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ÍNDICE GENERAL

• Carta de menús 1200 Kcal Pág. 2-3


• Carta de menús 1500 kcal Pág. 15-16
• Carta de menús 1800 kcal Pág. 29-30
• Carta de menús 2100 kcal Pág. 43-44
• Carta de menús 2400 kcal Pág. 56-57
• Cálculo dietético 1200 kcal Pág. 71-74
• Calculo dietético 1500 kcal Pág. 75-78
• Calculo dietético 1800 kcal Pág. 79-82
• Cálculo dietético 2100 kcal Pág. 83-86
• Cálculo dietético 2400 kcal Pág. 87-90
• Lista de productos recomendados Pág. 91-107
• JUGOS VERDES Y SMOOTHIES Pág. 108-118
Pág. 119-118
➢ En este BOOK encontrarás 60 menús, las distribuciones del tiempo de comidas varía entre 3, 4 y 5 tiempos de
comida
➢ + DE 200 platillos distintos
➢ CÁLCULO DIETÉTICO DE TODOS LOS MENÚS
➢ Todas las preparaciones vienen con sus equivalentes por tiempos de comida para poder enseñar al paciente
intercambios, si algún alimento de la preparación no te gusta lo puedes cambiar pues vienen los equivalentes.
➢ Todos los menús tienen su distribución energética (porcentajes, kcal, gramos)
➢ Menús con equivalentes totales
➢ Lista con imágenes de productos recomendados.
➢ MISMAS CALORIAS DIFERENTES DISTRIBUCIONES DE MACRONUTRIMENTOS Y DE
EQUIVALENTES, 12 MENÚS POR CADA REQUERIMIETO ENERGÉTICO:
I. 1200
II. 1500
III. 1800
IV. 2100
V. 2400
➢ Cálculo basado en SMAE (sistema mexicano de alimentos equivalentes)
➢ Calorías por platillo individual
➢ Para los lácteos solo se tomó en cuenta leche descremada que aporta 95 kcal por porción
➢ El rango de porcentajes de adecuación usado para calcular los menús fue de 90-110%
➢ Abreviaturas : ▪ S/G= SIN GRASA ▪ MBAG= MUY BAJO APORTE DE GRASA
▪ C/G= CON GRASA ▪ BAG= BAJO APORTE DE GRASA
▪ S/P= SIN PROTEINA ▪ MAG=MODERADO APORTE DE GRASA
▪ C/P= CON PROTEINA ▪ AAG=ALTO APORTE DE GRASA
▪ AOVE= ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
*Las imágenes son representativas
GENERALIDADES
Considerando la actual epidemia de obesidad la mayoría de los menús están calculados con un mayor porcentaje de
proteínas (>20%) y menor porcentaje de hidratos de carbono de lo que las guías tradicionales han marcado durante
años, no obstante este BOOK lo elaboramos nutriólogas que hemos probado en pacientes las dietas bajas en
carbohidratos (NO cetogénicas) por ese motivo nos permitimos compartirte un panorama distinto, claro que
encontrarás menús con distribuciones tradicionales, pero no te asustes en probar algo nuevo, obviamente habrá
pacientes que no podrán llevar una distribución asi, por eso este BOOK esta diseñado para personas consideradas
sanas sin afectaciones orgánicas como enfermedad renal, hiperuricemia, hipertensión.
Se hace uso de alimentos empaquetados ya que la mayoría de la población tiene un estilo de vida rápido y poco
tiempo de cocinar, por eso se anexa la lista de alimentos del súper que ya fueron evaluados nutricionalmente.
Podrás observar que en el caso de las verduras, las porciones por lo general son en tazas y no respetan exactamente
los equivalentes del SMAE ya que no hay porque restringir tanto este grupo de alimentos.
Deseamos que lo disfrutes y te sea de gran apoyo.

Autora
Lucía Martínez Castilla
Licenciada en Nutrición, diplomada en
administración de empresas de alimentos y bebidas
MENÚ 1: Pág. 3 MENÚ 5: Pág. 7
• Queso primavera • Calabacitas rellenas de pollo
• Fajitas de pollo a la mostaza con papa cocida • Galletas untadas con aguacate y pepino
• Tostadas de atún a la mexicana • Cerdo a la mexicana
• Avena con mango y coco rallado
MENÚ 2: Pág. 4 • Rollo de carne con verduras
• Huevo con queso panela MENÚ 6: Pág. 8
• Tostadas de arroz inflado con crema de cacahuate • Sándwich de queso + licuado

1200
• Ensalada de pollo • Pollo a la poblana
• Arroz con camarones • Rollo de cerdo con espinacas y ensalada
MENÚ 3: Pág. 5 MENÚ 7: Pág. 9

Kcal
• Hot cakes de avena y pera con queso cottage • Omelette de huevo con brócoli
• Kiwi y manzana con yogur y coco rallado • Ensalada de naranja en gajos con zanahoria
• Cerdo ahumado con ensalada mediterránea • Filete de pescado a la mantequilla
• Tostadas de requesón • Espagueti con jamón y queso
MENÚ 4: Pág. 6 MENÚ 8: Pág. 10
• Pan tostado con queso panela • Tacos de arrachera con pico de gallo
• Yogur con fresas y amaranto • Queso cottage con mango
• Hamburguesa de pollo con ensalada • Pechuga rellena de flor de calabaza y queso
• Dip de hummus con manzana y zanahoria • Smoothie de piña y espinaca
• Alambre de res • Sopes de nopal con atún

2
MENÚ 9: Pág. 11 MENÚ 11: Pág. 13
• Ensalada de pasta y brócoli con pollo • Huevo estrellado con papa y champiñones
• Licuado de mango • Filete de pescado acompañado de ensalada de
• Fideos de arroz con res y zanahorias nopal con garbanzos
• Mango y uvas con yogur • Ensalada de zanahoria, manzana y queso panela

1200 • Tostadas de salpicón de pollo

MENÚ 12: Pág. 14

Kcal MENÚ 10: Pág. 12


• Sándwich de nopal relleno de pollo y longaniza
• Ensalada frutal con quinoa
• Ensalada de manzana y piña con queso panela
• Burrito vegetariano
• Atún multicolor
• Pasta de pluma con atún y champiñones • Yogur griego con cacahuates
• Pan tostado untado de frijoles con queso panela • Yakimeshi de pollo

2
Menú 1
DESAYUNO COMIDA CENA

QUESO PRIMAVERA FAJITAS DE POLLO A LA MOSTAZA TOSTADAS DE ATÚN A LA MEXICANA

• 80g de queso panela en cubos • 180g de pechuga de pollo en fajitas • 1 lata de atún en agua
• 1 taza de brócoli picado • 1 cdita. de aceite de oliva (para cocinar las fajitas) • 1 taza de pico de gallo (sustituir el chile por
• ½ taza de chícharo en vaina cocido • 1 cucharada de mostaza para revolver con las fajitas apio o pimiento morrón verde)
previamente • 1 1/2 papas medianas cocida (guarnición) • 1 cdita de mayonesa para revolver con el atún
• • 2 tazas de ensalada mixta (guarnición)
2 tostadas de maíz horneadas (para • 2 pzas. de tostadas de maíz horneado
Fresas con crema
acompañar la ensalada)
• 1 taza de fresas picadas
• ½ pieza de aguacate (para untar en las • 2 cucharadas de crema acida
tostadas) • 4 cucharaditas de chía
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS VERDURAS 2 VERDURAS 1
2
FRUTAS 1 CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 3 PROTEINAS 3
PROTEINAS BAG 2 PROTEINAS MBAG 6 MBAG
GRASAS S/P 1 GRASAS S/P 1
GRASAS S/P 2
C/P 1

275 Kcal 720 Kcal 260 Kcal


3
Menú 2

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

GALLETAS DE ARROZ INFLADO CON ENSALADA DE POLLO ARROZ CON CAMARONES Y PEPINO
HUEVO CON QUESO PANELA
CREMA DE CACAHUATE

• 1 tortillas de maíz • 1 taza de fresas picadas • 1 taza de ejotes asados, 1 taza de zanahoria • 1 taza de pepino en cubos
• 40g de queso panela en cubitos • 3 galletas de arroz inflado cortada en tiras asadas • 1/2 taza de arroz hervido
• 2 pzas de huevo entero • 2 cdas de crema de cacahuate • 2 tortillas de nopal • 15 camarones precocidos
• 1/2 pza. de aguacate verde • 90g de pechuga de pollo en fajitas • 1/2 pza de aguacate verde
• 1 "espraysazo" de PAM para engrasar el • 1 cdita de vinagreta
sartén. • 1 "espraysazo" de PAM para engrasar el
• 1 taza de fruta de tu preferencia como sartén y cocinar el pollo
postre GRUPO EQ
GRUPO EQ. .
GRUPO EQ. VERDURAS 1
FRUTAS 1 GRUPO EQ. VERDURAS 2 PROTEINAS MBAG 3
CEREALES S/G 1 FRUTAS 1 PROTEINAS MBAG 3 CEREALES S/G
PROTEINAS MAG 2 CEREALES S/G 1 1
BAG CEREALES S/G 1 GRASAS S/P
1 GRASAS C/P 2 1
GRASAS S/P GRASAS S/P 1
1

380 Kcal 270 Kcal 285 Kcal 260 Kcal


4
Menú 3

DESAYUNO COLACIÓN COMIDA CENA

HOT CAKES DE AVENA + PERA CON KIWI Y MANZANA CON YOGUR Y CHULETA DE CERDO CON ENSALADA TOSTADAS DE REQUESON
QUESO COTTAGE COCO RALLADO MEDITERRANEA

• 1/2 pza de pera picada con 3 cdas de queso • Para la ensalada: ½ pza mediana de • 1 taza de verduras mixtas (como
• 1 taza de kiwi picado calabaza + ¼ pza de pimiento morrón rojo guarnición de las tostadas)
cottage
• 1/3 taza de avena (27g) Mezcla para los
• 1 manzana picada + cebolla al gusto + ½ taza de elote • 2 tostadas de maíz horneado
• 1 pza pequeña de huevo hot cakes: Primero • 1/2 tza de yogur natural desgranado natural cocido o congelado + • 6 cucharadas de requesón
moler la avena y
• ½ taza de garbanzos cocidos • 2 rebanadas de jamón picadas(poner
1/2 taza de leche después licuar • 1 ½ cda de coco rallado
todo lo demás • 120g de chuleta de cerdo cocida sobre las tostadas untadas de
• 1 cdita de mantequilla Para untar en el • 1 cdita de mantequilla ó de AOVE para requesón)
sartén cocinar la chuleta • 1/2 pza de aguacate verde
GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
FRUTAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
FRUTAS 2
CEREALES S/G 1 VERDURAS 2 VERDURAS 1
LECHE 0.5
PROTEINAS MBAG 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
MAG 1 LEGUMBRES 1
GRASAS S/P 1 PROTEINAS MBAG 2
LECHE 0.5 PROTEINAS BAG 3 BAG 1
GRASAS S/P 1 GRASAS S/P 1 GRASAS S/P 1

337.5 Kcal 212.5 Kcal 450 Kcal 275 Kcal


5
Menú 4
DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACION CENA

PAN TOSTADO CON QUESO YOGUR CON FRESAS Y HAMBURGUESA DE POLLO DIP DE HUMMUS CON PEPINO ALAMBRE DE RES
PANELA AMARANTO CON ENSALADA Y ZANAHORIA

• 1 taza de jitomate rebanado • 1 taza de fresas • 1 taza de espinacas + 1 taza de zanahoria rallada • 2 tazas de zanahoria picada • 1 taza de mezcla de pimiento
• • • 1 bollo para hamburguesa morrón y cebolla fileteada
2 pzas de pan integral tostado 1 /4 taza de amaranto • 1 taza de pepino rebanado
• 80g de queso panela • 60g de carne molida de pollo (formar la • 2 tortillas de nopal (guarnición)
• 1 taza de yogur natural • 1 cda sopera de hummus
hamburguesa con las manos) • 60g de fajitas de pollo sin piel
• 1/2 pza de aguacate verde
• 1 pza mediana de huevo cocido para la ensalada
• 1/2 pza de aguacate
• 1 cdita de mayonesa para untar en el bollo
• Freír la hamburguesa con 1 “espraysazo ”de PAM • 1 pza de fruta como postre
• 1 "espraysazo" de PAM para
cocinar las fajitas
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. VERDURAS 1 GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ.
FRUTAS 1 PROTEINAS MBAG 2 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2 VERDURAS 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 1 MAG 1
PROTEINAS BAG 2 CEREALES S/G 2 A Y G C/P 1 PROTEINAS MBAG 2
LECHE 1
GRASAS S/P 1 A Y G S/P 1 CEREALES S/G 1
A Y G S/P 1

320 Kcal 225 Kcal 365 Kcal 95 Kcal 280 Kcal 6


Menú 5

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

CALABACITAS RELLENAS DE GALLETAS UNTADAS DE CERDO A LA MEXICANA AVENA CON MANGO Y ROLLO DE CARNE CON
POLLO DESHEBRADO AGUACATE COCO RALLADO VERDURAS

• 1 taza de pico de gallo (sustituir el • 1/4 taza de zanahoria + 1/4 taza de


• 2 calabacitas medianas cocidas • 1 taza de pepino (guarnición) • 1 taza de mango en puré (solo
chile por apio o pimiento morrón) chícharo + 1 taza de acelga (para
partidas a la mitad • 1 paquete de galletas salmas • 2 tortillas de maíz (guarnición)
licuarlo en la licuadora) rellenar el bistec)
• 1/2 taza de arroz hervido • 1/2 pza de aguacate verde • 1/2 taza de avena hidratada
• 1/2 tza de frijoles (guarnición) • 1/2 pza de papa hervida (guarnición)
• (guarnición) (poner en agua 30 mins)
• 120g de pulpa de cerdo • 90g de bistec de res
• 1 1/2 cda de coco rallado
• 60g de pollo deshebrado • 1 cdita de mantequilla ó de AOVE • 1 "espraysazo" de aceite PAM
• 1/2 pza de aguacate verde para hacer el guisado (para guisar el rollo)

GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. VERDURAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 1 FRUTAS 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 CEREALES 1 CEREALES S/G 1
LEGUMBRES 1
S/G
PROTEINAS MBAG 2 A Y G S/P 1 PROTEINAS 2
PROTEINAS 2 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 MBAG
BAG
A Y G S/P 1

220 Kcal 140 Kcal 440 Kcal 175 Kcal 175 Kcal 7
Menú 6
DESAYUNO COMIDA CENA

ROLLO DE CERDO RELLENO DE


SANDWICH + LICUADO POLLO CON POBLANOS
ESPINACAS CON ENSALADA

• 1 pieza de plátano mediana • ½ taza de cebolla fileteada + ½ taza de chile • ENSALADA:2 taza de lechuga + 1 taza de jitomate cherry
LICUAR • ½ taza de puré de papa para acompañar el cerdo
• 1 taza de leche poblano LA HUERTA listo para comer
• 80g de carne de filete de cerdo aplanado
• 2 rebanadas de pan integral • 60 de pechuga de pollo
• 1 taza de espinacas para el relleno
• 40g de queso panela • 2 tortillas de maíz • 1 “espraysazo” de aceite PAM para freír el rollo de cerdo
• 2 rebanadas de jamón de pechuga de pavo • 3 "espraysazo" de PAM para freír el guisado • 7 nueces troceadas Postre: Espolvorear las
• ½ pieza de aguacate para untar en el pan • 1 taza de melón • 1 taza de mango nueces en el mango
De postre
• 2 hojas de lechuga, 2 rebanadas de jitomate • 3 cucharadas de queso cottage
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. FRUTAS 1
GRUPO EQ.
FRUTAS 1
FRUTAS 1 VERDURAS 2
VERDURAS 2
CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 1
LECHE 1 PROTEINAS MBAG 2 PROTEINAS BAG 2
PROTEINAS BAG 2 BAG 1 A Y G C/P 1
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1

450 Kcal 430 Kcal 360 Kcal 8


Menú 7

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

ENSALADA DE NARANJA EN FILETE DE PESCADO A LA MANTEQUILLA


OMELETTE DE HUEVO CON BROCOLI ESPAGUETI CON JAMON Y QUESO
GAJOS CON ZANAHORIA CON ENSALADA DE MANZANA

• 1 taza de brócoli cocido picado • Para la ensalada: 1 taza de espinacas + 1 /2 • 1 taza de ejote picado en trozos
• 2 naranjas pequeñas en gajos ó 1 grande
• 1 paquete de galletas salmas taza de pepino + 1 pza de manzana picada pequeños para revolver con el espagueti
• 1 taza de zanahoria rallada
• 2 claras de huevo • 1/2 taza de arroz hervido como guarnición • 1 taza de espagueti hervido
• 1/2 taza de yogur como aderezo
• 1 huevo entero • ½ taza de frijoles bayos como guarnición • 30g de pollo cocido picado en cubos
• 4 cditas de ajonjolí tostado
• ½ taza de leche como bebida acompañante • 80g de filete de pescado • 40g de queso panela picado en cubitos
• ½ pza de aguacate verde para untar en las • 1 cdita de mantequilla ó de AOVE para • 1 cda de crema para revolver con el
galletas cocinar el pescado espagueti

GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.


