UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA

INFORME DE LABORATORIO
2020-1
ALCOHOLES, FENOLES Y ETERES II
Angely Carolina Vergara salcedo
Correo electrónico: acarolinavergara@mail.uniatlantico.edu.
Estudiante del programa de farmacia, Asignatura: Química Orgánica ll (23316) Grupo 5 2020-1

Los alcoholes, fenoles y

éteres son
compuestos orgánicos con
un grupo
hidroxilo característico unido
a un radical
alquilo o un radical arilo
respectivamente,
la solubilidad y la
rapidez con la que
reaccionan depende de (sí es
un alcohol,
fenol o éter, designándose
respectivamente en forma
general como
R-OH; Ar-OH; R-O-R,
Ar-O-Ar o
mixtos).
Entre las reacciones más
importantes
tenemos:
Los alcoholes, fenoles y
éteres son
compuestos orgánicos con
un grupo
hidroxilo característico unido
a un radical
alquilo o un radical arilo
respectivamente,
la solubilidad y la
rapidez con la que
reaccionan depende de (sí es
un alcohol,
fenol o éter, designándose
respectivamente en forma
general como
R-OH; Ar-OH; R-O-R,
Ar-O-Ar o
mixtos).
Los alcoholes, fenoles y éteres son compuestos orgánicos con un grupo hidroxilo característico
unido a un radical alquilo o a un radical arilo respectivamente, la solubilidad y la rapidez con la que
reaccionan depende de si es un alcohol, fenol o un éter, designándose respectivamente en forma
general como R-OH; Ar-OH; R-O-R, Ar-O-Ar o mixtos.

PREGUNTAS:

1. Determine la solubilidad en agua de los siguientes alcoholes de mayor a menor y justifique su

respuesta: Isopropanol, metanol, glicerol, n-butanol, etanol
La solubilidad de los alcoholes disminuye con el aumento del número de átomos de carbono, pues
el grupo hidroxilo constituye una parte cada vez más pequeña de la molécula y el parecido con el
agua disminuye a la par que aumenta la semejanza con el hidrocarburo respectivo. Teniendo en
cuenta lo anterior, el orden sería:

1. Metanol
2. Etanol
3. Glicerol
4. Isopropanol
5. n-Butanol

2. Determine la reacción exotérmica del sodio en agua y las precauciones necesarias para llevar a
cabo dicha reacción exotérmica?

 El sodio elemental reacciona fácilmente con el agua de acuerdo con el siguiente

mecanismo de reacción:
2Na(s) + 2H2O --> 2NaOH (aq) + H2 (g)
Se forma una disolución incolora, que consiste en hidróxido de sodio (sosa cáustica) e hidrógeno
gas. Se trata de una reacción exotérmica. El sodio metal se calienta y puede entrar en ignición y
quemarse dando lugar a una característica llama naranja. El hidrógeno gas liberado durante el
proceso de quemado reacciona fuertemente con el oxígeno del aire.
Algunas de las precauciones para llevar a cabo esta reacción son;

 Precauciones personales, equipo de protección y procedimientos de emergencia.

 Evitar la contaminación de desagües, aguas superficiales o subterráneas, así como del

suelo.

 La zona contaminada debe limpiarse inmediatamente con un descontaminante adecuado.

 Echar el descontaminante a los restos y dejarlo durante varios días hasta que no se
produzca reacción, en un envase sin cerrar.
3. Qué ocurrirá al adicionar metóxido de sodio al agua?

 Se disuelve fácilmente, ya que la sal es tipo iónica, el metóxido eliminará un protón de una
molécula de agua, produciendo metanol e hidróxido de sodio

Na+CH3O → CH3OH + Na+OH

4. Porqué el ión fenóxido es una base más débil que el ión alcóxido y el ion hidróxido?

 El fenol es acido fuerte, debido a su estructura de resonancia por lo que su base conjugada
será una base débil, sin embargo el ion alcóxido no es una base fuerte, porque el alcohol
alifático es menos acido que el agua, por ende se comporta como acido en algunas
reacciones produciendo una base fuerte, en este caso el ion hidróxido.
5. Establezca con reacciones químicas y mecanismo de reacción el comportamiento de los
alcoholes primarios, secundarios y terciarios frente a la prueba de Lucas.

 El reactivo de Lucas es una disolución de ZnCl2 disuelto en HCl concentrado. Esta

disolución es usada para clasificar alcoholes de bajo peso molecular. La reacción es una
sustitución en el cual el cloruro reemplaza el grupo hidroxilo. Un ensayo positivo es
indicado por un cambio desde una solución limpia y sin color a una turbidez, que se trata
de la formación de un cloroalcano.

Bibliografías.

 Fernández, Germán. Hidrólisis de amida [En línea].

 Química orgánica<http://www.quimicaorganica.net/amidas-hidrolisis.html
 The Merk Catalogue. Merk KgaA, Darmstadt, BRD. 1996.