MENÚ 1: MENÚ 4:

• Claras con espinacas • Enfrijoladas de huevo con pimientos

• Fajitas de pollo con pimientos • Alambre de res
• Ensalada vegetariana • Picadillo de cerdo

MENÚ 2: MENÚ 5:
• Tostadas de huevo con ejote • Huevos divorciados
Menús • Ensalada de pepino y piña con almendras • Ensalada frutal
• Hamburguesa de pollo sin pan
• Filete al amaranto
diabetes • Huaraches de nopal con queso panela • Tostadas de queso panela a la mexicana

tipo 2
MENÚ 3: MENÚ 6:
• Cubitos de queso con champiñones • Sándwich integral de queso panela
• Cocada de manzana • Fresas con coco y avena en hojuelas
• Pechuga rellena de espinaca • Galletitas de sardina
• Papaya con yogur • Ensalada de manzana y espinaca
• Pasta integral con frijoles (vegetariano) • Quesadillas de requesón con champiñones
 MENÚ 7:
• Calabacitas rellenas de huevo bañadas en
salsa roja
• Albóndigas de pescado en caldillo verde con
nopales
• Tostadas de salpicón de res
MENÚ 8:
Menús • Huaraches de nopal con atún
• Fresas con amaranto y yogur
• Sopes de pollo con ensalada
diabetes • Sándwich integral de panela
tipo 2
MENÚ 9:
• Galletitas de atún a la mexicana
• Smoothie de piña y espinaca
• Tacos dorados de pollo
• Papaya con amaranto y coco rallado
• Coditos a la bolognesa con garbanzos
MENÚ 10:
• Omelette de claras con pimientos
• Tinga de res
• Ensalada de nopal con queso
MENÚ 11:
• Tacos de garbanzo (vegetariano)
• Gelatina picada con fresas y yogur
• Enchiladas de requesón bañadas en salsa roja
• Calabacitas poblanas
MENÚ 12:
• Tostadas de queso panela y nopales
• Ensalada pimentosa
• Pescado al cilantro
• Piña y zanahoria con nuez
• Tostadas de carne molida
 MENÚ 13:
• Tacos de huevo con champiñones + nopales a
la mexicana
• Albóndigas de pollo en salsa roja con
calabacitas
• Quesadillas de panela con ensalada frutal

Menús
MENÚ 14:
diabetes • Chilaquiles con pollo
tipo 2 • Ensalada con aderezo de aguacate
• Lomo de cerdo en salsa roja con nopales
• Carne molida con calabacitas y champiñones

MENÚ 15:
• Claras a la mexicana
• Manzana con amaranto y yogur
• Ensalada de garbanzo y papa (vegetariano)
• Smoothie de fresa
• Tostadas de salpicón de pollo
Menú 1
DESAYUNO COMIDA CENA

CLARAS CON ESPINACAS FAJITAS DE POLLO CON PIMIENTOS ENSALADA VEGETARIANA

• 2 tazas de espinaca • 1 /2 pza de pimiento morrón verde picado • 2 tazas de lechuga picada en tiritas, 1/2 pza
• 1 manzana como postre en tiras, 1/2 pza de pimiento morrón rojo de jitomate bola picado, 1/2 tza de
picado en tiras, 1/4 de cebolla fileteada champiñones picados y lavados
• 2 tortillas de maíz
• 3 pzas de durazno pequeñas como postre • 3 pzas de guayaba pequeñas como postre
• 4 claras de huevo • 1 tza de arroz integral cocido • 1/2 taza de elote desgranado y cocido
• 1 cdita de aceite de oliva para • 60g de pechuga de pollo en fajitas previamente
guisar las claras con las espinacas • 1 cdita de aceite de oliva para guisar las • 1/2 tza de frijoles de la olla sin caldo
• 1/2 pza de aguacate verde como fajitas • 2 cditas de aceite de oliva para aderezar la
guarnición • 1/3 pza de aguacate hass como guarnición ensalada
• 4 cditas de semillas de girasol peladas
GRUPO EQ GRUPO EQ
. . GRUPO EQ
.
VERDURAS 1 VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1
VERDURAS 2
FRUTAS 1
CÁLCULO
CEREALES 2 CEREALES 2
PROTEINAS MBAG 2 PROTEINAS MBAG 2
CEREALES 2
2
DIETÉTICO
GRASAS S/P
GRASAS S/P 2 GRASAS S/P 2 C/P 1