GRUPO EQ.
VERDURAS 1 FRUTAS 1 VERDURAS 1
FRUTAS 1
CEREALES S/G 1 VERDURAS 1 CEREALES S/G 2
VERDURAS 1
LECHE DESCREMADA 0.5 CEREALES S/G 1 PROTEÍNAS MBAG 1
PROTEINAS MBAG 2 LECHE DESCREMADA 0.5
LEGUMBRES 1 BAG 1
MAG 1 A Y G C/P 1 A Y G S/P 1
PROTEÍNAS MBAG 2
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1

342.5 Kcal 202.5 Kcal 400 Kcal 305 Kcal 9


Menú 8

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

TACOS DE ARRACHERA CON QUESO COTTAGE CON MANGO PECHUGA RELLENA DE FLOR DE CALABAZA SMOOTHIE DE PIÑA Y SOPES DE NOPAL CON ATÚN
PICO DE GALLO Y QUESO ENVUELTA EN TOCINO ESPINACA

• 1 taza de pico de gallo (sustituir el • 1 taza de mango • 1 taza de flor de calabaza cruda para rellenar • 1 taza de espinacas • 2 nopales medianos asados
chile por pimiento morrón o apio) • 3 cdas de queso cottage la pechuga • 1/2 taza de piña • 1 paquete de galletas salmas
• 1 taza de ensalada mixta como guarnición • 1 /2 taza de leche para acompañar el guisado
• 2 tortillas de nopal • 2 cditas de ajonjolí tostado
• 1/2 taza de arroz hervido como guarnición • 1/2 taza de yogur griego • 60g de cubitos de atún
• 60g de arrachera de res
• 60g de pechuga de pollo aplanada sin piel • 4 cditas de ajonjolí tostado
• 1/2 pza de aguacate verde hecho • 1/2 pza de aguacate para untar
• 30g de queso Oaxaca para rellenar la pechuga como topping
guacamole en las salmas
• 1 rebanada de tocino para envolver la
pechuga rellena • 1 "espraysazo" de aceite PAM
para cocinar los cubos de atún
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 1 VERDURAS 1 GRUPO EQ. VERDURAS 1
FRUTA 1 FRUTAS 1
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
PROTEINAS BAG 1 VERDURAS 1
PROTEINAS MBAG 2 PROTEINAS MBAG 2 PROTEINAS MBAG 2
A Y G C/P 1 LECHE 1
A Y G S/P 1 AAG 1 A Y G S/P 1
A Y G C/P 1
A Y G S/P 1

220 Kcal 210 Kcal 320 Kcal 250 Kcal 220 Kcal 10
Menú 9

DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACIÓN CENA

ENSALADA DE PASTA Y FIDEOS DE ARROZ CON RES Y MANGO Y UVAS CON YOGUR TOSTADAS DE SALPICÓN DE
LICUADO DE MANGO
BROCOLI CON POLLO ZANAHORIA POLLO

• 1 /2 taza de brócoli picado y • 1 taza de mango picado • 1/2 taza de melón


• 1/2 taza de zanahoria rallada • 1 taza de jitomate, lechuga y pimiento
hervido • 1/2 taza de uvas
• 1/2 taza de leche descremada • 1 1/2 taza de apio picado morrón picado
• 1 taza de pasta de pasta de pluma • 1 taza de fideos de arroz cocidos • 1/2 taza de yogur natural sin • 4 tostadas de maíz horneado Sanissimo
• 60g de pollo deshebrado • 1 1/2 cda de coco rallado • 60g de bistec de res en fajitas azúcar • 60g de pechuga de pollo deshebrado
• 1 cdita de mayonesa light para • 7 nueces troceadas • 1 cdita de aceite de oliva para freír el • 40g de queso panela en cubitos
revolver con los demás guisado • 1 1/2 cda de coco rallado
• 1/2 pza de aguacate para untar en las galletas
ingredientes • Unas gotitas de salsa inglesa • 7 nueces troceadas

GRUPO EQ. GRUPO EQ.


GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 FRUTAS 1
VERDURAS 2 FRUTAS 1
LECHE 0.5 GRUPO EQ.
CEREALES S/G 2 LECHE 0.5
DESCREMADA CEREALES S/G 2 VERDURAS 2
PROTEINAS MBAG 2 DESCREMADA
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 PROTEINAS MBAG 2 A Y G S/P 1 CEREALES S/G 2
C/P 1
A Y G S/P 1 C/P 1 PROTEINAS MBAG 2
A Y G S/P 1

290 Kcal 222.5 Kcal 315 Kcal 222.5 Kcal 235 Kcal 11
Menú 10

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

SANDWICH DE NOPAL RELLENO DE POLLO Y ENSALADA FRUTAL CON PASTA DE PLUMA CON ATÚN Y PAN TOSTADO UNTADO DE FRIJOLES
LONGANIZA QUINOA CHAMPIÑONES CON QUESO PANELA

• 2 nopales crudos • 1 taza de pepino picado •


• 1 taza de champiñones picados Ensalada: 1 taza de espinaca + 5 pzas de
• 1 pza de pimiento morrón mediana picado en tiras y
• 1 tza de mango picado • 1/2 taza de pasta de pluma jitomate cherry
asado previamente junto con la pechuga y longaniza •
• 3 pzas pequeñas de durazno picado • 1 lata de atún en agua 1 rebanada de pan tostado cero cero
• 1 paquete de galletas salmas p •
• 1 cdita de mayonesa para revolver con la 1/2 taza de frijoles refritos bajos en grasa
• 60 g de pechuga de pollo asada • 1/2 taza de quinoa hervida pasta, el atún y los champiñones. • 80g de queso panela
• 45g de longaniza de pollo asada • 7 nueces troceadas • 1/2 pza de aguacate
• 1/2 pza de aguacate para untar en las galletas

GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.


GRUPO EQ.
VERDURAS 2 VERDURAS 1 VERDURAS 1
FRUTAS 2
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
VERDURAS 1
PROTEINAS MBAG 2 PROTEÍNAS MBAG 3 LEGUMBRES 1
CEREALES S/G 1
MAG 1 A Y G S/P 1 PROTEÍNAS BAG 2
A Y G S/P 1 A Y G C/P 1
A Y G S/P 1

320 Kcal 285 Kcal 260 Kcal 370 Kcal 12


Menú 11
DESAYUNO COMIDA CENA

HUEVO ESTRELLADO CON FILETE DE PESCADO CON ENSALADA ENSALADA DE ZANAHORIA,


PAPA Y CHAMPIÑONES DE NOPAL Y GARBANZOS MANZANA Y QUESO PANELA

• PARA LA ENSALADA: 1 nopal mediano picado en • 1 manzana picada en cubos


• 1 taza de champiñones picados • 1 zanahoria picada en tiras
cubitos, 1/4 cebolla picada,1 ramita de epazote
• 1/2 papa mediana picada hervida • 120g de queo panela
• 2 huevos enteros desinfectada, ½ taza de garbanzos cocidos, 1 taza de • 1 paquete de galletas salmas para acompañar la
• 1 cdita de aceite de oliva para freír el huevo arroz al vapor se revuelve todo y se aliña con el aceite ensalada
• 1 pieza de fruta de postre • 160g de filete de pescado • 14 cacahuates
• 1 cdita de aceite de oliva para la ensalada
GRUPO EQ.
VERDURAS 1
FRUTAS 1 GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS 1
CEREALES S/G 1 VERDURAS 1 FRUTAS 1
PROTEINAS 2 CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 1
MAG LEGUMBRES 1 PROTEINAS 3
GRASAS S/P 1 PROTEINAS MBAG 4 BAG
GRASAS S/P 3 GRASAS C/P 1

350 Kcal 490 Kcal 390 Kcal 13


Menú 12

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

ENSALADA DE MANZANA Y BURRITO VEGETARIANO ATÚN MULTICOLOR YOGUR GRIEGO CON YAKIMESHI DE POLLO
PIÑA CON QUESO PANELA CACAHUATES

• 1 taza de espinacas picada en tiras • 2 tazas de col morada picada en tiras


• 1 rebanada de piña picada en cubos • 1 vasito de yogur griego natural • 1/4 taza de pimiento morrón
• 1/2 pza de pimiento morrón picado • 1 taza de zanahoria rallada
• 1 manzana en cubos sin azúcar marca YOPLAIT • 1/4 taza de apio picado
• ½ taza de elote desgranado LA COSTEÑA
• 3 tazas de espinaca baby en tiritas • 14 piezas de cacahuates naturales • 1/4 taza de cebolla
• 1/4 pza de cebolla picada en tiritas • 1 lata de atun en agua
• 2 tostadas de maíz horneado marca • 1/2 taza de arroz hervido
• 1 tortilla de harina • 1 cdita de mayonesa para revolver con los
sanissimo • 90g de pechuga de pollo en
demás ingredientes
• 80g de queso panela cubitos
• 1/2 pieza de aguacate hecho guacamole
• 1 aguacate mediano para untar en las • 1/2 pieza de aguacate picado en
(guarnición)
tostadas cubos
• Unas gotas de salsa maggi
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ. VERDURAS 1
GRUPO EQ.
VERDURAS 1 LECHE 1
FRUTAS 2 CEREALES S/G 1
VERDURAS 2 A Y G C/P 1
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 PROTEINAS MBAG 3
CEREALES C/G 1 A Y G S/P 1
PROTEINAS BAG 2 PROTEINAS MBAG 3
A Y G S/P 2

A Y G S/P 1

415 Kcal 165 Kcal 265 Kcal 165 Kcal 260 Kcal 14
MENÚ 5: Pág. 21
MENÚ 1: Pág. 17 • Huevo con ejotes
• Pan árabe relleno de pollo y queso • Quinoa con surimi y pimientos
• Hamburguesita de pollo con amaranto • Tallarines con espinacas y carne
• Ensalada de atún • Chayotes con queso

MENÚ 6: Pág. 21
MENÚ 2: Pág. 18 • Enfrijoladas de pollo
• Tostadas de frijol con pollo a la mexicana • Papaya con queso cottage y coco rallado

1500
• Chilaquiles verdes con bistec • Carne con nopales
• Quesadillas de queso panela y champiñones • Fresas con crema
• Ensalada de huevo duro y queso

Kcal MENÚ 3: Pág. 19 MENÚ 7: Pág. 23


• Smoothie de fresa + Huevo a la mexicana • Omelette de champiñón
• Mango con crema • Pan tostado con aguacate, frijoles refritos y queso panela
• Pechugas rellenas de flor de calabaza • Tacos de pollo
• Ensalada de atún y manzana • Licuado de mango con amaranto
• Pollo con ejotes
MENÚ 4: Pág. 20 MENÚ 8: Pág. 24
• Quesadillas de requesón con jamón • Crepas de jamón con queso y espinacas
• Gelatina con yogur y fruta • Mousse de fresa
• Cerdo a la BBQ con puré de papa • Alambre de pollo
• Sándwich de queso panela • Tostadas de tinga de res

15
MENÚ 9: Pág. 25 MENÚ 11: Pág. 27
• Huevo revuelto con tocino y chícharos • Canelones rellenos de huevo con champiñones
• Crepas de fresa y plátano • Pollo a la naranja
• Tostadas de salpicón de res • Papitas mediterráneas con queso panela
• Yogur con mermelada de durazno

1500 • Nopalitos bandera

MENÚ 10: Pág. 26 MENÚ 12: Pág. 28

Kcal • Hamburguesa sin pan con ensalada de garbanzo


• Dulce de camote y piña
• Pechuga rellena de espinacas bañadas en salsa de
• Tacos de huevo con jamón a la mexicana
• Yogur griego con granola
• Fajitas de pollo con elote
mango • Ensalada de espinaca con manzana y zanahoria
• Rollitos de lechuga rellenos de pollo con pimientos • Galletitas de atún con mix de chicharos y
zanahoria

16
MENÚ 1
DESAYUNO COMIDA CENA

PAN ARABE RELLENO DE POLLO Y QUESO HAMBURGUESITAS DE POLLO CON AMARANTO ENSALADA DE ATUN

• ½ taza de cilantro picado + 1 pieza de jitomate picado • Ensalada: 1 taza de ejotes cocidos + 1 taza de espinaca • 1 taza de espinaca baby + ½ taza de apio picado + ½
(para rellenar el pan) baby + 1 manzana en cubos taza de pepino picado en cubos + 1 mango en cubos
• 1 pza de pan pita • 1/4 taza de amaranto • 1 lata de atún en agua
Mezclar todo en un bowl y
• 120g de pollo deshebrado • 200g de pechuga de pollo molida formar con las manos las • 80g de queso panela en cubos
hamburguesas
• 80g de queso panela en cubos • 1 huevo entero • 2 paquetes de galletas salmas
• 1 taza de melón con 7 nueces troceadas como postre • 1 taza de arroz hervido(guarnición) • 1/2 pza de aguacate para untar en las galletas
• 1 cdita de mantequilla ó de AOVE (para cocinar las
GRUPO EQ. hamburguesitas)
GRUPO EQ.
VERDURAS 1
VERDURAS 2
GRUPO EQ.
FRUTAS 1
VERDURAS 2 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2
FRUTAS 1 CEREALES S/G 2
PROTEINAS MBAG 4
BAG 1 PROTEINAS MBAG 3
CEREALES S/G 2
A Y G C/P 1 BAG 2
PROTEINAS MBAG 5
A Y G S/P 1
MAG 1
A Y G S/P 1

485 Kcal 570 Kcal 525 Kcal 17


MENÚ 2
DESAYUNO COMIDA CENA

TOSTADAS DE FRIJOL CON CHILAQUILES VERDES CON BISTEC GRATINADOS


QUESADILLAS DE QUESO PANELA Y PIMIENTOS
POLLO A LA MEXICANA CON QUESO MANCHEGO

• 1 taza de pico de gallo (sustituir al chile por apio) • 2 tazas de salsa verde LA COSTEÑA
• 1 taza de champiñones picados + ½ taza de cebolla picada
• 2 tostadas de maíz horneado • 1 pieza de fruta de postre
• 1 pieza de fruta de postre
• 1/2 taza de frijoles refritos (untar sobre las tostadas) • 120g de totopos horneados SANISSIMO
• 3 piezas de tortilla de nopal marca NOPALIA
• 90g de pechuga de pollo deshebrada • 60g de bistec de res
• 80g de queso panela
• 1 cda sopera de crema acida • 25g de queso manchego
• 2 cdas de guacamole
• Licuado: 1 taza de leche + 1 mango • 1 cdita de crema acida
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 2
VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1
FRUTAS 1
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 4
CEREALES S/G 1
LEGUMBRES 1 PROTEINAS MBAG 2
PROTEINAS BAG 2
LECHE 1 AAG 1
A Y G S/P 1
PROTEINAS MBAG 3 A Y G S/P 1

A Y G S/P 1

535 Kcal 615 Kcal 335 Kcal 18


MENÚ 3
DESAYUNO CO LACION COMIDA CENA

SMOOTHIE DE FRESA + HUEVO A LA


MANGO CON CREMA PECHUGAS RELLENAS DE FLOR DE ENSALADA DE ATUN Y MANZANA
MEXICANA
CALABAZA
• 1 taza de pico de gallo (sustituir el chile por apio )
• 1 taza de mango picado • 1 taza de flor de calabaza • 1 taza de lechuga picada en chiffonade
• 2 tortillas de nopal • 1 taza de verduras mixtas para acompañar la • 1 manzana picada en cubitos
• 2 claras de huevo + 1 huevo entero • 1 cda de crema acida
• 1 1/2 pza de aguacate verde • 7 nueces troceadas
pechuga • 1 pza de pan tostado para acompañar
• 1/2 taza de frijoles refritos (guarnición)
• 1 "espraysazo" de PAM para cocinar el huevo • 3 galletas de arroz inflado • 90g de pechuga de pollo aplanada sin piel
la ensalada
PARA EL SMOOTHIE • 1 cdita de aceite de oliva para cocinar la pechuga • 1 sobre de atún en agua
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de yogur griego
• 1/2 pza de aguacate verde • 1 cda de crema acida (para revolver
• 1 taza de arroz como guarnición con el atún, la manzana y la lechuga)
• 1 taza de fresas
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
FRUTAS 1 GRUPO EQ.
VERDURAS 2 VERDURAS 1
FRUTAS 1
VERDURAS 1 CEREALES S/G 2 FRUTAS 1
CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 1 LEGUMBRES 1
A Y G S/P 1 CEREALES S/G 1
LECHE DESCR. 1 PROTEINAS 3
C/P 1 PROTEINAS 2
PROTEINAS MBAG 2 MBAG
MBAG
MAG 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1

19
475 Kcal 280 Kcal
Menú 4
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

QUESADILLAS DE REQUESON CON JAMON GELATINA CON YOGUR Y FRUTA CERDO A LA BBQ CON PURE DE PAPA SANDWICH DE QUESO PANELA

•1 taza de verduras mixtas •1 taza de gelatina light GARI •2 cucharadas de salsa BBQ •1 taza de verduras mixtas
•2 tortillas de maíz •1 taza de fruta de tu preferencia •2 tazas de verduras mixtas asadas, •2 rebanadas de pan Bimbo cero cero
•6 cucharadas de requesón hervidas o al vapor •160g de queso panela
•1 taza de yogur natural light •1 taza de puré de papa
•4 rebanadas de jamón balance •7 nueces en mitades •1/2 pieza de aguacate
•120g de cerdo en cubitos
•1/2 pieza de aguacate
•1 cdita de mantequilla para engrasar el
GRUPO EQ
sartén.
GRUPO EQ.
. FRUTAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 1 VERDURAS 1
LACTEOS 1
CEREALES 2 DESCR. CEREALES 2 CEREALES 2
PROTEINAS MBAG 2 GRASAS C/P 1 PROTEINAS 3 PROTEINAS 4
BAG BAG
2 LIBRES EN 1 BAG
GRASAS S/P 1 AZUCARES 1 GRASAS S/P 1
ENERGIA
S/G
GRASAS S/P 1

400 Kcal 225 Kcal 415 Kcal 430 Kcal 20


MENÚ 5
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

HUEVO CON EJOTES QUINOA CON SURIMI Y PIMIENTOS TALLARINES CON ESPINACAS Y CARNE CHAYOTE CON QUESO

• 1 taza de ejotes picados • 1 taza de pimiento morrón en cubos • 2 tazas de espinaca baby • 1 pza de chayote cocido picado
• 2 claras de huevo • 1 taza de champiñones picados • ½ taza de tallarines hervidos • 80g de queso panela picado en cubos
• 2 huevos enteros • 1/2 taza de quínoa cocida • 90g de molida de res • 2 tortillas de nopal
• 1 cdita de mantequilla para cocinar el huevo • 80g de surimi picado • 1 cdita de mantequilla ó de AOVE PARA LA FRUTA:
• 2 tortillas de nopal para acompañar el huevo • 1 1/2 cda de coco rallado (espolvorear en para cocinar la molida y las espinacas • 1 taza de yogur natural
la ensalada) • 1 taza de fruta con 7 nueces troceadas • 1 1/2 cda de coco rallado
• 1/2 pza de aguacate verde en cubos • 1 taza de melón
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. FRUTAS 1 FRUTAS 1
VERDURAS 1 VERDURAS 2 VERDURAS 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
PROTEINAS MBAG 2 PROTEINAS MBAG 2 LECHE DESCR. 1 LECHE DESCR. 1
MAG 2
A Y G S/P 2 PROTEINAS BAG 3 PROTEINAS MBAG 2
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
C/P 1

