UNIDAD 1: PRONÓSTICOS

SEMANA N° 1

Introducción a la administración
de operaciones
Mg. Ing. Joel Nizama P.
Interés

¿Por qué estudiar la

Administración de
Operaciones?

La mayoría de los productos son una mezcla de

bienes y servicios…
AGENDA

1. Sistemas de producción
2. Administración de operaciones
3. ¿Qué es la gestión de operaciones?
4. Trabajo / cierre
 LOGRO DE LA SESIÓN

Al finalizar la sesión de aprendizaje el estudiante elabora

un organizador visual sobre las funciones específicas de
un Gerente de Operaciones mostrando capacidad de
cobertura para la interpretación de la situación, coherencia
con el tema desarrollado, precisión y profundidad de la
solución.
 Descubrimiento
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
• La empresa consta básicamente de dos grandes subsistemas
EL CONCEPTO DE PRODUCCIÓN
• La producción consiste en una secuencia de operaciones que transforman los
materiales haciendo que pasen de una forma dada a otra que se desea obtener.

• También se entiende por producción la adición de valor a un bien o servicio, por

efectos de una transformación. Producir es extraer, modificar los bienes con el objeto
de volverlos aptos para satisfacer las necesidades.

• Pueden citarse como ejemplos de producción: la explotación de un pozo petrolero, el

ensamble de un automóvil, etc.
LAS 7 M DE PRODUCCIÓN
• Un recurso es una unidad de capacidad productiva.
RELACIONES DEL ÁREA DE OPERACIONES
PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
Objetivos
• Servir y satisfacer las necesidades del cliente (externo).
• Dar bienestar a los empleados (cliente interno).
• Producir rendimiento a los inversionistas de la empresa.
• Cumplir su responsabilidad ante la comunidad.
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
Etapas
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
• Funcionamiento de la Administración de Operaciones
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
• Tipos de operaciones productivas
DICOTOMÍA ENTRE BIENES Y SERVICIOS
EMPRESAS Empresas de
CONCEPTO MANUFACTURERAS servicios

Output Tangible Menos tangible

Más difícil
Gestión Generalizable
generalizar

Indirecto:
Contacto con Directo y
Tendencia a
clientes personalizado
directo

Se pueden No se pueden
Stocks
almacenar almacenar
CAMBIOS EN EL ÁMBITO DE OPERACIONES
• Principales cambios acaecidos en el terreno productivo en las últimas décadas
CAMBIOS EN EL ÁMBITO DE OPERACIONES
• Nuevas exigencias en la Administración de Operaciones:
¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE OPERACIONES?
• Estudio de los conceptos, métodos y herramientas necesarias para enfrentar y
resolver los problemas relacionados a la producción de BIENES y SERVICIOS.

• Se encuentra al centro de toda organización productiva.

• Cada empresa tiene algo que vender o proveer (satisfacer una necesidad) y esto
debe ser producido.
¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE OPERACIONES?
• Proceso productivo de operaciones
¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE OPERACIONES?

http://www.youtube.com/watch?v=cNtACykb2Qg
¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE OPERACIONES?
EL GERENTE DE OPERACIONES
• La labor del gerente de operaciones se concentra en la administración del proceso
para convertir las entradas en las salidas deseadas.

• Toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de

transformación que se utilizan.
EL GERENTE DE OPERACIONES: HABILIDADES

ADMINISTRACIÓN
Y FINANZAS
TOMA DE SISTEMAS DE
DECISIONES INFORMACIÓN

HABILIDADES
DISEÑO Y
MANUFACTURA
GERENTE MARKETING
OPERACIONES

LIDERAZGO Y
CONTABILIDAD
TRABAJO EN
EQUIPO RRHH
EL GERENTE DE OPERACIONES: PERFIL

https://www.youtube.com/watch?v=ntXE6yiDF6s
NIVELES DE DECISIONES
• Agregación y desagregación de información y decisiones:

NIVEL Objetivos
Largo Plazo ESTRATEGICO Cliente - Producto
INFORMACION

Mediano NIVEL Uso Eficiente

Plazo TACTICO de Recursos

NIVEL Acciones sobre

Corto Plazo OPERATIVO recursos, productos
y agentes
NIVELES DE DECISIONES
• Características

Nivel de Decisión
Característica
Estratégicas Tácticas Operativas
Horizonte Largo Plazo Mediano Plazo Corto Plazo
Importancia Alta Media Baja
Reversibilidad Baja Media Alta
Interacción con el Medio* Alta Media Baja
Incertidumbre Alta Media Baja
Grado de Estructuración Bajo Medio Alto
Complejidad Baja Media Alta
Nivel Ejecutivo Alto Medio Bajo

* Competencia, regulaciones, estado de la economía, etc.

NIVELES DE DECISIONES
• Ejemplos:
• Decisiones estratégicas:
• ¿Qué tipo de electrodomésticos fabricaremos y comercializaremos?
• ¿Dónde ubicaremos nuestros restaurantes?

• Decisiones tácticas:
• ¿Cuánto producir en los próximos 12 meses?
• ¿Cuánto personal contrataremos para la temporada de ventas altas?
• ¿Cuál es el número de camiones necesarios para transportar fruta en la siguiente
temporada?

• Decisiones operativas:
• Asignación de trabajos a maquinaria en fábricas (¿Qué hacer, y en qué máquinas, las
próximas 2 horas?).
• Pedidos de repuestos y materias primas.
• Programación diaria de vehículos (¿Qué camiones despachamos durante la próxima
hora?).
CONCLUSIONES
• La Gestión de Operaciones abarca todos los temas anteriores, aunque algunos
parezcan de otros ámbitos.

• La visión moderna se orienta a analizar y administrar las operaciones en forma

integral y global a nivel de toda la empresa (y en algunos casos a nivel de toda la
cadena de agregación de valor).

• La visión moderna va entonces mucho más allá de la tradicional “producción

manufacturera”.

• Sólo teniendo en cuenta lo anterior se puede lograr la EXCELENCIA.

 Experiencia
ESTRUCTURA PPT
TRABAJO: NIVELES DE DECISIONES
Desarrollar la dinámica indicado por el docente.
Referencias

• COLLIER, D. Y EVANS, J. 2016. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

• HEIZAER, J. Y RENDER, B. 2009. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
• PHILIP, ALEJANDRO, 2016. GESTIÓN DE OPERACIONES PARA DIRECTIVOS:
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