395 Kcal 420 Kcal 460 Kcal

 MENÚ
2
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

TOSTADAS DE HUEVO
CON EJOTE
• 1 tza de ejotes picados
•
1 tza de melón picado como postre
• 2 tostadas de maíz horneado
• 1/2 tza de frijoles refritos para untar
en las tostadas
• 2 huevos enteros
• 1 cdita de aceite de oliva para guisar
el huevo con los ejotes
ENSALADA DE PEPINO Y PIÑA FILETE AL AMARANTO HUARACHE DE NOPAL CON
CON ALMENDRAS QUESO PANELA
• ENSALADA: 1 tza de espinaca, 1 tza de lechuga, • 2 pzas de nopal medianos
• 1 taza de pepino picado
1/2 pza de jitomate bola, 1/2 pza de pimiento • 1 paquete de galletas salmas (de
• 1 rebanada de piña
morrón verde maíz horneado)
• 2 cdas de almendras fileteadas • 80g de queso panela
• 1/2 tza de amaranto para pasar el filete y que
se pegue el amaranto antes de freírlo. • 1 cdita de aceite de oliva para asar
los nopales
• 90g de filete de pescado aplanado
• 1 cdita de aceite de oliva para freír el pescado

GRUPO EQ. GRUPO EQ.

VERDURAS 1 GRUPO EQ. VERDURAS 2 GRUPO EQ.
FRUTAS 1 FRUTAS 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 1 VERDURAS 1 PROTEINAS MBAG 3 CEREALES S/G 1

PROTEINAS MAG 2 A Y G S/P 1 PROTEINAS BAG 2

A Y G C/P 1
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1

CÁLCULO
DIETÉTICO
470 Kcal 155 Kcal 355 Kcal 250 Kcal
 Menú 3

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

CUBITOS DE QUESO CON
CHAMPIÑONES
• 1 tza de champiñones picados
previamente asados
• 2 tostadas de maíz horneado
• 120g de queso panela picado
en cubos
• 1/2 pza de aguacate verde
para untar en las tostadas
COCADA DE MANZANA
• 1 pza de manzana picada
en cubitos
• 1/2 tza de yogur natural
sin azúcar
• 1 1/2 cda de coco rallado
PECHUGA RELLENA DE ESPINACA PAPAYA CON PASTA INTEGRAL CON
YOGUR FRIJOLES
• 1 tza de espinaca para rellenar la • 1 pimiento morrón verde
• 1 tza de papaya
pechuga picado en cubos, 1 pimiento
picada rojo picado en cubitos
• 1 pza de jitomate bola picada en
• 1/2 tza de yogur
rodajas como guarnición
• 2 tortillas natural sin azúcar • 1 tza de pasta de codito cocida
• 90g de pechuga de pollo aplanada • 1/2 tza de frijoles bayos cocidos
• 1 cdita de aceite de oliva para freír la previamente y sin caldo
pechuga
• 1/2 pza de aguacate verde
picado en cubos

GRUPO EQ. GRUPO EQ.

GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ. VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1
CEREALES S/G 1 VERDURAS 1 CEREALES S/G 2
LECHE DESCR. 0.5 LECHE DESCR. 0.5
PROTEINAS BAG 3 A Y G S/P 1 CEREALES S/G 2 LEGUMBRES 1
A Y G S/P 1 PROTEINAS MBAG 3
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1
CÁLCULO
DIETÉTICO 305 Kcal 152.5 330 Kcal 107.5 355 Kcal
Menú 4
DESAYUNO COMIDA CENA