370 Kcal 290 Kcal 530 Kcal 375 Kcal 21


MENÚ 6
DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACION CENA

ENFRIJOLADAS DE POLLO PAPAYA CON QUESO ENSALADA DE HUEVO DURO Y


CARNE CON NOPALES FRESAS CON CREMA
COTTAGE Y COCO RALLADO QUESO

• 1 taza de verduras mixtas (como • ENSALADA.1 taza de espinaca + 1


• 1 taza de papaya picada • 1 nopal grande asado • 1 taza de fresas picadas
guarnición) taza de lechuga italiana + 1/2 taza
• 3 cdas de queso cottage • 1 taza de cebollas fileteadas asadas • 1 cda de crema acida
• 3 tortillas de nopal marca NOPALIA de pimiento morrón
• 1 1/2 cda de coco rallado • 1 taza de arroz al vapor • 7 nueces • 2 paquetes de galletas salmas (para
• 1/2 taza de salsa de frijoles bayos • 90g de bistec de res • Canela y vainilla al gusto acompañar la ensalada)
(moler en la licuadora con un poco • 1 cdita de mantequilla ó de AOVE • 40g de queso panela en cubos
de agua para formar crema de frijol) (para freír el bistec) • 2 huevos cocidos partidos en 4
• 90g de pechuga de pollo • 1/2 pza de aguacate para untar en
deshebrada(para rellenar las tortillas) las galletas
• 40g de queso panela rallado
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
• 1 cda de crema acida GRUPO EQ. VERDURAS 2 GRUPO EQ. VERDURAS 2
FRUTAS 1
GRUPO EQ.
FRUTAS 1 CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2
VERDURAS 1 PROTEINAS BAG 2 PROTEINAS MBAG 3 A Y G S/P 1 PROTEINAS BAG 1
CEREALES S/G 1 A Y G S/P 1 A Y G S/P 1 C/P 1 MAG 2
LEGUMBRES 1 A Y G S/P 1
PROTEINAS MBAG 3
BAG 1
A Y G S/P 1

435 Kcal 215 Kcal 355 Kcal 175 Kcal 440 Kcal 22
MENÚ 7
DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

OMELETTE DE CHAMPIÑON PAN TOSTADO CON AGUACATE LICUADO DE MANGO CON


TACOS DE POLLO POLLO CON EJOTES
QUESO PANELA Y FRIJOLES AMARANTO

• 1 taza de champiñones picados • 1 taza de pepinos con limón • 90g de pollo deshebrado • 1 taza de mango • 1 taza de ejotes
• 2 tortillas de nopal • 1 pza de pan tostado cero cero • 3 tortillas de nopal • 1/4 taza de amaranto • 2 tostadas de maíz horneado
• 1 clara de huevo • 40g de queso panea • 1 taza de lechuga italiana picada • 1 taza de leche (para untadas de aguacate)
• 2 huevos enteros • 1/2 pza de aguacate • rodajas de jitomate • 1 1/2 cda de coco rallado • 90g de fajitas de pollo sin piel
• 1 cdita de mantequilla (para cocinar • ½ taza de frijoles refritos • 1 cda de crema acida • 1/2 pza de aguacate
el huevo) • 1 cdita de aceite de oliva para dorar los • 1 "espraysazo" de aceite pam
• 1 pza de fruta como postre tacos para cocinar las fajitas

GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 1 VERDURAS 1 FRUTAS 1 VERDURAS 1
FRUTAS 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 1 LEGUMBRES 1 LECHE 1 PROTEINAS MBAG 3
PROTEINAS MBAG 3
PROTEINAS MBAG 1 PROTEINAS BAG 1 A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
MAG 2 A Y G S/P 2
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1

390 Kcal 315 Kcal 305 Kcal 270 Kcal 260 Kcal 23
MENÚ 8

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

CREPAS DE JAMON Y QUESO CON MOUSSE DE FRESA ALAMBRE DE POLLO TOSTADAS DE TINGA DE RES
ESPINACAS

• 1 taza de espinacas picadas en chiffonade • 1 taza de yogur natural • 1 taza de pimiento morrón • 1 taza de cebolla fileteada
• 4 pzas de crepas • 1 taza de fresas picadas • 1 taza de arroz como guarnición • 1 taza de lechuga italiana picada
• 4 rebanadas de jamón balance 1 cdita de grenetina en polvo disuelta en • 150g de pechuga de pollo en fajitas • 2 tostadas de maíz horneado
• 40g de queso panela agua (a baño maría) • 30g de queso Oaxaca • 40g de queso panela rallado
• 2 cdas de guacamole Lavamos y cortamos las fresas y las • 1 cdita de mantequilla ó de AOVE • 120g de carne de res deshebrada
trituramos junto al yogur en la licuadora para freír el guisado • 1 dita de crema acida
Echamos la grenetina hidratada en la • 1/2 pza de aguacate como guarnición
mezcla previamente licuada y se lleva la
GRUPO EQ. refrigerador por 2 horas. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ. VERDURAS 2
CEREALES S/G 2 VERDURAS 1 CEREALES S/G 1
PROTEINAS BAG 3 GRUPO EQ. CEREALES S/G 2
PROTEINAS MBAG 4
FRUTAS 1
A Y G S/P 1 PROTEINAS MBAG 5 BAG 1
LECHE DESCR. 1 AAG 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 2

375 Kcal 155 Kcal 555 Kcal 380 Kcal 24


MENÚ 9
DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

HUEVO CON TOCINO Y CREPAS DE FRESA Y PLÁTANOS YOGUR CON MERMELADA DE


TOSTADAS DE SALPICÓN DE RES NOPALITOS BANDERA
CHÍCHAROS DURAZNO

• 1 taza de fresas • 1 taza de lechuga italiana picada en tiras • 3 duraznos picados


• 1/4 taza de chícharo • 2 pzas de nopal mediano picados en cubos
• 1 taza de plátano como topping de • 1/2 taza de jitomate picado en cubos • 1 envase de yogur griego natural
• 1 rebanada de pan tostado • 1/2 pza de jitomate saladet picado en cubos
las crepas • 1/4 taza de cebolla picada en cubos sin azúcar marca yoplait
• 1 clara de huevo • 1/4 pza de cebolla picada en cubos
• 5 piezas de crepelinas de tía rosa • 1/2 papa cocida picada • 1 cucharada de mermelada de
• 2 huevos enteros • 2 tortillas de nopal para acompañar los
dobladas en triangulo y doraditas • 2 tostadas de maíz horneado marca sanissimo durazno
• 1 rebanada de tocino picada nopales
en el sartén • 1/2 taza de frijoles refritos para untar en las
• 80g de queso panela en cubos para revolver
• 7 nueces troceadas como topping tostadas
con todas las verduras y las aceitunas
en las crepas • 120g de falda de res cocida y deshebrada
• 8 pzas de aceituna verde sin hueso
• 1 cdita de aceite de oliva extra virgen para
GRUPO EQ. aderezar la preparación
VERDURAS 1
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
CEREALES S/G 1 GRUPO EQ.
FRUTAS 2 GRUPO EQ. VERDURAS 2
PROTEINAS MBAG 1 FRUTAS 1
CEREALES C/G 1 VERDURAS 1 CEREALES S/G 1
MAG 2
LECHE 1 PROTEINAS BAG 2
A Y G S/P 1 A Y G C/P 1 CEREALES S/G 2
AZÚCARES S/G 1 A Y G S/P 1
LEGUMBRES 1
PROTEINAS MBAG 4

A Y G S/P 1

330 Kcal 305 Kcal 490 Kcal 195 Kcal 275 Kcal 25
MENÚ 10

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

HAMBURGUESA SIN PAN CON DULCE DE CAMOTE Y PIÑA PECHUGAS RELLENAS DE ESPINACAS ROLLITOS DE LECHUGA RELLENOS DE
ENSALADA DE GARBANZO BAÑADAS EN SALSA DE MANGO POLLO CON PIMIENTOS

• PARA LA ENSALADA: 1 taza de espinaca, 1 • 3 tazas de espinacas picada en chiffonade para • 3 hojas de lechuga grandes
• 2 rebanadas de piña hecha puré
taza de lechuga italiana, 4 pzas de jitomate rellenar la pechuga. • 1 pimiento morrón picado en tiritas
• 1/3 taza de camote hervido hecho puré
cherry, ½ taza de garbanzos cocidos o de lata • 1 taza de mango picado (verter a la licuadora con • 1 paquete de galletas salmas como
• Se revuelve el prure de camote con el de piña
• 1 taza de puré de papa (guarnición) un chorrito de agua natural y moler para agregar guarnición
• 4 cditas de ajonjolí (para poner como topping
• 90g de molida regular de res (10% grasa) para sobre la pechuga rellena ya cocida) • 120g de pechuga de pollo deshebrada ya
al dulce de camote)
formar con las manos 2 hamburguesitas • 1 taza de arroz hervido como guarnición hervida para revolver con los pimientos
• 1 cdita de aceite de oliva para dorar las • 120g de pechuga de pollo aplanada para rellenar picados y rellenar las hojas de lechug
hamburguesas • 1 cdita de aceite de oliva para dorar la pechuga • 1/2 pza de aguacate untado en las galletas
rellena salmas
GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
CEREALES S/G 2 VERDURAS 1 VERDURAS 1
LEGUMBES 1 GRUPO EQ. FRUTAS 1 CEREALES S/G 1
FRUTAS 2 CEREALES S/G 2
PROTEINAS BAG 3 PROTEINAS MBAG 4
CEREALES S/G 1
PROTEINAS MBAG 4
A Y G S/P 1
A Y G C/P 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1

495 Kcal 260 Kcal 430 Kcal 300 Kcal 26


MENÚ 11
DESAYUNO COMIDA CENA

CANELONES RELLENOS DE HUEVO POLLO A LA NARANJA PAPITAS MEDITERRANEAS CON QUESO PANELA
REVUELTO CON CHAMPIÑONES
• 1/2 taza de zanahoria picada en rodajas
• 1 taza de champiñones picados • 1 taza de jugo de naranja • 3 tazas de espinaca cortadas en chiffonade
• 8 canelones BARILLA • 1 taza de papa hervida picada • 10 pzas de papa cambray previamente hervidas
• 2 huevos revueltos con los champiñones picados • 1/2 taza de frijoles refritos como guarnición • 80g de queso panela picado en cubos
• 1 cdita de aceite de oliva para cocinar el relleno de los canelones • 90g de pechuga de pollo picada en cubitos. • 16 pzas de aceituna verde sin hueso
(huevo revuelto + chmpiñones) • 14 pzas de cacahuates naturales • 1 pza de fruta de postre
• 4 cditas de ajonjolí negro como topping de los canelones • 2 cditas de aceite de oliva para hacer el guisado (pones primero el aceite
• 1 cda de salsa PREG tradicional dejas que se caliente y agregas la pechuga en cubitos, la zanahoria y la papa
GRUPO EQ. y agregas el jugo de naranja y dejas cocer, después agregas los cacahuates)
GRUPO EQ.
VERDURAS 1
GRUPO EQ. VERDURAS 1
CEREALES S/G 2 VERDURAS 1 FRUTAS 1
PROTEINAS MAG 2
FRUTAS 2 CEREALES S/G 2
A Y G S/P 1 CEREALES S/G 2 PROTEINAS BAG 2
C/P 1
LEGUMBRES 1
AZÚCARES S/G 1 A Y G S/P 2
PROTEINAS MBAG 3

A Y G S/P 2
C/P 1

470 Kcal 685 Kcal 425 Kcal 27


MENÚ 12

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

TACOS DE HUEVO CON YOGUR GRIEGO CON GRANOLA ENSALADA DE ESPINACA CON GALLETITTAS DE ATÚN CON MIX
FAJITAS DE POLLO CON ELOTE
JAMÓN A LA MEXICANA ZANAHORIA Y MANZANA DE CHÍCHAROS Y ZANAHORIA

• 1 taza de pico de gallo (sustituir el chile • 1 taza de fresas • 1/2 pieza de chile poblano LA HUERTA • 1/2 taza de zanahoria picada • 1 taza de mix de chícharo y zanahoria
por apio o pimiento morrón) • 3 cdas de granola baja en grasa • 1/2 taza de elote desgranado hervido • 1 taza de espinacas baby marca LA COSTEÑA
• 2 tortillas de nopal marca SUSALIA • 1 envase de yogur griego natural previamente o de lata LA COSTEÑA • 1 manzana picada en tiras • 1 paquete de galletas salmas para
• 2 rebanadas de jamón de pechuga de pavo sin azúcar marca yoplait (125ml) • 90g de pechuga de pollo en fajitas • 1/2 cda de aderezo mil islas acompañar el atún
BALANCE SAN RAFAEL picadas • 1 1/2 cda de coco rallado • 1 cdita de aceite de oliva para cocinar las • 14 cacahuates • 1 lata de atún en aceite drenada
• 2 huevos • 4 cditas de ajonjolí fajitas • 1 cdta de mayonesa para revolver con el
• 1 cdita de aceite de oliva para cocinar el mix de verduras y el atún
huevo a la mexicana con el jamón
• ½ taza de frijoles refritos bajos en grasa
GRUPO EQ.
marca ISADORA (para untar en las VERDURAS 1
tortillas) GRUPO EQ.
CEREALES S/G 1
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. VERDURAS 1
FRUTAS 2
GRUPO EQ. PROTEINAS MBAG 3 FRUTAS 1
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
VERDURAS 1
A Y G S/P 1 VERDURAS 1 PROTEINAS BAG 3
CEREALES S/G 1 LECHE 1
AZÚCARES S/G 1 A Y G S/P 1
LEGUMBRES 1 A Y G S/P 1
C/P 1
C/P 1
PROTEINAS BAG 1
MAG 2
A Y G S/P 1

465 Kcal 340 Kcal 260 Kcal 200 Kcal 305 Kcal 28
MENÚ 5: Pág. 35
MENÚ 1: Pág. 31
• Sincronizadas de jamón con pico de gallo • Chapata de jamón y queso
• Filete de pescado empanizado con avena y amaranto • Batido de fresa y cacao
• Tacos de pollo con longaniza acompañados de ensalada • Sopes de arrachera de pavo
• Avena con manzana
• Ensalada de pollo con chícharos y zanahoria
MENÚ 2: Pág. 32
• Sándwich de huevo MENÚ 6: Pág. 36
• Pechuga rellena de requesón y espinaca • Tostadas de frijol con huevo

1800
• Ensalada rusa de atún • Yogur con fruta y almendras
• Pollo con zanahoria y papa en salsa de jitomate
MENÚ 3: Pág. 33 • Melón con queso cottage y nueces
• Ensalada de champiñones y pimiento • Sándwich de panela

Kcal • Arroz inflado con mango y yogur


• Pasta de tornillo con pollo y piña
• Cerdo a la mantequilla
MENÚ 7: Pág. 37
• Tacos de huevo con jamón
• Filete de pescado a la mexicana
• Tostadas de arrachera
MENÚ 4: Pág. 34
• Huevo con espinaca MENÚ 8: Pág. 38
• Queso cottage con gelatina y fruta • Ensalada de queso y manzana
• Bowl de camarones a la piña • Uvas con yogur y avena
• Tostadas de picadillo • Alambre de pollo
• Pan tostado con huevo estrellado

29
MENÚ 9: Pág. 39 MENÚ 11: Pág. 41
• Burritos de huevo con espinacas • Sincronizadas multicolor
• Manzana con hojuelas de avena tostadas • Codito hawaiano
• Chilaquiles rojos de pollo gratinados • Pizza de vegetales con carne molida (en sartén
• Melón con amaranto y nueces

1800
• Quesadillas de panela con jamón y champiñones

Kcal MENÚ 10: Pág. 40 MENÚ 12: Pág. 42


• Enchiladas rojas de huevo con pimientos • Huevos divorciados
• Smoothie de plátano con amaranto y nuez • Zanahoria rallada con piña y cacahuates
• Pechuga rellena de champiñones envuelta en • Arroz con camarones y pimientos
tocino • Ensalada de espinacas con durazno
• Salatka de mango con pollo • Molletes de queso panela

30
MENÚ 1
DESAYUNO COMIDA CENA

SINCRONIZADAS DE JAMÓN CON FILETE DE PESCADO EMPANIZADO CON TACOS DE POLLO CON LONGANIZA
PICO DE GALLO AMARANTO Y AVENA ACOMPAÑADOS DE ENSALADA

• 1 taza de pico de gallo, sustituir el chile por • Ensalada: 1 taza de espinaca+ 1 taza de • Ensalada: 1 taza de espinaca + 1 taza de
apio (guarnición) zanahoria rallada+ 1 manzana picada zanahoria rallada + 1 manzana en cubos
• 2 tortillas de harina • 1/2 taza de avena en hojuelas Para empanizar el • 3 tortillas de maíz
• 1/4 taza de amaranto
pescado después de
• 4 rebanadas de jamón balance pasarlo por el huevo • 60g de pechuga de pollo en fajitas
• 30g de queso Oaxaca • 1/2 taza de frijoles refritos (guarnición) • 45g de longaniza de primera
• 1 pza de aguacate (untar en las tortillas) • 90g de filete de pescado aplanado • 1/2 pza de aguacate (guarnición)
• 1 taza de melón (de postre o al inicio del • 1 huevo (para ligar el amaranto y la avena) • 1 "espraysazo" de aceite PAM para cocinar el
desayuno) • 1 cdita de mantequilla ó de AOVE para asar guisado
GRUPO EQ.
el filete GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ. VERDURAS 2
FRUTAS 1 VERDURAS 2 FRUTAS 1
CEREALES C/G 2 FRUTAS 1 CEREALES S/G 3
CEREALES S/G 2
PROTEINAS BAG 2 PROTEINAS MBAG 2
AAG 2 LEGUMBRES 1 MAG 1
A Y G S/P 2 A Y G S/P 1
PROTEINAS MBAG 3
MAG 1
A Y G S/P 1

