar el pan formado a los moldes.

 -Agregamos una capa de leche y huevo en la cubierta y
horneamos a 220 grados durante 25 minutos.

-Empacamos y llevamos a nuestras tiendas asociadas.

Materia prima Cantidad por unidad
Leche 1kg por mescla
Harina De 3 a 4 kilos
Huevo 3 a 4 huevos
Azúcar 300g
Manteca 50g
Levadura 2 tazas de 100g

ESTUDIOS DE INGRESOS Y GASTOS

-se venden 440 panes de molde al día cada pan de molde rebanado
cuesta $150.00 pesos nos da un resultado de $66,000 pesos a la
semana.
Guanacias Ganancias Guanacias anuales
semanales mensuales
$66,000.00 pesos $264,000.00 pesos $3,168,000.00 pesos

CONCLUSION
Llegamos a la conclusión de que recuperamos lo invertido y vemos
una clara ganancia anual lo cual ase ver que nuestro producto
satisface las necesidades de nuestros clientes nuestras ganancias
alcanzaron el límite de inversión lo cual favorece a nuestra
compañía hacia un nuevo brillante futuro.