ENFRIJOLADAS DE HUEVO
CON PIMIENTOS ALAMBRE DE RES PICADILLO DE CERDO

• 1 tza de pico de gallo (sustituir el chile por • 1 pimiento rojo picado en titas, 1 • 1 tza de mix de verduras cocidas (chícharo,
apio o pimiento morrón verde) pimiento verde picado en tiras, 1/2 tza calabacita y zanahoria para picadlo)
• 1 /2 pza de pera como postre de cebolla fileteada
• 1/2 tza de frijoles refritos (rebajar con • 1 tza de fresas como guarnición • 3 guayabas pequeñas como postre
agua para hacer la crema de las • 2 tortillas de maíz
enfrijoladas mas liquida) • 2 paquetes de galletas salmas (de maíz
• 90g de bistec de res picado en tiras
• 2 tortillas de maíz horneado)
• 1 cdita de aceite de oliva para guisar el
• 2 huevos • 80g de carne molida de cerdo ya cocida
alambre, 1/2 pza de aguacate verde
• 1 cdita de crema, 1 cdita de aceite de como guarnición
oliva para guisar el huevo • 1 pza de aguacate verde como guarnición o
GRUPO EQ
.
GRUPO EQ para untar en lasGRUPO
galletas EQ
. .
VERDURAS 1 VERDURAS 3 VERDURAS 3
FRUTAS 1 FRUTAS 1 FRUTAS 1
CEREALES 2 CEREALES 2 CEREALES 2
CÁLCULO LEGUMBRES 1 PROTEINAS MBAG 3 PROTEINAS BAG 2
PROTEINAS MAG 2 2
DIETÉTICO
GRASAS S/P GRASAS S/P 2
GRASAS S/P 2

585 Kcal 485 Kcal 475 Kcal

MENÚ 5

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

HUEVOS DIVORCIADOS ENSALADA FRUTAL HAMBURGUESA DE POLLO SIN PAN TOSTADAS DE QUESO PANELA A
LA MEXICANA

• 1/2 tza de caldillo de jitomate, 1/2 • 1 tza de zanahoria rallada • ENSALADA: 1 tza de espinacas + 1/2 pza de • 1 tza de pico de gallo (sustituir el
tza de caldillo de tomate, 1 tza de • 1 rebanada de piña jitomate bola picado chile por apio o pimiento morrón
espinacas + 1/2 tza de • 1/4 tza de amaranto • 1 tza de pasta de codito INTEGRAL verde)
champiñones picados como • 2 tostadas de maíz horneado
• 1 tza de yogur natural sin
guarnición • 1/2 tza de lentejas como guarnición • 120g de queso panela picado en
• 1 tza de melón picado como postre azúcar cubitos
2 huevos • 4 cdas de almendras • 1/2 pza de aguacate verde para
• 90g de pechuga de pollo molida
• 1 cdita de aceite de oliva para fileteadas untar en las tostadas
guisar los huevos estrellados • 1 dita de aceite de oliva para freír la
GRUPO EQ hamburguesa GRUPO EQ
. GRUPO EQ. . GRUPO EQ
VERDURAS 1 .
VERDURAS 3 VERDURAS 1
FRUTAS 1 VERDURAS 1
FRUTAS 1 CEREALES 2
CEREALES S/G 1 CEREALES 1
CEREALES 2 LEGUMBRES 1
LECHE DESCR. . 1 PROTEINAS BAG 3
PROTEINAS MAG 2 A Y G C/G 2
PROTEINAS MBAG 3
GRASAS S/P 1
GRASAS S/P 1 GRASAS S/P 1
CÁLCULO
DIETÉTICO 470 Kcal 390 Kcal 450 Kcal 305 Kcal
MENÚ 6