715 Kcal 610 Kcal 520 Kcal 31


MENÚ 2

DESAYUNO COMIDA CENA

SANDWICH DE HUEVO PECHUGA RELLENA DE REQUESON Y ESPINACA ENSALADA RUSA DE ATUN

• 2 rebanadas de pan cero cero • Ensalada de guarnición: 1 taza de pepino rallado + 1 taza • 1 taza de chicharos y zanahorias congelados
• 2 huevos de mango • 1 paquete de galletas salmas para acompañar la
• 2 rebanadas de jamón ensalada
• 1 taza de espinacas para rellenar la pechuga
• 1 cdita de mantequilla para cocinar el • 1 lata de atún en agua
• 1 taza de arroz hervido como guarnicion • 1 cdita de mayonesa para revolver con la ensalada
huevo • 120g de pechuga de pollo sin piel aplanada para rellenar • 1/2 pza de aguacate picado en cubos para revolver con
• 1/2 pza de aguacate para untar en el • 80g de queso panela para rellenar en crudo en la pechuga las verduras y el atún
pan • 2 cdita de mantequilla para cocinar la pechuga ó AOVE YOGUR CON FRUTA
• 1 pieza de fruta de postre • 1/2 pza de aguacate como guarnicion • 1 pza de mango picado
• 1 taza de yogur natural
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 2
FRUTAS 1 VERDURAS 2
FRUTAS 1
CEREALES S/G 2 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 1
PROTEINAS BAG 2
PROTEINAS MBAG 4
MAG 2 LECHE 1
BAG 2
A Y G S/P 1
A Y G S/P 3 PROTEINAS BAG 4
A Y G S/P 3
C/P 1

505 Kcal 655 Kcal 700 Kcal 32


MENÚ 3
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

ENSALADA DE CHAMPIÑONES Y ARROZ INFLADO CON MANGO Y PASTA DE TORNILLO CON POLLO Y CERDO A LA MANTEQUILLA
PIMIENTO YOGUR PIÑA

• 1 taza de champiñones • 1 taza de mango picado • 1 taza de pimiento morrón • 1 taza de verduras mixtas al vapor o asadas
• 1/2 taza de pimiento morrón picado • ½ taza de arroz inflado • 1 taza de piña (como guarnición)
• 120g de queso panela en cubos • 1 taza de yogur natural • 1 taza de pasta de tornillo cocida • 2 tortillas de maíz para acompañar el cerdo
• 1/2 pza de aguacate (para untar en el pan) • 1 1/2 cda de coco rallado • 120g de pechuga de pollo deshebrada cocida • 80g de carne de cerdo (suadero de cerdo)
• 2 rebanadas de pan tostado (para • 7 nueces • 1 cda de crema acida para revolver con la • 2 cditas de mantequilla
acompañar la preparación) pasta y demás ingredientes • 1 pza de fruta de postre
• 1 cdita de aceite de oliva (como aderezo • 1 cdita de mayonesa para revolver con la
para la ensalada) pasta y demás ingredientes
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ. VERDURAS 1
VERDURAS 2 FRUTAS 2 FRUTAS 1
FRUTAS 1
CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 2
PROTEINAS BAG 3 LECHE 1 PROTEINAS MAG 2
PROTEINAS MBAG 4
A Y G S/P 2 A Y G S/P 1 A Y G S/P 2
C/P 1 A Y G S/P 2

445 Kcal 400 Kcal 475 Kcal 465 Kcal 33


MENÚ 4
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

QUESO COTTAGE CON BOWL DE CAMARONES A LA PIÑA,


HUEVO CON ESPINACA TOSTADAS DE PICADILLO
GELATINA Y FRUTA CHAMPIÑONES Y BROCOLI

• 1 taza de espinacas picadas • 1 taza de mango • 1 taza de champiñones • 1 /2 taza de salsa de jitomate
• 1 paquete de galletas salmas • 6 cdas de queso cottage • 1 taza de brócoli • 1/2 taza de mezcla de chícharo y zanahoria
• 1 clara de huevo + 2 huevos enteros • 1 taza de gelatina picada • 1 taza de piña congelado
• 1/2 pza de aguacate untado en las salmas • 7 nueces troceadas • 1 taza de arroz hervido de guarnicion • 2 tostadas de maíz horneado
• 1 "espraysazo" de aceite pam para • 1/2 taza de frijoles bayos como guarnicion • 120g de molida de res
cocinar el huevo • 20 camarones pre cocidos • 1 cda de crema acida para untar en las
• 1 tza. de melón con ½ tza. de yogur • 1 cdita de mantequilla para cocinar los tostadas
natural de postre camarones
GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1 VERDURAS 2
FRUTAS 1
CEREALES S/G 1 PROTEINAS BAG 2 CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 2
LECHE .5 PROTEINAS BAG 4
A Y G S/P 1 LEGUMBRES 1
PROTEINAS MBAG 1 AZÚCARES S/G 1 PROTEINAS MBAG 4 A Y G S/P 2
MAG 2
A Y G S/P 2 A Y G S/P 2

482.5 Kcal 255 Kcal 620 Kcal 430 Kcal 34


MENÚ 5

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

CHAPATA DE JAMON BATIDO DE FRESA CON SOPES DE ARRACHERA DE ENSALADA DE POLLO CON
Y QUESO CREMA BATIDA Y CACAO AVENA CON MANZANA
PAVO CON ENSALADA CHICHAROS Y ZANAHORIA

• 1 taza de manzana picada


• Ensalada: 1 taza de lechuga italiana + 1
• 1 taza de espinacas + 3 rebanadas • 1 taza de fresas • 1/2 taza de arándanos secos • 1 taza de mix de verdura (chícharo y
taza de pepino + 1 taza de zanahoria
de jitomate • 1 taza de leche • 1/2 taza de avena en zanahoria)
rallada
• 1 pan para chapata • 1 1/2 cda de crema batida hojuelas • 1 paquete de galletas salmas
• 2 sopecitos de maíz
• 2 rebanadas de jamón balance • 1 cda de cacao • 1 taza de leche • 90g de pechuga de pollo deshebrada
• 120g de arrachera de pavo dos familias
• 120g de queso panela • 1 1/2 cda de coco rallado • 1 cdita de mayonesa para revolver con
• 40g de queso panela rallado
• 1/2 pza de aguacate para untar en • 7 nueces troceadas el pollo y las verduras.
• 1/2 pza de aguacate untado en los sopes
el pan verter todo(excepto coco y nueces)
• 1 "espraysazo" de aceite PAM para en una cacerola y dejar hervir,
GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
cocinar la arrachera agregar como topping las nueces y
VERDURAS 1 el coco.
FRUTAS 1 GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
CEREALES S/G 3 GRUPO EQ.
LECHE 1 VERDURAS 1
VERDURAS 2
PROTEINAS BAG 4 FRUTAS 2 CEREALES S/G 1
A Y G S/P 2 CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 1
A Y G S/P 1 PROTEINAS MBAG 3
PROTEINAS BAG 5
LECHE 1
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1
C/P 1

500 Kcal 245 Kcal 440 Kcal 400 Kcal 260 Kcal 35
MENÚ 6

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

TOSTADAS DE FRIJOL CON YOGUR CON FRUTA Y POLLO CON ZANAHORIA Y MELÓN CON QUESO COTTAGE Y SANDWICH DE PANELA
HUEVO ALMENDRAS PAPA EN JITOMATE NUECES

• 1 taza de zanahorias ralladas • 1 taza de zanahoria picada • 1 taza de melón • Ensalada para acompañar el
• 1 taza de durazno picado sandwich:1 taza de espinacas + 1
(como guarnición) • 1 taza de salsa de jitomate • 3 cdas de queso cottage
• 1 taza de yogur griego taza de jitomate cherry
• 2 tostadas de maíz horneado • 1 papa cocida picada en cubos • 1 ½ cda de coco rallado
• 4 cditas de almendras • 2 rebanadas de pan cero cero
• 1/2 taza de frijoles refritos • 120g de pechuga de pollo en fajitas • 7 nueces troceadas
fileteadas • 120g de queso panela
• 2 huevos revueltos • 1 cdita de mantequilla para asar las
• 1/2 pza. de aguacate fajitas • 1/2 pza de aguacate untado en el
• 1 cdita de crema acida • 1 cdita de crema acida para aderezar pan
el guisado
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ. GRUPO EQ.
FRUTAS 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 1 FRUTAS 1 VERDURAS 2
CEREALES S/G 2
LECHE 1 CEREALES S/G 2 PROTEÍNAS BAG 1
LEGUMBRES 1
A Y G S/P 1 PROTEINAS BAG 3
A Y G C/P 1 PROTEINAS 4
PROTEINAS MAG 2 C/P 1
MBAG A Y G S/P 1
A Y G S/P 2 A Y G S/P 2

455 Kcal 225 Kcal 440 Kcal 230 Kcal 375 Kcal 36
MENÚ 7

DESAYUNO COMIDA CENA

TACOS DE HUEVO CON JAMON FILETE DE PESCADO A LA MEXICANA TOSTADAS DE ARRACHERA

• 1 taza de espinaca + 1 taza de jitomate picado • 2 tazas de pico de gallo (sustituir el chile por apio) • 1 taza de pico de gallo (sustituir el chile por
• 3 tortillas de maíz • 1 taza de arroz hervido como guarnición) pimiento morrón verde)
• 1 clara de huevo + 2 huevos • 1/2 taza de frijoles refritos (guarnición • 2 tostadas de maíz
• 1 cdita de mantequilla para guisar el huevo • 200 g de filete de pescado (tilapia, bonito) • 120g de arrachera de res cortada en fajitas y cocida
FRUTA CON AMARANTO: • 80g de queso panela en cubitos para agregar al pico de • 1/2 pza de aguacate (untar en las tostadas)
• 1 taza de mango picado gallo y guisar PAPAYA CON AVENA Y GELATINA:
• 1/4 taza de amaranto • 1 cdita de mantequilla para cocinar el pescado • 1 taza de papaya picada
• 1/2 pza de aguacate como guarnición • 1/2 taza de hojuelas de avena
• 1 pza de fruta de postre • 1 taza de gelatina light
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1
VERDURAS 2 VERDURAS 1
FRUTAS 1
FRUTA 1 FRUTAS 1
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2
PROTEINAS MBAG 1 LEGUMBRES 1 PROTEINAS BAG 4
MAG 2
PROTEINAS MBAG 5
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
BAG 2
A Y G S/P 2 LIBRES EN 1
ENERGIA

530 Kcal 770 Kcal 490 Kcal 37


MENÚ 8
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

ENSALADA DE QUESO Y MANZANA UVAS CON YOGUR Y AVENA ALAMBRE DE POLLO PAN TOSTADO CON HUEVO ESTRELLADO

• 3 tazas de espinaca • 1 taza de uvas • 2 tortillas de maíz para acompañar el • 1 taza de zanahoria rallada como
• 1 manzana roja en cubos • 1/2 taza de avena en hojuelas alambre guarnición
• 2 paquete de galletas salmas • 1 taza de yogur natural • 2 tazas de pimiento morrón picado • 2 pzas de pan tostado cero cero
• 120g de queso panela en cubos • 1 1/2 cda de coco rallado • 180g de pechuga de pollo en fajitas • 2 huevos estrellados
• 1/2 pza de aguacate untado en las galletas • 14 nueces troceadas • 30g de queso Oaxaca • 1 cdita de aceite de oliva (para cocinar
• 1 cdita de mantequilla para cocinar el los huevos)
alambre • 1/2 pza de aguacate untado en los panes
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1 FRUTAS 1
FRUTAS 1 GRUPO EQ GRUPO EQ.
CEREALES S/G 1
.
CEREALES S/G 2 LECHE 1 VERDURAS 1
VERDURAS 2
PROTEINAS BAG 3 CEREALES S/G 2
A Y G S/P 1 CEREALES S/G 2
C/P 1 PROTEINAS MAG 2
A Y G S/P 1 PROTEINAS MBAG 6
AAG 1 A Y G S/P 2
A Y G S/P 1

435 Kcal 340 Kcal 575 Kcal 407 Kcal 38


MENÚ 9

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

BURRITOS DE HUEVO MANZANA CON HOJUELAS CHILAQUILES ROJOS DE MELÓN CON AMARANTO Y QUESADILLAS DE PANELA CON
CON ESPINACAS DE AVENA TOSTADAS POLLO GRATINADOS NUECES JAMÓN Y CHAMPIÑONES

• 2 tazas de espinaca picada • 2 tazas de espinaca picada para servir encima • 1 taza de champiñones asados
• 2 tortillas de harina • 1 manzana grande picada de los chilaquiles • 1 tza de melón picado previamente con 1/2 cdita de aceite de
• 1/2 taza de frijoles refritos marca • ½ taza de hojuelas de avena • 60g de totopos horneados marca sanissimo • 1/4 taza de amaranto oliva
ISADORA BAJOS EN GRASA tostadas previamente en el • 1/2 taza de frijoles refritos como guarnición • 7 nueces troceadas • 2 tortillas de maíz
para untar en las tortillas sartén (durante 5 mins) • 120g de pechuga de pollo hervida y • 2 rebanadas de jamón de pechuga de
• 2 huevos • Canela en polvo en cantidad deshebrada pavo BALANCE SAN RAFAEL
• 1 cdita de aceite de oliva para suficiente • 25g de queso manchego para gratinar los
cocinar los huevos revueltos con las • 80g de queso panela
chilaquiles
espinancas • 1 cda de crema acida
• 1 cdita de aceite de oliva para dorar las
quesadillas un poco
GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
FRUTAS 1 GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS 1 CEREALES S/G 1 GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 1
CEREALES C/G 2 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2
LEGUMBRES 1 CEREALES S/G 1
LEGUMBRES 1 PROTEINAS BAG 3
PROTEINAS MAG 2 A Y G C/P 1
PROTEINAS MBAG 4 A Y G S/P 1
AAG 1
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1

570 Kcal 130 Kcal 590 Kcal 200 Kcal 375 Kcal 39
MENÚ 10

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

ENCHILADAS ROJAS DE HUEVO CON SMOOTHIE DE PLÁTANO PECHUGA RELLENA DE SALATKA DE MANGO CON POLLO
PIMIENTOS CON AMARANTO Y NUEZ CHAMPIÑONES ENVUELTA EN TOCINO

• 1/2 taza de pimiento morrón picado en cubos • 1/4 taza de amaranto • 1 taza de champiñones • 2 tazas de espinaca baby
• 1 taza de salsa roja LA CSOTEÑA para • 1 pza pequeña de plátano • 1 taza de pure de papa o arroz al vapor como • 1 taza de mango picado en cubos
enchiladas
• 1/2 taza de leche descremada guarnición • 60g de pechuga de pollo asada previamente
• 3 tortillas de maíz • 120g de pechuga de pollo aplanada para cortada e cubos
• 1/2 taza de yogur natural
• 2 huevos rellenar • 80g de queso panela en cubitos
• 30g de queso Oaxaca para revolver con el huevo • 14 nueces • 1 1/2 cda de coco rallado
• 1 rebanada de tocino para enrollar en la
y los pimientos • 1 ½ cda de coco rallado como topping • 7 nueces troceadas
pechuga
• 1 cdita de crema • ½ taza de croutones
• 1 cdita de aceite de oliva para dorar la
GRUPO EQ. GRUPO EQ. pechuga GRUPO EQ.
VERDURAS 2 FRUTAS 1
VERDURAS 1
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 1 GRUPO EQ
. FRUTAS 1
PROTEINAS MAG 2 LECHE 1 VERDURAS 1 CEREALES S/G 1
AAG 1
A Y G S/P 1 A Y G C/P 1 CEREALES S/G 2
PROTEINAS MBAG 2
PROTEINAS MBAG 4 BAG 2
A Y G S/P 1
A Y G S/P 2 C/P 1

555 Kcal 410 Kcal 415 Kcal 460 Kcal 40


MENÚ 11

DESAYUNO COMIDA CENA

SINCRONIZADAS MULTICOLOR CODITO HAWAIANO PIZZA DE VEGETALES CON CARNE


MOLIDA EN SARTÉN
• 1 taza de espinacas baby • 1/2 taza de apio picado • 1 taza de champiñones picados
• 1/2 taza de champiñones • 1/2 taza de perejil • 1 pza de jitomate bola picado en rodajas
• 1 taza de pimiento morrón picado • 1 taza de piña natural picada • 1 pieza de pan árabe
• 2 tortillas de harina • 1 1/2 taza de sopa de codito cocida • 60g de carne molida extra magra cocida
• 2 rebanadas de jamón de pechuga de pavo • 120g de pechuga de pollo en cubitos • 1 cdita de aceite de oliva para agregar sobre la pizza
BALANCE SAN RAFAEL • 2 rebanadas de jamón de pechuga de pavo balance ya armada antes de poner en el sartén
• 25g de queso manchego san Rafael • 1 cdas de salsa prego tradicional (para untar en el
• 1 cdita de aderezo de cilantro • 1 cdita de mayonesa pan árabe)
• 1/2 taza de frijoles refritos • 1 cda de crema acida • 1 pza de fruta de postre
• 1 pieza de fruta de postre o antes del desayuno GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. VERDURAS 1 VERDURAS 2
VERDURAS 2 FRUTA 1 FRUTAS 1
FRUTAS 1 CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 3
PROTEINAS MBAG 4 PROTEINAS MAG 2
CEREALES C/G 2
BAG 1
LEGUMBRES 1 A Y G S/P 2 A Y G S/P 1
PROTEINAS BAG 1 AZÚCARES SIN 1
AAG 1 GRASA
A Y G S/P 1

660 Kcal 600 Kcal 555 Kcal 41


MENÚ 12

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA

HUEVOS DIVORCIADOS ZANAHORIA RALLADA CON ENSALADA DE ESPINACA MOLLETES DE QUESO PANELA
ARROZ CON CAMARONES Y
PIÑA Y CACAHUATES PIMIENTOS CON DURAZNO

