Dieta tipo blanda

Alimentos aconsejados
Ejemplos de menús:
Cereales Arroz blanco, pastas cocidas
(fideo, codito, espagueti), pan
blanco, tortilla, papa
Lácteos Leche deslactosada, queso
fresco, queso panela, queso Té de limón
oaxaca
Verduras Zanahoria, chayote, calabaza,
espinacas, ejotes, berro,
champiñon etc (cocidas y sin
cascara)
Té de guayaba
Frutas Manzana, pera, durazno,
guayaba, platano etc (cocidas) 1 vaso de agua
Leguminosas Frijol, garbanzo, haba, lenteja
1 vaso de agua
etc en pequeñas cantitades con
remojo de 24 h y molidas, bien
cocidas
Carne y Carnes magras, de res, pollo,
derivados pescado, y huevo (claras)
Agua de melon
(colada)

Alimentos a evitar
Agua de limón
! Frutas y verduras crudas 1 vaso de agua
! Cereales integrales (pan integral,
avena, palomitas etc)
! Alimentos fritos
! Encurtidos y embutidos (jamón,
1 vaso de agua
salchichas, mortadela, paté
etc.) Té de hiervabuena

Referencias:+
1. Pérez!Lizaur+ A,+ García!Campos+ M.+ Plan+ de+ alimentación+ modificado+ en+ consistencia,+ en:+
Dietas+normales+y+terapéuticas.+Los+alimentos+en+la+salud+y+la+enfermedad.+México,+DF;+6°+ Té de manzanilla
ed.+2014.+Pag+23+
2. ++Isabel+C.+Delia+P.Troadio+L.+Manual+de+dietoterapia.+La+habana,+editoriaciencias+medicas+
2001,+pag+18+