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

SANDWICH INTEGRAL FRESAS CON COCO Y ENSALADA DE MANZANA Y QUESADILLAS DE REQUESÓN

GALLETITAS DE SARDINA
DE QUSO PANELA AVENA EN HOJUELAS ESPINACA CON CHAMPIÑONES

• 1/2 tza de ejotes picados • 1 tza de fresas • 1 tza de pico de gallo (sustituir el • 2 tzas de espinaca • 1/2 tza de champiñón
cocidos como guarnición • 1/2 tza de hojuelas de chile por apio o pimiento morrón picada en tiras rebanado cocido (para rellenar
avena crudas verde) • 1 manzana picada las tortillas)
• 2 rebanadas de pan integral • 1 1/2 cda de coco rallado • 2 paquetes de galletas salmas (de en cubos • 3 tortillas de maíz
1/2 tza de frijoles refritos sin azúcar añadido • •
maíz horneado) 7 piezas de nuez 6 cucharadas de requesón
para untar en el pan
• 3 pzas de sardina en tomate (para rellenar la tortillas)
(troceadas)
• 40g de queso panela
• 1/2 pza de aguacate verde para • 1/2 pza de aguacate hecho
untar en las galletitas guacamole como guarnición
• 1/2 pza de aguacate verde
para untar en el pan
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1
FRUTAS 1 VERDURAS 2 VERDURAS 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 2 FRUTAS 1 CEREALES S/G 3
LEGUMBRES 1 A Y G C/P 1
A Y G S/P 1 PROTEINAS MAG 3 PROTEINAS MBAG 2
PROTEINAS BAG 1
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1

CÁLCULO
DIETÉTICO
385 Kcal 175 Kcal 460 Kcal 155 Kcal 360 Kcal
Menú 7
DESAYUNO COMIDA CENA

CALABACITAS RELLENAS DE ALBÓNDIGAS DE PESCADO EN

CALDILLO VERDE CON NOPALES TOSTADAS DE SALPICÓN DE RES
HUEVO BAÑADAS EN SALSA ROJA

• 1 calabacita grande (cocerlas primero y sacar las • 2 nopales medianos picados en tiras, 1/2 tza de • 1 tza de lechuga picada en tiras, 1 pza de
semillas con un cuchara para poder rellenarlas caldillo de tomate jitomate bola picada en cubos, 1/4 tza de
con el huevo revuelto), 1 tza de caldillo de • 1 tza de mango picado como postre cebolla picada finamente
jitomate cocido • 1 1/2 tza de pasta de espagueti cocido • 1 tza de uvas como guarnición
• 1 manzana con 7 nueces (como postre) • 1/2 tza de frijoles negros como guarnición • 4 tostadas de maíz horneado (sanissimo)
• 3 tortillas de maíz para acompañar las • 120g de filete de pescado molido (formar con las • 90 g de carne deshebrada y cocida previamente
calabacitas manos dos o tres bolitas y llevar a una cacerola (revolver con toda la verdura y aderezar con el
• 2 huevos con el caldillo de tomate para que se cuezan las aceite de oliva)
• 1 cdita de aceite de oliva para hacer el huevo albóndigas) • 1 cdita de aceite de oliva, 1/2 pza de aguacate
revuelto, 1/2 pza de aguacate verde como • 6 cdas de guacamole como guarnición verde para untar en las tostadas
• 1/2 cda de coco rallado sin azúcar añadida para
guarnición
espolvorear el mango y comer como postre
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS 2 VERDURAS 2
VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1
FRUTAS 1
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 3
PROTEINAS BAG 3
CÁLCULO 2
PROTEINAS MAG LEGUMBRES 1
GRASAS S/P 2 GRASAS S/P 2
PROTEINAS MBAG 3
DIETÉTICO
C/P 1 GRASAS S/P 3