• 1/2 taza de salsa roja para enchiladas • 1 taza de pimiento morrón picado • 1 taza de pico de gallo (sustituir el
• 1/2 taza de salsa verde para enchi8ladas la • 1 taza de zanahoria rallada • 2 tazas de espi9naca baby
chile por apio o pimiento morrón)
costeña • 1/2 pieza de piña en cubitos • 1 taza de arroz hervido • 2 piezas de durazno • 1 pieza de bolillo
• 2 tortillas de maíz • 14 cacahuates naturales • 25 camarones chicos marca MARKETSIDE • 7 nueces troceadas • 1/2 taza de frij0els refritos bajos en
• 2 huevos • 3 cdas de guacamole como guarnición grasa marca Isidora
• 60g de queso Oaxaca para gratinar en las • 2 rebanadas de jamón
• unas gotas de salsa maggi para cocinar los
tortillas antes de servir la salsa y los • 80g de queso panela
huevos camarones
• 1/2 pza de aguacate picado para
1 cdita de aceite de oliva para dorar los agregar al pico de gallo
huevos estrellados y que no se peguen GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. FRUTAS 1 GRUPO EQ.
VERDURAS 1
GRUPO EQ. FRUTAS 1 VERDURAS 1 VERDURAS 1
CEREALES S/G 2
VERDURAS 1 VERDURAS 1 A Y G C/P 1 CEREALES S/G 3
CEREALES S/G 2 PROTEÍNAS MBAG 5
A Y G c/P 1 LEGUMBRE4S 1
¿PROTEÍNAS MAG 2 A Y G S/P 1
PROTEÍNAS BAG 3
AAG 2
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1

560 Kcal 155 Kcal 410 Kcal 155 Kcal 565 Kcal 42
MENÚ 1: Pág. 44 MENÚ 5: Pág. 48
• Sopes de picadillo de cerdo • Baguette de queso y jamón
• Ensalada de pollo primavera • Pera con yogur y almendras
• Cubitos de atún con queso a la mexicana • Pechuga a la mexicana
• Fresas con coco
• Pasta de conchitas con huevo
MENÚ 2: Pág. 45
• Molletes de jamón y queso panela MENÚ 6: Pág. 49
• Enchiladas verdes de pollo gratinadas • Burritos de huevo con jamón

2100 • Salpicón de res

MENÚ 3: Pág. 46
• Frutos del bosque con yogur
• Pechuga asada con ensalada
• Kiwi con queso cottage y amaranto

Kcal
• Quesadillas de jamón
• Omelette de jamón y ejotes
• Mango y fresa con yogur y avena MENÚ 7: Pág. 50
• Tallarines con pollo y brócoli a la crema • Torta de huevo a la mexicana
• Ensalada veraniega • Plátanos con yogur y avena
• Hamburguesa de pavo con ensalada
MENÚ 4: Pág. 47 • Carnitas de atún
• Aguacate relleno de atún MENÚ 8: Pág. 51
• Pan tostado con requesón • Sopes de pollo
• Carne de cerdo con champiñones y queso • Arroz con camarones y pimientos
• Espagueti con pollo y jamón • Tacos de carne molida

43
MENÚ 9: Pág. 52 MENÚ 11: Pág. 54
• Omelette mexicano • Burrito hawaiano y yogur con fruta
• Ensalada frutal con aderezo de aguacate • Pechuga rellena de frijoles refritos gratinada con
• Pechugas rellenas de zanahoria, apio y queso queso Oaxaca
• Yogur con manzana y zanahoria • Tacos de molida de res con longaniza

2100 • Pescado envuelto en jamón

MENÚ 12: Pág. 55

Kcal
MENÚ 10: Pág. 53
• Baguette con frijoles y queso manchego • Torta de huevo con queso panela
• Gelatina con yogur y pan tostado con mermelada • Queso cottage con mango, granola y amaranto
• Tacos placeros • Arroz margarita
• Ensalada de pollo y albahaca • Yogur con manzana y zanahoria
• Ensalada pastora

43
MENÚ 1
DESAYUNO COMIDA CENA

SOPES DE PICADILLO DE CERDO ENSALADA DE POLLO PRIMAVERA CUBITOS DE ATÚN CON QUESO A LA MEXICANA

• 1 taza de mix de vegetales chícharo y zanahoria • 2 tazas de pico de gallo (sustituir el chile por apio)
• 3 tazas de espinaca
• 3 sopes de maíz • 2 paquetes de galletas salmas
• 1 taza de jitomate cherry
• ½ taza de frijoles refritos untados en los sopes • 90g de cubos de atún DOLORES
• 1 taza de manzana en cubos
• 120g de carne molida de cerdo • 80g de queso panela
• 1 ½ taza de croutones
• 1 cdita de mantequilla para cocinar el picadillo • 1/2 pza de aguacate verde
• 150g de pechuga de pollo en cubos asada
• 1/2 pza de aguacate verde
• 1 cdita de aceite de oliva para aderezar la ensalada
• 7 nueces troceadas FRUTA CON GELATIINA
YOGUR CON FRUTA y GELATINA (postre) • 1 taza de gelatina light
• 1 taza de melón picado
• 1 taza de yogur natural
GRUPO EQ. • 1 taza de fruta GRUPO EQ.
VERDURAS 1 GRUPO EQ
• 7 nueces troceadas FRUTAS 1 . VERDURAS 2
VERDURAS 2 FRUTAS 1
• 1 taza de gelatina light CEREALES S/G 23
FRUTAS 1 CEREALES S/G 2
LEGUMBRES 1
CEREALES S/G 3 PROTEINAS MBAG 3
LECHE 1 BAG 2
PROTEINAS MBAG 5
PROTEINAS BAG 3
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 2 C/P 1 AZÚCARES S/G 1
C/P 1

875 Kcal 635 Kcal 565 Kcal


AZUCARES S/G 1

44
MENÚ 2
DESAYUNO COMIDA CENA

MOLLETES DE JAMON Y QUESO PANELA ENCHILADAS VERDES GRATINADAS SALPICÓN DE RES

• 1 tazas de pico de gallo (sustituir el chile por apio) • 1 taza de salsa verde para enchiladas LA COSTEÑA • 1 taza de lechuga italiana picada
• 1 pza de bolillo sin migajón • 3 tortillas de maíz • 1 taza de jitomate picado
• 1/2 taza de frijoles refritos untados en el bolillo • 150g de pechuga de pollo deshebradas • 2 paquetes de galletas salmas
• 2 rebanadas de jamón de pavo • 2 rebanadas delgadas de queso manchego • 120g de carne de res deshebrada
• 160g de queso panela • 1 cda de crema acida • 1/2 pza de aguacate

YOGUR CON FRUTA Y MERMELADA (postre) FRUTA CON NUECES (postre) GELATINA CON FRUTA (postre)
• 1/2 taza de yogur natural • 1 taza de melón • 1 taza de mango picado
• 4 cditas de almendras fileteadas • 7 nueces troceadas • 1/2 taza de yogur natural GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
• 2 cda de mermelada GRUPO
VERDURAS
EQ.
1 VERDURAS 2 • 1 taza de gelatina light VERDURAS 2

• 1 taza de fresas picadas FRUTAS 1 FRUTAS 1


FRUTAS
CEREALES S/G
1
2
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 3
LECHE 0.5
LEGUMBRES 1 PROTEINAS MBAG 5
AAG 1 PROTEINAS MBAG 4
LECHE 0.5
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
PROTEINAS BAG 5
C/P 1 LIBRES EN ENERGIA 1

934 Kcal 735 Kcal 502.5 Kcal


A Y G C/P 1
AZÚCARES S/G 2

45
MENÚ 3

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

OMELETTE DE JAMON Y EJOTES TALLARINES CON POLLO Y BRÓCOLI A ENSALADA VERANIEGA


MANGO Y FRESA CON YOGUR Y AVENA
LA CREMA

• 1 taza de ejotes picados • 1 taza de mango • 2 tazas de brócoli hervido picado • 3 tazas de espinaca baby + 1 taza de pepino
• 2 tortillas de maíz • 1 taza de fresas • 2 tazas de tallarines hervidos • 10 almendras
• 1/2 taza de mix de amaranto y avena en • 1/2 taza de frijoles refritos • 1 taza de durazno natural
• 1 clara de huevo
hojuelas • 120g de pechuga de pollo en cubos • 2 paquetes de galletas salmas para acompañar la
• 2 rebanadas de jamón balance • 2 cdas de crema acida
• 2 huevos • 1 taza de yogur natural ensalada
• 1 1/2 cda de coco rallado • 1 cdita de mayonesa light • 80g de queso panela en cubos
• 1 cdita de mantequilla para cocinar el huevo • 1 "espraysazo" de aceite PAM para
• 1 pza de fruta de postre • 14 nueces troceadas • 1/2 pza de aguacate verde untado en las galletas
cocinar los cubos de pechuga
• 1 tazas de gelatina light en cubos • 1 cdita de aceite de oliva para "aderezar" la
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
ensalada
FRUTAS 1
FRUTAS 2 VERDURAS 2 GRUPO EQ.
VERDURAS 1
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 4 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2
LECHE 1 LEGUMBRES 1 VERDURAS 2
PROTEINAS MBAG 1 CEREALES S/G 2
MAG 2 A Y G S/P 1 PROTEÍNAS MBAG 4
C/P 2 PROTEINAS BAG 2
A Y G S/P 1 A Y G S/P 3
LIBRES EN ENERGÍA 1
A Y G S/P 2

460 Kcal 400 Kcal 740 Kcal 450 Kcal 46


MENÚ 4
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

AGUACATE RELLENO DE ATUN PAN TOSTADO CON REQUESON CARNE DE CERDO CON CHAMPIÑONES Y ESPAGUETTI CON POLLO Y JAMON
QUESO

• 1 aguacate • 1 pza de pan tostado • 2 tazas de champiñones picados • 1 taza de champiñones + 1 taza de apio picado
• 2 paquetes de galletas salmas para • 3 cdas de requesón para untar en las • 3 tortillas de nopal para acompañar el • 1/2 taza de espagueti cocido
acompañar el aguacate tostadas guisado • 60g de pollo en fajitas
• 1/ taza de frijoles refritos (guarnición) • 1/2 pza de aguacate para untar en las • 160g de carne de cerdo en cubos • 2 rebanadas de jamón balance
• 1 lata de atún en agua tostadas • 30g de queso Oaxaca • 2 cda de crema acida para revolver con todos
LICUADO: FRUTA CON ALMENDRAS Y COCO • 1 cdita de mantequilla ó AOVE para los ingredientes
• 1 taza de leche deslactosada y descremada • 1 taza de melón picado cocinar el guisado • 1 cdita de mayonesa light
• 1 plátano mediano • 4 cditas de almendra fileteada + 7 • 1 pieza de fruta de postre
• canela y vainilla al gusto nueces troceadas GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. FRUTAS 1
FRUTAS 2 GRUPO EQ. VERDURAS 2
VEDURAS 2
CEREALES S/G 2 FRUTAS 1 CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 2
LEGUMBRES 1 CEREALES S/G 2 PROTEÍNAS BAG 4
PROTEÍNAS MBAG 2
PROTEINAS MBAG 1 AAG 1
LECHE 1 BAG 1
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1 A Y G S/P 3
PROTEÍNAS MBAG 3
C/P 2
A Y G S/P 3

730 Kcal 355 Kcal 485 Kcal 520 Kcal 47


MENÚ 5

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

BAGUETTE DE QUESO Y JAMON PERA CON YOGUR Y ALMENDRAS PECHUGA A LA MEXICANA FRESAS CON COCO Y PASTA DE CONCHITAS CON HUEVO
CON ENSALADA ALMENDRAS

• Ensalada: 1 taza de espinaca baby + 1 taza • 1 taza de pera • 2 tazas de pico de gallo (sustituir el • 1 taza de fresas • 2 tazas de ejote
de jitomates cherry + 1 manzana en cubos
• 1 taza de yogur natural chile por apio o pimiento morrón) • 1 1/2 cda de coco rallado • 1 taza de pasta de conchitas
• 1 pan mini baguette • 3 tortillas de nopal para acompañar el cocida
• 1 ½ cda de coco rallado • 4 cditas de almendra
• ½ taza de frijoles refritos untados en el pan guisado • 2 huevos
• 2 rebanadas de jamón BALANCE • 4 cditas de almendra fileteada fileteada.
• 120g de pechuga de pollo aplanada • 1 cdita de mantequilla o
• 80g de queso panela
• 1 cdita de mantequilla o AOVE para AOVE para cocinar los
• 1 cdita de mayonesa para untar en el pan
• 1/2 pza de aguacate verde para untar en el cocinar la pechuga con el pico de gallo huevos revueltos
pan • 1/2 pza de aguacate como guarnición
• 1 pza de fruta de postre
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
FRUTAS 1 GRUPO EQ.
FRUTAS 1 FRUTAS 1 VERDURAS 2
CEREALES S/G 3 FRUTAS 2
LECHE 1 VERDURAS 2 CEREALES S/G 2
LEGUMBRES 1 CEREALES S/G 2
A Y G S/P 1 CEREALES S/G 1 PROTEÍNAS MAG 2
PROTEÍNAS BAG 3 A Y G S/P 1
C/P 1
PROTEÍNAS MBAG 4 C/P 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 2
A Y G S/P 2

645 Kcal 270 Kcal 430 Kcal 375 Kcal 385 Kcal 48
MENÚ 6

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

BURRITOS DE HUEVO FRUTOS DEL BOSQUE CON PECHUGA ASADA CON KIWI CON QUESO COTTAGE Y QUESADILLAS DE JAMON
CON JAMON YOGUR ENSALADA AMARANTO

• 1 taza de pico de gallo (sustituir el chile • ½ taza de fresas + ½ taza de • 2 tazas de ensalada mixta (espinacas, • 1 taza de kiwi • 2 tazas de ensalada mixta
por apio o pimiento morrón verde) blueberries lechuga, jitomate, pepino) • 3 cdas de queso cottage (espinacas, lechuga, jitomate,
• 2 tortillas de harina • 1 taza de yogur natural • 1 1/2 taza de puré de papa (guarnición) • 7 nueces troceadas pepino como guarnición)
• 1/2 taza de frijoles refritos • 1 1/2 cda de coco rallado • 90g de pechuga de pollo aplanada • 1/4 taza de amaranto • 2 tortillas de maíz
• 2 rebanadas de jamón balance • 4 cditas de almendra • 1 cdita de mantequilla o aove para asar • 2 rebanadas de jamón balance
• 2 huevos fileteada la pechuga • 40g de queso panela
• 1 cdita de mantequilla o aove para • ½ taza de avena en hojuelas • 1 pza de fruta de postre • 1 aguacate hecho guacamole
cocinar el huevo
• 1 pza de fruta de postre
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. VERDURAS 2
FRUTAS 1 FRUTAS 1 FRUTAS 1
FRUTAS 1 CEREALES S/G 2
VERDURAS 2 CEREALES S/G 1
VERDURAS 1 CEREALES S/G 1
CEREALES S/G 3 PROTEINAS MBAG 1 PROTEÍNAS BAG 2
CEREALES C/G 2 LECHE 1
PROTEÍNAS MBAG 3 A Y G C/P 1 A Y G S/P 2
LEGUMBRES 1 A Y G S/P 1
C/P 1 A Y G S/P 1
PROTEÍNAS BAG 1
MAG 2
A Y G S/P 1

685 Kcal 340 Kcal 485 Kcal 240 Kcal 390 Kcal 49
MENÚ 7

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

TORTA DE HUEVO A LA MEXICANA PLATANOS CON YOGUR AVENA Y HAMBURGUESA DE PAVO CON
CACAO CARNITAS DE ATÚN
ENSALADA

• 1 taza de pico de gallo (sustituir el chile por


• 1 taza de plátano picado • Ensalada: 3 tazas de espinaca + 1 taza de • 1 taza de cebolla picada
pimiento morrón) zanahoria rallada + 1 manzana en cubos
• 1/2taza de avena en hojuelas • 2 rebanadas de jamón balance picado
• 1 pieza de bolillo • 1 bollo para hamburguesa
• 3 huevos • 1 taza de yogurt natural • 80g de cubitos de atún DOLORES
• 1 1/2 cda de coco rallado • 150g de carne molida de pavo (formar la • 80g de queso panela picado en cubos
• 1/2 pza de aguacate para untar en el bolillo hamburguesa con las manos y llevar al
• 1 cdita de mantequilla o AOVE para cocinar el • 1 cda de cocoa hersheys • 2 tortillas de maíz
• 7 nueces troceadas sartén a freír) • 1/2 pza de aguacate
huevo
• Postre:
• 1/2 pza de aguacate verde para untar en • 1 cdita de aove o mantequilla para cocinar las
• 1 taza de melón el bollo carnitas
• 7 nueces troceadas espolvoreadas en el melón • 1 cdita de mantequilla o AOVE para
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. cocinar la hamburguesa GRUPO EQ.
FRUTAS 1 VERDURAS 1
FRUTAS 1 CEREALES S/G 1 GRUPO EQ. CEREALES S/G 2
VERDURAS 1 FRUTAS 1
LECHE 1 PROTEÍNAS MBAG 2
CEREALES S/G 3 VERDURAS 2 BAG 3
A Y G S/P 1
PROTEÍNAS MAG 3 CEREALES S/G 2 A Y G S/P 2
C/P 2
A Y G S/P 2 PROTEÍNAS MBAG 5
C/P 1
A Y G S/P 2

680 Kcal 410 Kcal 540 Kcal 500 Kcal 50


MENÚ 8
DESAYUNO COMIDA CENA

SOPES DE POLLO ARROZ CON CAMARONES Y PIMIENTOS TACOS DE CARNE MOLIDA

• 1 taza de pimiento morrón • 1 taza de lechuga italiana


• 1 taza de lechuga italiana
• 1 taza de cebolla picada • 1 jitomate picado
• 1 jitomate picado
• 1 1/2 taza de arroz hervido • 2 tortillas de maíz
• 3 pzas de sopes pequeños
• 20 pzas de camarones • 90g de molida de res cocida (para rellenar los tacos)
• 1/2 taza de frijoles refritos untados en los sopes
• 1/2 pza de aguacate • 2 cditas de crema acida para untar en los tacos
• 120g de pechuga de pollo deshebrada
• 1 cdita de mantequilla ó aove para cocinar los camarones • 1/2 pza de aguacate
• 80g de queso Oaxaca
• 1 pza de fruta de postre Yogur con fruta:
• 1 cdita de crema acida
• 1 taza de fresas
• 1/2 pza de aguacate Se guisa el arroz cocido, los camarones, los pimientos y la
• 1 taza de yogur natural
• 1 pza de fruta de postre cebolla juntos en una cacerola untada con aceite de oliva o
GRUPO
FRUTAS
EQ.
1 mantequilla • 1 taza de fresas GRUPO EQ.

