Igor Puorro

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Lactobacillus spp.

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Fuentes de Bacterias Lacticas
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Fuentes de Bacterias Lacticas
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Cultura 1
Cultura proveniente de la malta
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Cultura proveniente de la malta
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Metodos de Acidificacion
Mixta: Acidificacion y fermentacion alcoholicas simultaneas
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Mixta: Acidificacion y fermentacion alcoholicas simultaneas

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Metodos de Acidificacion
2 Fases: Acidificacion y fermentacion alcoholica

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2 Fases: Acidificacion y fermentacion alcoholica

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Producion de Mosto

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Estudio de Caso: Drizzle Town
Estudio de Caso: Drizzle Town
Estudio de Caso: Sour Pale Ale
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