630 Kcal 695 Kcal 505 Kcal

MENÚ
8
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

HUARACHES DE NOPAL FRESAS CON AMARANTO Y SOPES DE POLLO CON ENSALDA SANDWICH INTEGRAL DE
CON ATÚN YOGUR PANELA
• 2 nopales medianos • 1 tza de fresas picadas • ENSALADA: 1/2 zanahoria rallada + ½ tza de • ENSALADA: 1 tza de lechuga + ¼
• 1 pza de jitomate bola picado en • 1/2 taza de amaranto jícama rallada taza de jícama rallada
cubitos • 1 taza de yogur natural light sin • ½ taza de lechuga picada en tiras • 2 rebanadas de pan integral
• ½ taza de lechuga picada en tiras azúcar • 2 sopes medianos (de los que venden en las • 80g de queso panela
• 3 tortillas de maíz tortillerías) • 1 cdita de mayonesa para untar en
• 14 nueces
• 1 lata de atún en agua • 60g de pechuga de pollo deshebrada y hervida el pan
• 1 cdita de aceite de oliva para asar • 2 cdita de crema • ½ pza de aguacate para untar en
los nopales • ½ pza de aguacate el pan.
• 1/2 pza de aguacate verde • 1 tza de fresas como postre
• 1 pza de manzana como postre
GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. FRUTAS 1
VERDURAS 2 GRUPO EQ.
VERDURAS 1 CEREALES S/G 2 VERDURAS 1
FRUTAS 1
FRUTAS 1
LECHE DESCR. 1 CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 3 A Y G C/P 1
PROTEINAS MBAG 2 PROTEINAS BAG 2
PROTEINAS MBAG 3
A Y G S/P 3 A Y G S/P 2
A Y G S/P 2

530 Kcal 365 Kcal 465 Kcal 450 Kcal

MENÚ 9

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

GALLETITAS DE ATÚN SMOOTHIE DE PIÑA TACOS DORADOS DE POLLO PAPAYA CON AMARANTO Y CODITOS A LA BOLOGNESA
A LA MEXICANA Y ESPINACA COCO RALLADO CON GARBANZOS

• 1 tza de pico de gallo (sustituir • 2 tazas de espinaca • 2 tzas de lechuga como guarnición • 1 tza de papaya • 1/2 tza de champiñones, 1/4
el chile por apio o pimiento lavada y desinfectada • 3 duraznos pequeños como postre tza de puré de tomate
morrón verde)
picada
• 1 rebanada de piña • 4 tortillas de nopal • 1 tza de pasta de codito
• 2 mandarinas medianas como • 1/2 tza de frijoles refritos como guarnición • 1/4 tza de amaranto
• 1 tza de yogur natural sin INTEGRAL
postre azúcar marca DANONE
• 90g de pechuga de pollo hervida y • 1 1/2 cda de coco
• 2 paquetes de galletas salmas deshebrada para rellenar las tortillas
rallado • 1/2 tza de garbanzos cocidos
(de maíz horneado) • 1 cdita de aceite de oliva para dorar los tacos previamente
• 1 cda de crema para servir los tacos
• 1/2 pza de aguacate verde rebanado para • 60g de carne molida extra
• 60g de atún blanco en aceite poner sobre los tacos magra
• 1 cdita de mayonesa para
• 1 cdita de aceite para asar los
revolver con el atún y con el champiñones y la carne
GRUPO EQ.
pico de gallo
GRUPO EQ. GRUPO EQ. VERDURAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 1 FRUTAS 1 VERDURAS 2
FRUTAS 1
FRUTAS 1 FRUTAS 1 CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 2 LECHE DESCR. 1 PROTEINAS MBAG 3 A Y G S/P 1 LEGUMBRES 1
PROTEINAS BAG 2 LEGUMBRES 1 PROTEINAS MAG 2
CÁLCULO A Y G S/P 1 A Y G S/P 3 A Y G S/P 1

DIETÉTICO
380 Kcal 180 Kcal 600 Kcal 175 Kcal 505 Kcal
Menú 10

DESAYUNO COMIDA CENA

OMELETTE DE CLARAS CON TINGA DE RES ENSALADA DE NOPAL CON QUESO

PIMIENTO MORRON

• 1 tza de cebolla fileteada y asada previamente • 2 nopales medianos cocidos previamente y

