DESCRICION DE

PAPOTAS EL PATRON
ADMINISTRACION II

08 DE JUNIO
DEL 2022

INTEGRANTES:
• Alan Obed Rodriguez Reyes.
• Jorge Sebastian Figueroa Martinez
• Adan Alberto Lopez Flores.
• Jorge Sebastian Figueroa Martinez.
• Jesus Alfonso Gracia Ochoa.
MAESTRA:
Lic. Carmen Acosta.
RESUMEN.
Es un local de comida rápida que se dedica a vender pura fritanga (papas) que se

08 DE JUNIO DEL 2022

inició el 08 de junio del 2022 ubicado entre la calle Simona Barba y Valentín Fuentes en la
Preparatoria Cultural Colosio en Ciudad Juárez, Chihuahua. Este local ofrece a los docentes
y estudiantes su compra durante el horario de clases que normalmente se acude.

Este proyecto tiene como objetivo diseñar un plan de mercadeo con estrategias de promoción,
producto, precio y comunicación que permitan reconocer a “Papotas El Patrón” como un local
de comida rápida, que genere recordación a los clientes.

En el desarrollo de este proyecto se encontró que “Papotas El Patrón” dispone de las

herramientas físicas y humanas, en cuanto a los trabajadores del local que se tiene, son los
suficientes para poder manejar el lugar y con una buena calidad que tiene la oportunidad de
explorar nuevos productos para poder mejorar su margen de ganancia y poder tener un mayor
crecimiento en el número de clientes.

Sin embargo, el sector de comidas preparadas no es nada fácil para los negocios nuevos ya
que las barreras de entrada son demasiado altas.

En este sentido es necesario que “Papotas El Patrón”, expanda su mercado saliendo del nicho
especifico de amigos, basando sus objetivos en generación de utilidades, pero sin hacer
estrategias masivas que demanden cuantos recursos para reconocer su marca.

Por ello se propone implementar tendencias culinarias sanas con amplias diversidades para
abarcar todos los gustos creando un valor de marca en el cliente, representado en el alto nivel
de conciencia y familiaridad.

También se conocerán las necesidades del mercado actual para convertirlos en la guía de la
empresa y así entrar a satisfacerlas, manteniendo el reconocimiento de la misma y
extendiéndola no solo por los productos actuales sino por la implementación de las
estrategias para la recordación de marca, evaluando los factores internos y externos que
puedan representar ventaja o desventaja, como en la elección de los mercados a los cuales
se van a dirigir.

Palabras claves: producto, marca, estrategia de ventas, local de comida rápida.

 1. OBJECTIVOS.

1.1 OBJECTIVOS GENERALES.

• Elaborar un plan de mercadeo para el local de comida “Papotas El Patrón”
• Vender papas preparadas (tostitos) con el fin de poder garantizar unas buenas ventas
hacia la clientela, para poder tener buenos ingresos económicos, (talvez no sean
números grandes, pero por algo se comienza).

1.2 OBJECTIVOS ESPECÍFICOS.

• Analizar la posición estratégica de la empresa a través de encuestas aplicadas en los
clientes del local.
• Establecer las estrategias de mercadeo que contribuyan al mejoramiento del local
contribuyendo a la capacitación de nuevos clientes y al aumento en el volumen de
ventas que se dará.

2. PRECIO AL QUE SE VENDERÁ Y SU JUSTIFICACIÓN.

El precio en que se venderán las papas preparadas (tostitos) serán de $45.00 pesos, su
razón es porque si los comparamos con otros locales sus precios son entre $45.00 y $65.00
pesos, por todas los condimentos e ingredientes que tiene (salsa y casera, repollo, tomate,
cueros, cacahuates, crema, pico de gallo.

3. INGREDIENTES.

Hacer unas papas preparadas (tostitos) nos cuesta $45 pesos por cada uno a continuación,
se dará los precios de cada ingrediente:

• Tostitos $11
• Salsa Valentina $25 (Dependiendo del tamaño)
• Repollo $20
• Tomate $30 el kilo
• Cueros $20 el kilo
• Cacahuates $20
• Crema $35
• Pico de gallo $35
 4. DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA.