VERDURAS 1 GRUPO EQ. • 7 nueces troceadas FRUTAS


VERDURAS
1
2
CEREALES S/G 3 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2
LEGUMBRES 1 VERDURAS 2
LECHE 1
PROTEÍNAS MBAG 4 CEREALES S/G 3
AAG 2 PROTEÍNAS BAG 3
PROTEÍNAS MBAG 4
A Y G S/P 2 A Y G S/P 3
A Y G S/P 2

865 Kcal 570 Kcal 715 Kcal


C/P 1

51
MENÚ 9

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

OMELETTE MEXICANO ENSALADA FRUTAL CON PECHUGAS RELLENAS DE YOGUR CON MANZANA Y PESCADO ENVUELTO EN JAMÓN
ADEREZO DE AGUACATE ZANAHORIA, APIO Y QUESO ZANAHORIA

• 1 taza de pico de gallo (sustituir el chile • 2 tazas de espinaca • 1/2 zanahoria picada en julianas PARA EL YOGUR: PARA LA ENSALADA:
por apio o pimiento morrón) • 2 naranjas cortadas sin gajo • 1/4 taza de apio picado • 1 taza de zanahoria picada
• 1 taza de pimiento morrón picado
• 60g de totopos horneados como muestra la imagen • 1 taza de pure de papa (guarnición) • 1 manzana picada
• 1 taza de arroz
• 1/4 taza de frijoles refritos • 1 taza de croutones • 120g de pechuga de pollo aplanada para • 1/2 taza de yogur natural sin
• 1/4 taza de garbanzos
• 2 huevos • 1/4 taza de yogur natural rellenar azúcar
• 80g de pescado
• 30g de queso Oaxaca • 1/2 pza de aguacate • 40g de queso panela • 1 1/2 cda de coco rallado
• 4 rebanadas de jamón
• 1 cdita de aceite de oliva para cocinar el • 7 nueces • 1 cdita de aceite de oliva para cocinar la • 7 nueces
• 1 cdita de aceite de oliva para freír el
omelette pechuga • 2 galletas de arroz inflado
pescado envuelto en jamón
Las galletas de arroz son para
acompañar el yogur
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. VERDURAS 1
VERDURAS 1 VERDURAS 1 GRUPO EQ.
FRUTAS 2 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 2 FRUTAS 1
CEREALES S/G 2 VERDURAS 1 LEGUMBRES 0-5
PROTEÍNAS MBAG 4 CEREALES S/G 1
LEGUMBRES 0.5 CEREALES S/G 1
BAG 1 PROTEÍNAS MBAG 2
VERDURAS 1
PROTEÍNAS MAG 2 LECHE 0.5 A Y G S/P 1 BAG 2
AAG 1 LECHE 0.5 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 C/P 1 A Y G S/P 1
C/P 1

520 Kcal 377.5 Kcal 425 Kcal 317.5 Kcal 460 Kcal 52
MENÚ 10

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

BAGUETTE CON FRIJOLES Y QUESO GELATINA CON YOGUR Y PAN


SINCRONIZADAS DE JAMÓN Y QUESO ENSALADA DE POLLO Y ALBAHACA
TOSTADO CON MERMELADA

• 1 tza de pico de gallo (sustituir el chile por • PARA LA GELATINA: • 1 tza de pico de gallo (sustituir el chile por • 2 tazas de albahaca lavada y desinfectada
apio o pimiento morrón) • 1 taza de mango apio o pimiento morrón) • 1/2 pza de pera grande
• 1 pza de baguette • 1 taza de yogur natural sin azúcar • 2 tortillas de maíz
• 14 nueces troceadas • 1 tza de croutones
• 1/2 taza de frijoles refritos bajos en grasa • 80g de queso panela • 120g de pechuga de pollo hervida y
marca Iaadora • 1 taza de gelatina de tu sabor favorito • 2 rebanas de jamón de pechuga de pavo
picada en cubitos (mezclar todo y agregar deshebrada previamente
• 75g de queso manchego balance san Rafael • 1 cdita de aderezo mil islas
• 1/2 pza de aguacate picado en el pico de como topping las nueces) • 1 pieza mediana de aguacate hecho
gallo PARA EL PAN TOSTADO: guacamole
• 1 pza de fruta de postre • 1 pza de pan tostado cero cero
• 1 cda de mermelada de tu sabor favorito
GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. FRUTAS 1
GRUPO EQ. VERDURAS 1
FRUTAS 1 VERDURAS 1
FRUTAS 1 CEREALES S/G 2
VERDURAS 1 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 1 PROTEÍNAS BAG 3
CEREALES S/G 3 PROTEÍNAS MBAG 4
LECHE 1
LEGUMBRES 1 A Y G S/P 2 A Y G S/P 1
A Y G C/P 2
PROTEÍNAS AAG 3
A Y G S/P 1 AZÚCARS S/G 4

760 Kcal 525 Kcal 417 Kcal 430 Kcal 53


MENÚ 11
DESAYUNO COMIDA CENA

BURRITO HAWAIANO CON POLLO Y YOGUR CON PECHUGA RELLENA DE FRIJOLES REFRITOS TACOS DE MOLIDA DE RES CON
FRUTA GRATINADA CON QUESO OAXACA LONGANIZA

PARA LA ENSALADA: • 1 tza de pico de gallo (sustituir el chile por apio o


• 1 pimiento morrón picado • Ensalada como guarnición: 2 tazas de espinacas + 1 taza de
pimiento morrón)
• 1 taza de piña picada zanahoria rallada + 1 pza de manzana picada
• 4 tortillas de maíz para hacer los tacos
• 1 tortilla de maíz • 1 ½ tza de puré de papa como guarnición
• 60g de molida regular de res (10% grasa)
• 60g de pechuga de pollo asada • 120g de pechuga de pollo aplanada para rellenar
• 90g de longaniza de primera
• 1 cdita de aceite de oliva para asar la pechuga asada • ½ tza de frijoles refritos (para rellenar la pechuga)
• 1 /2 pza de aguacate
• 2 rebanadas de jamón picado BALANCE SAN RAFAEL • 30g de queso Oaxaca (para gratinar la pechuga)
• 1 pza de fruta de postre
• 1 cdita de aceite de oliva para dorar la pechuga rellena
PARA EL YOGUR: • 1/2 pza de aguacate como guarnición
No agregar aceite ya que la longaniza contiene grasa,
• 1 ½ cda de mermelada de tu sabor favorito revolver la molida con la longaniza y cocinar hasta que este
• 1 taza de yogur natural GRUPO EQ. bien doradito, servir en las tortillas con el pico de gallo y el
• 1/4 taza de amaranto FRUTAS 1
aguacate.
• 14 cacahuates VERDURAS 1 GRUPO1
FRUTAS
EQ.
1
GRUPO EQ.
CEREALES S/G 1 FRUTAS 1
C/G 1 VERDURAS 2
VERDURAS 1
LECHE 1 CEREALES S/G 3
CEREALES S/G 4
PROTEÍNAS MBAG 2
LEGUMBRES 1

790 Kcal 670 Kcal


BAG 1

695 Kcal
PROTEÍNAS BAG 2
A Y G S/P 1 PROTEÍNAS MBAG 4 MAG 2
C/P 1 AAG 1 A Y G S/P 1

54
ZÚCARES S/G 2 A Y G S/P 2
MENÚ 12

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

TORTA DE HUEVO CON QUESO COTTAGE CON MANGO, ARROZ MARGARITA YOGUR CON MANZANA Y ENSALADA PASTORA
QUESO PANELA GRANOLA Y AMARANTO ZANAHORIA

• 1 taza de pico de gallo (sustituir el • 1 taza de mango picado • 1/4 taza de apio • 1/2 taza de cereal de hojuelas • 1/2 taza champiñones cortados
chile por apio o pimiento morrón) para • 1/4 taza de amaranto • ½ pza de pimiento morrón picado en cubitos de maíz puede ser korn flakes • 1/2 pza de pimiento morrón picado en tiras
rellenar la torta • 3 cdas de granola • 1 tza de arroz hervido aunque de preferencia buscar • 1 taza de pasta de pluma previamente
• 1 bolillo • 6 cdas de queso cottage LOS • 120g de pechuga de pollo en cubitos uno que no tenga azúcar hervida
• 40g de queso panela VOLCANES previamente asada añadida • 150g de pechuga de pollo deshebrada
• 2 huevos revueltos con el queso panela • 7 nueces troceadas • 1 rebanada de tocino picada • 1 taza de plátano picado previamente hervida
• 1 cdta de mayonesa para untar en el • 1 cdira de aceite de oliva para asar la • 1 taza de yogur natural sin • 50g de cubitos de queso manchego
bolillo antes de rellenar} pechuga azúcar marca DANONE • 1 cdita de aceite de oliva para aderezar la
• 1 "esprayzaso" de aceite PAM para NATURAL ensalada
cocinar los huevos
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
VERDURAS 1
VERDURAS 1 FRUTAS 1 GRUPO EQ.
CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 1 GRUPO EQ. VERDURAS 1
C/G 1 PROTEÍNAS MBAG 4
FRUTAS 1 CEREALES S/G 2
PROTEÍNAS MAG 2 PROTEÍNAS BAG 2 A Y G S/P 2 CEREALES S/G 1
BAG 1 PROTEÍNAS MBAG 5
A Y G S/P 1 A Y G C/P 1 LECHE 1
AAG 2
A Y G S/P 1

485 Kcal 425 Kcal 415 Kcal 225 Kcal 610 Kcal 55
MENÚ 1: Pág. 58 MENÚ 5: Pág. 62
• Huevo con queso, jamón y ejotes • Atún con pan
• Alambre de atún a la hawaiana • Higos con yogur
• Ensalada de pollo con nueces • Tacos de cerdo con pimientos
• Smoothie de fresas
• Tostadas de frijol con huevo estrellado
MENÚ 2: Pág. 59
• Milanesa de cerdo a la BBQ con papas y ensalada MENÚ 6: Pág. 63
• Arroz a la mexicana con pollo • Huevos a la Oaxaqueña

2400
• Sopes de huevo • Requesón con frutos rojos
• Carne molida de cerdo con frijoles
MENÚ 3: Pág. 60 • Hojuelas de maíz con plátano
• Burritos de carne deshebrada con longaniza • Pechuga asada con ejotes y camote

Kcal
• Guayaba con yogur y nueces
MENÚ 7: Pág. 64
• Pasta con bistec tipo Yakisoba
• Tostadas de atún isleño • Gringas de pollo
• Tacos de picadillo de pollo
Pág. 61 • Nopal con queso asado
MENÚ 4:
• Torta de jamón con queso MENÚ 8: Pág. 65
• Pan tostado con plátano • Burritos de carne deshebrada con longaniza
• Fajitas de pollo con arroz y brócoli • Guayaba con yogur y nueces
• Sopes de nopal con queso gratinado y pico de gallo • Pasta con bistec tipo Yakisoba
• Tostadas de atún isleño

56
MENÚ 9: Pág. 66 MENÚ 11: Pág. 68
• Rollitos primavera • Omelette de espinacas con champiñón y queso Oaxaca
• Tallarines multicolor • Arroz con leche
• Ensalada de garbanzo • Pechuga en salsa de jitomate con papas y chícharos
• Manzana con queso panela
• Tostadas de ensalada rusa de pollo

2400 MENÚ 10: Pág. 67


MENÚ 12: Pág. 69

Kcal
• Enchiladas veracruzanas
• Papaya con manzana y amaranto • Ensalada mar y tierra
• Albóndigas de pollo rellenas de queso Oaxaca • Pan tostado con mermelada y plátano
• Ensalada de manzana y apio • Bisteces en salsa verde con papas y nopales
• Alambre de pechuga con jamón y nopales • Quesadillas de carne deshebrada con champiñones

57
MENÚ 1
DESAYUNO COMIDA CENA

HUEVO CON QUESO, JAMON Y EJOTES ALAMBRE DE ATÚN A LA HAWAIANA ENSALADA DE POLLO

• 2 tazas de ejotes picados • 2 tazas de pimiento morrón • 3 tazas de espinacas


• 3 tortillas de maíz para acompañar el huevo • 1 taza de piña • 1 taza de zanahoria rallada
• 40g de queso panela en cubos • 3 tortillas de maíz (para acompañar el alambre) • 1 pza de manzana
• 2 rebanadas de jamón de pechuga de pavo balance • 1/2 taza de frijoles refritos (guarnición) • 1 1/2 taza de croutones
• 2 huevos • 150g de cubos de atún DOLORES • 120g de pechuga de pollo asada picada en cubos
• 1 cdita de mantequilla o de AOVE para cocinar el huevo • 2 rebanadas de jamón de pavo picadas • 1 cdita de aceite de oliva para aderezar la ensalada
FRUTA CON YOGUR Y COCO (postre) • 80g de queso Oaxaca • 7 nueces
• 1 pza de plátano mediana • 1 rebanada de tocino delgada
• 1 taza de yogur natural • 1 cdita de mantequilla o de aove para guisar el alambre
• 1 1/2 cda de coco rallado GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
FRUTAS 1
• 7 nueces troceadas FRUTAS 1
FRUTAS
VERDURAS
1
2 VERDURAS 2
VERDURAS 1
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 3
CEREALES S/G 3
LEGUMBRES 1 PROTEÍNAS MBAG 4
LECHE 1
PROTEÍNAS MBAG 5 A Y G S/P 1
PROTEÍNAS BAG 2 C/P 1
BAG 1
MAG 2

985 Kcal
AAG 2
A Y G S/P 2

810 Kcal 595 Kcal


A Y G S/P 2
C/P 1

58
MENÚ 2

DESAYUNO COMIDA CENA

MILANESA DE CERDO A LA BBQ CON ARROZ A LA MEXICANA CON POLLO SOPES DE HUEVO
PAPAS Y ENSALADA

• Ensalada : 1 taza de espinacas + 1 taza de zanahoria • 1 taza de lechuga picada + 1 taza de jitomate rebanado (para
• 2 tazas de pico de gallo (sustituir el chile por pimiento morrón)
poner sobre los sopes)
rallada + 1 taza de piña picada + 1/2 taza de croutones • 2 tazas de arroz cocido
• 3 sopes de maíz
+ 7 nueces para la ensalada • 180g de pechuga de pollo asada cortada en fajitas
• 1 ½ taza de papa picada y cocida (guarnición) • 1/2 taza de frijoles refritos bayos
• 1 cdita de AOVE o de mantequilla para cocinar la pechuga
• 120g de milanesa de cerdo • 2huevos revueltos
• 1 cdita de aove o de mantequilla para cocinar la • 2 cdas de crema acida
• MELON CON YOGUR Y COCO (postre)
milanesa • 1 cdita de mantequilla o de AOVE para cocinar el huevo
• 1 taza de melón
• 1/2 pza de aguacate verde como guarnición • 1 taza de yogur natural
• 4 cdas de salsa BBQ (agregar cuando se este cociendo PLÁTANOS CON NUECES (postre)
• 1 1/2 cda de coco rallado
la milanesa en el sartén) GRUPO EQ. • 7 nueces troceadas GRUPO EQ.
GRUPO
FRUTAS
EQ.
1
FRUTAS 1 • 1 taza de plátano picado FRUTAS 1
VERDURAS 2
VERDURAS 2
VERDURAS 1 CEREALES S/G 4
CEREALES S/G 3
CEREALES S/G 4
LECHE 1
LEGUMBRES 1
PROTEÍNAS BAG 3
PROTEÍNAS MBAG 6
PROTEÍNAS MAG 2
A Y G S/P 2
A Y G S/P 2
C/P 1 A Y G S/P 3

770 Kcal 810 Kcal 795 Kcal


AZÚCARES S/G 2 C/P 1

59
MENÚ 3
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

BURRITOS DE CARNE DESHEBRADA GUAYABA CON YOGUR Y PASTA CON BISTEC TIPO YAKISOBA TOSTADAS DE ATUN ISLEÑO
CON LONGANIZA NUECES

• Ensalada : 2 tazas de espinacas + 1 • 2 tazas de guayaba picada • 1 taza de zanahoria picada en trozos • 1/2 taza de pimiento morrón
taza de zanahoria rallada (guarnición) • 1/2 taza de avena en hojuelas medianos • 1/2 taza de cebolla picada
• 3 tortillas de harina • 1/2 taza de amaranto • 1 taza de brócoli picado • 1 taza de elote desgranado
• 1/2 taza de frijoles refritos para untar • 1 taza de yogur natural • 1 1/2 taza de espagueti cocido • 2 tostadas de maíz horneado
en las tortillas • 1 1/2 cda de coco rallado • 180g de carne de res en fajitas • 1 1/2 lata de atún en agua
• 60g de carne deshebrada de res cocida • 14 nueces • 1 cdita de AOVE o mantequilla para • 1 cdita de mayonesa para revolver con los
• 45g de longaniza de primera cocida cocinar el bistec ingredientes
• 1/2 pza de aguacate • Unas gotas de salsa maggi • 4 cditas de ajonjolí (como topping)
GRUPO EQ.
Revolver pimiento, elote, cebolla y atún con la
GRUPO
VERDURAS
EQ.
2
FRUTAS 2 GRUPO EQ. mayonesa, servir sobre las tostadas
CEREALES S/G 2 VERDURAS 2
CEREALES C/G 3 CEREALES S/G 3 GRUPO EQ.
LECHE 1
LEGUMBRES 1 VERDURAS 1
PROTEÍNAS MBAG 6
A Y G S/P 1 CEREALES S/G 3
PROTEÍNAS MAG 3 C/P 2 A Y G S/P 1
PROTEÍNAS MBAG 4
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1
C/P 1

785 Kcal 540 Kcal 545 Kcal 510 Kcal 60


MENÚ 4

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

FAJITAS DE POLLO CON ARROZ Y SOPES DE NOPAL CON QUESO


TORTA DE JAMON CON QUESO PAN TOSTADO CON PLÁTANO GRATINADO Y PICO DE GALLO
BROCOLI

• 1 taza de lechuga + 1 pza de jitomate • 1 taza de plátano rebanado • 2 tazas de brócoli hervido • 2 pzas de nopal medianas
pequeña en rodajas para rellenar la torta • 1 pza de pan tostado • 1 1/2 taza de arroz al vapor • 1 taza de pico de gallo
• 1 pza de fruta de postre • 1 taza de leche para acompañar • 240g de fajitas de pollo • 2 tortillas para acompañar el platillo
• 1 bolillo ó telera sin migajón con el pan • 1 cdita de mantequilla o AOVE para • 120g de queso Oaxaca
• 2 rebanadas de jamón • 1 1/2 cda de coco rallado como cocinar las fajitas • 1 aguacate verde hecho guacamole
• 120g de queso panela topping • 1/2 pza de aguacate como
• 1/2 pza de aguacate para untar en el pan • 2 cdas de crema de cacahuate para guarnición
• ½ taza de frijoles refritos untados en el untar en el pan
pan. • 7 nueces troceadas como topping
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
VERDURAS 1 VERDURAS 2
GRUPO EQ. VERDURAS 2
FRUTA 1 CEREALES S/G 2
FRUTAS 1 CEREALES S/G 3
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 1 PROTEÍNAS AAG 3
PROTEÍNAS MBAG 8
LEGUMBRES 1 LECHE 1 A Y G S/P 2
A Y G S/P 2
PROTEÍNAS BAG 4 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 C/P 3