• 1/2 pza de pimiento morrón verde, 1/2 pza de
• 1/2 tza de caldillo de jitomate cocido picados en cubitos, 1 pza de jitomate bola picada
pimiento morrón rojo, 1/4 tza de cebolla picada en cubos
• 3 guayabas pequeñas como postre
finamente • 1 manzana como postre+
• 4 tostadas de maíz horneado
• 1 tza de sandía como postre • • 2 paquetes de galletas salmas (de maíz
2 galletas de arroz inflado como postre para
• 2 pzas de pan INTEGRAL tostado acompañar las guayabas horneado)
• 1/2 tza de frijoles refritos como guarnición • 1/2 taza de lentejas como sopa de primer tiempo • 120g de queso panela picado en cubos
• 6 claras de huevo • 90g de carne de res deshebrada y cocida para • 1 cdita de aceite para aliñar la ensalada
• 2 cditas de aceite de oliva para hacer el Omelette con revolver con la cebolla y el caldillo de jitomate • 1/2 pza de aguacate verde para untar en las
los pimientos y l cebolla • 2 cditas de crema para untar en las tostadas y servir galletas y acompañar la ensalada
la tinga de res encima • 8 cditas de semillas de girasol para espolvorear
• 1/2 pza de aguacate verde como guarnición
• 1/2 pza de aguacate rebanado en la ensalada
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 2 VERDURAS 2 VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 2
CÁLCULO LEGUMBRES 1 LEGUMBRES 1 PROTEINAS BAG 3

DIETÉTICO PROTEINAS MBAG

A Y G S/P
3
3
PROTEINAS MAG 3 A Y G S/P
C/P
2
2
A Y G S/P 3

625 Kcal 425 Kcal 340 Kcal

 MENÚ 11

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

TACOS DE GARBANZOS GELATINA PICADA CON ENCHILADAS DE REQUESÓN BAÑADAS EN

CALABACITAS POBLANAS
(vegetariano) FRESAS Y YOGUR SALSA ROJA
• 1 pimiento morrón rojo picado en cubos , • 2 pzas de calabacitas picadas en
• 1 tza de fresas picadas • 1 tza de caldillo de jitomate
1/2 tza de cebolla picada finamente
• 1 tza de yogur natural sin azúcar • 2 tzas de lechuga picada en tiras cubos y cocidas, 1/2 pza de chile
• 1 tza de mango picado como postre
• 3 tortillas de maíz • 3 cdas de coco rallado sin azúcar poblano picado en tiras (ya
• 1/2 tza de garbanzos cocidos (sin caldo) añadida • 1 tza de uvas como postre tatemado y limpio)
• 1 cdita de aceite de oliva para freír el • 7 nueces troceadas • • 3 tortillas
3 tortillas de maíz
pimiento morrón y la cebolla, después • 1/2 tza de frijoles bayos sin caldo
agregar los garbanzos y seguir asando, • 1 tza de gelatina LIGHT de fresa • 9 cdas de requesón
• 2 cditas de aceite de oliva para freír
revolver todo perfectamente para rellenar • 2 cditas de crema acida, 1/2 pza de aguacate
las calabacitas, el chile poblano y los
las tortillas verde para servir sobre las enchuladas
• 1 aguacate hass hecho guacamole como frijoles
guarnición • 1/2 pza de aguacate verde como
guarnición
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 2 FRUTAS 1
VERDURAS 2 VERDURAS 3
FRUTAS 1 LECHE DESCR. 1
FRUTAS 1 FRUTAS 1
CEREALES S/G 3 A Y G S/P 2 CEREALES S/G 3
A Y G C/P 1 CEREALES S/G 3
LEGUMBRES 1 PROTEINAS MBAG 3
LEGUMBRES 1
A Y G S/P 4 A Y G S/P 3
C/P 1 A Y G S/P 3
CÁLCULO
DIETÉTICO
690 Kcal 315 Kcal 575 Kcal 600 Kcal
 MENÚ 12

