Fecha:
INFORMACIÓN DEL PACIENTE
Nombre: Rebeca Edad: años
Peso Actual:
PLAN DE ALIMENTACIÓN
V.C.T.: 1,300 Kcal. P: 15% L: 25% C.H.: 60%
Lunes, Miércoles y Viernes
Desayuno - Ensalada de calabacitas y espinacas - picaditas
08:00 a 08:30 A.M. • 2 pzs de calabacitas asadas
• 2 tazas de hojas de espinacas
• ½ taza de elote desgranado
• 20 grs de queso panela
• 4 cds de almendras picadas
- 1 pzs de tostadas horneadas
- 45 grs de pechuga de pollo asada
- 1 vaso de agua purificada
Colación - 1 taza de papaya
11:30 – 12:00 P.M. - 2 vasos de agua purificada
Comida - Filete de pescado a la plancha
3:00 a 3:30 P.M. • 60 grs de pescado (colocar una
cama de 1 taza de lechuga)
- Verduras al vapor
• 1 taza de brócoli
• ½ pz de chayote
• 1 pz de zanahoria
- 1 pzs de tortilla
- 2 vasos de agua purificada
Colación - 1 taza de papaya
5:00 a 5:30 P.M. - 2 vasos de agua purificada
Cena - Licuado de plátano
8:00 a 8:30 P.M. • 1 taza de leche light
• ½ pz de plátano
- 1 reb de pan tostado
- 1 vaso de agua purificada
RECOMENDACIONES GENERALES
Estatura: Mts. Próxima consulta:
Martes y Sábado
• 2 bolitas de masa pequeñas
• Salsa (al gusto)
• 20 grs de queso panela
- Ensalada de nopales
• 2 pzs de nopales asados
• 1 pz de jitomate
• ¼ taza de cebolla picada
• ½ pz de aguacate
- 1 vaso de agua purificada
- ½ pz de plátano
- 2 vasos de agua purificada
- Estofado de pollo
• 1 pz de pierna de pollo sin piel
• 1 ½ de aceite de oliva
• ¼ pz de papa
• ½ pz de zanahoria
- ¼ de taza de arroz
- Ensalada
• 3 tazas de lechuga (en hoja)
• 1 pimiento chico
• 1 taza de pepinos
- 2 vasos de agua purificada
- 1 pz de manzana
- 2 vasos de agua purificada
- Cereal con leche
• 1 taza de leche light
• ½ taza de cereal sin azúcar
- ½ pz de plátano
- 1 vaso de agua purificada
Jueves y Domingo
- Ensalada de atún con vegetales
• 60 grs de atún en agua
• ½ pz de calabacita, ½ pz de
zanahoria, ½ taza de ejotes
picados (salteados con 1 cd de
aceite de oliva)
• ½ de jitomate picado
- 2 tostadas horneadas
- 1 vaso de agua purificada
- 1 taza de papaya
- 2 vasos de agua purificada
- Fajitas de pollo
• 90 grs de pechuga de pollo
• ½ taza de pimiento
• 1 pz de chile jalapeño en rajas
- Ensalada de vegetales
• 1 taza de pepinos
• 2 tazas de acelgas
• ½ taza de zanahoria rallada
• 3 cds de ajonjolí tostado
• ¼ pz de aguacate
- 1 pzs de tortilla
- 2 vasos de agua purificada
- 1 taza de melón picado
- 2 vaso de agua purificada
- 5 pzs de galletas Marías
- 1 taza de leche light
- ½ taza de gelatina
- 1 vaso de agua purificada
 PREFERIR O AUMENTAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y
EVITAR O DISMINUIR ALIMENTOS Y PREPARACIONES COMO:
PREPARACIONES COMO:
• Chorizos, longaniza, rellena, salchicha, tocino, jamón, • Frutas y verduras. las verduras se pueden preparar en
sopas, ensaladas, al vapor y combinarlas con alimentos de
embutidos en general.
origen animales o leguminosos.
• Preparaciones fritas, empanizadas y capeadas. • Preferir preparaciones a la plancha, horneadas, al vapor y
hervidas.
• Chocolates, pasteles, panes, dulces, pizza, tacos, tamales,
• Preferir productos integrales en vez de los refinados. Esto
antojitos, etc. se debe a su elevado contenido en fibra.
• No saltarse los horarios de comida y realizar las colaciones
• Refrescos, jugos industrializados, café, bebidas
como se indican.
energéticas, o alguna bebida que no esté dentro del plan • Preferir las grasas de origen vegetal como cárcamo, olivo,
canola y margarina.
de alimentación.
• Preferir carnes blancas como pescado y pollo.
• Disminuir el consumo de grasas animales. • Al consumir pollo, que sea preferentemente partes magras
como: pierna, muslo y pechuga sin piel.
• Evitar las presas de pollo muy grasosas como: patas, alas y
menudencia.
• Reducir el consumo de sal y azúcar.
• Evitar alimentos picantes e irritantes en general.

VERDURAS A LIBRE DEMANDA:

• Espinaca, acelga, nopal, pepino, jícama, champiñones, espárragos, ejote, chayote, quelite, apio, cebollines,
pimiento.