680 Kcal 480 Kcal 670 Kcal 580 Kcal 61


MENÚ 5

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

ATUN CON PAN HIGOS CON YOGUR TACOS DE CERDO CON PIMIENTOS SMOOTHIE DE FRESAS TOSTADAS DE FRIJOLES CON
HUEVO ESTRELLADO

• 1 taza de lechuga + 1 pimiento • 1 taza de hijos picados • 2 tazas de pimiento morrón • 2 tazas de fresas picadas • Ensalada como guarnición: 3 tazas d
pequeño picado • 1 taza de yogur natural • 3 tortillas de harina • 1/2 taza de leche espinaca + 1 taza de jitomate cherry
• 2 piezas de pan integral • 1 1/2 cda de coco rallado • 120g de carne de cerdo (falda) en • 1/2 taza de yogur natural + 1/2 taza de croutones
• 2 sobres de atún en agua • 4 cditas de almendra fajitas • 1 1/2 cda de coco • 3 tortillas de maíz horneado
• 1/2 pza de aguacate fileteada • 1/2 pza de aguacate hecho rallado como topping • 1/2 taza de frijoles refritos para untar
• ½ taza de avena en guacamole • 2 piezas de pan tostado en las tostadas
hojuelas • 3 huevos estrellados
• ¼ taza de amaranto • 1 cdita de aove o de mantequilla para
GRUPO EQ. GRUPO EQ. GRUPO EQ.
freír los huevos
VERDURAS 1 GRUPO EQ.
FRUTAS 1 VERDURAS 2
CEREALES S/G 2 FRUTAS 2 GRUPO EQ.
CEREALES S/G 2 CEREALES C/G 3
CERELAES S/G 2 VERDURAS 2
PROTEÍNAS MBAG 4 LECHE 1 PROTEÍNAS BAG 3
LECHE 1 CEREALES S/G 3
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 LEGUMRBES 1
C/P 1
PROTEÍNAS MAG 3
A Y G S/P 1

370 Kcal 410 Kcal 605 Kcal 400 Kcal 650 Kcal 62
MENÚ 6

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

REQUESON CON FRUTOS CARNE MOLIDA DE CERDO CON HOJUELAS DE MAÍZ CON PECHUGA ASADA CON CAMOTE
HUEVOS A LA OXAQUEÑA
ROJOS FRIJOLES PLÁTANO Y EJOTES

• 1 taza de calabacita picada + 1 • 1 taza de blueberries • 1 taza de pimiento morrón verde • 2 tazas de plátano • 1 taza de ejotes
taza de champiñones picados • 1 taza de frambuesas • 2 tortillas de maíz • 30g de maíz en hojuelas • 1 camote mediano cocido
• 2 tortillas de maíz • 2 rebanadas de pan tostado • 1/2 taza de frijoles bayos • 4 cditas de almendras • 150g de pechuga
• 2 huevos • 2 rebanadas de requesón • 160g de carne de cerdo molida fileteadas • 1 cdita de aove o de
• 120g de queso Oaxaca • 7 nueces • 1/2 pza de aguacate mantequilla para cocinar la
• 1 cdita de aove o de mantequilla pechuga
para freír los huevos • 1/2 pza de aguacate verde
• 1/2 pza de aguacate verde
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. VERDURAS 1
FRUTAS 2 VERDURAS 1
VERDURAS 2 FRUTAS 2 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2 LEGUMBRES 1
A Y G C/P 1 PROTEÍNAS MBAG 5
PROTEÍNAS MAG 2 PROTEÍNAS MBAG 2 PROTEÍNAS BAG 4
AAG 3 A Y G S/P 2
A Y G S/P 2 A Y G C/P 1 A Y G S/P 1

730 Kcal 410 Kcal 550 Kcal 200 Kcal 455 Kcal 63
MENÚ 7
DESAYUNO COMIDA CENA

GRINGAS DE POLLO TACOS DE PICADILLO DE POLLO NOPAL CON QUESO ASADO

• 1 taza de pimiento morrón • 1 taza de chícharo 1 taza de zahoria picada en cubos • 2 nopales
• 3 tortillas de harina pequeños • 1 1/2 taza de arroz al vapor como guarnición
• 120g de pechuga de pollo en fajitas • 4 pzas de tortilla de maíz • 120g de queso panela
• 60g de queso Oaxaca • 150g de pechuga de pollo molida • 1 cdita de aove o de mantequilla para cocinar los nopales
• 1/2 pza de aguacate • 1 cdita de AOVE o de mantequilla para cocinar la el con el queso
MELON CON ALMENDRAS: picadillo MANGO CON COCO RALLADO Y NUECES
• 1 taza de melón • 1/2 pza de aguacate verde • 1 taza de mango
• 4 cditas de almendras fileteadas FRESAS CON NUECES • 1 1/2 cda de coco rallado
• 1 taza de fresas • 7 nueces
GRUPO
VERDURAS
EQ.
2
• 7 nueces GRUPO EQ. GRUPO EQ.
FRUTAS 1 FRUTAS 1
FRUTAS 1
VERDURAS 2 VERDURAS 2
CEREALES C/G 3
CEREALES S/G 4 CEREALES S/G 3
PROTEÍNAS MBAG 4
PROTEÍNAS MBAG 5 PROTEÍNAS BAG 3
AAG 2
A Y G S/P 1
A Y G S/P 2 A Y G S/P 2
C/P 1
C/P 1 C/P 1

970 Kcal 750 Kcal 645 Kcal 64


MENÚ 8
DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

HUEVO CON PIMIENTOS JAMON HAMBURGUESA TERIYAKI CON QUESADILLLAS DE CHAMPIÑONES Y


ENSALADA DULCE
Y QUESO ENSALADA POBLANOS

• 3 tazas de espinaca • Ensalada: 3 tazas de lechuga + 1 taza de • 1 taza de champiñones cortados


• 1 taza de pimiento morrón jitomate cherry
• 1 taza de fresas picadas • 1 taza de poblanos LA HUERTA ya listos
• 2 tortillas de nopal • 1 rebanada de piña
• 1 taza de mango picado para comer
• 2 rebanadas de jamón • 1 bollo para hamburguesa
• 60g de pechuga de pollo asada • 3 tortillas de maíz
• 80g de queso panela en cubos • 180g de pechuga de pollo molida para formar
• 3 cdas de coco rallado • 90g de queso Oaxaca
• 3 huevos la hamburguesa
• 14 nueces • 1/2 pza de aguacate verde
• 1 cdita de AOVE o de mantequilla • 1 cdita de aove o de mantequilla para cocinar la
• 1/2 taza de yogur natural Para hacer el
aderezo solo
para cocinar el huevo carne
• 1 cda de mermelada de fresa mezclar ambos
ingredientes

GRUPO EQ.
• 1 cdita de mayonesa para untar en el pan GRUPO EQ.
GRUPO EQ. VERDURAS 1 • 1 cda de salsa teriyaki. VERDURAS 2
VERDURAS 1 FRUTA 2 CEREALES S/G 3
GRUPO EQ.
CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
VERDURAS 2 PROTEÍNAS AAG 3
PROTEÍNAS BAG 3 PROTEÍNAS MBAG 2 FRUTAS 1 A Y G S/P 1
MAG 3
A Y G S/P 1 LECHE 1 CEREALES S/G 2
A Y G S/P 2 PROTEÍNAS MBAG 6
C/P 2
A Y G S/P 2
AZÚCARES S/G 1
AZÚCARES S/G 1

530 Kcal 660 Kcal 620 Kcal 605 Kcal 65


MENÚ 9
DESAYUNO COMIDA CENA

ROLLITOS PRIMAVERA TALLARINES MULTICOLOR ENSALADA DE GARBANZO


• 1 zanahoria rallada • 1 tza de brócoli hervido • 1/2 taza de apio crudo bien lavado y desinfectado
• 1/2 calabacita rallada • 1 rebanada de piña picada en cubitos • 1/4 taza de cebolla picada finamente
• 1/4 cebolla fileteada • 2 tazas de pasta de tallarines previamente cocida • 1 jitomate picado en cubitos
• 3 tortillas de harina • 160g de queso panela en cubitos • 1 taza de garbanzos (pueden ser de lata para agilizar la
• 150g de pechuga de pollo deshebrada y hervida previamente • 90g de carne deshebrada (falda de res) previamente cocida preparación)
• 1 cdita de aceite de oliva para dorar los taquitos • 1 cda de crema acida para revolver con todos los ingredientes • 1 manzana picada en cubitos
• 1 cdita de salsa MaggI • 1 1/2 taza de arroz hervida previamente
• 120g de pechuga de pollo en cubitos previamente asada
• FRUTA CON CACAHUATES (POSTRE): • 1/2 pza de aguacate picado en cubos
• 1 pieza de fruta de tu preferencia
• 14 cacahuates GRUPO EQ.
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. FRUTAS 1
FRUTAS 1
VERDURAS 2 VERDURAS 2
VERDURAS 2
FRUTAS 1
CEREALES S/G 3
CEREALES C/G 3 CEREALES S/G 4
LEGUMBRES 2
PROTEÍNAS MBAG 5 PROTEÍNAS BAG 4
MAG 3 PROTEÍNAS MBAG 4
A Y G S/P 1
C/P 1 A Y G S/P 2 A Y G S/P 1

770 Kcal 880 Kcal 765 Kcal 66


MENÚ 10

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

ENCHILADAS VERACRUZANAS PAPAYA CON MANZANA, ALBÓNDIGAS DE POLLO ENSALADA DE ALAMBRE DE PECHUGA CON
PLÁTANO Y AMARANTO RELLENAS DE QUESO OAXACA MANZANA CON APIO JAMÓN Y NOPALES
• 1/2 tza de champiñones cortados • 1/2 tza de papaya picada • 2 nopales picados • 1 tza de espinaca • 1/4 de cebolla picado en tiritas
• 1/2 taza de cebolla picada • ½ taza de plátano picado • 1/2 taza de salsa verde para • 1/2 tza de apio picado • 2 nopales picados
• 3 tortillas de maíz • 1 taza de manzana picada enchiladas • 1 manzana picada • 2 tortillas de harina (para acompañar con el
• 1/2 taza de frijoles refritos bajos en grasa • 1/4 tza de amaranto • 1 taza de arroz hervido • 1/2 taza de croutones alambre)
(agregar un poco de agua para que la • 7 nueces troceadas • 1/2 tza de frijoles refritos bajos en • 120g de pechuga de pollo
consistencia quede líquida y se puedan grasa marca ISADORA • 2 rebanadas de jamón de pechuga de pavo
bañar bien las • 120g de molida de pollo balance San Rafael
• 2 huevos • 60g de queso Oaxaca • 80g de queso panela en cubitos
• 45g de longaniza de primera asads • 1 /2 pza de aguacate • 1 cdita de aceite de oliva para cocinar todo
• 1 cdita de aceite de oliva para cocinar los (nopales, cebolla jamón, queso y la
huevos pechuga)
GRUPO EQ.
• 1 cda de crema ácida VERDURAS 2
GRUPO EQ. GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. CEREALES S/G 2 VERDURAS 1 VERDURAS 2
VERDURAS 1 FRUTAS 2 FRUTAS 1
LEGUMBRES 1 CEREALES C/G 2
CEREALES S/G 3 CEREALES S/G 1 CEREALES S/G 1
PROTEÍNAS MBAG 4 PROTEÍNAS MBAG 4
LEGUMBRES 1 A Y G C/P 1 AAG 1 BAG 3
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
PROTEÍNAS MAG 3

A Y G S/P 2

670 Kcal 260 Kcal 715 Kcal 155 Kcal 650 Kcal 67
MENÚ 11

DESAYUNO COLACION COMIDA COLACIÓN CENA

OMELETTE DE ESPINCAS CON ARROZ CON LECHE PECHUGA EN SALSA DE JITOMATE


MANZANA CON QUESO PANELA TOSTADAS DE ENSALADA RUSA
CHAMPIÑON Y QUESO OAXACA CON PAPAS Y CHÍCHAROS DE POLLO

• 1/2 taza de champiñones • 1 manzana 1/2 taza de salsa para enchiladas rojas • 1 manzana picada • 2 tazas de mix de verdura hervidas (chícharo y
• 1 taza de espinaca cortada en chiffonade • 10 pasitas LA COSTEÑA • 80g de queso panela zanahoria)
• 2 rebanadas de pan integral para acompañar • 1 taza de arroz con leche 1/4 taza de chicharos hervidos • 1 1/2 cda de coco rallado • ½ taza de elote desgranado listo para servir LA
el omelette • 1 1/2 cda de coco rallado 1 1/2 taza de papa hervida • 14 nueces trocadas COSTEÑA
• 3 huevos • 14 nueces troceadas 1/2 taza de garbanzos LA COSTEÑA • 1 taza de gelatina (comer • 2 tostadas de maíz horneado
• 30g de queso Oaxaca • Canela en polvo como guarnición sola, no mezclar con los • 120g de pechuga de pollo hervida
• 1 cdita de aceite de oliva para hacer el 120g de pechuga de pollo aplanada y demás ingredientes) • 1 cda de crema acida (para revolver con el mix
omelette asada de verduras, el elote y el pollo)
1 cdita de aceite de oliva para asar la
pechuga
GRUPO EQ.
VERDURAS 2
GRUPO EQ.
GRUPO EQ. GRUPO EQ. CEREALES S/G 3 GRUPO EQ.
VERDURAS 2
VERDURAS 1 FRUTAS W FRUTAS 1
LEGUMBRES 1 CEREALES S/G 2
CEREALES S/G 2 CEREALES S/G 2 PROTEINAS BAG 2
PROTEÍNAS MBAG 4 PROTEÍNAS MBAG 4
PROTEÍNAS MAG 3 LECHE 1 A Y G S/P 1
AAG 1 A Y G S/P 1 C/P 2
A Y G S/P 1 A Y G S/P 1
A Y G S/P 1 AZÚCARES S/G 2
C/P 2

535 Kcal 540 Kcal 585 Kcal 355 Kcal 395 Kcal 68
MENÚ 12

DESAYUNO COLACION COMIDA CENA

ENSALADA DE MAR Y TIERRA PAN TOSTADO CON MERMELADA Y BISTECES EN SALSA VERDE CON QUESADILLAS DE CARNE DESHEBRADA
PLÁTANO PAPAS Y NOPALES CON CHAMPIÑONES

• 1 pza de plátano • 2 nopales medianos picados en tiras y asados • 1 1/2 taza de champiñón cocido
• 2 tazas de espinaca baby
• 2 piezas de pan tostado cero cero • 1/2 taza de salsa verde para enchiladas LA • 2 tortillas de maíz
• 1 pimiento morrón picado en tiritas
• 5 cditas de mermelada de tu sabor favorito COSTEÑA • 90g de carne deshebrada previamente
• 2 manzanas verde medianas
• 1 taza de yogur natural • 2 tazas de papa picada previamente hervida cocida (puedes pedir falda de res)
• 150g de pescado blanco previamente cocido
• 1/2 tza de frijoles bajos en grasa marca • 1/2 pza de aguacate para untar en las
• 60g de queso Oaxaca en cubitos
ISADORA tortillas
• 1 cdita de aceite de oliva para aderezar la
• 150g de bistec de res
ensalada
• 1 cdita de aceite de oliva para asar el bistec
• 2 aquetes de galetas salmas para acompañar
con los nopales
la ensalada GRUPO EQ. GRUPO EQ.
• 7 nueces FRUTA 2 VERDURAS 1
CEREALES S/G 2 GRUPO EQ. CEREALES S/G 2
GRUPO EQ.
VERDURAS 2
VERDURAS 2 LECHE 1 PROTEÍNAS MAG 3
FRUTAS 2 CEREALES S/G 4
AZÚCARES S/G 2
CEREALES S/G 2 LEGUMBRES 1 A Y G S/P 1
PROTEÍNAS BAG 4
PROTEÍNAS MBAG 5
AAG 2
A Y G S/P 1
A Y G S/P 1
C/P 1

900 Kcal 435 Kcal 695 Kcal 435 Kcal 69


• CÁLCULO DIETÉTICO DE LOS
MENÚS

• EQUIVALENTES TOTALES
POR MENÚ

70
71
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos VERDURAS FRUTAS CEREALES AOA AYG LIBRES EN
ENERGIA
Menú 1 HIDRATOS DE CARBONO 35 420 105
MBAG 7 S/P 7
PROTEÍNA 35 420 105 5 1 S/G 4 BAG 2 C/P 1 1
LÍPIDOS 30 360 40

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos VERDURAS FRUTAS CEREALES AOA AYG


MBAG 6 S/P 3
Menú 2 HIDRATOS DE CARBONO 35 420 105
3 2 S/G 4 BAG 1 C/P 2
PROTEÍNA 30 360 90 MAG 2
LÍPIDOS 35 420 47

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos VERDURAS FRUTAS CEREALES LEGUMBRES AOA LECHE AYG
HIDRATOS DE CARBONO 40 480 120 MBAG 6
Menú 3 3 3 S/G 3 1 BAG 1 DESCREMADA S/P 4
PROTEÍNA 30 360 90 MAG 1 1 C/P 1
LÍPIDOS 30 360 40

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES AOA LECHE AYG


MBAG 4
Menú 4 HIDRATOS DE CARBONO 45 540 135
2 4 S/G 5 BAG 2 DESCREMADA S/P 3
PROTEÍNA 25 300 75 MAG 1 1 C/P 1
LÍPIDOS 30 360 40

72
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG
Menú 5 HIDRATOS DE CARBONO 50 600 150 MBAG 4 S/P 2
PROTEÍNA 25 300 75 2 4 S/G 5 1 BAG 3 C/P 2
LÍPIDOS 25 300 33.3