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

TOSTADAS DE QUESO ENSALADA PESCADO AL CILANTRO PIÑA Y ZANAHORIA CON TOSTADAS DE CARNE
PANELA Y NOPALES PIMENTOSA NUEZ MOLIDA
• 2 nopales medianos • 1 /2 pza de pimiento • 2 tazas de cilantro picado crudo • 1/2 taza de • 1 taza de mix de las siguientes
picados en cubos morron rojo, 1/2 pza bien lavado y desinfectado zanahoria rallada verduras : cilantro, cebolla,
• 120g de queso panela pimiento morrón verde • 3 pzas pequeñas de durazno como • 1 rebanada de piña jitomate y lechuga picados
• ½ taza de frijoles refritos • 2 paquetes de galletas postre • 1/4 tza de amaranto finamente
para untar en las tostadas salmas • 1/2 tza de garbanzos como • 14 nueces • 4 pzas de tostadas de maíz
• 2 tostadas de maíz • 1/2 tza de frijoles de la
horneado guarnición horneado
olla sin caldo
• 1 cdita de aceite de oliva • • 120g de filete de pescado • 60g de carne molida extra
1/2 cdita de aceite de
para asar los nopalitos oliva para aderezar la • 1 cdita de aceite de oliva para asar magra asada previamente
• 3 guayabas pequeñas como ensalada • 1/2 pza de aguacate verde
el pescado con el cilantro
postre mediana
• 3 tortillas de maíz
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 1 VERDURAS 1 GRUPO EQ.
VERDURAS 2
FRUTAS 1 CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 3
CEREALES S/G 1 LEGUMBRE 1 PROTEINAS MBAG 3 FRUTAS 1 CEREALES S/G 2
A Y G S/P 1 A Y G C/P 2
PROTEINAS 3 LEGUMBRES 3 PROTEINAS 2
A Y G S/P 2 A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
CÁLCULO
DIETÉTICO
435 Kcal 330 Kcal 605 Kcal 295 Kcal 360 Kcal
Menú 13

DESAYUNO COMIDA CENA

TACOS DE HUEVO CON CHAMPIÑONES + ALBÓNDIGAS DE POLLO EN CALDILLO DE QUESADILLAS DE PANELA CON
NOPALES A LA MEXICANA JITOMATE CON CALABACITAS ENSALADA FRUTAL

• • ENSALADA: 2 tazas de espinaca, 1/2 taza de

• 1 tza de champiñón entero (rebanarlos), 2 nopales 1 1/2 tza de caldillo de jitomate , 1 calabacita
picada en cubos zanahoria rallada, 1/2 tza de jícama rallada
medianos picados en tiras, 1 tza de pico de gallo • 1 rebanada de piña picada en cubos para
(sustituir el chile por apio o pimiento morrón verde) • 1 tza de mango picado
• 1 tza de arroz INTEGRAL, 2 tortillas de maíz revolver con las verduras
• 3 tortillas de maíz • 3 tortillas de maíz
• 1/2 tza de frijoles refritos como guarnición • 1/2 tza de lentejas cocidas (como plato principal)
• • 1/2 tza de frijoles refritos para untar en las
90g de pechuga molida de pollo (formar con las
manos las albóndigas, poner el caldillo en una tortillas
• 2 huevos enteros • 120g de queso panela para rellenar las
• 1/2 cditas de aceite de oliva (1 para hacer el huevo olla, agregar las calabacitas y las albóndigas y
dejar cocinar hasta que estén bien cocidas las quesadillas
con los champiñones y otra para asar los nopales • 1/2 pza de aguacate hass como guarnición
con el pico de gallo) albóndigas)
• 1/2 pza de aguacate hass como guarnición 7
GRUPO EQ. nueces troceadas para espolvorear en el mango GRUPO EQ.
POSTRE: VERDURAS 3 VERDURAS 3
GRUPO EQ.
• 1 tza de melón picado FRUTAS 1 VERDURAS 4 FRUTAS 1
• 1 tza de yogur natural light CEREALES S/G 3 FRUTAS 1 CEREALES S/G 3
sin azúcar
LEGUMBRES 1 CEREALES S/G 4
• 7 nueces troceadas para LEGUMBRES 1

CÁLCULO
espolvorear el melón y el PROTEINAS MAG 2 LEGUMBRES 1 PROTEINAS BAG 3
LECHE DESCR. 1 PROTEINAS MBAG 3 A Y G S/P 2
yogur A Y G S/P 2

