LIC.

ALVAREZ BERMAN MARISOL

NUTRIÓLOGA Y PSICÓLOGA
Si tú cambias, todo cambia

CASO CLÍNICO - DIETOTERAPIA

DX: CIRROSIS / ALCOHÓLICA

DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5 DÍA 6 DÍA 7 DÍA 8 DÍA 9 DÍA 10
Batido: Batido: 1 taza de leche Batido: Hotcakes de Batido: Avena Batido: Batido: Hotcakes de
1 taza de leche 1 taza de leche deslactosa light 1 taza de leche avena 1 taza de leche 1 taza de leche 1 taza de leche 1 taza de leche avena
deslactosada deslactosada ½ plátano deslactosada Ingredientes: deslactosada ½ taza de deslactosada deslactosada Ingredientes:
DESAYUNO Y ALMUERZO

1 manzana light 2 cdas de 1 manzana ½ taza de 1 manzana avena light light ½ taza de
verde ½ taza de avena verde harina de avena verde Endulzar con ½ taza de ½ taza de harina de avena
2 cdas de fresas 2 cdas de 1 huevo 2 cdas de stevia y canela fresas fresas 1 huevo
avena rebanadas Huevo con avena ½ plátano avena al gusto rebanadas rebanadas ½ plátano
2 cdas de espinacas Vainilla al gusto 2 cdas de 2 cdas de Vainilla al gusto
Omelet de avena 1 huevo, 2 Omelet de 1 sobrecito de Sándwich de avena avena 1 sobrecito de
champiñones claras champiñones stevia pollo Omelet de stevia
4 claras Migas con Espinacas al 4 claras 2 reb de pan champiñones 2 Tacos de Migas con
Champiñones al huevo gusto Champiñones al Toping: 5 fresas integral 4 claras huevo a la huevo Toping: 5 fresas
gusto 1 huevo, 2 2 tostadas gusto rebanadas Espinacas al Champiñones al mexicana 1 huevo, 2 rebanadas
1 reb de queso claras horneadas 1 reb de queso 1 cucharadita gusto gusto 1 huevo, 2 claras 1 cucharadita
panela 2 tortillas panela de miel maple ½ taza de pollo 1 reb de queso claras 2 tortillas de miel maple
2 tostadas 2 tostadas light deshebrado panela Tomate, cebolla light
horneadas horneadas 1cdita de 2 tostadas al gusto
mayonesa light horneadas 2 tortillas de
maíz

¾ taza de uvas 5 galletas ¾ taza de piña Gelatina Gelatina Gelatina 5 galletas Gelatina ¾ taza de uvas Gelatina
SNACK marías marías

Tortitas de atún Pollo a la Milanesa de res Pollo al vapor Fajita Salmon a la Tortitas de atún Pollo a la Fajita Salmon a la
1 lata de atún plancha 120gr de bistec 120 gr milanesa 120 gr de fajita en plancha 1 lata de atún plancha 120 gr de fajita en plancha
en agua 120gr de pollo de res de pollo tiras 120 gr de en agua 120gr de pollo tiras 120 gr de
1 papa chica Ensalada de Ensalada de Ensalada de Ensalada: salmón a la 1 papa chica 1/3 de taza de Ensalada: salmón a la
Espinacas lechuga con, verduras lechuga, Lechuga, plancha Espinacas arroz cocida Lechuga, plancha
tomate cherry 1 papa chica espinacas y cal espinacas, ½ arroz ½ taza de arroz 2tostadas espinacas, ½ arroz
1/2 taza de 4 cdita pan gusto tomate cherry Ensalada verde horneadas tomate cherry Ensalada verde
arroz molido (1 ½ taza de al gusto Puedes al guto
Al gusto Al gusto
COMIDA

huevo) quínoa acompañar con

1 Cdita de 1 Cdita de
Puedes aderezo
acompañar con aderezo light reducido en aderezo light
aderezo grasa 1 cdita
reducido en
grasa 1 cdita

Gelatina 1 manzana Gelatina 1 taza de 1 manzana 1 taza de melón ¾ tazas de uvas 1 manzana Gelatina 5 galletas
SNACK melón marías

Quesadillas Salmon Sincronizadas Cereal de avena Molletes Sincronizadas Tostadas estilo Sándwich de Tostadas estilo Cereal de avena
60gr de queso 60gr de salmón 2 reb de jamón ½ taza de avena 2 reb de jamón 2 reb de jamón siberiano jamón siberiano ½ taza de avena
fresco fresco 30gr de queso en hojuelas 40gr de queso 30gr de queso ½ taza de pollo 2 reb de jamón ½ taza de pollo en hojuelas
2 tortillas 2 tostadas panela 1 taza de leche fresco panela deshebrado 30gr de queso deshebrado 1 taza de leche
horneadas 2 tortillas Endulzar con 1 1 bolillo 2 tortillas 1/3 de aguacate panela 1/3 de aguacate Endulzar con 1
sobrecito de pequeño sin Ensalada al 2 reb de pan Ensalada al sobrecito de
stevia migajón gusto integral gusto stevia
Opcional: Opcional:
agregar vainilla agregar vainilla
CENA

canela al gusto canela al gusto

Topping: 5 Topping: 5
fresas fresas
rebanadas ½ rebanadas ½
plátano plátano

ALIMENTOS LIBRES: GELATINA LIGHT, CHILE, CEBOLLA, LIMÓN, JAMAICA, TÉ,

ESPECIES, VAINILLA, VINAGRE y LECHUGA
 LIC. ALVAREZ BERMAN MARISOL
NUTRIÓLOGA Y PSICÓLOGA
Si tú cambias, todo cambia
RECOMENDACIONES:
-Tomar mínimo 2 litros de agua al día.

-Caminar mínimo 30 min. diarios.

-Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra. (prefiriendo alimentos integrales.

-No consumir alimentos chatarra, ni alimentos de la calle, así no comerá grasas saturadas.

-Limitar el consumo de café, refrescos, jugos industrializados y bebidas alcohólicas.

-Usar poca sal (si es hipertenso no consumirla).

-No fumar

-Cocinar los alimentos al vapor, cocidos, estofados o asados con eso evitara el exceso de
grasa.

-Respete los menús y las raciones señaladas y evite omitir alguna comida, si no su
metabolismo disminuirá y aumentara el riesgo de padecer gastritis.

REFERENCIAS PESOS Y MEDIDAS

NOMBRE DEL PACIENTE: DOLORES ALICIA CARRILLO CONTRERAS

FECHA: 13 DE MARZO 2022

EDAD: 83 AÑOS

ESTATURA: 1.50 MTS