La mercadotecnia es la actividad o grupo de entidades y procedimientos para crear,

comunicar, entregar e intercambiar ofertas que tienen valor para los consumidores, clientes,
socios y la sociedad en general.

Yo Alan Rodriguez y mi compañero Adán López nos encargamos de satisfacer a los clientes
con la compra de nuestro producto, hubo buenas caras y buen pago, nuestro propósito fue
de convencer a los clientes de que compraran, y así fue, al final se vendió todo, gracias a
nuestro gran esfuerzo que dimos.

5. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS.

El departamento de recursos humanos es un departamento integrado en la empresa, el cual

se encarga de organizar, planificar y administrar las distintas tareas y acciones relacionadas
con las personas que integran la compañía.

Estos fueron los modos de trabajo que se dio a partir de antes de la venta propuesta por mi y
por las capacidades que posee cada uno.

MODOS DE TRABAJO
Alan Obed Rodriguez Reyes Atención al cliente y cobro
Adán Alberto López Flores Atención al cliente
Jorge Sebastián Figueroa Martínez Elaboración de papas
Jesús Alfonso Gracia Ochoa Entrega del producto
Jorge Manuel Gándara Contreras Entrega de papas

6. DEPARTAMENTO DE FINANZAS.

El departamento de finanzas es una unidad organizativa dentro de la estructura jerárquica de

cualquier empresa y compañía sea del sector público o privado, responsable de actividades
neurálgicas que impactan financieramente a toda la organización.

Yo Alan Rodriguez me encargue de:

• Controlar y revisar los pagos y compras que se dio en su transcurso.

• Garantizar los registros que se dio.
• Analizar y comentar con mis colegas los resultados que se dieron.
 7. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN.

Es la unidad en la que cuyas operaciones se basan en la elaboración de los productos de

una organización, es decir que se encarga de gestionar el conjunto de labores referentes a la
producción de bienes o servicios de una empresa.

Mis compañeros Jorge Figueroa, Jorge Gándara y Jesús Gracia, se ocuparon de en la

elaboración de los productos que se dio en el evento. Si algo faltaba lo conseguían y lo
preparaban para poder satisfacer al cliente.

8. SITUACION REAL DEL DIA DEL EVENTO.

La verdad en mi opinión no esperaba que nos fueran a comprar las papas del todo, porque
había comida más típicas y conocidas como los pasteles, pays, manzanas dulces, etc. Porque
no creíamos que venderíamos lo suficiente, pero fue lo contrario, y al final se vendió todo y
nos sentimos agradecidos por eso, y tuvimos buenos pagos en general.

Cada uno de mis colegas fue encargado de algo en específico y aquí se muestra
específicamente:

ENCARGADO DE CADA PUESTO

Alan Obed Rodriguez Reyes Atención al cliente y cobro

Adán Alberto López Flores Atención al cliente

Jorge Sebastián Figueroa Martínez Elaboración de papas

Jesús Alfonso Gracia Ochoa Entrega del producto

Jorge Manuel Gándara Contreras Entrega de papas

 9. CRONOGRAMA Y ANEXOS.

El día miércoles 08 de junio del 2022 se inicio la venta de las papas preparadas en la
preparatoria cultural colosio en dos turnos, se vendió de 10:30 a.m. a 10:50 a.m. y de 11:50
a.m. a 12:10 a.m.

Una vez concluido eso empezamos a recoger y agradecer que todo se pudo vender
satisfactoriamente, y tuvimos buena paga nosotros.

10. LA DESPRENDA DE LA PROPAGANDA (PEGADA COMO CARTEL).

• Este fue el cartel con el cual

proporcionamos nuestra venta de
papas preparadas, al final fue la
ganadora como el mejor logo que hubo.