DIETÉTICO C/P 1 . A Y G S/P

C/P
2
1

870 Kcal 840 Kcal 720 Kcal

MENÚ 14

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

CHILAQUILES CON ENSALADA CON ADEREZO DE LOMO DE CERDO EN SALSA ROJA CARNE MOLIDA CON
POLLO AGUACATE CON NOPALES CALABACITAS Y CHAMPIÑONES
• 1 tza de caldillo de tomate cocido • 2 tazas de espinacas • 1 tza de caldillo de jitomate crudo • 1 pza de calabacita mediana picada en
• 3 guayabas pequeñas como postre cubitos, 1 tza de champiñones (rebanarlos
• 1 manzana picada en cubos • 2 nopales medianos picados en cubos
• 90g de totopos de maíz horneado marca antes de ponerlos a asar)
• 1 tza de yogur natural sin azúcar • 4 tostadas de maíz horneado marca
sanissimo
añadida • 1 tza de papaya como postre sanissimo para acompañar el guisado
• 1/2 tza de frijoles refritos como
• 1/2 pza de aguacate hass para • 3 tortillas de maíz para acompañar el guisado • 120g de carne molida extra magra
guarnición • 1 cdita de aceite de oliva para freír la
• 150g de pechuga de pollo hervida y moler en la licuadora con el yogur
natural • 1/2 tza de garbanzos como guarnición carne con las verduras, 1/2 pza de
deshebrada previamente aguacate para untar en las tostadas
• 1 cdita de crema acida para servir encima • 8 cditas de semillas de girasol • 4 cditas de semillas de girasol para
de los chilaquiles • • 120g de lomo de cerdo en trozos (poner a hervir espolvorear en el guisado.
con el caldillo de jitomate)
GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
• 1 cdita de aceite deGRUPO EQ.
oliva para freír la carne antes
VERDURAS 2 VERDURAS 3 GRUPO EQ.
FRUTAS 1 de meterla a hervir con el caldillo de jitomate), VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1
VERDURAS 1 1/2 pza de aguacate verde como 3guarnición
CEREALES S/G CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 3
LECHE DESCR. 1 PROTEINAS MAG 4
LEGUMBRES 1 LEGUMBRES 1
A Y G S/P 1
PROTEINAS MBAG 5 C/P 2 PROTEINAS BAG 3 A Y G S/P 2
C/P 1
A Y G S/P 1 A Y G S/P 2

685 Kcal 365 Kcal 720 Kcal 650 Kcal

Menú 15

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

CLARAS A LA MEXICANA MANZANA CON ENSALADA DE GARBANZO Y PAPA SMOOTHIE DE TOSTADAS DE SALPICÓN
AMARANTO Y YOGUR (platillo vegetariano) FRESA DE POLLO
• 2 tazas de pico de gallo • 1 taza de pepino picado en cubos • 2 tazas de mix de las siguientes
• 1 pza de manzana picada • 1 tza de fresas
(sustituir el chile por apio o • 1 pza de jitomate picado en cubos verduras : cilantro, cebolla,
en cubitos picadas
pimiento morrón verde) • • 1/4 taza de cebolla picada finamente, jitomate y lechuga picados
1/2 taza de amaranto • 1 taza de leche
• 1 taza de yogur natural perejil al gusto finamente
• descremada
2 tortillas de maíz • 1 ½ taza de papa hervida y picada en • 4 pzas de tostadas de maíz
light sin azúcar • 14 nueces troceadas
• cubitos horneado
2 cdas de almendras
• 8 claras de huevo • 1 taza de garbanzos cocidos • 120g de pechuga de pollo
fileteadas previamente deshebrada y hervida
• 2 cdita de aceite de oliva • 2 cditsa de aceite de oliva para aderezar previamente
para guisar las claras la ensalada • 1 ½ pza de aguacate verde
• 1/2 pza de aguacate verde • 1/2 pza de aguacate vede picada en
como guarnición GRUPO EQ.
mediana
GRUPO EQ.
FRUTAS 1
cubos GRUPO EQ.
VERDURAS 2 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
FRUTAS 1
CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2 VERDURAS 3 VERDURAS 2
LECHE DESCR. 1
PROTEINAS MBAG 4 LECHE DESCR. 1 CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 2
A Y G C/P 2
A Y G C/P 1 PROTEINAS MBAG 4
A Y G S/P 3 LEGUMBRES 2
A Y G S/P 3 A Y G S/P 3

545 Kcal 365 Kcal 660 Kcal 295 Kcal 485 Kcal