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


HIDRATOS DE CARBONO 45 540 135
Menú 6 PROTEÍNA 30 360 90 3 4 S/G 4
DESCREMADA
1
MBAG 4
BAG 4
S/P 2
C/P 1
LÍPIDOS 25 300 33.3

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG
HIDRATOS DE CARBONO 44 420 105 MBAG 5
Menú 7 PROTEÍNA 27 420 105 2 4 S/G 4 1 DESCREMADA
1
BAG 1 S/P 3
AAG 1 C/P 1
LÍPIDOS 29 360 40

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


HIDRATOS DE CARBONO 35 420 105 DESCREMADA MBAG 5 S/P 2
Menú 8 PROTEÍNA 35 420 105 2 4 S/G 3 1 BAG 2 C/P 2
AAG 1
LÍPIDOS 30 360 40

73
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG
Menú 9 HIDRATOS DE CARBONO 40 480 120 DESCREMADA MBAG 5 S/P 5
PROTEÍNA 25 300 75 2 3 S/G 5 1 BAG 1 C/P 2
LÍPIDOS 35 420 46.6

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


HIDRATOS DE CARBONO 45 540 135 DESCREMADA MBAG 5 S/P 2
Menú 10 2 5 S/G 4 1 BAG 2 C/P 2
PROTEÍNA 30 360 90
MAG 1
LÍPIDOS 25 300 33.33

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG


HIDRATOS DE CARBONO 40 480 120 MBAG 4 S/P 2
Menú 11 PROTEÍNA 30 360 90 2 3 S/G 4 1 BAG 3 C/P 1
MAG 2
LÍPIDOS 30 300 40

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


HIDRATOS DE CARBONO 40 480 120 DESCREMADA MBAG 5 S/P 5
Menú 12 PROTEÍNA 25 300 75 2 5 S/G 3 1 BAG 2 C/P 1
C/G 1
LÍPIDOS 35 420 46.6
74
75
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES AOA AYG

Menú 1 HIDRATOS DE CARBONO


PROTEÍNA
35
35
525
525
131.25
131.25 3 4 S/G 5
MBAG 12
BAG 3
S/P 2
C/P 1
LÍPIDOS 30 450 50 MAG 1

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG

HIDRATOS DE CARBONO 45 668.25 167.06 MBAG 7


MENÚ 2 PROTEÍNA 30 445.5 111.37 3 5 S/G 6 1 DESCREMADA BAG 2 S/P 3
1 AAG 1
LÍPIDOS 25 371.25 41.2

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG
MBAG 5 S/P 5
MENÚ 3 HIDRATOS DE CARBONO 45 675 168.7
3 4 S/G 5 1 DESCREMADA BAG 2 C/P 1
PROTEÍNA 25 375 93.7
1 AAG 1
LÍPIDOS 30 450 50

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos VERDURAS FRUTAS CEREALES AOA LECHE AYG AZUCARES LIBRES EN
ENERGIA
MENÚ 4 HIDRATOS DE CARBONO
PROTEÍNA
41
35
616
532
154
133 3 1 S/G 6 MBAG 2 DESCREMADA S/P 3 S/G 1 1
LÍPIDOS 24 360 40 BAG 9 1 C/P 1

76
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG
HIDRATOS DE CARBONO 40 600 150
MENÚ 5 PROTEÍNA 30 450 131.25 2 5 S/G 4 DESCREMADA MBAG 7 S/P 4
1 BAG 2 C/P 1
LÍPIDOS 30 450 50
MAG 2

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 45 675 168.75
MENÚ 6 PROTEÍNA 25 375 93.75
3 5 S/G 5 1 MBAG 5
BAG 3
S/P 4
C/P 1
LÍPIDOS 30 450 50 MAG 2

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG


HIDRATOS DE CARBONO 40 600 150 MBAG 4
MENÚ 7 PROTEÍNA 25 375 93.75 2 4 S/G 5 1 BAG 4 S/P 6
LÍPIDOS 35 525 58.33 MAG 2

FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MBAG 9
HIDRATOS DE CARBONO 30 450 112.5
MENÚ 8 PROTEÍNA 30 450 112.5
1 4 S/G 5 DESCREMADA
1
BAG 4
AAG 1
S/P 4

LÍPIDOS 40 600 66.66

77
VERDURAS FRUTAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG AZUCARES
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MENÚ 9 HIDRATOS DE CARBONO 50 750 187.5
4 3 S/G 4 1
DESCREMADA
MBAG 5
BAG 2 S/P 3 S/G 1
1
PROTEÍNA 25 375 93.75 C/G 1 MAG 2 C/P 1
LÍPIDOS 25 375 41.66

VERDURAS FRUTAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 45 675 168.75
MENÚ 10 PROTEÍNA 30 450 112.5 3 3 S/G 6 1
MBAG 8
BAG 3 S/P 3
LÍPIDOS 25 375 41.66 C/P 1

VERDURAS FRUTAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG AZUCARES

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos


MBAG 3
HIDRATOS DE CARBONO 50 750 187.5
MENÚ 11 PROTEÍNA 20 300 75
3 3 S/G 6 1 BAG 2
MAG 2
S/P 5
C/P 2
S/G 1

LÍPIDOS 30 450 50

VERDURAS FRUTAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 40 600 150
MENÚ 12 PROTEÍNA 25 375 93.75 4 2 S/G 4 1 DESCREMADA
MBAG 3
BAG 4 S/P 5
LÍPIDOS 35 525 58.33 MAG 2 C/P 2
1

78
79
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG
MBAG 5
MENÚ 1 HIDRATOS DE CARBONO
PROTEÍNA
35
25
630
450
157.5
112.5
3 5 S/G 5 1 BAG 3 S/P 4
C/G 3 MAG 2
LÍPIDOS 35 630 70 AAG 1

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


MBAG 8
MENÚ 2 HIDRATOS DE CARBONO
PROTEÍNA
35
30
630
540
157.5
135 3 4 S/G 5 DESCREMADA BAG 4 S/P 8
1 MAG 2
LÍPIDOS 35 630 70

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


MBAG 4
HIDRATOS DE CARBONO 45 810 202.5
MENÚ 3 PROTEÍNA 20 360 90
4 4 S/G 7 DESCREMADA
1
BAG 3
MAG 2
S/P 7
C/P 1
LÍPIDOS 35 630 70

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG AZÚCARES


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MBAG 7
HIDRATOS DE CARBONO 40 720 180 S/G 4 1 DESCREMADA BAG 4 S/P 7 S/G 1
MENÚ 4 PROTEÍNA 30 540 135
3 4
0.5 MAG 2 C/P 1
LÍPIDOS 30 540 60

80
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG

MENÚ 5 HIDRATOS DE CARBONO 38 694.8 173.7


3 4 S/G 6
DESCREMADA
2
MBAG 2
BAG 9 S/P 5
PROTEÍNA 30 538.2 134.5 C/P 1
LÍPIDOS 32 567 63

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG
MBAG 5
HIDRATOS DE CARBONO 40 720 180
MENÚ 6 PROTEÍNA 25 450 112.5 2 4 S/G 6 1 DESCREMADA
1
BAG 3
MAG 2
S/P 6
C/P 2
LÍPIDOS 35 630 70

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG AZÚCARES


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 45 810 202.5 MBAG 6
MENÚ 7 PROTEÍNA 30 540 135 3 5 S/G 7 1 BAG 6
MAG 2
S/P 4 S/G 1

LÍPIDOS 25 450 50

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


MBAG 6
HIDRATOS DE CARBONO 40 720 180
MENÚ 8 PROTEÍNA 25 450 112.5 3 4 S/G 7 DESCREMADA
1
BAG 3
MAG 2
S/P 5
C/P 2
LÍPIDOS 35 630 70 AAG 1

81
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG

MENÚ 9 HIDRATOS DE CARBONO 45 810 202-5


2 3 S/G 6 2
MBAG 4
BAG 3 S/P 3
PROTEÍNA 25 450 112.5 C/G 2 MAG 2 C/P 1
LÍPIDOS 30 540 60 AAG 1

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


MBAG 6
HIDRATOS DE CARBONO 40 720 180
MENÚ 10 PROTEÍNA 25 450 112.5 2 4 S/G 7 1 BAG 2 S/P 5
MAG 2 C/P 3
LÍPIDOS 35 630 70 AAG 1

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG AZÚCARES


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 50 900 225 MBAG 4
MENÚ 11 PROTEÍNA 20 360 90 3 5 S/G 6 1 BAG 2 S/P 4 S/G 1
C/G 2 MAG 2
LÍPIDOS 30 540 60 AAG 1

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG


MBAG 5
HIDRATOS DE CARBONO 40 720 180
MENÚ 12 PROTEÍNA 30 540 135 2 5 S/G 7 1 BAG 3
MAG 2
S/P 3
C/P 2
LÍPIDOS 30 540 60 AAG 2

82
83
FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG AZÚCARES
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 45 945 236.25 MBAG 6
MENÚ 1 PROTEÍNA 35 525 131.25 3 4 S/G 8 1 DESCREMADA
1
BAG 6 S/P 5
C/P 3
S/G 2

LÍPIDOS 30 630 70

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG AZÚCARES


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos MBAG 9
HIDRATOS DE CARBONO 45 945 236.25
MENÚ 2
DESCREMADA
3 3 S/G 7 1 BAG 5 S/P 2 S/G 2
1 AAG 2 C/P 2
PROTEÍNA 30 630 157.5
LÍPIDOS 25 525 58.33

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG LIBRE EN


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos ENERGIA
HIDRATOS DE CARBONO 50 1050 262.5 MBAG 5
MENÚ 3 PROTEÍNA 20 420 105 4 5 S/G 9 1 DESCREMADA
1
BAG 3 S/P 6 1
MAG 2 C/P 2
LÍPIDOS 30 630 70

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG
HIDRATOS DE CARBONO 41 864 216
MENÚ 4 PROTEÍNA 24 516 129 4 4 S/G 7 1 DESCREMADA
MBAG 6
BAG 5 S/P 8
1 AAG 1 C/P 2
LÍPIDOS 35 738 82

84
FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MENÚ 5 HIDRATOS DE CARBONO
PROTEÍNA
50
20
1050
420
262.5
105 4 5 S/G 8 1 DESCREMADA
MBAG 4
BAG 3 S/P 7
1 MAG 2 C/P 2
LÍPIDOS 30 630 70

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 50 1050 262.5 MBAG 4
MENÚ 6 PROTEÍNA 20 420 105
4 5 S/G 7
C/G 2
1 DESCREMADA
1
BAG 3
MAG 2
S/P 5
C/P 2
LÍPIDOS 30 630 70

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG

HIDRATOS DE CARBONO 40 840 210 MBAG 7


MENÚ 7 PROTEÍNA 25 525 131.25 3 4 S/G 8 DESCREMADA
1
BAG 3
MAG 3
S/P 7
C/P 3
LÍPIDOS 35 735 81.66

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 45 945 236.25 MBAG 8
MENÚ 8 PROTEÍNA 25 525 131.25
3 5 S/G 8 1 DESCREMADA
1
BAG 3
AAG 2
S/P 5
C/P 1
LÍPIDOS 30 630 70

85
FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MENÚ 9 HIDRATOS DE CARBONO
PROTEÍNA
45
25
945
525
236.25
131.25 3 5 S/G 8 1 DESCREMADA
MBAG
BAG
6
3 S/P 5
1 MAG 2 C/P 2
LÍPIDOS 30 630 70 AAG 1

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG AZÚCARES


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 50 1050 262.5 MBAG 4
MENÚ 10 PROTEÍNA 20 420 105
3 3 S/G 8 1 DESCREMADA BAG 3 S/P 4 S/G 4
1 AAG 3 C/P 2
LÍPIDOS 30 630 70

FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG AZÚCARES


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
HIDRATOS DE CARBONO 50 1050 262.5 MBAG 6
MENÚ 11 PROTEÍNA 25 525 131.25 3 4 S/G 9 DESCREMADA BAG 3 S/P 4 S/G 3
1 MAG 2 C/P 1
LÍPIDOS 25 525 58.33 AAG 1

FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos MBAG 9
HIDRATOS DE CARBONO 40 840 210 2 3 S/G 9 DESCREMADA BAG 3 S/P 4
MENÚ 12 PROTEÍNA 30 630 157.5 C/G 1 1 MAG 2 C/P 1
AAG 2
LÍPIDOS 30 630 70

86
87
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG

MENÚ 1 HIDRATOS DE CARBONO


PROTEÍNA
40
30
960
720
240
180 3 5 S/G 9 1 DESCREMADA
MBAG 9
BAG 3 S/P 5
1 MAG 2 C/P 2
LÍPIDOS 30 720 80 AAG 2

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG AZÚCARES


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos S/G
HIDRATOS DE CARBONO 50 1200 300
MENÚ 2 PROTEÍNA 20 480 120 3 4 S/G 11 1 DESCREMADA
MBAG 6
BAG 3 S/P 7 2
1 MAG 2 C/P 2
LÍPIDOS 30 720 80

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG

HIDRATOS DE CARBONO 45 1080 270


MENÚ 3 PROTEÍNA 25 600 150 2 5 S/G 8
C/G 3
1 DESCREMADA
1
MBAG 10
MAG 3
S/P 4
C/P 3
LÍPIDOS 30 720 80

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos

MENÚ 4 HIDRATOS DE CARBONO 40 960 240 MBAG 8


S/G 9 1 DESCREMADA BAG 4 S/P 6
PROTEÍNA 25 600 150 2 5
1 AAG 3 C/P 3
LÍPIDOS 35 840 93.33

88
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG

MENÚ 5 HIDRATOS DE CARBONO 50 1200 300 MBAG 9


PROTEÍNA 20 480 120 3 5 S/G 9 1 DESCREMADA BAG 3 S/P 5
1 MAG 2 C/P 2
LÍPIDOS 30 720 80
AAG 2

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MBAG 7
HIDRATOS DE CARBONO 40 960 240
MENÚ 6 PROTEÍNA 25 600 150
4 4 S/G 9 1 DESCREMADA
1
BAG 4
MAG 3
S/P 5
C/P 2
LÍPIDOS 35 840 93.33 AAG 3

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos MBAG 7


S/G 9 1 DESCREMADA BAG 4 S/P 5
HIDRATOS DE CARBONO 45 1080 270 4 4
MENÚ 7 PROTEÍNA 25 600 150
1 MAG 3
AAG 3
C/P 2

LÍPIDOS 30 720 80

FRUTAS VERDURAS CEREALES LECHE AOA AYG AZÚCARES


S/G
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos MBAG 8
S/G 7 DESCREMADA BAG 3 S/P 6 2
HIDRATOS DE CARBONO 35 840 210 3 6
MENÚ 8 PROTEÍNA 25 600 150
0.5 MAG
AAG
3
3
C/P 2

LÍPIDOS 40 960 106.6

89
FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG
MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MBAG 9
MENÚ 5 HIDRATOS DE CARBONO 45 1080 270
3 6 S/G 7 2 BAG 4 S/P 3
PROTEÍNA 30 720 180 C/G 3 MAG 3 C/P 1
LÍPIDOS 25 600 66.66

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos
MBAG 8
HIDRATOS DE CARBONO 40 960 240 S/G 7 2 BAG 3 S/P 4
6 3
MENÚ 5 PROTEÍNA 30 720 180 C/G 2 MAG 3 C/P 1
LÍPIDOS 30 720 80 AAG 2

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG


MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos MBAG 8
DESCREMADA
HIDRATOS DE CARBONO 45 1080 270 3 5 S/G 9 1 BAG 2 S/P 5
MENÚ 11 PROTEÍNA 25 600 150
1 MAG 3 C/P 4
AAG 1
LÍPIDOS 30 720 80

FRUTAS VERDURAS CEREALES LEGUMBRES LECHE AOA AYG AZÚCARES

MACRONUTRIENTE % Kcal Gramos MBAG 5


S/G 10 1 DESCREMADA BAG 5 S/P 3 S/G 2
3 5
HIDRATOS DE CARBONO 50 1080 270 1
MENÚ 12 PROTEÍNA 25 720 180
MAG
AAG
3
2
C/P 1

LÍPIDOS 25 600 66.66

90
91
YOGUR

*No contienen carragenina, almidones, leche reconstituida, goma guar ni arábica,


azúcares añadidos, colorantes ni saborizantes.

JAMÓN MANTEQUILLA

*Sin aceites vegetales, ni grasas trans

92
QUESO

*No contienen carragenina, almidones, leche reconstituida, goma guar ni arábica.

93
COCO
RALLADO

*Sin azúcares añadidos ni fécula de maíz .

TORTILLAS
DE NOPAL

94
GALLETAS
DE ARROZ
INFLADO

MAYONESA

95
GALLETAS
DE MAIZ
HORNEADO

TOSTADAS
DE MAIZ
HORNEADO

96
Totopos
Poblanos
horneados

GRANOS DE
ELOTE

MOSTAZA

97
FRIJOLES
REQUESÓN

ESPINACAS
LISTAS
PARA
COMER Zanahorias

98
Leche
deslactosada

TORTILLAS
DE HARINA

CREPAS

GELATINA

99
BOLLOS PARA
HAMBURGUESA

PAN TOSTADO
PAN INTEGRAL

100
PAN PITA

PAN ÁRABE

HUMMUS

101
LECHUGA lista
para comer
CAMARONES

*Pre-cocidos

CREMA DE
CACAHUATE
Queso cottage

102
ATÚN Crema acida

CUBITOS DE
cacao
ATUN DOLORES

103
SOPES DE MAIZ

SALSA BBQ

Granola BAJA
EN GRASA

SALSA TERIYAKI Aceite de


oliva

La versión DUO permite freír


104
alimentos y usarlo en crudo también
Puré de papa

Molida de res

Pastas

105
CROUTONES

SALSAS VERDE Y
ROJA

GARBANZOS

106
CHOCOLTE
AMARGO

CHISPAS DE
CHOCOLATE

Granola
BAJA EN
GRASA

107
JUGOS VERDES
Y smoothies

108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
De acuerdo con la legislación vigente en materia de propiedad intelectual,
queda prohibida la reproducción (total o parcial), la distribución, la
comunicación pública, la puesta a disposición interactiva, la
transformación, así como cualquier otra explotación, por cualquier medio
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